Торт «Летний»

Легкий летний торт

Золотая середина лета, такое изобилие ягод. Испечем легкий торт, к вечернему чаепитию на веранде или в саду. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Легкий летний торт»:

Бисквит

  • Мука пшеничная / Мука (граненый 220 мл.) — 1,5 стак.
  • Кефир (граненый 220 мл.) — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 180 г
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Эссенция (ромовая, несколько капель) — по вкусу
  • Коньяк — 2 ст. л.
  • Сода (без горки) — 1 ч. л.
  • Масло сливочное (для смазывания формы) — по вкусу

Крем

Украшение

  • Ягода (клубника, малина , красная и белая смородина) — 1,5 стак.
  • Орехи (по вкусу) — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Рецепт «Легкий летний торт»:

Время указано без учета остывания бисквита и настаивания торта.
Включить духовку на разогрев.
Приготовить форму — дно застелить, борта и дно смазать сливочным маслом и обсыпать мукой.
Форма 20-24 см..

Яйца взбить с сахаром и солью, до белой воздушной массы.

Влить теплый кефир, вновь аккуратно взбить.

В миске смешать просеянную муку и соду.
Аккуратно, в три-четыре приёма ввести сухую смесь в жидкую.
Добавить коньяк и эссенцию.

Аккуратно вылить тесто в форму и отправить в разогретую духовку.

Выпекать при 180 градусах, 40-45 минут, до «сухой лучинки».

Через 5 минут освободить от формы и бумаги,
полностью остудить на решетке.
Остывший разрезать на 2-3 коржа,
в зависимости от диаметра и высоты бисквита.

В моем случае — два, диаметр 24 см..

Ягоды перебрать, вымыть и обсушить.

Приготовить крем.
Взбить сливки, сыр и сахарную пудру.

Собрать торт.
На блюдо выложить нижний корж.
Нанести на него половину крема, разложить ягоды и орехи.

На него положить второй корж, нанести крем.

И украсить ягодами и орехами.

Торт готов.
Поместить в холодильник, на 2-12 часов.

Перед подачей припудрить.

А средь сочной зелени,
У лесной дорожки,
Ягодки примерили
Яркие одёжки!
Солнце торжествует,
Всех пьянит от света!
Здесь июль пирует!
Он – макушка лета!

ЗАХОДИТЕ к НАМ на ЧАЙ.

КАЖДОМУ по КУСОЧКУ :

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Шоколадный торт

  • 4
  • 39
  • 1933

Торт «Карамельные яблочки»

  • 59
  • 569
  • 4150

Торт «Панчо» с ананасами

  • 41
  • 869
  • 13365

Торт «Болельщикам»

  • 166
  • 332
  • 26763

Торт «Ананасовый бархат»

  • 409
  • 3031
  • 69962

Женуаз с масляно-меренговым кремом

  • 22
  • 81
  • 2049

Шарлотка «Заливные яблоки»

  • 13
  • 122
  • 22726

Шарлотка с ягодами и сливками

  • 39
  • 130
  • 10726

Торт «Май Литл Пони»

  • 14
  • 69
  • 3405

Комментарии и отзывы

3 августа 2018 года moongeisha #

Читать еще:  Торт Медовик

3 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

4 августа 2018 года moongeisha #

4 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

9 июля 2018 года Юлетта1977 #

9 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

9 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 июля 2018 года Сурик #

3 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 июля 2018 года iren0511 #

3 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 июля 2018 года Kuss #

3 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года Гали-28 #

3 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года mariana82 #

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года Демурия #

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года jannasimf #

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года Ledi2005 #

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года Ledi2005 #

2 июля 2018 года Анастасия АГ #

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года ирпенчанка #

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года вита110 #

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года Алиева2012 #

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года мисс #

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Легкие летние торты – вкусные и простые рецепты

Сладкоежки даже в самый разгар жары не могут обойтись без всяких вкусностей. Только чего-то насыщенного уже не хочется. Хорошо, что есть легкие торты – из фруктов, ягод, творога, мороженого. Они совсем не калорийные, воздушные и такие вкусные! Мы хотим поделиться рецептами этих десертов.

Рецепты легких тортов

Чтобы приготовить легкие торты, лучше использовать как можно меньше пшеничной муки и жирных кремов. Мука может быть из овсяных отрубей или гречки. А есть еще замечательные холодные летние торты, которые печь не нужно.

Эти сладости могут стать настоящим гвоздем программы на любом празднике (а летом мы отмечаем и дни рождения, и именины, и юбилеи, и свадебные торжества). Главное – достойное украшение торта в домашних условиях.

Итак, готовим торт самостоятельно! Они такие разные, но вкусные – пальчики оближешь.

Клубнично-йогуртовый торт

  • по 0,5 стакана муки и сахарного песка;
  • 2 куриных яйца;
  • щепотка ванильного сахара.

  1. Сахарный песок и белки куриных яиц взбиваем блендером в густую пену.
  2. Смешиваем яичные желтки с ванильным сахаром с помощью венчика, добавляем к белкам.
  3. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем смесь и запекаем бисквит минут 25-30 при температуре 180-190 градусов.
  • йогурт фруктовый – 250 мл;
  • сливки 33% жирности – 150 мл;
  • сахарная пудра – 1 столовая ложка;
  • сок половины лайма;
  • желатин – 10 граммов;
  • вода – полстакана.

Количество и виды фруктов произвольные – в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Мы предлагаем: киви, клубнику, орешки (фисташковые и арахис), шоколадную стружку.

Как готовить легкий крем:

  1. Взбиваем сливки и сахарную пудру и ставим в холодильник.
  2. Разводим желатин в воде, доводим до кипения на огне, убираем и даем остыть.
  3. Охлажденные ингредиенты смешиваем – желатин, йогурт и сливки.
  1. Слои бисквита смазываем кремом и готовую конструкцию убираем охлаждаться часа на 3.
  2. А теперь украшаем наше произведение – измельчаем фрукты, орехи и готовим шоколадную стружку. Посыпаем торт этими ингредиентами.
Читать еще:  Рецепт коктейля Фламинго

Шоколадно-банановый торт из мороженого

Мороженое – самый подходящий ингредиент, чтобы приготовить легкие летние десерты, это прохладное угощение украсит любой праздник.

  • 150 граммов шоколадного мороженого;
  • 2 крупных банана;
  • треть стакана натурального меда;
  • 3 чайных ложки сиропа шоколадного;
  • полстакана измельченного печенья;
  • 2 неполных столовых ложки масла арахисового.

  1. Печенье, измельченное в крошку, смешаем с половиной указанного количества меда и маслом из арахиса.
  2. Эту смесь размажем по дну формы для выпекания и по бортикам.
  3. Измельчаем в пюре бананы, смесь выливаем на сковородку, добавляем мед и тушим 5 минут при помешивании. Остужаем.
  4. Блендером или миксером взбиваем мороженое и смешиваем с тушеными бананами и шоколадным сиропом.
  5. Начинку намазываем на основание нашего тортика. Помещаем в холодильник на 3-4 часа.
  6. Украшаем наш десерт в меру своей фантазии – в ход пойдут ягоды и фрукты, взбитые сливки, фруктовое желе.

Творожные легкие торты

Легкие, воздушные и невероятно вкусные торты получаются с использованием творога. Остальные ингредиенты зависят только от вашей фантазии и фруктов, которые созревают в этот сезон.

Невероятный творожный торт от бабушки Эммы – этот рецепт нужно непременно попробовать. Все нюансы приготовления – в этом видео:

Летний торт

Каким должен быть летний торт? — Ясно, что освежающим, сочным, вкусным, ароматным и не тяжелым для желудка и фигуры!

И такой рецепт есть — рецепт торта без муки ! без яиц ! без вредных жиров ! Но с вкусным кремом!

Хотите приготовить летний торт и не включать при этом печь ? Наслаждаться вкусным десертом — без страха за фигуру ?

Рецепт этого торта подходит как вегетарианцам, так и веганам, и даже сыроедам!

Этот рецепт для вас — у нас!

Подобный рецепт можно найти здесь!

Дополните свое собрание легких, полезных и некалорийных рецептов десертов!

Летний торт. Как приготовить

Шаг 1. Готовим основу

  • Спелый арбуз — лучше всего без семечек — вымыть и вытереть.
  • Разрезать в средине и отрезать круглую дольку арбуза толщиной в 2-2.5 см.
  • При необходимости удалить осторожно косточки.
  • Промокнуть бумажным полотенечком.
  • Арбузную дольку положить на сервировочное блюдо.
  • Острым ножом срезать по форме кольца для разъемной формы для торта.
  • Кольцо закрыть.

Шаг 2. Готовим желтый крем

A/. Следующие продукты:

  • Кокосовый орех (свежая мякоть), за неимением кокосовые сливки,
  • 1/2 спелого манго (мякоть),
  • 1.5 ст.л. кокосового масла,
  • 1.5 ст.л. кокосовой стружки,
  • на кончике ножа ваниль ,
  • серединка свежего ананаса (которую мы обычно выбрасываем!)

— пюрировать в миксере.

В итоге получится желтый крем .
Используется 1 спелый кокос или одна банка кокосовых сливок/молока.

Важно! Если не найдете свежего кокоса, купите кокосовое молоко или сливки.

  • Поставить банки на ночь в холодильник.
  • Утром банки открыть и дать кокосовой водичке стечь через сито.
  • Использовать густую массу от кокоса.

B/. Часть крема (от 1/3 до 1/2 от всей массы) нанести на основу.

Читать еще:  Торт «Заморское чудо»

Шаг 3. Готовим лиловый крем

A/. Остаток желтого крема положить снова в миксер и добавить:

  • 1.5 горсти замороженной черники,

  • 0.5 горсти несоленых орешков кешью

Получится лиловый крем.

B/. Лиловый крем нанести на желтый крем.

Шаг 4. Готовим соус манго

  • лимонный сок от 1/4 лимона

Шаг 5. Собираем торт

Последний штрих — нанести манговый соус на верх торта, не нанося его до самого края, чтобы он не стек.

Поставить в холодильник на 2 часа.

Шаг 6. Подача

  • Украсить ягодами, фруктами, съедобными цветами и травами по вкусу.
  • Очень подходят для торта спелые абрикосы.

Летний торт полезный и вкусный, легкий и полон витаминов! Приготовьте! Наслаждайтесь!

Информация к размышлению

Арбуз содержит только 0.2 г жиров.
На 91% состоит из воды.
В арбузе нет холестерина!
Но зато много витаминов А и Е, железо, калий, кальций и магнезию.
В арбузе 6 г сахара.
Высокое содержание ликопина.
В 100 г арбуза 30 ккал.

В 100 манго 62 ккал и 0.4 г жиров.
Манго содержит витамин А, бетакаротин, витамины группы Б, витамины С и Е; калий, магнезию и кальций.
На 83% манго состоит из воды.

В 100 г черники42 ккал и всего лишь 0.6 г жиров, зато 4.6 г пищевых волокон.
Особенно богата черника витаминами С и Е, содержит много калия.
Черника способствует похудению, уменьшению объемов — особенно в области живота!

В 100 г кокоса 358 ккал. В 100 г кокосовой стружки уже 611 ккал. 100 мл кокосового молока содержат 197 ккал.
Свежий кокос состоит на 45% из воды.
1/3 ореха (36.5 г) — жиры.
1/10 ореха — пищевые волокна.
Орех содержит 4.8 г сахара.
1.2% — витамины и минералы.

Содержание кокосового молока указано на упаковке!

Наиболее важные минералы и микроэлементы кокоса — калий, кальций, хлорид, магний, натрий, фосфор, сера, железо, йод, цинк, марганец, селен и медь. Из витаминов — витамины С, B1, B2, B4, B6 и E.

Кокосовое масло усваивается иначе, чем животные жиры. Жиры кокоса не накапливаются в виде жировых отложений. Наоборот, жирные кислоты кокосового ореха посредством метаболизма быстро попадают в печень. Там они превращаются в энергию.

Летом на столе должен быть летний торт — и вот вам рецепт!

7 thoughts on “ Летний торт ”

Пища богов! Чего только не узнаешь в этом Интернете! Никакие курсы, школы, ВУЗы не надо заканчивать! Только не ленись! Если бы не жара сорокоградусная… сразу бы бросилась делать… А то, по такой жаре, пока соберешь ингредиенты… подожду вечера… )))

Очень интересный и оригинальный торт! Я бы с удовольствием такой попробовала. Но пока не сезон для арбузов и черники, придётся подождать.

Обожаю этот тортик, но сама ни разу не готовила, спасибо за рецепт, теперь попробую сделать его сама, тем более мы ещё те сладкоежки)))

Вкуснотища какая,сейчас в жару очень хочется легкой прохладной и вкусной пищи.

Вот это даааа….! Какой торт. Я обязательно приготовлю! Люблю арбуз

Хороший летний тортик! Правда сложный, на мой взгляд.

Такой тортик обязан попробовать каждый человек хоть раз в жизни. Пусть сложный. Но фруктово-ягодный десерт стоит того, чтобы с ним повозиться.

Источники:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/152224/
http://megapoisk.com/legkie-torty-kak-prigotovit-v-domashnih-uslovijah
http://larissa-moor.de/letnij-tort

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×