Рецепт коктейля Водка Эспрессо

ТОП-6 коктейлей с кофе и водкой

Вот и еще одна неделя подошла к своему логическому завершению. И, уже по традиции, ловите пятничную подборку, которая, возможно, задаст очередную алкогольную тему на Ромовом дневнике. Сегодня я решил ввести в игру сильного игрока в коктейльной индустрии, а именно – кофе. А так как я осваивал барное ремесло в качества бариста, то кофейную тему буду развивать с большущим удовольствием.

Кофе – напиток многогранный и рассказывать о нем можно вечно. В большинстве коктейлей используется кофе эспрессо, что вполне обоснованно – шикарный аромат и тонкий вкус. Сегодня я даже не хочу начинать эту бескрайную тему, поэтому лучше сразу перейду к коктейлям. Правда должен добавить, что перечисленные ниже коктейли будет сложновато приготовить в домашних условиях, так как кофе-машины стоят не в каждом доме, но все же стоят. Помимо кофе в данной подборке присутствует и еще один постоянный компонент – водочка 🙂 В общем, ловите сочетания двух вековых и очень востребованных во всем мире напитков.

Бумбокс (шот, билд)

Ингредиенты:

  • 15 мл водки;
  • 15 мл сливового вина;
  • 1 порция ристретто (15 мл);

Приготовление:

  • налить в стопку вино;
  • с помощью коктейльной ложки положить вторым слоем горячий ристретто;
  • третьим слоем положить водку;
  • пить залпом.

Эффектини (дижестив, шейк)

Ингредиенты:

  • 40 мл водки;
  • 40 мл ликера Гальяно;
  • 1,5 порции эспрессо(45 мл — лунго);
  • 2 г кофе в зернах.

Приготовление:

  • в шейкер влить холодный эспрессо, Гальяно и водку;
  • наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
  • перелить охлажденный напиток через стрейнер в бокал;
  • украсить зернами кофе.

Эспрессо мартини (дижестив, шейк)

Ингредиенты:

  • 35 мл водки;
  • 15 мл кофейного ликера (Калуа);
  • 1 порция эспрессо;
  • 5 мл ванильного сиропа;
  • 2 г кофе в зернах.

Приготовление:

  • в шейкер влить холодный эспрессо, ликер, сироп и водку;
  • наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
  • перелить охлажденный напиток через стрейнер в бокал;
  • украсить зернами кофе.

Домашний Лебовски (дижестив, билд)

Альтернативный рецепт коктейля Белый русский.

Ингредиенты:

  • 50 мл водки;
  • 25 мл сахарного сиропа;
  • 1 порция эспрессо;
  • 50 мл сливок (33%)
  • 2 г молотого мускатного ореха.

Приготовление:

  • наполнить бокал льдом;
  • на лед влить водку, эспрессо, сироп и сливки;
  • все тщательно перемешать коктейльной ложкой;
  • украсить мускатным орехом.

Хелп эспрессо (дижестив, шейк)

Ингредиенты:

  • 30 мл водки;
  • 20 мл кофейного ликера;
  • 10 мл сиропа фундук;
  • 1 порция эспрессо;
  • 15 мл сливок (33%).

Приготовление:

  • в шейкер влить холодный эспрессо, сироп, сливки, ликер и водку;
  • наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
  • перелить охлажденный напиток через стрейнер в коктейльный бокал;
  • украсить мараскиновой вишенкой.

Снусмумрик (шот, шейк)

Коктейль был придуман миксологом Диком Бредселом в конце 90-х для Карины Виклюнд – шведской чемпионки по гольфу. Снусмумрик – это лучший друг Муми-Троля, персонажа сказки Туве Янсона. Он обожал путешествовать, курить трубку и играть на губной гармонике. А еще он ненавидел запреты, поэтому от Снусмумрика отказаться нельзя

Ингредиенты:

  • 10 мл водки;
  • 10 мл ежевичного ликера;
  • 10 мл от эспрессо;
  • 10 мл сливок

Приготовление:

  • в шейкер влить эспрессо, ликер и водку;
  • наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
  • перелить охлажденный напиток через стрейнер в стопку;
  • с помощью коктейльной ложки положить верхним слоем сливки;
  • пить залпом.

Вот такой он тандем, кофе и водочки. Теперь вот задумался, которому из этих ингредиентов посвятить следующую неделю (хотя нет, кофе меня прельщает все же больше, но об этом тссс…). Что ж, информации для размышлений по поводу планировки досуга на выходные вы получили, так что приятного вам отдыха и хорошего настроения! Тем более, завтра первый день зимы – самое время отметить Пока!

Читать еще:  Рецепт коктейля Тик так

Рецепт коктейля Водка Эспрессо

Кофейные напитки популярны из давних времен. Существует легенда, что даже Елена Прекрасная любила напитки на основе кофеина и угощала ими своих гостей и подданных. Но больше всего девушке по вкусу пришлось кофейное мартини. Наслаждаясь нотками кофейного напитка, девушка наблюдала за своими поклонниками и выбирала, кто же из них достоин ее внимания.

«Эспрессо Мартини» — один из наиболее распространенных коктейлей в Западных странах, хотя считается относительно молодым вариантом напитка на основе водки и кофе. Несмотря на свое название, напиток не имеет совершенно ничего общего с мартини.

В последнее время он приобрел популярность и на территории Российской Федерации. Мягкий и бодрящий на вкус. Учитывая тот момент, что любителей кофе в нашей стране много, можно однозначно сказать, что данный алкогольный напиток «приживется», тем более что его делают на основе алкоголя.

Рецепт придумал Дик Брадселл в 1984 году, два года назад его не стало. Легенда гласит о том, что однажды к нему подошла Наоми Кэмпбелл и попросила приготовить коктейль, который ее приведет в чувства, а после приятно удивит своим вкусом и не позволил ей скучать. Дик сразу предложил фотомодели испробовать его новое творение. Девушке напиток пришелся по вкусу. Так и появился напиток, который зачастую можно встретить на корпоративах и новогодних вечерах. Он сразу стал популярен в Лондоне, а после того как компания выпустила набор для его приготовления — популярность стала расти на глазах. На данный момент напиток содержится в списке Новой Эры в IBA.

Профессионалы поражаются, как кофе и водка могут создавать настолько удивительно сочетание вкуса, но это факт. Ликер добавляет пикантную нотку, кофе — глубину непередаваемым вкусом, а водка отвечает за разлад рабочей атмосферы.

Существует множество коктейлей, которые находятся в тени и не пользуются популярностью. Эспрессо Мартини можно отнести к их числу, но, несмотря на это, его можно назвать подходящим вариантом для ужина дома или в кафе. Это именно тот бодрящий напиток, который не позволит вам уснуть и пропустить все самое интересное. Несмотря на то, что поначалу он кажется довольно-таки безобидным, но не стоит злоупотреблять, ведь он приготовлен на основе водки, и может здорово ударить в голову.

Напиток готовиться без мартини. Вы спросите, с чем связано данное название? Скорее всего, с тем, что подается он в бокалах для мартини.

Для приготовления необходимо:

водка — 100 мл;
ликер 20 мл;
эспрессо — 60 мл;
сироп.

Спиртные напитка для данного коктейля необходимо использовать без ароматизаторов. Если заменить натуральный кофе заварным, то напиток получиться намного хуже. Сахаром перебивается привкус кофе.

Способ приготовления:

Заранее подготовить рюмку для коктейля — охладить.
Заварить порцию кофе эспрессо.
В шейкер положить лед, добавить горячий кофе, водку, сахарный сироп. Все хорошенько перемешать. Ни в коем случае не добавляйте лед в сам кофе, иначе он получиться безвкусным!
Приготовленный напиток переливается в бокал для мартини.
Украшается напиток кофейными зернами.

Для того чтобы напиток был еще более пикантным — возьмите мятную конфету, измельчите ее до образования пыли и окуните края бокала в измельченную конфету. Такая небольшая деталь добавит кофе легкий пикантный привкус.

И все же коктейль Эспрессо Мартини можно отнести к классическому варианту, попробовать который вы просто обязаны хотя бы один раз в жизни. Наслаждайтесь вкусом, но не злоупотребляйте, ведь в составе все же содержится алкоголь.

Видео приготовления:

Рецепт коктейля Водка Эспрессо

Эспрессо мартини (Espresso Martini) – современный кофейный коктейль

«Эспрессо мартини» — один из самых популярных коктейлей Запада последних лет, который еще не успел зарекомендовать себя в России. Имеет приятный мягкий вкус и хорошо бодрит. Учитывая количество отечественных любителей кофе, можно не сомневаться в радужном будущем этого коктейля на постсоветском пространстве, тем более, что он готовится на основе водки. Крепость – 22-25%.

Историческая справка. Рецепт «Эспрессо мартини» в 1984 году придумал легендарный бармен современной эпохи Дик Брадселл (скончался в 2016 году), работавший в то время в престижном лондонском баре Fred’s Bar. Согласно легенде, однажды к Брадселлу подошла модель Наоми Кэмпбелл и попросила коктейль, который бы сначала разбудил, а затем приятно удивил её. Бармен сразу же предложил своё новое творение на основе водки с эспрессо. Звезда осталась довольной.

Читать еще:  Где отметить Свадьбу в Смоленске

Коктейль «Эспрессо мартини» входит в кодификацию Международной ассоциации барменов (IBA) и находится в разделе «Напитки новой эры (New Era Drinks)».

Интересно, что в составе нет мартини или любого другого вермута. Единственное, чем можно оправдать название – коктейль традиционно подают в бокалах для мартини.

Состав и пропорции:

  • водка – 50 мл;
  • кофейный ликер (Калуа) – 10 мл;
  • кофе эспрессо – 30 мл (одна порция);
  • сахарный сироп (вода и сахар в равных пропорциях) – по вкусу.

Водка должна быть нейтральной – без ароматических добавок. Попытки заменить настоящий эспрессо обычным заварным и растворимым кофе не увенчаются успехом – вкус коктейля будет значительно хуже. Чем больше сахарного сиропа в составе, тем меньше чувствуются нотки кофе. Обычно сахарный сироп добавляют только в десертную вариацию коктейля.

Рецепт коктейля «Эспрессо мартини»

1. Сделать порцию эспрессо.

2. Наполнить шейкер льдом. Добавить кофе (горячим), ликер, водку и сироп (по желанию). Встряхивать, пока шейкер не запотеет.

3. Готовый коктейль перелить через стрейнер (барное ситечко) в бокал для мартини (коктейльную рюмку).

4. Украсить напиток тремя зернышками кофе, чтобы они образовали цветок. Пить неспешными глотками.

Лучше любого десерта! Коктейль Эспрессо мартини

от Администратор · Июнь 20, 2012

Где бы вы ни находились, найдите возможность полакомиться порцией вкусного «Эспрессо мартини». Крепкая водка в умеренном количестве, сладкий кофейный Калуа, усиленный сахарным сиропом, и бодрящий эспрессо – все эти ингредиенты, смешанные в рамках одного коктейля, не дадут уснуть после плотного обеда. Сытый сон, как вы знаете, частенько застает врасплох даже самых стойких из нас.

Ингредиенты коктейля Эспрессо мартини:

  • Водка – 50 мл
  • Кофейный ликер Калуа – 10 мл
  • Сахарный сироп (по вкусу)
  • Кофе эспрессо (охлажденный) – 50 мл
  • Лед – 5-6 шт.

Процесс приготовления коктейля Эспрессо мартини:

Коктейль «Эспрессо мартини» готовится по методу shake.

  1. В шейкер положить крупный колотый лед.
  2. Налить водку, ликер Калуа, сахарный сироп и холодный эспрессо.
  3. Сильно взболтать.
  4. Пропустить через стрейнер.
  5. Подавать в охлажденном классическом бокале для коктейлей без гарнира или с коктейльной вишенкой.

Посуда для коктейлей: cocktail glass

Интересные факты:

Если хотите попробовать настоящие алкогольные шедевры, которые десятилетиями занимают топовые позиции во многих барах мира, тогда обратите внимание на семейство коктейлей «Мартини».

До чего хорош «Грязный мартини» с брином, цитрусовый «Лемон дроп», малиново-ананасовый «Французский мартини», Appletini с яблочным сидром. Но особняком, вершиной благородства вкуса считается кофейный коктейль «Эспрессо мартини».

Название слегка обманчивое. Хотя кофейный напиток и присутствует в составе, вермута нет совсем. Как известно, коктейли с окончанием -тини получили свое название из-за посуды – их принято подавать в коктейльном бокале, который удобства ради величают «мартиницей».

Чтобы получить аутентичный вкус, эсперссо следует приготовить из настоящего кофе в настоящей эспрессо-машине. После того, как напиток сварится, непременно дайте ему остыть. Затем чашку нужно обложить льдом или на несколько минут отправить в рефрижератор. Ни в коем случае не бросайте лед в кофе, иначе ваш он получится слишком водянистым. Лучше обложить кубики льда вокруг чашки.

Бытует мнение, что лучшая водка для этого дижестива – шведский Абсолют. Хотя, скорее всего, это всего лишь очередная маркетинговая уловка.

Некоторые кофейные коктейли увековечены в греческом эпосе. Кто не знает, сама Елена Троянская была неравнодушна к их вкусу.

Чтобы коктейль получился еще пикантнее, следует правильно подготовить посуду подачи ь. Для этого возьмите белую мятную конфету, растолките ее мадлером, как можно мельче, края бокала спрысните водой и окуните, держа за ножку, в ментоловую пыль. Освежающая мятная корочка по краю бокала отлично дополнит вкус кофе.

Благодаря своей популярности «Эспрессо мартини» получил признание Международной ассоциацией барменов (IBA) и был внесен в официальный регистр организации.

Крепкая семёрка: топ 7 рецептов алкогольных коктейлей на основе кофе

Крепкие напитки – не конкуренты, а союзники. Трудно сказать, кто первым в истории попробовал кофейный коктейль, но уже в начале 19 века они пользовались огромной популярностью. За несколько сотен лет создано множество рецептов крепких и бодрящих напитков. Популярные коктейли из кофе делают с добавлением коньяка и ликёров, но можно воплотить в жизнь и более смелые миксы с оригинальными вкусами. Встречайте крепкую семерку рецептов на основе кофе и алкоголя.

Читать еще:  Рецепт коктейля Крылатый капитан

Рецепт №1 Улётный коктейль из кофе с виски

От этого напитка действительно можно улететь в хорошем смысле слова. Например, на отдых в далекую страну. Этот коктейль придумал бармен аэропорта, который таким способом подбадривал путешественников перед длительными воздушными рейсами.

  • крепкий кофе – 100 мл;
  • ирландский виски – 40 мл;
  • сахар.
  1. В бокал положите сахар.
  2. Влейте виски.
  3. Добавьте сваренный кофе.
  4. Перемешайте ингредиенты.

По желанию в крепкий кофейный коктейль можно добавить лёд или сливки.

Рецепт №2 Сладкий кофейный коктейль с ликёром

Один из многочисленных вариантов. Кофе прекрасно сочетается с разными ликёрами, в том числе искусные бармены составляют коктейли с несколькими видами этого алкогольного напитка. Мы обратим ваше внимание на удивительный по вкусу дуэт кофе и итальянского ликёра Амаретто.

  1. Сварите кофе.
  2. Оставьте его на 5 минут отстояться.
  3. Разлейте по чашкам.
  4. Добавьте сахар и ликёр, перемешайте.
  5. Аккуратно влейте взбитые сливки или выложите пышное облако ложкой.

Если вы не сладкоежка, то сахар можно не добавлять, так как ликёр весьма сладкий сам по себе. Верх такого кофейного коктейля можно украсить миндальными орешками.

Рецепт №3 Дьявольский кофе с бренди

За шокирующим названием скрывается вполне безобидный напиток. Назван он так благодаря оригинальному жгучему вкусу.

  • крепкий кофе – 100 мл;
  • бренди – 50 мл;
  • гвоздика;
  • апельсиновый ликёр – 20 мл;
  • цедра лимона и апельсина;
  • немного ванили;
  • сахар – 3-4 кубика.
  1. Все ингредиенты кроме кофе положите и влейте в кастрюльку, не перемешивайте.
  2. Нагревайте на медленном огне 2 минуты.
  3. Налейте в чашки кофе и разлейте по ним алкогольно-пряный микс.

Рецепт №4 Коктейль из кофе с коньяком по-венски

Удачное сочетание кофе и коньяка подметили в разных странах. Одним из самых интересных является венский вариант рецепта.

  • кофе – 100 мл;
  • коньяк – 30 мл;
  • сахар;
  • корица;
  • гвоздика;
  • натертая цедра апельсина.
  1. Сварите кофе.
  2. На блюдце положите все ингредиенты и залейте их коньяком.
  3. Содержимое блюдца подожгите (будьте осторожны, это требует некоторой ловкости и мастерства).
  4. Смысл поджигания в том, чтобы коньяк впитал в себя ароматы корицы, гвоздики и апельсина.
  5. В чашку с кофе через ситечко влейте коньяк.

Рецепт №5 Пиратский кофе и бутылка рома

Конечно, бутылка – это преувеличение. Даже одна порция этого коктейля из кофе обладает сильным опьяняющим и веселящим эффектом. Считается, что выпить больше 8 бокалов с безобидным на вид коктейлем практически нереально.

  • кофе – 100 мл;
  • ром – 40 мл (количество может быть увеличено);
  • сахар;
  • сливки.
  1. В чашку положите сахар.
  2. Влейте ром.
  3. Добавьте кофе.
  4. Перемешайте.
  5. Ложкой выложите сверху жирные взбитые сливки.

Коварство этого коктейля в том, что запах алкоголя маскируется под сливочной шапкой. Пьется легко и беззаботно, зато потом внезапно нападает опьянение. Точно так же когда-то нападали пираты на не подозревающих подвоха путников.

Рецепт №6 Кофе с текилой

Этот алкогольный напиток ассоциируется с жаркой Мексикой. Жгучий вкус и море эмоций вам гарантированы. Дополнительный плюс: кофейный коктейль очень просто приготовить.

  1. Сварите порцию крепкого кофе.
  2. Налейте в бокал текилу.
  3. Влейте кофе.
  4. Коктейль украсьте взбитыми сливками.

При желании можно добавить 20-30 мл какао-ликера, который аккуратно вливают в уже готовый напиток.

Рецепт №7 Суровый скандинавский кофе с водкой

Честь этого гениального изобретения принадлежит норвежцам. Сам рецепт не отличается затейливостью, однако способ распития очень оригинален.

  • крепкий кофе;
  • водка;
  • сахар;
  • монета (правда, интересно?).
  1. Возьмите кофе и водку в равных пропорциях, например, по 100 мл.
  2. На дно бокала положите сахар и монету.
  3. Налейте кофе, темный цвет которого скроет монету.
  4. Затем влейте водку, и в посветлевшем коктейле вы увидите монету.
  5. После этого момента можно пить.

Спрашивается, зачем нужна монета? Во-первых, это дань традициям, а во-вторых, интересно, на какой порции коктейля вас перестанет волновать вопрос о присутствии монеты.

Все коктейли из кофе и алкоголя хороши. Единственный их минус в том, что количество выпитого не может быть безграничным. В этом вопросе нужно знать меру, тогда алкогольные кофейные коктейли подарят отличное настроение и энергичное самочувствие. Пейте в радость!

Источники:

http://therumdiary.ru/koktejli/pyatnichnye-podborki/pyatnichnaya-podborka-koktejlej-6-c-kofe.html
http://kokteyly.ru/espresso-martini/
http://prazdnicniy.ru/prazdnichnye-koktejli/retsept-koktejlya-vodka-espresso.html

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector