Рецепт коктейля Убить Билла

Содержание

КИНОБАР КВЕНТИНА ТАРАНТИНО

Квентин Тарантино является одной из самых узнаваемых личностей в мире современного кино. Его фильмы – это горячительные коктейли из кровавых сцен, насилия и секса, разбавленные фирменными диалогами и изрядно приправленные черным юмором. Тарантино наполняет свои работы невероятным количеством деталей, среди которых не последнюю роль играют еда и напитки. Героев многих его фильмов невозможно представить без бокала в руке и этот небольшой штрих способен сказать о персонаже очень многое. Как говорится, дьявол кроется в деталях.

В фильме “Четыре комнаты” (1995) Квентин Тарантино снял эпизод “Человек из Голливуда”, где шампанское Cristal стало символом “красивой жизни” и неотъемлемой частью имиджа голливудской знаменитости.

ЧЕСТЕР. Ну, Тед, что ты скажешь об это напитке?
ТЕД. Он чертовски вкусный.
ЧЕСТЕР. В самую точку, Тед. Это же «Кристалл», мать его так, все остальное – моча.

Шампанское «Cristal Louis Roederer» было создано в 1876 для императора России Александра II. По просьбе венценосного заказчика бутылки стали изготовлять из прозрачного хрусталя, чтобы император мог видеть игру пузырьков. Другая версия — для предотвращения возможности спрятать в бутылках бомбу. Вопрос безопасности стоял очень остро, поскольку террористы-народовольцы открыли на царя настоящую охоту, в конечном счете увенчавшуюся успехом.
Со дня своего появления шампанское «Кристал» стало воплощением изысканности, стиля и богатства. Cristal изготавливается только в «лучшие годы», когда Шардоне (около 40%) и Пино нуар (около 60%) достигают полной зрелости. Статусное шампанское выдерживается в течение шести лет в погребах, а после извлечение дрожжевого осадка еще восемь месяцев хранится в состоянии покоя. Стоимость бутылки составляет от 200 до 1500 долларов, в зависимости от года урожая и типа вина.

К то последним пил из этой бутылки?
— Что случилось?
— Шампанское выдохлось, вот что. Чёртов «Кристалл» выдохся! В бутылке не осталось пузырьков!

К то-то не закрыл бутылку пробкой. Кто?
— Открыть другую бутылку?
— С меня хватит! Вы уже столько наоткрывали! Вы знаете, сколько это стоит? Нет, не знаете. Ты не знаешь, и ты тоже. Потому что это халява, чёрт бы вас подрал. Для вас, придурки, это халява. Я даю, и даю, и даю… ( “Четыре комнаты”)

В 1997 году Квентин Тарантино снял фильм “Джеки Браун”, фирменным напитком которого стала “отвертка” — любимый коктейль торговца оружием Орделла Робби в исполнении Сэмюэла Л. Джексона.

В ыпить не найдётся? — Есть водка в морозилке. — А апельсиновый сок? Может, будешь гостеприимной хозяйкой… …и заделаешь брату коктейль?

Незатейливый коктейль ”Отвёртка” (англ. Screwdriver) входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов в категории “Незабываемые”. Название коктейля связывают с американскими нефтяниками, которые работали в странах Персидского залива в первой половине XX века. Как известно, в мусульманских странах алкоголь нелегален. Американцы во время работы незаметно доливали водку в банки апельсинового сока и перемешивали первым попавшимся инструментом, как правило, отверткой.
Классическая “отвертка” состоит из одной части водки и двух частей апельсинового сока. Ингредиенты перемешиваются непосредственно в бокале вместе с кубиками льда. Сам бокал украшается долькой апельсина. Существует вариант коктейля с обратной пропорцией ингредиентов, получивший название “drivescrewer”.

Те, кто смотрел фильм “Джанго освобожденный” наверняка запомнили сцену, где герой Леонардо Ди Каприо пьет коктейль “Полинезийский ныряльщик” прямо из скорлупы кокосового ореха. Тарантино, знаменитый своими киноцитатами, позаимствовал этот напиток из нуара “Синяя гардения”, снятом режиссером Фрицем Лангом в 1953 году. В одной из сцен фильма героиня смакует тихоокеанский экзотический коктейль в гавайском ресторане “Синяя гардения”.

Автором этого коктейля является легендарный Дон Бичкомбер – создатель коктейльной «тики-культуры» времен сухого закона. На гавайских островах слово “тики” означает идол или божок. Первые тики-бары в Америке были оформлены в гавайско-полинезийском стиле, а коктейли содержали невероятный набор ингредиентов и готовились исключительно на основе рома. Подавали их в специальных стаканах, стилизованных под гавайских истуканов. Аутентичный “Полинезийский ныряльщик” содержит в своем составе три вида рома, апельсиновый сок и сок лайма, специфическую смесь из сладкого масла, апельсинового меда, ванильного сиропа, корицы, а также ликера, приправленного душистым перцем. Подавали его в кружке-тики или скорлупе кокоса и украшали орхидеей.
Если “Полинезийский ныряльщик” – экзотика и своеобразная перекличка с киноклассикой, то другой коктейль фильма – мятный джулеп – традиционный напиток плантаторских южных штатов. Освежающий коктейль готовили на основе бурбона с добавлением воды, колотого льда и листьев свежей мяты, иногда с палочкой корицы. Что может быть лучше в жаркий летний день! Этот коктейль обязательно подавали в специальных серебряных, медных или оловянных стаканах именно так, как показано в фильме.

Но, наверное, самый известный “тарантиновский” коктейль – это молочный коктейль “Lewis & Martin ” из культового “Криминального чтива”, который заказывает героиня Умы Турман в голливудском ресторане “Jack Rabbit Slim’s”. Сцена заказа и дегустации коктейля стала одной из самых популярных в длинном списке знаменитых тарантиновских сцен.

ВИНСЕНТ. Ты заказала молочный коктейль за пять долларов?
МИА. Да
ВИНСЕНТ. Молочный коктейль? Молоко с мороженым?
МИА. Ага.
ВИНСЕНТ. И он стоит пять долларов?
БАДДИ. Точно.
ВИНСЕНТ. И там не будет никакого бурбона или еще чего-нибудь?
БАДДИ. Нет.
ВИНСЕНТ. Я просто так спросил, на всякий случай.

Попробовав коктейль, герой Джона Траволты произносит свою коронную фразу, которая стала культовой – Goddamn, That’s a pretty fucking good milkshake, что в цензурном переводе означает “ В от это да, на самом деле чертовски хороший коктейль!”
“Lewis & Martin” по сути, это классический милк-шейк, который традиционно готовится из мороженого и молока (в равных пропорциях) с добавлением фруктового или ванильного сиропа. Коктейль взбивают в блендере до однородной массы. Подают в высоком бокале, украсив взбитыми сливками и коктейльной вишней.

Герои Тарантино пьют много и постоянно – пиво, виски, водку, разнообразные коктейли. К выбору напитков режиссер подходит со знанием дела. По отзывам актера Cэмюэля Л.Джексона, сам Тарантино любит и хорошо готовит алкогольные коктейли, иногда прямо на съемочной площадке: “ Квентин смешивает потрясающие коктейли из текилы, бурбона и саке. В общем, не работа, а праздник !”
В свою очередь, бармены и миксологи — поклонники знаменитого режиссера — создают коктейли, вдохновляясь его киноработами.
Так, коктейль “Доказательство смерти”, названный в честь пятого фильма Тарантино, в своей основе содержит ликер шартрез. Те, кто видел этот фильм, конечно же, запомнили Квентина Тарантино в роли бармена Уоррена, который глубокомысленно заявляет: “ Шартрез. Единственный ликёр, в честь которого придумали цвет ”.

Рецепт коктейля “Доказательство смерти”

Ингредиенты :
40 мл ликера амаретто
20 мл зеленого шартреза
10 мл сока лайма
10мл сока сельдерея
3 барные ложки измельченных фисташек
75 мл яблочного сока

Объедините ингредиенты в шейкере и смешайте. Подавайте в высоком бокале, наполненном льдом, украсив кусочком яблока.

Практически все фильмы Тарантино обзавелись именными коктейлями. Ниже приводим несколько рецептов из громадного числа, порожденных неуемной фантазией поклонников культового режиссера.

Коктейль “Убить Билла”

Ингредиенты :
1 часть джина
1 часть персикового шнапса
1 часть лимонного шнапса
1 часть ликера Southern Comfort
Сплэш лимонного сока
Сплэш сиропа Гренадин

Соедините весь алкоголь и лимонный сок со льдом в коктейльном шейкере. Хорошо встряхните и влейте в бокал для коктейлей. Добавьте несколько капель сиропа Гренадин. Украсьте коктейльной вишней.

Коктейль “Джанго освобожденный”

Ингредиенты :
60 мл ржаного виски
15 мл ликера Амаро
10 мл Киршвассера,
10 мл ликера Royal Combier,
пара капель Ангостура
Перемешать все ингредиенты, вылить в широкий бокал. Украсить апельсиновой стружкой.

(Напиток вполне соответствует кино-коктейлю гениального режиссера, собравшему в своем вестерне воедино — шикарные длинные диалоги, колоритных персонажей, много крови и насилия, отменный черный юмор, все это украшенное блестящим саундтреком).

Коктейль “Криминальное чтиво”

Ингредиенты:
2 части коньяка
2 части яблочного сока
1 часть яблочного ликера
Смешайте в шейкере коньяк, яблочный сок и яблочный ликер со льдом. Процедите коктейль в стакан с льдом. Долейте лимонадом, спрайтом или 7-Up. Украсьте долькой яблока.

Можно сказать, что эти коктейли появились в барах и клубах благодаря фильмам Тарантино, точно так же, как выдуманное сценаристами пиво марки Duff из сериала «Симпсоны», породило производство одноименного и очень популярного бренда пива.

Наша Кухня. Коктейли Квентина Тарантино

Делаем коктейль «Криминальное чтиво» и любимый Умой Турмой молочный коктейль из сцены с Джоном Траволтой на танцполе, коктейль «Убить Билла», знаменитую «Отвёртку» из фильма «Джеки Браун», а также коктейль Джанго освобождённого

Читать еще:  Что подарить на 75 лет свекрови

Любой фильм Квентина Тарантино — это, по сути, кинематографический коктейль, состоящий как минимум из красного и чёрного: утрированно кровавые сцены вендетт перемешиваются в шейкере вместе с чёрным юмором. И всё это приправляется острым перцем.

В кинококтейль режиссёром добавляется и жёлтый цвет — символ абсурда постмодернистов кинематографа, к коим относится Тарантино. Цвет «счастливых идиотов», как его в шутку называют в Голливуде. Это цвет трилогии «Убить Билла» (запоминающегося жёлтого комбинезона разъярённой героини и кинопостера) и цвет коктейля «отвёртка» из фильма Квентина Тарантино «Джеки Браун», в котором напиток заново разрекламировал герой Сэмюэла Л. Джексона.

Белый цвет — символ чистоты или пока ещё не запятнанной репутации — присутствует только в одном коктейле Тарантино, milkshake, молочном коктейле из фильма «Криминальное чтиво», который героиня Умы Турман Миа заказывает перед знаменитым твистом с Джоном Траволтой (Винсентом) и последующими мрачными событиями.

Молочный коктейль Martin & Lewis

Фото: Paul Binet / Shutterstock.com

Винсент: Сколько стоит этот молочный коктейль?
Миа: Пять долларов.
Винсент: В него что, бурбон добавляют?!
Миа: Нет.

Ингредиенты: 150 г ванильного мороженого, 150 мл молока, 20 мл ванильного сиропа, 25 г взбитых сливок, 1 коктейльная вишня.

Метод:

Бокал, пригодный для молочных коктейлей, заранее хорошенько охлаждаем. Кладём в блендер мороженое, сразу добавляем молоко и сироп. Взбиваем около 30 секунд до полного растворения мороженого. Переливаем в ледяной бокал. Украшаем сверху сливками и коктейльной вишенкой.

Своё оригинальное название коктейль Martin & Lewis получил в честь популярного в 40-е и 50-е годы прошлого столетия дуэта — певца Дина Мартина и комика Джерри Льюиса. А его зашкаливающая стоимость непосредственно связана с крутым голливудским рестораном Slims, в который пришли герои.

Винсент: Отличный молочный коктейль!
Миа: Я же говорила.
Винсент: Он не стоит пяти баксов, но коктейль всё равно отменный!

Коктейль «Криминальное чтиво»

Фото: Bolyuk Rostyslav / Shutterstock.com

Этот коктейль появился в американских барах после выхода одноимённого фильма Квентина Тарантино и до сих пор пользуется популярностью во всём мире.

Ингредиенты: 2 части коньяка, 2 части яблочного сока, 1 часть яблочного ликёра, лёд, немного лимонада или спрайта по вкусу, долька яблока.

Метод:

Смешиваем в шейкере коньяк, сок и ликёр с колотыми кусочками льда. В охлаждённый коктейльный бокал кладём лед на ¼ его часть. Выливаем сверху напиток из шейкера, подставив ситечко для процеживания, если яблочный сок домашний и с мякотью. Доливаем немного лимонада или спрайта. Украшаем коктейль «Криминальное чтиво» кусочком яблока, которым его и закусываем.

В 1997 году Квентин Тарантино снял фильм «Джеки Браун», где фирменным напитком стала «Отвёртка» — коктейль, который пил герой Сэмюэла Л. Джексона, торговец оружием Орделл Робби.

Этот коктейль не является изобретением режиссёра, но был заново растиражирован именно благодаря фильму. «Отвёртка» (Screwdriver) входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов в категории «незабываемые», поскольку у него есть своя история.

Коктейль придумали американские нефтяники в начале прошлого века, работающие в странах Персидского залива, где в силу религиозных убеждений распитие алкогольных напитков было запрещено. Они покупали доступный и дешёвый апельсиновый сок, в баночку из-под которого доливали водку или самогон и перемешивали тем, что всегда имели в кармане, — отвёрткой.

Коктейль «Отвёртка», Screwdriver

Фото: Andrei Mayatnik / Shutterstock.com

Ингредиенты: 1 часть водки, 2 части апельсинового сока, лёд, долька апельсина или карамелизованная цедра.

Метод:

Никакого шейкера и никаких блендеров. Сразу смешиваем всё в коктейльном бокале, вешаем на край дольку апельсина, втыкаем трубочку и медленно, с удовольствием потягиваем. Или поступаем как брутальный Робби, которого блестяще сыграл С. Л. Джексон, — пьём большими глотками из стакана.

Кстати, в Голливуде ходит шутка, что на самом деле актёры Квентина Тарантино предпочитают другую версию коктейля Screwdriver, в которой всё наоборот — одна часть апельсинового сока и две части водки. Называют его, соответственно, тоже наоборот — Driverscrew, где перевернутое словосочетание приобретает и новое, сленговое значение — «облажать водителя».

Жёлтым по цвету и немного иным по смыслу является и наш следующий напиток.

Коктейль «Убить Билла»

Ингредиенты: 1 часть джина, 1 часть персикового шнапса, 1 часть лимонного шнапса, 1 часть ликера Southern Comfort, несколько кубиков льда, пара капель лимонного сока и сиропа «Гренадин», коктейльная вишенка (опционально).

Примечания: персиковый шнапс можно заменить на персиковую или абрикосовую настойку, а лимонный шнапс — на лимончелло или, на худой конец, водку с лимонным соком.

Метод:

Спиртное со льдом отправляем в шейкер. Трясём под саундтрек из одноимённого фильма. Переливаем в ледяной бокал, добавляем по вкусу лимонного сока и в конце — пару капель сиропа «Гренадин», который добавит коктейлю «Убить Билла» правильную «кровавую» нотку.

Ещё больше алого цвета в изобретённом уже после фильма «Джанго освобождённый» коктейле на основе ржаного виски и вишнёвого ликёра, о котором я расскажу чуть ниже, а вот какие напитки на самом деле подавали герою Ди Каприо на рабовладельческой плантации — прямо сейчас.

Мятный джулеп времён Джанго

Фото: Ionela Cristina Matei / Shutterstock.com

Ингредиенты: 1 часть бурбона, 1 часть ледяной воды, 1 часть колотого льда, 1 палочка корицы, слегка растёртая в руках, пригоршня раздавленных листочков мяты, капля сахарного сиропа или мёда, сок лайма или лимона по вкусу.

Этот освежающий алкогольный напиток исторически готовили и подавали на южных плантациях Америки и именно так, как показано в фильме, — только в серебряных, оловянных или медных стаканах.

Второй коктейль, который пил герой Ди Каприо Кэлвин Кэнди в особняке рабовладельца, является аналогом «Полинезийского ныряльщика», который придумали во время сухого закона. Дабы сокрыть его алкогольную сущность, в барах, стилизованных под гавайскую и полинезийскую культуру, напиток подавали в скорлупе от кокосового ореха, а украшали орхидеей. Именно такой коктейль пил Ди Каприо в фильме Тарантино, хотя исторически «Ныряльщик» был изобретён чуть позже.

Коктейль из фильма «Джанго осовобождённый»

Ингредиенты: 1 часть рома (в оригинале смесь из трёх разных сортов), 1 часть льда, ½ часть апельсинового сока, ½ часть сока лайма, ¼ часть апельсинового джема или варенья, ¼ часть сахарного сиропа или мёда, щепотка молотой корицы, щепотка молотого душистого перца.

Метод прост: всё смешивалось сразу, а разливалось в скорлупу кокосового ореха или деревянную кружку.

Возвращаясь к чёрно-красной теме тарантиновских кинококтейлей с доминантой кровавого насилия и чёрного юмора.

Коктейль «Джанго»

Фото: Sergiy Zavgorodny / Shutterstock.com

Ингредиенты: 1 часть ржаного виски, ¼ часть ликёра амаро (или амаретто), ¼ часть ликера киршвассер (или вишнёвого ликера), ¼ часть ликёра Royal Combier, пара капель «Гренадина» (или гранатового сока, сиропа), щепотка апельсиновой цедры, несколько тёмных красных ягод или коктейльных вишенок.

Метод прост и брутален. Смешиваем все ингредиенты. Наливаем в широкий бокал в стиле мартини. Украшаем по настроению.

Говорят, во время съёмок Квентин Тарантино часто изобретает коктейли и экспериментирует на себе и актёрах. Во время съёмок фильма «Доказательство смерти» режиссёр и актёр, сыгравший роль бармена Уоррена, который глубокомысленно изрекает: «Шартрез. Единственный ликёр, в честь которого придумали цвет», изобрёл наш следующий и последний рецепт.

Коктейль «Доказательство смерти»

Ингредиенты: 20 мл зелёного шартреза, 20 мл ликёра амаретто, 10 мл сока лайма, 10 мл сока зелёного сельдерея, 75 мл яблочного сока, 2-3 ч. л. молотых измельчённых фисташек, лёд.

Отправляем все ингредиенты в шейкер. Бокал наполняем льдом наполовину. Выливаем содержимое шейкера, потягиваем через трубочку и представляем себя на съёмочной площадке или в монтажной студии.

Каким будет анонсированный в этом году третий фильм трилогии «Убить Билла» и новые фирменные коктейли маэстро? Сказать сложно, но актёр Сэмюэл Л. Джексон так описывает сам процесс: «Квентин смешивает потрясающие коктейли из текилы, бурбона и саке. Не работа, а праздник!»

Рецепты коктейлей из культовых фильмов, которые вам захочется повторить

Пятидолларовый коктейль — «Криминальное чтиво»

Перед тем, как отправиться танцевать один из самых известных кинотанцев, героиня Умы Турман из «Криминального чтива» заказывает коктейль. Официант интересуется «Мартин и Льюис», названный по имени двух белых комиков Дина Мартина и Джерри Льюиса , или «Эймос и Энди » в честь темнокожего комического дуэта. Миа Уоллес выбирает первый, и ей приносят ванильный милкшейк. Нетрудно догадаться, что во втором случае коктейль был бы шоколадным.

Рецепт: 100 г мороженого 100 мл молока 1–2 ст. ложки сладкого сиропа

Все ингредиенты смешать в блендере, при подаче украсить вишней.

Коктейль Джеймса Бонда

Фраза «взболтать, но не смешивать» уже давно стала культовой. Такую инструкцию давали все Джеймсы Бонды один за другим, и лишь последний в лице Дэниэла Крейга отошел от традиции. В фильме «Казино «Рояль» во время игры в покер Бонд заказывая водку-мартини, слышит вопрос бармена о способе приготовления и огрызается: «Я что, похож на того, кому не наплевать?»

Рецепт: 75 мл водки 15 мл сухого вермута 1-2 капли апельсинового биттера

Взболтать в шейкере со льдом в течение 30 минут, украсить оливкой.

Сливочное пиво Гарри Поттера

Джоан Роулинг придумала множество сладостей для волшебного мира Гарри Поттера, среди которых живая шоколадная лягушка и конфеты со вкусом серы. Однако сливочное пиво, которое впервые пробуют закадычные друзья в фильме «Гарри Поттер и узник Азкабана», существовала задолго до появления историй про волшебников. Этот напиток придумали Тюдоры, которые впоследствии считался фирменным рецептом британских монархов.

Рецепт: 0,5 л нефильтрованного пива 2 яйца 1,5 ч.л. сливочного масла 250 мл нежирных сливок 3 ст.л. сахара гвоздика, имбирь, мускатный орех и корица

В пиво добавить специи и нагреть его, влить предварительно взбитые яйца с сахаром. Добавить сливочное масло, варить на слабом огне 5 минут. Перед подачей влить сливки.

Читать еще:  Рецепт коктейля Три волны

Космо из «Секса в Большом городе»

Четыре закадычные подружки выпили за время сериала по меньшей мере 70 порций этого коктейля. Героиня Сары Джессики Паркер в одной из серий сказала, что питает любовь к «Космополитану» за его цвет и форму бокала.

Рецепт: 50 мл водки 25 мл цитрусового ликера ½ лимона 10 мл клюквенного морса

Все ингредиенты взболтать в шейкере, вылить в коктейльную рюмку и украсить вишней.

«Белый русский» Лебовски

До выхода фильма «Большой Лебовски» коктейль «Белый русский» считался женским. Герой Джеффа Бриджеса дал новую жизнь этому напитку, опустошив за время фильма 9 порций. Первое же упоминание рецепта встречается еще в американских газетах за 1965 год.

Рецепт: 30 мл водки 30 мл кофейного ликера 30 мл нежирных сливок

Все ингредиенты заливаются в наполненный льдом стакан. Не размешивать, по желанию можно украсить взбитыми сливками.

Другой напиток из «Великого Гэтсби»

Говоря о фильме «Великий Гэтсби» многие вспомнят ту известную сцену, где герой Леонардо Ди Каприо поднимает вверх бокал. Гэтсби пьет просто шампанское, а вот его возлюбленная Дэйзи ( Кэри Маллиган ), как и остальные представители высшего общества, предпочитает незамысловатый освежающий коктейль «Мятный джулеп».

Рецепт: 100 мл виски 10 мл содовой 40 г сахарной пудры пучок мяты

Мята вместе с пудрой растирается на дне стакана, добавляется содовой и молотый лед до верха. Сверху заливается виски.

«Сладкий мартини» из «Дня сурка»

В комедии «День сурка» герой Билла Мюррея не сразу понимает, что нужно делать, чтобы завоевать сердце красотки Энди Макдауэлл . Он перепробовал все, в том числе и ее любимый напиток «Сладкий мартини», который пришлось выпить далеко не один раз.

Рецепт: 50 мл джина
10 мл сладкого красного вермута

Ингредиенты добавляем в шейкер вместе с кубиками льда. Перемешиваем и наливаем в охлажденный бокал.

Похмельный напиток из «Назад в будущее»

В третьей части бессмертного хита «Назад в будущее» героя Кристофера Ллойда делают «трезвым, как священник в воскресное утро». Бармен озвучивает рецепт и название целебного коктейля — «Будильник».

Рецепт: любая жидкость (вода или томатный сок)
1 сырое яйцо
соус «Табаско»
щепотка перца и пара горчичных зерен

Все смешать и «влить в безжизненное тело с через воронку».
Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

«Кровавая Мэри» — классические и современные рецепты

Вообще говоря, у этого коктейля есть свой особый день — 1 января: в США это неофициальный День Кровавой Мэри. Но что пить в канун Halloween? Разумеется, «Кровавую Мэри». Все слышали об этом коктейле, но немногие его действительно пробовали в традиционном приготовлении.

История появления «Кровавой Мэри»

Появилась «Кровавая Мэри» в 20−30-х годах, в те самые времена, когда появилось большинство самых известных рецептов коктейлей.
Изначально её рассматривали как средство от похмелья. Нет, это не томатный сок, в который аккуратно вливают сверху слой водки, чтобы хлопнув рюмку, сразу же, в одно движение запить его томатным соком. Это рассматривалось как лонгдринк, «долгий напиток». Его потягивали, притом сразу большой порцией, из хайболла, коктейльного стакана довольно большого объёма.

Споры о том, кто первый смешал томатный сок с водкой, не утихают до сих пор. Оставим этот вопрос историкам. Гораздо важнее правильный рецепт: нет ничего необычного в смеси томатного сока с водкой, этим сочетанием можно было удивить разве что американцев сто лет назад. В то время русская водка с легкой руки русских водочных промышленников, эмигрировавших в США, только начинала своё победное шествие по миру. Но именно тогда сочетанию водки и томатного сока придали завершающие нотки, качественно изменяющие напиток: в этой роли выступили соль и перец.

«Кровавая Мэри» по рецепту Фернанда Петио

Состав

  • Водка — 50 г
  • Томатный сок — 50 г
  • Соль — 4 щепотки
  • Черный перец — 2 щепотки
  • Кайенский перец — 2 щепотки
  • Вустерский соус — чайная ложка
  • Лимонный сок — несколько капель, по вкусу

В шейкер засыпается соль, 2 вида перца, вустерский соус слоем поверх, всё это спрыскивается лимонным соком, покрывается колотым льдом.
После этого добавляется водка и томатный сок, всё взбалтывается и процеживается. Коктейль готов.

«Кровавая Мэри» по версии IBA (Международной ассоциации барменов)

В этой версии томатного сока нужно в два раза больше водки, а остроты добавляют с помощью соусов типа табаско.

Состав

  • Водка — 50 мл
  • Томатный сок — 100 мл
  • Лимонный сок — 15 мл
  • Вустерский соус и табаско — несколько капель
  • Соль с порошком сельдерея — 2 щепотки
  • Черный перец — 1 щепотка

Лимонный сок в этом рецепте призван придать вкусу нотку свежести. Иногда в состав добавляют чуточку сахара, чтобы сбалансировать вкус лимона, но на мой взгляд, это уже откровенно лишнее.

С каноническим составом можно знакомиться на официальном сайте IBA.

На этом развитие коктейля не остановилось: можно найти множество вариаций Bloody Mary, сделанных на основе бурбона, джина, текилы и даже виски, а дополнительные вкусовые нотки коктейлю пытаются придать с помощью сока сельдерея, хрена, рассола оливок, тростниковой мелассы, копченого перца и даже креветочного соуса.

Нет смысла приводить здесь все эти рецепты, добавим лишь самые интересные и необычные.

«Азиатская Мэри», или Kill Bill

Любите восточную кухню? Вас должен привлечь этот рецепт.

Состав

  • Имбирь — тонкий ломтик
  • Паста васаби — 3−4 горошинки
  • Водка — 50 г
  • Томатный сок — 150 г
  • Соевый соус — ст. ложка
  • Лимонный сок — чайная ложка

Бросьте ломтик имбиря в шейкер и залейте водкой. Выжмите васаби не коктейльную ложку и перемешайте с водкой до полного растворения. Добавьте другие ингредиенты, колотый лёд, закройте шейкер и тщательно взболтайте. Профильтруйте, — коктейль готов! Осталось украсить стакан веточкой цитронеллы (лемонграсс), и можно подавать. Тенно хэйка бандзай!

«Кровавый Джозеф»

Фэнтезийные нотки и аристократизм этого коктейля пришлись бы по нраву самому Венечке Ерофееву. Ещё бы: водку тут прихотливо заменили на виски Dewars, притом в классическом варианте «Чёртов Джозеф» готовится на виски 12-летней выдержки.

Состав

  • Виски Dewars — 75 г
  • Томатный сок — 150 г
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка
  • Соус табаско — чайная ложка
  • Соус из хрена — чайная ложка
  • Вустерский соус — чайная ложка
  • Смесь соли и порошка сельдерея — 2 щепотки
  • Черный перец — 2 щепотки

Взболтать, не встряхивая, все ингредиенты в шейкере со льдом. Эта техника придает напитку элемент неожиданности, поскольку ингредиенты не успевают распределиться равномерно. Процедить, отделяя лёд. Украсить хайболл веточкой сельдерея. Пить, стараясь не думать о мести шотландских горцев за неуважение к виски.

«Проклятый стыд» (Bloody Shame)

Состав

  • Томатный сок — 200 г
  • Лимонный сок — 20 г
  • Острый соус (годится любой с красным жгучим перцем) — чайная ложка
  • Вустерский соус — 0.5 чайной ложки
  • Соус из хрена — 0.5 чайной ложки
  • Соль с порошком сельдерея — 2 щепотки
  • Черный перец — 2 щепотки

Смешайте все ингредиенты в высоком стакане, добавьте лёд, взболтайте. Украсьте стеблем сельдерея. Этим коктейлем стоит завершить веселую вечеринку, он взбодрит вас после приёма более веселых напитков, а если пить его наутро, позволит быстрее прийти в себя.

uCrazy.ru

  • Войти через Соц.сети
  • Регистрация
  • Забыли пароль?

Навигация

  • 3D игры
  • Фотоприколы
  • Фотоподборки
  • Гифки
  • Демотиваторы
  • Видео
  • Знаменитости
  • Интересное
  • Фильмы и трейлеры
  • Анекдоты и истории
  • Хайтек
  • Авто / Мото
  • Спорт
  • Музыка
  • Флеш игры и ролики
  • Всячина
  • Животные
  • В хорошие руки
  • Жесть
  • Девушки
  • Конкурс
  • Новости сайта
  • On-Line Игры
  • Реклама на сайте

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

  • Салонная живопись XIX века
  • Ориентализм
  • Random GIFs
  • Так себе картинки
  • Так себе картинки
  • Так себе картинки
  • Гифки
  • Всякое
  • Всяческие картинки
  • Гифки
  • Картинки и мемы для настро.
  • Гифки
  • Девчата хоть куда!
  • Так себе картинки
  • Нестандартный юмор 🙂
  • Всякое
  • Нестандартный юмор 🙂
  • Так себе картинки
  • Так себе картинки
  • Всяческие картинки
  • Есть еще лучше!

ОПРОС

СЕЙЧАС НА САЙТЕ

  • 16 пользователей

КАЛЕНДАРЬ

Сегодня день рождения

Рекомендуем

Как «убить» себя быстро: список самых злых коктейлей в истории

Несмотря на то, что мешать напитки не очень безопасно для собственной ориентации в пространстве, некоторые миксы вполне приемлемы и не оставляют «шрамов» на утро. Но есть такие, чей убийственный эффект способен заставить вас пожалеть, что вы появились на свет. Представляем самые опасные коктейли, которые стоит употребл*ть только на спор и то, когда на кону — очень большие деньги.

1. «Три Мудреца» (1/3 Jim Beam, 1/3 Jack Daniels и 1/3 Johnnie Walker). Этот шот считается классикой. Однако лишь при взгляде на его составляющие понятно, что даже самым стойким придется закончить вечер слишком быстро. Впрочем, если целью праздника является уход в небытие, «Три Мудреца» подойдут идеально.

2. «Кровавая Река» (30 гр Stroh «80», 30 гр текилы, 30 гр водки). Еще один коктейль, который по ошибке покупают ради веселья, а заканчивается все, как правило, в уборной. Впрочем, чего еще можно ждать от рома в компании с водкой и текилой, кроме как головной боли на утро?

3. «Мертвый нацист» (Jagermeister пополам с Rumple Minze). Это незамысловатое сочетание ликера и перечного шнапса, может, и не убьет вас наповал, однако, позволив себе добрую долю этой яркой смеси, вы на 100 процентов пожалеете, что не были повешены где-нибудь под Нюрнбергом после Второй мировой войны.

4. «Сумасшедший пес» (3/4 рюмки водки, 1/4 рюмки сиропа Black Current Cordial и немного табаско). Сочетание сладкого сиропа и жгучего соуса табаско, щедро сдобренное водкой, вполне порадует вас своим экзотическим вкусом на одной из шумных вечеринок. Впрочем, будьте готовы, что через пару часов вам придется вспомнить этот вкус в другой интерпретации…

Читать еще:  Рецепт коктейля Беспрерывный

5. «Бобби Деззлер» (равные части Aftershock, текилы и виски). Этот знаменитый коктейль, известный также как «Бобби Великолепный», заставит вас потерять свое великолепие в среднем после 5-й порции. Впрочем, возможности у каждого разные, так что, если вы планируете оставаться в состоянии, в котором удается поддерживать разговор с друзьями как можно дольше, лучше держаться от «Бобби» подальше.

6. «Прайри Файер» (текила+щедрая порция табаско). Названный в честь одного из видов тюльпана, этот коктейль — отличная возможность получить максимум от чистой текилы. Этот напиток здорово увлекает. Впрочем, нужно быть готовым к тому, чтобы не потерять счет «лепесткам», иначе плохое самочувствие обеспечено.

7. «Розовый Пенициллин» (1/3 99 Bananas, 1/3 арбузного Midori, 1/3 сливок + Гренадин). Для тех, кто когда-либо мечтал съесть молочный коктейль и «улететь», этот вариант незаменим. Во всех остальных случаях «Пенициллина» следует избегать так же, как попадания мыла в глаза.

8. «Mustache Ride» (равные части Everclear, Butterscotch Schnapps и шоколадного молока). Возможно, молоко и полезно, однако в компании с ликером и шнапсом оно не только теряет свои полезные свойства, но и становится хорошим оружием против хорошего самочувствия на утро.

9. Последний и, пожалуй, самый мерзкий коктейль, который придумало человечество, имеет не менее мерзкое название. «Анализ Мочи» (равные части текилы и Bacardi 151) перед употреблением нужно немного подогреть (для более полного соответствия с названием), затем набраться мужества и выпить, приготовившись к эффекту «вертолета», дикой головной боли на следующий день и неприятным воспоминаниям.

38 фактов о фильме «Убить Билла»

1. Желтый костюм Чёрной Мамбы — дань уважения подобным костюмам Брюса Ли в фильме «Игра смерти» (1978).

2. Чтобы все трюки — прыжки и бои на мечах — выглядели правдоподобно, режиссёр пригласил Йена Ву-Пинга, одного из лучших постановщиков боевых сцен в мире, приложившего руку к успеху «Матрицы» и «Крадущегося тигра, затаившегося дракона». В роли «специалиста по мечам» Тарантино попросил помочь Сонни Чиба, известнейшего исполнителя ролей якудз, ниндзь и самураев в японском кино, мастера и обладателя поясов разного цвета в четырёх видах боевых искусств. Вместе с этим Тарантино попросту реализовал свою детскую мечту пообщаться с Сонни, давнишним его кумиром

3. Чтобы добиться визуального эффекта типичной китайской «вукси» (фильмов о боевых искусствах), Тарантино заставил оператора Роберта Ричардсона пройти краткий ликбез жанра — отсмотреть огромное количество подобных лент, созданных Че Чангом и братьями Шоу. Он также запретил всякое использование эффектов цифровой съемки.

4. Несколько сцен фильма были сняты в бывшей легендарной студии братьев Шоу в Гонконге. В результате, заставка «Компания Shaw Bros.», которая открывает «Убить Билла», не просто очередной прикол, а вполне реальное положение вещей.

5. Все члены Отделения убийств «Смертельные гадюки» имеют кодовые имена, означающие названия змей: Sidewinder, Black Mamba, Cottonmouth, Copperhead и California Mountain snake. Такие же имена были у врагов Капитана Америка.

6. Персонаж Сонни Чибы, ушедший на покой мастер мечей Хаттори Ханзо, пришёл из фильма «Hattori Hanzo: Kage no Gundan» (1980); там эту роль также играл Чиба.

7. Сонни Чиба на самом деле умеет делать катаны.

8. Фильм открывается титром «Четвёртый фильм Квентина Тарантино». В интервью «Ньюсуик» Тарантино заявил, что уверен — раньше подобных титров в кино ещё не было.

9. Мелодия, которую насвистывает героиня Дэрил Ханны в госпитале, та же самая, которую насвистывал загадочный молодой человек в фильме «Искривлённый нерв» (1968). Тарантино представлял этот фильм на кинофестивале в Остине, штат Техас, в 1996 году.

10. Музыка, которая звучит в момент, когда О-Рен Ишии прячется за дверью, пока Мамба сражается с ее головорезами, позаимствована из ленты «Du bi quan wang da po xue di zi» (1975) — это была её главная музыкальная тема.

11. Маски, которые носят 88 головорезов О-Рен Ишии, отсылают к маске Като из «Зелёного шершня» (1966).

12. К «Зелёному шершню» отсылает и мелодия, которая сопровождает приезд Невесты в Токио.

13. Сцена, где на красном фоне крупным планом показаны глаза Невесты с наложенным изображением врага, которому она собирается отомстить, — прямое заимствование из «Da uomo a uomo» (1968).

14. Чёрно-белые вставки в сценах сражений — дань уважения американским телесериалам кунг-фу 70-х и 80-х годов, когда подобным образом цензоры пытались избавиться от ярко-красного, излишне натуралистичного вида крови.

15. Старая клингонская пословица: «Месть — это блюдо, которое лучше подавать холодным» — из шутки в «Стар Трек: Ярость Кана» (1982). Но на самом деле эта цитата из книги «Les Liaisons Dangereuses» (1782) Шодерло де Лакло.

16. Полицейский, который зовет своего сына «сын номер один», отсылает к серии фильмов о Чарли Чане.

17. У медбрата Бака (Майкл Боуэн) те же самые солнцезащитные очки, которые носил герой «Настоящего романа» Кларенс Вурли.

18. Фразу Бака «Меня зовут Бак, и я устрою трах», впервые произнес Роберт Инглунд в ужастике «Съеденные заживо» (1977).

19. Несколько солнцезащитных очков на приборной панели в машине Шерифа — гэг, позаимствованный из начальной сцены боевика «Угнать за 60 секунд» (1974).

20. Восьмая глава фильма называется «Одинокая могила Паулы Шультц». Она отсылает к романтической комедии 1968 года «Безумные мечты Паулы Шультц», где Элке Зоммер играла Паулу, а Боб Крэйн играл… Билла.

21. Пай Мей, имя наставника Черной Мамбы, переводится как «Белая Бровь». Героя с таким именем Тарантино позаимствовал из серии гонконгских кунгфу-фильмов 70-80-х годов, поставленных компанией Shaw Bros.

22. Речь Билла о Супермэне написана отчасти под воздействием книги «The Great Comic Book Heroes» Джулса Фейфера.

23. Большая деревянная флейта, на которой играет Билл, та же самая, на которой Дэвид Каррадайн играл в «Кунг-фу» (1972). Дэвид принес флейту на репетицию, и Тарантино решил использовать это в фильме.

24. Квентин в интервью подтвердил, что образ Элль Драйвер основан на героине Кристианы Линдберг в фильме «Thriller — en grym film» (1974).

25. Эстебан говорит Беатрис, что вилла Билла находится на дороге в Салину. Это отсылка к фильму с Ритой Хейворт «Road to Salina» (1971).

26. Братьев, роли которых играют Дэвид Каррадайн и Майкл Мэдсен, зовут Билл и Бадд. Билли и Бадд — главные герои романа Германа Меллвиля.

27. В одном из своих интервью Квентин признал, что почти вся музыка в «Убить Билла» взята им из других фильмов; он использовал музыку из его коллекции саундтреков. Поэтому музыка в этом фильме — это лучшее, отобранное самим Тарантино.

28. Тарантино рассказал, что «Смертельная команда гадюк» родилась из «Пяти лисичек», идеи выдуманного сериала, в котором так и не сыграла Миа Уоллас, героиня «Криминального чтива».

29. Машина «Pussy Wagon», принадлежащая в фильме Баку, на самом деле принадлежит Квентину Тарантино.

30. Фирменный прием Тарантино: когда Невеста допрашивает Софи Фаталь, мы видим Невесту так, как её видит Софи, то есть из багажника автомобиля (съемки камерой из багажника есть во всех четырех первых фильмах Тарантино).

31. Майкл Паркс играет шерифа Эрла МакГро, того самого, которого пристрелили братья Гекко, герои фильма Роберта Родригеса «От заката до рассвета» (1996). Потом сын Паркса, актер Джеймс Паркс, сыграл сына МакГро в ленте «От заката до рассвета-2: Кровавые деньги Техаса».

32. В эпизоде, где полицейские детективы входят в часовню, усеянную мёртвыми телами, включается радио и слышны звуки песни «Donde Esta?». Ту же самую песню поймал на волнах радио Мистер Белый в «Бешеных псах», прежде чем переключился на другой канал.

33. Квентин Тарантино также мелькнул на мгновение в фильме — он один из тех 88 головорезов в масках О-Рен Ишии.

34. Квентин Тарантино заявил, что в будущем хотел бы сделать историю про D.I.v. A.S., причем, снять её в стиле японского «аниме». Речь шла и о том, что спустя годы он вернется к фильму, чтобы рассказать историю детей главных героев; в частности, героиней его дальнего проекта должна стать Никки, дочь Верниты Грин.

35. Дэрил Ханна (Элль Драйвер) носит тот же костюм, что и Миа Уоллас в «Криминальном чтиве». Такой же костюм покупала Пэм Гриер в «Джеки Браун».

36. Элль говорит Бадду «Теперь ты должен послушать это, так как это тебя касается». То же самое говорит Орделл (в исполнении Самюэля Л. Джексона) в «Джеки Браун».

37. Тарантино по меньшей мере дважды отдает дань своему первому фильму «Бешеные псы» (1992): первый раз, когда Беатрис вынимает бритву с одним лезвием из своего ковбойского ботинка, это прямая отсылка к Мистеру Блонду, вынимающему такую же бритву из своего ковбойского ботинка в знаменитой сцене с отрезанием уха. Второй раз: когда Беатрис и Билл разговаривают, Билл говорит, что он слышал, что ранение в коленную чашечку очень болезненно. В «Бешеных псах» Мистер Белый говорит Мистеру Оранджу «За исключением коленной чашечки, ранение в живот — самое болезненное».

38. Сигареты, которые часто курят в фильме, можно разглядеть на крупных планах — это «American Spirits». Несмотря на это, когда Беатрис встречается с Эстебаном, на столе лежит пачка сигарет «Red Apples» (придуманный Квентином Тарантино бренд, который можно встретить и в других фильмах, например, «Криминальном чтиве» или «Четырёх комнатах»).

Источники:

КИНОБАР КВЕНТИНА ТАРАНТИНО

http://tsargrad.tv/articles/nasha-kuhnja-koktejli-kventina-tarantino_208944

http://news.myseldon.com/ru/news/index/202072681

«Кровавая Мэри» – классические и современные рецепты

http://ucrazy.ru/other/1266866052-kak-ubit-sebya-bystro-spisok-samyx-zlyx-koktejlej.html

http://www.factroom.ru/facts/7377/

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector