Вечеринка Кофемания

Кофейная вечеринка

Что празднуем: что угодно! Любой праздник! Чарующие ароматы кофе украсят каждое праздничное мероприятие. Атмосфера изысканного европейского кафе или знойной восточной кофейни сделает торжество необычайно вкусным и ярким.

Итак, организовать кофейную вечеринку можно по любому поводу: будь это годовщина свадьбы, день рождения , долгожданный отпуск или День трудящихся. Прекрасным поводом для кофе-пати может стать Праздник кофе , который отмечается в некоторых странах мира. Считается, что в Японии его празднуют 1 октября. А в Германии организовывали празднества в честь Международного дня кофе в сентябре. Праздники кофе устраиваются и в Бразилии – тоже осенью. В Исландии отмечают праздник «Солнечный кофе» 27 января, когда после полярной ночи впервые появляется солнце. В этот день устраивают кофейные посиделки.

Это значит, что вечеринку в честь Дня кофе можно организовать в один из осенних месяцев в бразильском, японском или немецком стиле либо 27 января – в скандинавском. Для этого достаточно воспользоваться нашим сценарием, добавив для создания антуража национальную музыку и несколько аксессуаров в этническом стиле. И, конечно, нужно будет обозначить дресс-код (например, на японскую кофейную вечеринку все должны явиться в кимоно).

Где празднуем:

Дружескую кофейную вечеринку можно устроить дома, на даче или на съемной жилплощади. Корпоративную кофейную вечеринку или крупный кофе-праздник, например, в честь юбилея, лучше организовать в кафе или ресторане, где подают большое количество разнообразных кофейных напитков и сладостей.

Как празднуем:

1. Тема мероприятия: Кофейная вечеринка или кофе-пати.

2. Антураж.

Интерьер: Создать нужную атмосферу поможет кофейный аромат. Для этого можно использовать ароматизаторы и освежители воздуха с кофейно-карамельно-ванильными ароматами. Если насыпать в вазочки и креманки растворимый кофе и расставить их там и тут в помещении, то естественный кофейный запах равномерно распространится по помещению. Толстые кофейные свечи с зернами не только создадут аромат, но и станут прекрасным украшением праздничного интерьера.

Кроме того, место проведения вечеринки можно украсить стеклянной посудой с кофейными зернами, кофейными турками, медной кофейной посудой, шелковыми лентами и салфетками цвета кофе с молоком и такого же цвета воздушными шарами. Главным украшением стола можно сделать большой кофейный торт.

Стол: Если это кофейная вечеринка дома , то понадобится один «рабочий» стол, на котором будет стоять чистая посуда и столовые приборы (кофейные чашки, ложечки, блюдца, трубочки для коктейля и т.п.), сахар, специи, напитки и, конечно, кофе. Здесь же необходимо установить кофемашину или кофеварку.

На столе или столах для гостей нужно поставить конфеты, фрукты, пирожные и различные восточные сладости, а также кофейные чашки, бокалы для коньяка, рюмки для ликера и т.п. В качестве закусок на кофейной вечеринке можно предложить гостям бутерброды с красной рыбой и черной икрой.

На кофейной вечеринке нужно подавать несколько видов кофе: крепкий черный кофе, кофе со специями по-восточному, кофе с шоколадом, кофе капучино, кофе с коньяком и, конечно, кофе глясе – десерт богов. Кофе глясе – это роскошный напиток, который обязательно нужно подать на вечеринке.

Как приготовить кофе глясе? На одну порцию десерта нужно взять 3-4 чайные ложки молотого кофе. Кофе сварить, добавить в одну половину кофе сахар, в другую – сладкий шоколадный десерт (пусть у гостей будет выбор – либо горько-сладкий глясе, либо шоколадный). Разлить кофе по бокалам для глясе (подойдут прозрачные бокалы на ножке) и поставить в холодильник. Подают кофе к столу вместе с мороженым. Шарик мороженого добавляется в каждый бокал непосредственно перед употреблением. К глясе нужно предложить гостям по чайной ложке и трубочке для коктейлей.

3. Основное содержание мероприятия:

Пока гости дегустируют различные кофейные напитки и угощаются сладостями, нужно развлечь их, например, кофейной викториной.

Викторина о кофе

1. Этот великий композитор был большим любителем кофе и тщательно следил за тем, чтобы кофе для него был сварен из 64 кофейных зернышек. (Бетховен)

2. Кофе – это дерево, цветок, кустарник или трава? (дерево)

3. В какой стране начали впервые пить кофе? (Эфиопия)

4. Из чего производят самый дорогой в мире элитный кофе – из листьев кофейного дерева, из кофейных зерен десятилетней давности, из какашек маленького зверька или из коры кофейного дерева? (из какашек маленького зверька – а точнее из кофейных зерен, переваренных и вышедших из кишечника зверька рода виверр; сорт кофе называется «Kopi Luwak» и стоит порядка 500 долларов за килограмм)

5. Как называется кофе с «капюшоном»? (капучино, а капюшоном называют пышную молочную пену)

6. Как называется способ использования кофе в мистических целях? (гадание на кофейной гуще)

7. Чем занимался человек, который, согласно легенде, впервые испробовал кофейный напиток – он был пастухом, монахом, строителем, пиратом или поваром? (согласно легенде, первым кофе испробовал монах)

8. Какой род имеет слово «кофе» в русском языке? (мужской и средний род; согласно современным словарям, слово «кофе» может употребляться как в мужском (официальный вариант), так и в среднем роде (разговорный вариант)).

9. Как гласит легенда, эти животные поедали листья кофейного дерева, а потом долго были бодрыми и неугомонными. Люди заметили это и стали заваривать кофе. Что это за животные, благодаря которым человечество открыло этот изысканный напиток? (козы)

10. Эта страна производит треть всех мировых запасов кофе. (Бразилия)

4. Развлечения, игры, конкурсы

Чем еще развлечь гостей на кофейной вечеринке? Не только разными вариантами кофейных напитков! Придумаем что-нибудь еще!

1. Гадание на кофейной гуще. Поставьте отдельный столик с чашками, блюдцами и крепким кофе с гущей. Здесь же, на столике, стоит положить лист со списком фигур, которые может принять гуща, и их толкованием. Пусть гости в течение вечера подходят к этому столику и гадают сами себе или друг другу. Впрочем, можно пригласить на вечеринку человека, опытного в гадании на кофейной гуще – пусть он и развлекает гостей своими предсказаниями.

2. Арт. Если есть среди гостей люди с творческими способностями, можно провести конкурс боди-арта или фейс-арта, используя кисти, а вместо краски – кофейную гущу.

Читать еще:  Торт бисквитный сухой

3. «Угадай кофейную мелодию». Нужно подготовить небольшие куски минусовок песен, в которых упоминается кофе, и по одной проигрывать их, предложив гостям угадать песню и исполнителя и вспомнить строчку про кофе. Тому, кто вспомнил хоть что-то (песню, исполнителя или строчку), начисляется балл. Кто в итоге наберет больше всех баллов, получит приз – упаковку хорошего кофе.

Вот некоторые варианты песен для «Угадай кофейную мелодию»:

1. Вера Брежнева «Любовь в большом городе»; слова из песни:
Напою себя горячим кофе ,
Одиночество не так уж плохо.
Только в воздухе так сладко пахнет весной!

2. Бумбокс «Вахтерам»; слова из песни:

Нас в хрущевке двое; кто мы и откуда?
Задвигаем шторы; кофеек , плюшки стынут.
Объясните теперь нам, вахтеры,
Почему я на ней так сдвинут?

3. Марина Хлебникова «Чашка кофею»; слова из песни:

Ты ж еще молодой! Ты еще страдаешь ерундой!
Ты же называешься звездой только из лести!
Чашку кофею я тебе бодрящего налью
И по настоящему спою новую песню!

4. Группа «БандЭрос» «Она хотела бы жить на Манхэттене»; слова из песни:

Кофе на столе, за окном лазурь,
А с глянцевых страниц так манит гламур…
Ночью он придет и скажет ей “Лямур”,
И в их квартирке на Лесной уютно и тепло,
И все вроде бы ровно, но…

5. Валерия «Рига-Москва»; слова из песни:

Балтийский берег будет скучать, чайки будут ждать,
Когда вернешься, и я буду рядом с тобой.
Та чашка кофе твоя не остынет в маленьком кафе,
Открытом в полночь для нас как всегда за Двиной.

6. Сплин «Мое сердце»; слова из песни:

И ровно тысячу лет мы просыпаемся вместе,
Даже если уснули в разных местах.
Мы идём ставить кофе под Элвиса Пресли
Кофе сбежал под Propellerheads, ах!

7. гр. Кино «Ночь»; слова из песни:

Я один, но это не значит, что я одинок,
Мой магнитофон хрипит о радостях дня,
Я помню, что завтра меня ждет несколько встреч,
И кофе в известном кафе согреет меня.

8. Ночные снайперы «Асфальт»; слова из песни:

В красивых журналах считают пунктиры
А я – до квартиры вечернее сальто,
И кривятся губы, и кофе противен,
И новое утро, и новое нет тебя…

9. Агутин и Варум «Королева»; слова из песни:

Утренний отель, кофе и туман,
Смятая постель и опять одна.
А любовь ее вдоль ночных витрин
Молча унесет бог и господин.

10. Катя Лель «Крестики-нолики»; слова из песни:
Молнии-стрелочки, графики-часики,
Кофе с молоком ,
Желания-смайлики, игры на фантики.
Объясню потом.

11. Павел Воля «Все будет офигенно»; слова из песни:

Хочу, чтобы тёлки только мегареспектные
Рядом со мной кружились,
Чтобы сами с утра вставали, чай-кофе наливали…

12. Леприконсы «По проводам»; слова из песни:

По проводам передам буквами печатными
Тайны все о себе, захочу обратно ли
Вспоминать, представлять, скачивать портреты…
Мы по ночам кофе пьём, курим сигареты…

13. гр. Браво «Вася»; слова из песни:

Когда горят огнем витрины на старых улицах Москвы,
Не трудно встретить этого мужчину небесной красоты.
На нем всегда костюм отличный оттенка кофе с молоком
И побродить по улицам столичным очень любит он.

14. гр. БандЭрос «Адьес»; слова из песни:

Словно агенты из киноленты, пьем кофе
На разных континентах. Говорят, время лечит,
Но по ходу, надо лечить печень.
Адьес, mami, до новых встреч!

15. Лада Дэнс «Контрольный поцелуй»; слова из песни:

Ты был мне городом, по кольцу которого
Я так любила бродить.
Но кофе выкипел, пыл твой давно остыл,
И мне пора уходить.

4. Конкурс дегустаторов. Нужно подготовить несколько чашек кофе, добавив в каждую из них разные ингредиенты: в одну чашку – пару чайных ложек коньяка, в другую – столько же шоколадного ликера, в третью – пол чайной ложки корицы, в четвертую – немного черного перца, в пятую – несколько ложек апельсинового сока и т.п. Запомните, что в какой чашке находится (возьмите, например, чашки разного цвета). Раздайте желающим поучаствовать в конкурсе по чашке с дегустационным напитком и предложите определить, что добавлено в кофе. Кто сможет это сделать, получает приз.

5. Игра «Бабушка пошла на базар». Участники встают в линию. Ведущий – лицом к ним. Ведущий говорит: «Бабушка пошла на базар» и ходьбой на месте воспроизводит, как она это сделала. Участники должны повторить это движение (ходьба на месте) и продолжать совершать его в продолжение всей игры. Далее ведущий произносит: «На базаре бабушка купила кофемолку» и правой рукой показывает, как она крутила кофемолку. Все игроки повторяют, продолжая при этом ходьбу на месте. Теперь они должны безостановочно совершать оба движения одновременно. Дальше ведущий говорит: «Бабушка сварила кофе и стала его пить». Левой рукой ведущий показывает, как бабушка раз за разом подносит чашку ко рту. Игроки повторяют. Теперь они должны совершать одновременно три движения. Последнее, что произносит ведущий: «Бабушка удивлена, какой вкусный кофе у нее получился». Качая головой из стороны в сторону, ведущий демонстрирует, насколько была удивлена бабуля. Игроки повторяют, делая все четыре движения одновременно. Ведущий внимательно следит за всеми. Кто сбился – выбывает. Самый ловкий, продержавшийся дольше других, получает приз.

Чем угостить:

Тирамису – знаменитые пирожные с сырно-сливочно-кофейным вкусом.

Ингредиенты:

  • Бисквитное печенье «Савойярди» (можно испечь обычные «дамские пальчики» по любому удачному рецепту) – понадобится примерно 30 штук;
  • Сливочный сыр Маскарпоне – примерно 400 г;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сахарная пудра – 100 г;
  • Натуральный сваренный кофе – 1-2 стакана;
  • Сливочный крем-ликер – несколько столовых ложек;
  • Густые сливки;
  • Шоколадная стружка и какао-порошок – по вкусу.

Сыр маскарпоне размять, добавив в него густые сливки. Желтки смешать с сахарной пудрой до пышности, а белки взбить, добавив щепотку соли, до крепкой белой пены. Понемногу ввести желтки, а потом и белки в сырную массу. Полностью перемешать, но очень мягко и аккуратно.

В охлажденный кофе влить ликер. Печенья окунаются в кофе, пропитываются им, а затем выкладываются в десертную форму. Когда дно формы будет закрыто пропитанным печеньем, поверх его нужно уложить второй слой из сырного крема, разровнять его. Затем снова бисквитный слой, а поверх – сырный. Так выкладывается несколько слоев (не меньше двух), однако верхний слой обязательно должен быть кремовым. Форма ставится в холодильник как минимум на три часа. Перед подачей тирамису посыпается какао и шоколадной стружкой, украшается сливками или фруктами, после чего очень аккуратно разрезается на порции.

Читать еще:  Рецепт коктейля Сквош

Вкусной вам кофейной вечеринки!

Читайте также по теме:

Испанская вечеринка

Более 100 тем и стилей вечеринки!

Сегодня на просторах интернета можно найти большое количество тематик вечеринок. Какие-то из них описаны, по каким-то дано краткое очертание идеи.

Если Вы планируете вечеринку и перед Вами стоит вопрос о ее стилистике, который Вы никак не можете решить, данная статья именно для Вас.

  1. Карибская вечеринка
  2. Гавайская вечеринка
  3. Вечеринка «Необитаемый остров»
  4. Стиляжная вечеринка
  5. Пижамная вечеринка
  6. Пиратская вечеринка
  7. Африканская вечеринка
  8. Арабская вечеринка или «1000 и 1 ночь»
  9. Тропическая вечеринка
  10. Ковбойская вечеринка, дикий запад
  11. Американская вечеринка
  12. Вечеринка ангелы и демоны
  13. Вечеринка в стиле «Мулен Руж»
  14. Японская вечеринка
  15. Вечеринка в стиле сюрреализма
  16. Вечеринка конец света
  17. Вечеринка милитари
  18. Вечеринка «Назад в 90-е»
  19. Вечеринка «Праздник денег нет»
  20. Детская вечеринка для взрослых
  21. Египетская вечеринка
  22. Кубинская вечеринка
  23. Античная вечеринка
  24. Медицинская вечеринка
  25. Морская вечеринка
  26. Первобытная вечеринка
  27. Пивная вечеринка
  28. Пионерская вечеринка
  29. Вечеринка «Русские сказки»
  30. Вечеринка хиппи
  31. Цыганская вечеринка
  32. Вечеринка «Вокруг Света»
  33. Азиатская вечеринка
  34. Вечеринка в стиле Аватара
  35. Байкерская вечеринка
  36. Голливудская вечеринка
  37. Вечеринка в стиле Кан-Кан
  38. Вечеринка в стиле Казино
  39. Китайская вечеринка
  40. Вечеринка в стиле Диско пати
  41. Вечеринка «Легенды кино»
  42. Вечеринка «Огонь и лед»
  43. Футбольная вечеринка
  44. Шляпная вечеринка
  45. Вечеринка-Ужастик
  46. Индийская вечеринка
  47. Вечеринка в стиле Индианы Джонс
  48. Ирландская вечеринка
  49. Итальянская вечеринка
  50. Греческая вечеринка
  51. Шпионская вечеринка в стиле Джеймса Бонда
  52. Вечеринка «Джаз и блюз»
  53. Вечеринка в стиле джунглей
  54. Вечеринка «Магия и волшебство»
  55. Вечеринка для девушек «Секс в большом городе»
  56. Вечеринка в стиле Звездных Воинов
  57. Вечеринка в стиле Супер-героев
  58. Коктейльная вечеринка
  59. Кофейная вечеринка
  60. Вечеринка в стиле Зомби
  61. Газетная вечеринка
  62. Ретро вечеринка «Ужасный свитер»
  63. Вечеринка «Всё кроме одежды»
  64. Вечеринка «Кубик Рубик и другие головоломки»
  65. Вечеринка «Я счастлив, что я не …»
  66. Вечеринка «Алфавит»
  67. Вечеринка в стиле средневековой Европы
  68. Вечеринка в стиле СССР
  69. Вечеринка в цирковом стиле
  70. Цветная вечеринка (Радуга)
  71. «Рок-н-Ролл forever. »
  72. Рыцарская Вечеринка
  73. Тематическая «Фольклорная вечеринка»
  74. Венецианский карнавал
  75. Вечеринка в русском стиле!
  76. Вечеринка «Зов космоса»
  77. Детективная вечеринка
  78. В стиле ретро
  79. Черно-белая вечеринка
  80. Вечеринка «Кофемания»
  81. Вечеринка в английском стиле
  82. Вечеринка по книге или фильму
  83. Вечеринка в стиле «Шиворот-навыворот»
  84. Вечеринка «Шоу рекламы»
  85. Вечеринка «Путешествие»
  86. Караоке вечеринка
  87. Французская вечеринка для девушек
  88. Банная вечеринка
  89. Бумажная вечеринка
  90. Вечеринка в вампирском стиле
  91. Вечеринка «Сумасшедший дом»
  92. Вечеринка «Виртуальная реальность»
  93. Вечеринка «Фрик-парад»
  94. Вечеринка «Формула 1»
  95. Мексиканская вечеринка «О ля ля, Текила!»
  96. Пляжная вечеринка
  97. Гангстерская вечеринка
  98. Мафия вечеринка
  99. Вечеринка в стиле Алиса в стране чудес
  100. Тюремная вечеринка
  101. Вечеринка для девушек в стиле «Завтрак у Тиффани»
  102. Вечеринка в стиле Гарри Поттер
  103. Экологическая вечеринка
  104. Хэллоуин вечеринка
  105. Фруктовая вечеринка по типу фруктов (клубничная, вишневая, апельсиновая и любые другие фрукты и ягоды)
  106. Коктейльная вечеринка
  107. Цветочная вечеринка по типу цветов (подсолнухи, аки, розы, ромашки и любые другие цветы)
  108. Антивалентин

Египетская вечеринка… это круто. Мы дома устраивали, Новый год, когда встречали 2019 год

Добрый день! Планирую день рождение 35 лет в стиле 90 — х. На 13 декабря. Хотела обсудить ситуацию, стоимость и возможность проведения

вечеринки это супер!- мы делали- восточную, военную, пионерскую, пиратскую, цыганскую и хиппи вечеринку. Теперь по другому и не получается.

Кофейная вечеринка: лучшие рецепты кофе и десертов

Зимние мгновения хочется смаковать, как самый изысканный десерт за чашечкой ароматного кофе. Это самое домашнее время года, будто созданное специально для мягкой неги пледа, старых добрых фильмов, трапез, игр и разговоров с самыми важными людьми на свете. Время настоящего счастья и веселья в кругу друзей и родных. Позовите их в гости, ведь мы приготовили нечто особенное, чтобы их развлечь!

Как-то мы уже предлагали 7 идей для домашней вечеринки. Но эти восхитительные дни должны запомниться вам и вашим близким чем-то действительно особенным, приятным, расслабляющим и изысканным. Почувствуйте себя настоящим бариста — устройте кофейную вечеринку! Сводящий с ума аромат кофе и выпечки и свежие сочетания вкусов создадут роскошную атмосферу и самое праздничное настроение для вас и ваших гостей.

Атмосфера кофейной вечеринки

Все оттенки бежевого, белый, золотистый, фисташковый, темно-коричневый — эта ласкающая взгляд цветовая гамма непременно должна присутствовать в оформлении кофейной вечеринки. Проще всего этого добиться с помощью светлой посуды и контрастных тканей и предметов декора. Дом украшаем композициями из зерен кофе. Можно сделать фоторамки и свечи, украшенные зернами, а в качестве сувениров — подарить гостям кофейное мыло ручной работы (возможно, это будет hand-made творение лично ваших ручек). Ещё одна стильная идея для творчества — сшить подушечки, набитые зернами кофе, для ароматерапии и, конечно, чисто визуального удовольствия. Они порадуют вас и могут стать прекрасными памятными вещицами для друзей.

Какую подобрать музыку? Обратите внимание на нечто оригинальное, на стыке стилей, например, на интерпретации классики в джазовых вариациях или даже в сальса-версии (ориентир: коллектив Klazz Brothers), чтобы подчеркнуть неповторимую атмосферу, в которой можно насладиться новыми гранями кофейных вкусов и ароматов. Но не забудьте добавить в плейлист 100%-ю классику (как и в меню – старый-добрый эспрессо) — «Кофейную кантату» Иоганна Себастьяна Баха, самую тематическую музыку для такой вечеринки.

Это интересно : в начале восемнадцатого века кофе только входил в моду. Многие европейцы относились к нему с недоверием, предпочитая пить традиционные напитки. Чтобы популяризовать кофе, некто Циммерман, владелец кофейного дома в Лейпциге, заказал Баху юмористическое произведение — «Кофейную кантату», которая стала первой в истории искусств работой, посвященной кофе. Кофейный дом Циммермана был своеобразным клубом, где по пятницам зимой и по средам летом устраивались двухчасовые концерты, музыку для которых писал Бах. Так что идея кофейно-музыкальных вечеринок имеет весьма длинную и благородную историю.

Рецепты кофе

А теперь перейдем к самому главному – элегантному и вкуснейшему меню кофейной вечеринки!

Мировые рецепты приготовления кофе

На 120 г воды берется 1 ч. ложка сахара и 10 г натурального кофе. К готовому кофе добавьте процеженный лимонный сок, 1 ч. ложку.

На одного человека берется одна чашечка воды, половина чайной ложки кофе (кофе должен быть очень мелкий), сахар по вкусу. Все это вливается в турку (джазве) и ставится на огонь (чем слабее огонь, тем лучше). Когда поднимется пенка, мы ее снимаем и раскладываем по чашечкам, а потом разливаем кофе.

Читать еще:  Рецепт коктейля Шмель

На 200 мл воды возьмите две чайные ложки кофе с большой горкой, и столько же сахара. Затем добавьте в кофе ром — чайную ложку на чашку напитка. Подается напиток очень горячим. Чашки перед наполнением подогревают, ополоснув их кипятком.

Безалкогольные кофейные коктейли

В стакан для латте (или просто высокий и объемный бокал) положите чайную ложку достаточно жидкого меда. С помощью взбивающего венчика приготовьте молочную пенку (как для капучино). Полученную пенку добавьте в стакан к меду. Сварите эспрессо (или просто достаточно крепкий кофе). На один коктейль – две объема эспрессо. Добавьте кофе в стакан для латте к остальным ингредиентам. Вы можете украсить коктейль хлопьями миндаля или миндальной крошкой. Не забудьте вставить в коктейль трубочку. Наслаждайтесь нежнейшим кофейным вкусом!

Шоколадно-цитрусовый кофе со сливками

Растопите на водяной бане любимый шоколад, чтобы получить шоколадный соус для кофейного коктейля. Выжмите из свежего апельсина немного сока. В высокий и объемный стеклянный бокал для кофейного коктейля (это может быть бокал для латте) добавьте чайную ложку растопленного шоколада и пару чайных ложек апельсинового сока. Приготовьте эспрессо (или просто достаточно крепкий кофе). На один коктейль – две объема эспрессо. Влейте кофе в смесь шоколадного соуса и апельсинового сока. Достаньте из холодильника взбитые сливки (или приготовьте их сами). Добавьте сливки сверху к кофейному коктейлю. Сверху украсьте коктейль растопленным шоколадом и тертой цедрой апельсина.

Освежающий кардамоново-кофейный лимонад

Смешайте в бокале для коктейля немного лимонного сока с тростниковым сахаром. Добавьте колотый лед и газированную воду (150 мл). Приготовьте чашку эспрессо (или просто крепкого кофе объема эспрессо). Кофе нужен с ароматом кардамона. Хорошо все перемешайте в стакане. Готово!

Десерты к кофе

Мы уже как-то писали о том, как приготовить ажурные блинчики со сладкой начинкой и восхитительно легкий чизкейк, которые прекрасно подойдут к кофе. Сегодня еще больше рецептов нежных, тающих во рту, аппетитных и идеально сочетающихся с ароматным напитком десертов!

Апфельштрудель (штрудель по-венски)

  • 250 г. муки;
  • 2 г. соли;
  • 1 яйцо;
  • 100 г. теплой воды;
  • 20 г. растительного масла.

Отдельно — для начинки:

  • 100 г. молотых хлебных сухарей;
  • 50 г. сливочного масла;
  • 140 г. сахара;
  • 10 г. корицы;
  • 170 г. изюма;
  • 10 г. лимонного сока;
  • 1.1 кг. очищенных, кислых яблок;
  • 2 ст. л. рома.

Смешайте муку, соль, яйцо, воду, растительное масло (лучше использовать оливковое, тогда тесто будет нежнее). Скатайте из теста шар, положите его в eмкость с маслом, так, чтобы масло полностью покрыло тесто, и оставьте в теплом месте на 30 минут.

Чтобы приготовить начинку, растопите на сковороде сливочное масло, добавьте молотые сухари и обжаривайте их до золотистого цвета. Смешайте сахар, корицу, изюм, почищенные и порезанные на мелкие кусочки яблоки, лимонный сок, обжаренные сухари. Добавьте ром.

Посыпьте мукой небольшое полотенце или специальные бумажные салфетки. Положите в центр тесто и раскатывайте его от центра к краям так, чтобы в центре оставалось небольшое утолщение. Когда получится лепешка диаметром 25-30 см., слегка растяните края лепешки. Тесто положите на тыльную сторону рук так, чтобы оно свисало. Растягивайте тесто аккуратными движениями рук от центра к краям. Не бойтесь, что оно порвется, т.к. после того, как тесто полежало в масле, оно очень эластично и порвать его сложно. После этого можно растягивать тесто, положив его обратно на салфетку. Тесто должно получиться настолько тонким, что через него можно было бы читать газету.

Обрежьте толстые края и углы. Если края теста останутся толстыми, то штрудель получится очень грубым. На тесто выложите начинку, распределив ее равномерно по всему пласту. Загните края теста на начинку на 1-2 см. Возьмите салфетку двумя руками по длинному краю и постепенно поднимайте ее, сворачивая тесто с начинкой в штрудель. Аккуратно перенесите его на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке до золотистой корочки при температуре 190 градусов.

Как только достанете штрудель из духовки, смажьте его сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой. Дайте штруделю постоять пол часа, чтобы он слегка остыл. Блюдо можно украсить ягодами, взбитыми сливками или шариком мороженого. Так же со штруделем можно подать ванильный соус. Для его приготовления понадобятся 100 мл молока, 20 г сахара, 1 желток, 8 г крахмала, 1 палочка ванили. Опустите в молоко ванильную палочку, добавьте сахар. При постоянном помешивании доведите молоко до кипения. Введите, помешивая, крахмал. Когда смесь загустеет, снимите с огня, выньте ваниль. Добавьте слегка взбитый желток, перемешайте. Соус подается холодным.

Кофейные мини-кейки

Вам понадобятся:

  • Крепкий кофе — 300 мл;
  • Мука — 3 стакана;
  • Сахар — 1.5-2 стакана;
  • Какао порошок — 0,5 стакана;
  • Корица молотая — 1 ст. ложка;
  • Разрыхлитель — 2 ч. ложки;
  • Сода — 0,5 ч. ложка;
  • Молоко — 200 мл;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Растительное масло — 150 мл;
  • Ванильный сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 щепотка.

Взбейте яйца с сахаром. Влейте к яйцам молоко, растительное масло и кофе и перемешайте. Отдельно соедините и перемешайте муку, какао, разрыхлитель, корицу и соду гашеную. Влейте жидкие ингредиенты и хорошо перемешайте. Разложите тесто по смазанным формочкам для кексов или маффинов. Выпекайте в разогретой духовке при 170 градусах около 20 минут, но время зависит от размеров формочек.

Апельсиновое печенье

Вам понадобятся:

  • мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • сахар – 120 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • растительное масло (рафинированное) – 100 мл;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Варим апельсин 10 минут. Остужаем, нарезаем некрупными дольками. С помощью блендера необходимо измельчить плод, затем перекладываем апельсиновое «пюре» в глубокую миску. Добавляем к цитрусовой массе сахар, смешиваем компоненты. Теперь вводим вести рафинированное растительное масло, размешиваем. Добавляем к апельсиновой массе муку и разрыхлитель.
Апельсиновое тесто для печенья должно получиться нежным и легким. Если оно слишком жидкое, добавляем ещё 2-3 ложки муки.
С помощью скалки раскатываем тесто толщиной 8-10 мм. Вырезаем печенье любой интересной нам формы, выкладываем его на противень и выпекаем при 180 градусах 14-17 минут до готовности.

Приятного аппетита! Весёлой и вкусной кофейной вечеринки!

А какие у вас любимые рецепты кофе и десертов к нему? Делитесь в комментариях!

Источники:

http://prazdnodar.ru/2010/04/kofejnaya-vecherinka/
http://eventspro.ru/node/7812
http://www.femmina.ru/articles/843-kofeinaya-vecherinka/

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×