Рецепт коктейля Ванильный эль

Ванильный ликер в домашних условиях — Гальяно отдыхает

Ваниль растение пряность, в древности ей даже расплачивались вместо денег. Ваниль широко используется в кулинарии, а домашние виноделы и винокуры добавляют её в различные алкогольные напитки для придания ему неповторимого вкуса. Ванильный ликер один из этих напитков, пряность придает ему сладковато нежный вкус. Одним из самых популярных и известных напитков этого класса – является ликер Гальяно (Galliano). Производство Гальяно находится в Италии, где он и появился на свет. Назван он в честь военного человека – Джузеппе Гальяно, который во время Эфиопской войны стал настоящим национальным героем, выступив со своим отрядом в 2000 человек против 80000 армии абиссинцев.

Рецепт классического ликера Galliano очень сложный, технология включает семь стадий мацерации и шесть этапов дистиллирования. Кроме того в рецепте используется порядка 30 различных компонентов. Да и точный рецепт, как обычно, держится в секрете. Но конечно все удержать в тайне не получается и мир узнал некоторые премудрости этого напитка, а также некоторые компоненты из состава. В домашних условиях, возможно, создать похожий напиток и в дальнейшем сделать вкусный ванильный коктейль.

Домашний ванильный ликер Galliano

По данному рецепту получается довольно похожий ликер на Гальяно. В состав входит краситель без которого вполне можно обойтись, в этом случае вы только не получите оригинального окраса. Экстракты банана и аниса можно заменить настоем этих пряностей и фруктов.

Ингредиенты:

  • Водка – 500 мл;
  • Вода – 150 мл;
  • Сахар – 300 гр;
  • Дягиль – 1ч.л;
  • Лимонный сок – 1 ст.л;
  • Корица – 1 шт.;
  • Гвоздика – 1 шт.;
  • Ваниль – 1 шт.;
  • Анисовый экстракт – 1 ч.л;
  • Банановый экстракт – 1 ч.л;
  • Мускатный орех – щепотка;
  • Желтый краситель – 3 капли.

Приготовление:

  1. В толстостенную посуду поместить пряности и мелко порубленный корень дягиля. Туда же положить большой стручок ванили. Влить воду нагреть до кипения. Не давайте варить пряности более 15 секунд, иначе получится слишком приторный настой.
  2. Горячий отвар процедить через мелкое сито, после того как он остынет профильтровать через ватные диски. Все пряности корме ванили можно выкинуть.
  3. В чистую посуду влить ароматный отвар, добавить сахарный песок и стручок ванили (который ранее был в отваре). Нагреть, дать покипеть не более минуты, в это время необходимо снимать образующую пенку. Полученному сиропу дать остыть до комнатной температуры.
  4. Влить в остывший сахарный сироп водку, сок лимона и настои аниса и банана. Все тщательно размешать, перелить в стеклянную посуду под самое горло и закрыть крышкой. Настаивать напиток в темном месте 7 дней.
  5. Затем настой тщательно фильтруется до получения чистой прозрачной жидкости. В него вносится краситель. Готовый ликер разлить в бутылки и оставить созревать 2-3 месяца.
Читать еще:  Рецепт коктейля Истребитель

Простой ликер с ванилью

Это доступный классический рецепт ванильного ликера с минимальным набором компонентов. Легок в приготовлении. Для хорошего напитка старайтесь использовать крупные ванильные стручки, свежие эластичные. Данный ликер в холодильнике возможно хранить до пяти лет и использовать по назначению.

Состав:

  • Алкоголь 40-45% – 0,5 л;
  • Сахар тростниковый – 150 гр;
  • Вода – 150 мл;
  • Ваниль – 2 стручка.

Приготовление:

  1. Стручки ванили разрезать на небольшие кусочки. Уложить в банку залить разбавленным спиртом, водкой или хорошо очищенным самогоном.
  2. Емкость закрыть и настаивать содержимое 15-20 дней, встряхивая раз в день.
  3. Полученный настой хорошенько профильтровать.
  4. Сахар и воду смешать приготовить сироп, остудить и влить в алкогольно-ванильный настой.
  5. Перед подачей на стол выдержать напиток 3-5 дней.

Ванильно-сливочный ликер

Этот ликер по внешнему виду и вкусу слегка напоминает всем известный Бейлис.

Ингредиенты:

  • Крепкий алкоголь – 500 мл;
  • Молоко сгущенное – 1 банка;
  • Черный шоколад – 100 гр.
  • Сливки – 200 мл.
  • Ванильный сахар – 15 гр.

Как сделать ликер:

  1. На водяной бане растопить плитки черного шоколада, важно что бы он был без лишних добавок(фрукты, орехи).
  2. Сливки хорошенько взбить миксером с ванильным сахаром.
  3. Смешать шоколад, сливки и сгущенное молоко. Размешать до однородной массы.
  4. Перемешивая смесь влить алкогольную основу. Полученный напиток разлить в стекло. 1-2 часа выдержать в холодильнике.
  5. Ликер готов к употреблению, срок хранения такого напитка ограничен двумя неделями.

Рецепт коктейля «Ванильное наслаждение»

Как говорилось выше, из ванильного ликера получаются отменные коктейли. Ванильный коктейль «Наслаждение» готовится легко, но если вы не можете приобрести ванильный ликер (один из компонентов алкогольного напитка), то можно его приготовить самостоятельно! Но тогда придется долго ждать. Решать вам.

А вот ингредиенты, которые нам потребуются для готовки напитка:

  • — ликер ванильный (сто пятьдесят миллилитров);
  • — ликер «Мараскине» (такое же количество);
  • — водка (тоже сто пятьдесят миллилитров);
  • — орехи грецкие (тридцать грамм).

Приготовление:

  1. Смешать ликеры и водку.
  2. Посыпать молотыми орехами.
  3. Украсить веточкой мяты.
  4. Подавать со льдом.

Рецепт молочного коктейля ванильный

Любителям безалкогольных напитков можно попробовать изготовить ванильный коктейль молочный. Он подается в чистом виде, можно добавить в него различные фруктовые или ягодные наполнители. Время приготовления всего 10 минут, для утреннего завтрака самое то!

Ингредиенты:

  • Молоко — 200 мл;
  • Пломбир – 20 гр;
  • Ванилин — по вкусу.

Приготовление:

  1. В блендер влить молоко.
  2. Добавить мороженое.
  3. Взбить в течение пяти минут.
  4. В середине процесса добавить фрукты (персики, бананы) и ванилин.
  5. Готовую смесь перелить в бокал, украсить вишенкой, клубникой.

Ванильный коктейль

Ванильный коктейль очень просто готовится даже в домашних условиях.

1. В стакан положите обычный кусок обычного ванильного пломбира и залейте его молоком. Сверху добавьте ванильный сироп, после чего взбейте все три ингредиента миксером.
2. Готовый коктейль можно украсить корицей или тертым шоколадом, а для особо искушенных ценителей можно сделать шапку из взбитых сливок и украсить ее вишенкой. Подавать коктейль лучше всего с трубочкой.

Читать еще:  Рецепт коктейля Слаломист

Войти на сайт

Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.

Регистрация

Присоединяйся к команде Valio и получи возможность заказать продукты Valio из любимых магазинов!

Согласие с условиями обязательно для использования этой формы.

Минимальная сумма для доставки 1000 рублей . Необходимо добавить товаров на сумму 230 рублей здесь или позже на сайте партнера.
Условия доставки

Сервис заказа продукции Valio из любимых магазинов с доставкой на дом

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.
Карта доставки

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Три рецепта молочного коктейля


Рецепт трёх видов молочного коктейля на любой вкус: ванильный, шоколадный, банановый

Молочные коктейли или милкшейки в последнее время набирают всё большую популярность среди прохладительных напитков. Они готовятся из свежего молока с добавлением мороженого и различных сиропов или фруктов.

Первый рецепт молочного коктейля

Так как в 1920 году в США мигрировало много ирландцев, несмотря на сухой закон, в молочный коктейль умудрялись добавить немного огненного «айриш» виски. Действительно, впервые рецепт молочного напитка содержал небольшое количество алкоголя. Позже, в 50-ые, популярность молочного коктейля возросла до такой степени, что его стали готовить и в СССР.

Это угощение не только имеет сногсшибательный вкус и аромат, оно так же содержит много белков, и мало жиров. Поэтому любители молочного коктейля получают наслаждение с пользой для здоровья.

Молочный коктейль с мороженым и ванилью

Этот рецепт считается самым простым и быстрым. Его сможет приготовить даже ленивый и неопытный кулинар в домашних условиях. Он имеет сладкий и нежный привкус мороженого, что придется по душе вашим гостям и домочадцам.

Ингредиенты:

  • Молоко (3,2% жирности) – 180 мл;
  • Мороженое ванильное – 50 г;
  • Экстракт ванили (или ванильный сахар) – по вкусу;
  • Сахар – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Вылить в ёмкость для взбивания холодное молоко и добавить к нему подтаявшее мороженое. Консистенция мороженого должна быть похожей на густую сметану: оно не должно быть вовсе жидким, но в нём не должно оставаться замерзших кусочков. Полученную смесь взбивать в блендере 1-2 минуты до образования густой пены.

2. К пышной пене, полученной после взбивания молока и мороженого, добавьте необходимое количество сахара и одну каплю экстракта ванили. Здесь вы можете сами корректировать рецепт в зависимости от того, насколько любите запах ванили. Не советуем готовить этот напиток с добавлением ванильного сахара, так как привкус будет ненатуральным, а сам готовый продукт может горчить.

Читать еще:  Рецепт коктейля Рой Роджерс

3. После того, как вы добавили сахар и ваниль, взбивайте всё в блендере еще около минуты. Спустя указанное время вылейте напиток в высокий прозрачный стакан. Для того чтобы ваш коктейль дарил не только вкусовое, а и эстетическое наслаждение, украсьте его трубочкой, коктейльным зонтиком или любым другим аксессуаром. Стакан перед подачей угощения можно поставить на 10 минут в морозильную камеру, чтобы он покрылся ледяным инеем.

Отказать от такого вкусного, а еще и красивого коктейля не сможет никто.

Шоколадно-ванильный молочный коктейль

Этот коктейль готовится еще легче, чем предыдущий. Его рецепт значительно отличается от классического. Вместо ванильного мороженого кладём шоколадный или кофейный пломбир. Коктейль имеет приятный шоколадный запах и нежный кремовый цвет, и его с легкостью можно приготовить в домашних условиях всего за 5 минут.

Ингредиенты:

  • Молоко – 100 мл;
  • Шоколадное мороженое – 150 г;
  • Шоколадная крошка – 50 г.

Способ приготовления:

1. В блендере смешиваем все ингредиенты, кроме шоколадной крошки. Холодное молоко взбиваем с подтаявшим мороженым около 5 минут. Из мороженого должна получиться кремообразная густая пена, замерзших комков оставаться не должно.

2. Переливаем полученную смесь в охлажденный заранее высокий стакан, посыпаем сверху шоколадной крошкой. Её можно легко сделать самостоятельно в домашних условиях. Молочный или черный шоколад положите в морозильную камеру на 15 минут, чтобы плитка стала очень твердой. Половину шоколадки натрите на мелкой терке и посыпьте полученной стружкой холодный коктейль.

Рецепт очень просто в приготовлении и всегда может регулироваться вами по вкусу. Если вы являетесь поклонником молочного вкуса, то добавьте чуть больше молока. Также вы можете смешать шоколадный пломбир с ванильным мороженым или крем-брюле.

Банановый молочный коктейль

Рецепт бананового коктейля является самым сложным. Такой напиток выходит более густым, питательным и ароматным. Если у вас есть пачка мороженого и парочка бананов, то приготовить такой фруктовый молочный напиток не составит никакого труда. У вас уйдет 10 минут на то, чтобы приготовить его в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Банан – 1 шт.;
  • Ванильное мороженое – 1 брикет (100 г);
  • Молоко – 1 стакан;
  • Корица или другие специи (по желанию).

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением коктейля банан нужно очистить от кожуры и мелко нарезать.

2. Кусочки банана, стакан молока и подтаявшее мороженое смешайте и взбивайте в блендере 2 минуты.

3. Перелейте жидкость в стаканы для подачи напитка. Украсьте их трубочками, аксессуарами и кусочками банана.

Этот рецепт наиболее питательный, так как банан – высококалорийный фрукт. По желанию можно добавить немного шоколадного мороженого. Как известно, банан и шоколад отлично сочетаются. Поэтому не бойтесь фантазировать. Возможно, именно ваш личный рецепт окажется вкуснее и придется по вкусу всем вашим гостям.

Источники:

http://alkoperegon.ru/vanilnyj-liker-v-domashnih-usloviyah-galyano-otdyhaet.html
http://www.valio.ru/recipes/11-napitki-i-koktejjli/1536-vanilnyjj-koktejjl/
http://disertiki.ru/morozhennoe/tri-recepta-vkusneyshego-molochnogo-ko.html

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию