Рецепт коктейля Золотой глаз

“СМЕШАТЬ, НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ”. КОКТЕЙЛИ ДЖЕЙМСА БОНДА

Секретный агент Бонд, Джеймс Бонд появился на свет в 1953 году благодаря писателю Яну Флемингу. Вымышленному персонажу он обеспечил долгую жизнь. Бонд стал героем 12 романов и двух сборников рассказов. Его приключения были адаптированы для телевидения, радио, комиксов, видеоигр, но самыми популярными стали 23 кинофильма. Бондиана является самой продолжительной серией фильмов в истории кино.

Ян Флеминг создал агента 007 по своему образу и подобию, придав ему свои черты и привычки. Бонд – это стократно улучшенная копия самого писателя, это тот, кем хотел быть Флеминг на самом деле – суперменом без страха и упрека, прожигателем жизни и покорителем женских сердец, джентльменом до мозга костей.

“ Бонд принадлежит к тому сорту мужчин, о котором втайне мечтает каждая женщина. Он ведет жизнь, которую хотел бы вести каждый мужчина… А разве любой из нас не предпочел бы наслаждаться изысканной кухней, останавливаться в первоклассных отелях и водить дорогие автомобили? Он одевается на Сэвил-роуд, я – на Корк-стрит. Это несколько дешевле ”- так отзывался о своем персонаже сам писатель.

Ян Флеминг родился, что называется, с серебряной ложкой во рту. Его дед был финансистом и банкиром, отец – членом парламента. Поучившись в Итоне и в Сэндхерстской военной академии и нигде не окончив полный курс (мешали женщины и выпивка) Флеминг в течении нескольких лет проработал журналистом в новостных агентствах “Рейтер” и “Таймс”. Накануне Второй мировой войны, в мае 1939 года, Флеминг поступил на службу в военно-морские силы Великобритании, где служил по линии разведки. На секретной службе Ее Величества будущий писатель участвовал в разработке и проведении разведывательных операций. Говорят, что его красочными отчетами зачитывалось все разведуправление, а полученный опыт позднее пригодился для описания приключений самого знаменитого шпиона.

Судьбоносный роман “Казино Рояль” Флеминг написал, уйдя в отставку, в своем бунгало “Золотой глаз” на Ямайке. Отвечая на вопрос, что побудило его взяться за создание книги, писатель откровенно сказал:

Непотопляемый агент 007 с триумфом начал завоевывать мир. Флеминг с завидной методичностью отрабатывал по одному роману в год, и, не скрывая говорил, что пишет ради удовольствия и денег. Заядлый курильщик и пьяница (дневная норма бутылка джина) Флеминг умер на 56 году жизни от сердечного приступа. Это случилось 12 августа 1964 года, но и спустя 50 лет после смерти автора придуманный им супершпион — один из самых популярных литературных и киногероев в мире.

Дотошные исследователи наследия Яна Флеминга подсчитали, что Бонд употребляет алкоголь, в среднем, на каждой седьмой странице, а в кино пьет каждые 24 мин.

Знаменитая фраза “ Смешать, но не взбалтывать ” (Shaken not stirred) стала визитной карточкой Джеймса Бонда. Впервые она появилась в книге “Бриллианты навсегда” (1956), но звездный статус получила после выхода фильма “Голдфингер” (1964), где ее произносит Шон Коннери . С тех пор в фильмах она звучит постоянно. Фраза стала настолько заезженной, что в фильме “Казино Рояль” Джеймс Бонд (Дэниел Крэйг) на ироничный вопрос бармена “ Смешать, но не взбалтывать?” раздраженно отвечает — “ Да без разницы! ”

Вообще-то shake и stirre – два метода приготовления коктейлей, хорошо известные барменам. «Shake» означает, что ингредиенты коктейля необходимо смешать в шейкере, энергично встряхивая, с достаточным количеством кубиков льда, а «stirre» – перемешать в специальном смесительном стакане.

Тонкий ценитель Бонд отлично знает, что взбитый в шейкере коктейль лучше охлаждается и отличается более однородным вкусом.

Любимый коктейль Бонда Водка Мартини” (упоминается в романах 19 раз, показан в фильмах 20 раз)
Ингредиенты :

  • Водка – 50 мл.
  • Мартини Extra Dry – 25 мл.
  • Оливка – 1 шт.

Положите в шейкер 4-5 кубиков льда. Влейте водку и мартини. Энергично встряхивайте смесь в течение приблизительно десяти секунд. Перелейте в стакан. Украсьте оливкой.
В принципе, для приготовления этого коктейля подойдет любой сухой вермут. Необходимо лишь соблюдать пропорции: водка — 2/3 части, сухой вермут – 1/3 часть.

Бонд не только ценит хорошо приготовленные коктейли, но и сам способен создать авторский рецепт.

В 7 главе романа “Казино Рояль” супершпион дает подробное описание придуманного им коктейля.

Бонд … внимательно посмотрел на бармена.
— Сухой «мартини». В большом бокале.
— Oui, monsieur.
— Секунду, еще не все. Три пальца «Гордона», один — водки, полпальца «Kina Lillet «. Хорошо взбейте в шейкере, а потом положите большую дольку лимона. Запомнили?
— Заказ принят, месье, — сказал бармен и с уважением посмотрел на Бонда.
— Черт возьми, вот это рецепт! — воскликнул Лейтер.

— Когда я собираюсь с силами, — сказал Бонд с улыбкой, — я никогда не пью больше одного бокала до ужина. Но люблю, чтобы это был большой бокал очень крепкого, холодного и очень хорошо приготовленного коктейля. Ненавижу половинчатость во всем. Особенно, если от нее страдает вкус коктейля. Кстати, я изобрел его сам. Обязательно его запатентую, как только подберу название» .

Читать еще:  Рецепт коктейля Голубые Гавайи

Бонд назвал коктейль “ Vesper ” ( вечерняя звезда ) в честь Веспер Линд: “ Веспер — красиво и очень подходит для того предвечернего часа, в который отныне во всем мире будут пить мой коктейль ”. Международная ассоциация барменов включила коктейль «Веспер» в официальный список в категории «напитки нового времени».

Трагически погибшая возлюбленная Бонда и по совместительству двойной агент стала единственной женщиной, которую неисправимый покоритель сердец по-настоящему полюбил. В фильме “Казино Рояль” ее роль исполнила французская актриса и модель Ева Грин. Интересно, что из всех девушек Бонда только Веспер не уступает ему по количеству выпитого алкоголя.

Один из ингредиентов коктейля “Веспер” Kina Lillet принадлежит к семье французских аперитивов (смесь вин Бордо и цитрусовых ликеров с добавлением хинина). В настоящее время относится к потерянным ингредиентам. В 1980 году компания, производившая напиток, изменила его состав, уменьшив горечь и усилив фруктовую составляющую. Обновленный аперитив стал выходить под названием Lillet Blanc .

А вот в романе “Бриллианты навсегда” Бонд пьет немыслимый британский микс пива и шампанского — коктейль Black Velvet.

Этот знаменитый напиток был изобретен в 1861 году в лондонском Brooks’s Club . В Британии в это время соблюдался траур по случаю кончины супруга королевы Виктории принца-консорта Альберта. Бармен клуба объявил, что даже шампанское должно быть в трауре и смешал его с темным пивом. Новый коктейль пришелся по вкусу, и Black Velvet стал чрезвычайно популярен. В Германии этот коктейль получил известность под названием “ Бисмарк ”, поскольку по преданию “железный канцлер” был его большим почитателем.

Классический коктейль “Черный бархат” – слоистый, состоящий из 1 части темного пива “Гиннесс” и 1 части шампанского (брют).

Вначале необходимо наполнить бокал наполовину пивом, а потом аккуратно по ножу влить шампанское, не перемешав слои. В упрощенном варианте два ингредиента просто перемешивают в бокале.
По сравнению с фильмами книжный Джеймс Бонд был гораздо изобретательнее по части коктейлей. Тут надо отдать должное Яну Флемингу и его богатому опыту.

Барная карта «агента 007» включает помимо традиционных виски с содовой и водки с тоником: мохито, олд-фэшн, бренди Александр, американо (первый напиток, который заказывает Джеймс Бонд в первом романе Яна Флеминга), негрони и даже такой немужественный коктейль как “Стингер”.

“Стингер” упоминается в “ Бриллиантах навсегда ” и “ Шаровой молнии ”. Несмотря на название (Stinger переводится как жало) коктейль обладает мягким вкусом и охлаждающим действием и отлично подходит к десертам. В его основе бренди и мятный белый ликер. Наиболее ранее упоминание этого коктейля содержится в книге “ Идеальный бармен ” (The Ideal Bartender,1917) легендарного Тома Баллока – единственного афро-американца, написавшего книгу коктейльных рецептов .

Говорят, что “Стингер” был особенно популярен во времена сухого закона, поскольку ментоловый запах отлично забивал сивушный дух самопального бренди. Естественно, что Джеймс Бонд предпочитал ингредиенты только высшего качества. Международной ассоциацией барменов включила “Стингер” в официальный список коктейлей в категории « The Unforgettable» (незабываемое).

Коктейль “Стингер”
Ингредиенты :

  • 7 частей бренди
  • 3 части мятного ликера Crema di menta

Бренди и ликер быстро и энергично взбить в шейкере и перелить, фильтруя, в бокал для коктейля.

В 2015 году планируется выпуск очередного 24 фильма о легендарном агенте 007. И, по-прежнему, актуальной является цитата из “Голдфингера”:
— Куда он едет?
— Два варианта: либо к даме, либо выпить!

Ром Bacardi ORO/ Gold — отзыв

Почувстуй себя пиратом с ромом Bacardi Gold. Поделюсь рецептом мега-популярного коктейля

Привет! Сегодня я расскажу про очень крутой ром. Сразу оговорюсь, в алкоголе я нифига не спец, просто любитель выпить Ещё стоит уточнить что предпочтения в алкогольных напитках очень субьективны, поэтому я просто делюсь своими впечатлениями, и ни в коем случае не претендую на истину.

Про белый ром я уже писала Рецепт коктейля «Мохито», пришла пора рассказать про Bacardi Gold.

Этот янтарный 40-градусный напиток обладает весьма сложным гармоничным вкусовым букетом, в состав которого входят ореховые, ванильные и дубовые нотки, оттеняемые привкусом сливы и абрикоса.

Шарм этого произведения дома Бакарди удачно дополняется сложносоставным ароматом, содержащим ванильные, паточные и дубовые оттенки.

Чем он мне понравился в первую очередь, так это его универсальностью. Его можно пить в чистом виде (мужчины оценят), по вкусу напоминает коньяк, однако у рома совсем другое послевкусие, можно добавить лёд, можно смешивать с соками и колой — отличные коктейли для девушек.

Этот напиток можно пить летом в коктейлях — отлично освежает, или зимой закусывая цитрусовыми, сухофруктами — отлично согревает.

Согласитесь, это очень удобно когда собираешь большую компанию, не нужно заморачиваться кто что пьёт, уверенна у всех есть друзья кто не пьет водку, или наоборот не пьёт белое вино, а только красное, и приходится скупать пол-магазина. Здесь всё намного проще. Ром пьют все по-крайней мере просто попробовать так точно, а после 2-го коктейля уже входишь во вкус.

Читать еще:  Что подарить на ртутную свадьбу

Немного интересных фактов про ром Bacardi

Одной из особенностей процесса производства рома Бакарди является фильтрация полуфабриката через угольный фильтр. Благодаря этому спирт-сырец получается высоко степени очистки.

Выдерживается алкоголь в специальных бочках из белого американского дуба. Тара для выдержки изготавливается вручную.
Внутренняя сторона емкости обжигается, что в дальнейшем влияет на вкус и аромат выдержанного напитка.

Первое что стоит отметить это нереальный запах! При открытие бутылки обязательно обратите на него внимание. Мне пахнет крымским вином. Возможно это из-за дубовых бочек, в которых выдерживают ром, возможно именно из-за самого букета, но аромат действительно очень и очень богатый. Для тех кто скажет, ну подумаешь, вином пахнет, — нет! Крымское вино это целая история, часть моей жизни, поэтому для меня этот запах действительно особенный.

Цвет: янтарный. Немного светлее чем коньяк.

Бутылка, на этикетке и крышке — конечно же летучая мышь — символ торговой марки.

Как пить?! Здесь всё зависит исключительно от вашего вкуса. Расскажу что нравится мне.

Я специально не указываю пропорции, здесь все на глаз, подбирается опытным путём по вкусу .

Но, в моем случае на один коктейль идёт 50 мл рома, 6-7 кубиков льда и остальное чтобы заполнить бокал доверху.

Поскольку сейчас лето, конечно же хочется прохлады и коктейли как нельзя кстати. Но, в данном случае вкус рома очень теряется, поэтому если вы ценитель рома, этот способ явно — мимо. Мне же он пришёлся по душе, так как алкоголь почти не ощущается, но коктейль вкусный и освежающий.

Апельсиновый сок, ром, лёд, газировка. Мне понравилось вместо льда использовать замороженный апельсиновый сок.

Самый знаменитый коктейль Cuba Libre. Ну или вариации на тему.

В разных источниках пишут по-разному. Где-то указывают белый ром, где-то золотой. Опять же таки, я не знаток и разбираться не вижу смысла. Исключительно на мой взгляд лучше с золотым ромом.

Девочки, мальчики, фотка исчезла вместе с ромом в неизвестном направлении, обещаю исправить.

50 мл золотого рома

150 мл кока-колы

Вот очень рекомендую Отличный освежающий коктейль. Делается на раз — два. Но от этого он только выигрывает. Вам интересно история данного коктейля?! Можете не отвечать, всё равно расскажу.

Коктейль «Куба Либре» (свободная Куба) впервые приготовили в одном из баров Гаваны в 1900 году. За два года до этого кубинцы победили в войне с Испанией, получив независимость от метрополии. На их стороне воевали американские солдаты.

Даже после победы часть американских войск продолжала оставаться на острове. Одним из этих военнослужащих был капитан Рассел, любивший смешивать ром, колу и сок лайма. Однажды он узнал, что у его любимого коктейля нет названия. Тогда Рассел воскликнул «¡Por Cuba libre!» (За свободную Кубу). Так самый популярный тост кубинского побережья стал названием коктейля.

Ну и на последок поделюсь самым неоднозначным, извращенским вариантом коктейля.

Джеймс Бонд: 10 фактов о любимой выпивке Агента 007 [+ 10 рецептов бондовских коктейлей]

11 апреля 2012 15:40

Прошло полвека с тех пор, как на экраны вышел первый фильм о «непотопляемом» Агенте 007. За эти годы Бонд не только совершал подвиги и менял женщин, как перчатки, но еще и пил алкоголь. Литрами.

Знаменитая фраза Агента 007 «смешать, но не взбалтывать!» стала не актуальной еще в 2008 году, когда в «Кванте милосердия» Бонд на вопрос бармена: «Вам взболтать?», — вдруг ответил: «Да мне все равно!». В следующем фильме «Skyfall» знаменитого коктейля вообще не предвидится. В очередной серии, которая появится на экранах нынешней осенью, актер Дэниел Крейг будет пить пиво известной голландской марки, с которой создатели ленты заключили рекламный контракт.

Британская The Telegraph вспоминает обо всех алкогольных пристрастиях Джеймса Бонда.

1. Создатель Бонда, писатель Ян Флеминг всегда был любителем джина, иной раз выпивал по бутылке в день. Ему пришлось перейти на бурбон по совету доктора, предполагавшего, что данный напиток менее вреден, чем джин.

2. Со времен выхода в свет первого фильма о Бонде в 1962 году, знаменитый Агент 007 был замечен за распитием самых разных коктейлей: Водка Мартини, Веспер, Олд-Фэшн, Негрони, Американо, Мохито и многих других.

3. Коктейль «Веспер» придуман в честь сотрудницы британской разведки Веспер Линд – единственной женщины, в которую Джеймс Бонд любил по-настоящему. В «Казино «Рояль» Джеймс раскрывает секрет приготовления этого коктейля:

— Сухой Мартини, – сказал он. – В глубоком бокале для шампанского.

— Секунду. Три части джина Gordon’s, одна часть водки, пол-части Кина Лиллет. Хорошо все это взболтай, пока не станет ледяным и потом добавь небольшой ломтик лимонной цедры.

Этот коктейль остался в истории — Кину Лиллет(французский аперитив) перестали выпускать в 1986 г.

«Веспер» фигурирует в фильмах «Казино «Рояль» и «Квант милосердия» (в гл.роли — Дэниэл Крейг)

4. Фраза «смешать, но не взбалтывать» в первом фильме о Бонде («Доктор Ноу», 1962. в гл.роли — Шон Коннери) произносится дважды: первый раз официанту, второй — доктору Ноу.

5. Иногда Джеймс Бонд пьет вино, например, Шато-Мутон-Ротшильд урожая 1947 года в компании с Ауриком Голдфингером («Голдфингер», 1964, в гл.роли — Шон Коннери) . А в «Бриллиантах навсегда» (1971, в гл.роли- Шон Коннери) 007 разоблачает убийцу Винта, выдававшего себя за официанта (тот не знал, что Мутон-Ротшильд — это красное вино).

Читать еще:  Простой ореховый торт

6. Бонд пристрастился и к водке — причина снова product placement. К примеру, бутылка с этикеткой известной марки была показана во всей красе в фильме «Завтра не умрет никогда»(1997, Бонд — Пирс Броснан) — в этой сцене Бонд употребляет сорокоградусную, сидя в номере отеля в Гамбурге. С тех пор, как Агент 007 побывал в России («Золотой глаз», 1995, в гл. роли — Пирс Броснан), он взял за привычку сыпать в водку черный перец.

7. Вдова Клико (Veuve Clicquot), Дом Периньон (Dom Perignon) Круг (Krug), Поммери (Pommery), Тэтанже (Taittinger) — шампанское Бонд любит разное, правда, а перед ним иногда выпивает кружку пива.

8. В книгах Агент 007 чаще всего заказывает скотч с содовой (более 21 раза), а также вариации на тему – виски, бурбон и бренди с содовой.

9. Если говорить о коктейлях в стиле Джеймса Бонда, то Стингер в общую картину не вписывается. Это микс бренди и ликера Creme de Menthe, который великолепно подходит к шоколадным десертам. Джеймс пьет его вместе с Тифани Кейс в новелле «Бриллианты навсегда». В кино сей факт не нашел отражения, видимо, создатели фильма сочли, что брутальному 007 не гоже баловаться женскими слабоалькогольными напитками.

10. Когда Бонд не пьет алкоголь, он предпочитает жасминовый Инь Хао (традиционный китайский чай с жасмином). В новелле «Живи и дай умереть» Агент 007 отдает предпочтение ямайскому кофе «Blue Mountain».

А что пьют актеры, сыгравшие Бонда?

Дэниэл Крейг — любитель русской водки, темного пива и красного вина.

Пирс Броснан — если ему предложат, не откажется от бондовской Водки Мартини. Охотно пьет ирландский виски и вино Пино Нуар

Тимоти Далтон — Мартини его достал, а «Лицензия на убийство» снится в кошмарах. И вообще Далтон вегетарианец и трезвенник.

Роджер Мур — это его Бонд в одной из серий пил пиво вперемежку с мартини, шампанским и водкой. 007 в исполнении Мура был самым пьющим из Бондов. В реальной жизни актер относится к выпивке спокойно. Его любимый напиток — кофе эспрессо. Может позволить себе бокал Шабли под устрицы, которые подают в его любимом ресторане в Ницце.

Шон Коннери — как истинный шотландец предпочитает виски, но не откажется ни от рюмки водки, ни от бокала мартини, а лучшим дополнением к сытному обеду считает подходящее к блюду вино.

10 рецептов бондовских коктейлей:

1. Водка Мартини.

-75 г водки, -15 г сухого вермута, -оливки на шпажке, — кубики льда

2. Драй Мартини (сухой мартини)

— 75 мл джина, — 15 мл сухого вермута, — оливки на шпажке, — кубики льда.

3. Скотч с содовой.

-60 г скотча; -40 г содовой.

4. Водка тоник.

Готовить коктейль можно по-разному: для джина с тоником берут 1часть джина и 3 части тоника, для коктейля с водкой пропорции могут быть либо 1:1, либо 1:3. Обязательно добавить пол-дольки лимона. У Бонда для тоников был свой «секретный ингредиент» – битер Angostura (разновидность горькой настойки).

5. Американо.

— 30 г кампари, — 30 г сладкого вермута, содовая — по вкусу, — кубики льда.

6. Олд-фэшн.

Его готовят на основе виски, либо его американского варианта – бурбона. Способов приготовить Олд-фэшн много, здесь – один из них:

— 90 г бурбона, — 1 кусок сахара, — 3 капли битера Angostura, — долька апельсина, — коктейльная вишня.

Положить сахар в стакан, капнуть на него битер и размять мадлером (декоративная толкушка — прим. авт.), затем добавить виски и лед, украсить апельсином и вишней.

7. Стингер.

— 40 г бренди, — 20 г белого мятного ликера.

Подают коктейль как со льдом, так и не охлажденным.

8. Мохито.

– 40 мл светлого рома, – 30 мл сока лайма, – 1/3 пучка мяты, – 2 ч.л.сахарного песку , или с – 20 мл сахарного сиропа, содовая — по вкусу.

9. Черный бархат.

Гиннес Стаут — 1 часть, шампанское — 1 часть

Бокал для шампанского наполовину заполнить стаутом, затем аккуратно, не смешивая, можно по ложке, долить шампанским. Различная плотность жидкостей обеспечивает слоистость этого коктейля

10. Негрони.

Джин — 1/3, биттер Кампари — 1/3, сладкий красный вермут — 1/3, кубики льда

В бокал наполнить кубиками льда. Налить все компоненты. Перемешать и украсить долькой апельсина, положить в бокал палочку для перемешивания коктейлей.

Читайте также

Возрастная категория сайта 18 +

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г. Главный редактор — Сунгоркин Владимир Николаевич. Шеф-редактор сайта — Носова Олеся Вячеславовна.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.

АО «ИД «Комсомольская правда». ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781 127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.

Источники:

“СМЕШАТЬ, НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ”. КОКТЕЙЛИ ДЖЕЙМСА БОНДА

http://irecommend.ru/content/pochuvstui-sebya-piratom-s-romom-bacardi-gold-podelyus-retseptom-mega-populyarnogo-kokteilya

http://www.kp.ru/daily/25866/2832386/

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector