Рецепт коктейля Солёная собака

Как приготовить коктейль «Соленый пес»

Коктейль «Соленый пес» появился благодаря сухому закону в Штатах, но его рецепт до сих пор сохранился неизменным – это грейпфрутовый сок и водка. Ну а специалисты дополнительно украшают его.

«Соленый пес» — некрепкий спиртной коктейль. Умение его готовить является стандартом для барменов, согласно правилам их Международной Ассоциации.

Однако удивительно, что такой простой в приготовлении напиток на самом деле широко известен в Америке, но в других странах его не часто готовят.

Сведения о коктейле «Соленый пес»

Точная дата создания коктейля неизвестна, однако в барах Техаса ходит легенда, что напиток появился при встрече местных ковбоев и русских моряков. Обычно в Техасе ковбои постоянно играли в покер по вечерам.

К берегу причалил русский корабль. Моряки захотели посетить местный бар и, конечно же, прихватили с собой традиционный напиток – водку. В баре моряки и ковбои познакомились.

Кстати, последние пили не чистую водку, а вместе с грейпфрутовым соком. Так и появился коктейль.

А вот название появилось от того, что игроки, будучи уже изрядно пьяными, все вместе кричали бармену: «Плесни соленой собаки». Тут прослеживается связь со степными псами – койотами.

Ингредиенты Количество
Грейпфрутовый сок — 120 г
Водка или джин — 60 г
Соль — 1 чайная ложка
Лимонный или лаймовый сок — 1 столовая ложка
Лед — 3-4 кубика
Время приготовления: 10 минут Калорийность на 100 грамм: 23 Ккал

Разработано 2 способа приготовления напитка:

  1. Поместить в шейкер лед, сок и водку. Встряхивать 15 минут. Взять высокий стакан и намочить его края, а потом окунуть в соли. Теперь кромка готова. Потом положить в емкость 3 кубика льда и полить их содержимым из шейкера. Сверху на край стакана можно положить лимонную или лаймовую дольку;
  2. Делать кромку из соли так же, как и в первом варианте. Потом тоже положить лед. Дальше сразу залить сок и водку в стакан и медленно специальной барной ложкой перемешать содержимое, чтобы соленые края не повредились. Также можно воспользоваться тонкой и длинной цедрой для декорирования.

Советы по приготовлению

  • Если нет стакана нужного размера, то это не повлияет на вкус напитка. Подойдет любая емкость. Главное правило: объем емкости должен быть на 25% больше, чем жидкость в стакане;
  • Необязательно строго следовать рецептуре. Можно изменять пропорции водки и сока. Обычно напиток делают менее крепким. Чтобы быть точным, лучше воспользоваться мерной емкостью или рюмочкой;
  • Сок должен быть свежевыжатым;
  • Для украшения можно воспользоваться долькой любого цитрусового – лимона, апельсина, грейпфрута, лайма;
  • Соль для украшения стакана лучше выбирать крупную. Если она мелкая, то вкус перебивается. Кстати, глазировать можно двумя способами. Во-первых, намочить ободок емкости ломтиком лимона или грейпфрута, а потом опустить блюдце в солонку. Во-вторых, сразу перевернутый стакан опустить на небольшую глубину в грейпфрутовый сок, а потом уже в соль;
  • Если хочется больше кислинки в напитке, то рекомендуется добавить лимонный сок.
Читать еще:  Что подарить на День Ангела сыну

Узнайте, как правильно заваривать пуэр в домашних условиях. Любители данного сорта чая, вы не можете это пропустить.

Интересные рецепты блюд из куриных сердечек находятся тут. Возьмите на заметку!

Удивите родных оригинальным блюдом — жареные креветки в панцире с чесноком. Здесь читайте рецепт.

Есть несколько вариаций приготовления напитка. К примеру, для любителей острых ощущений разработан коктейль «Перечная собака». Состав тот же, но вместо соли стакан украшает черный молотый перец.

Второй вариант – «Борзая». Рецептура такая же, только соль не используется вообще. Еще один «собрат» коктейля — обычная «Отвертка», которая состоит из апельсинового сока и водки (либо джина).

«Соленый пес» сочетает множество вкусов: он и соленый, и кислый, и горький, и немного сладковатый. Напиток прекрасно освежает и расслабляет.

Коктейль считается простым, так что не понадобится много времени и сил для его приготовления. Он подойдет для любой вечеринки.

Рецепт коктейля Соленая собака (Морской волк) (Salty Dog cocktail)

от Администратор · 16 февраля, 2012

За тех, кто в море нужно пить исключительно до дна. И подходящим напитком, помимо рома, считается коктейль «Соленая собака». На жаргоне это выражение символизирует прожженного «морского волка». Популярный лонгдринк готовится из водки и горьковатого на вкус грейпфрутового сока. Главная изюминка, как и в коктейле «Маргарита», — соленая кайма по краю бокала.

Ингредиенты коктейля Соленая собака:

  • Водка – 40 мл
  • Грейпфрутовый сок – 100 мл
  • Лед – 4-5 шт.
  • Соль
  • Лимонный слайс (по желанию)

Процесс приготовления коктейля Соленая собака:

Коктейль «Соленая собака» готовится по методу shake. Водку и грейпфрутовый сок на льду хорошо встряхнуть в шейкере. Перелить в бокал подачи, края которого натереть долькой грейпфрута и присыпать соленой «изморозью». Установить коктейльную трубочку.

Как вариант, можно наполнить стакан льдом и прямо в нем смешать ингредиенты коктейля. По желанию этот напиток на основе водки гарнируется долькой лимона.

Посуда для коктейля: Highball glass

Интересные факты:

«Соленая собака» (или как еще называют этот коктейль «Морской волк») появляется в Америке во время неудобного для спиртных гурманов «сухого закона». В те времена был острый дефицит качественных спиртных напитков, поэтому, чтобы облагородить вкус, алкоголь частенько разводится фруктовыми соками.

Название было придумано из-за соленого окаймления, которым украшается стакан. Такая подача сохранилась по сей день, и считается традиционной.

«Соленая собака», как и коктейль «Борзая», смешивается из одних и тех же ингредиентов. Правда, последний коктейль принято подавать без соли. Как и в коктейле «Буравчик», водку иногда заменяют джином.

Напиток фигурирует в романе известного американского писателя-сценариста Джеймса Элмора «Swag». В одном из эпизодов его пьют преступники Эрнест Стиклей-младший и Фрэнк Райан.

«Соленая собака» на слэнге моряков означает «морской волк» — человек, который большую часть жизни провел на судне в море и практически не ступал на землю.

Читать еще:  Рецепт коктейля Тоник Кори

Salty dog (1969) – название одного из альбомов британской рок-группы Procol Harum. Salty Dog Blues – традиционная композиция, ассоциирующаяся музыкальным стилем «фолк». Salty Dog Rag – бессмертный хит Реда Фоли, выпущенный в 1952 году.

Этот соленый коктейль также фигурирует в популярном американском сериале «Шоу Ларри Сандерса». Его постоянно пьет один из героев по имени Арти (в исполнении актера Рипа Торна).

«Соленая собака» является официальным коктейлем Международной ассоциации барменов (IBA), относится к категории «Популярные коктейли».

Видео:

Алкогольный коктейль «Соленая собака» — рецепт новогоднего меню

Приближается 2018 год. По китайскому календарю это — год собаки. Соленая собака — коктейль, который стопроцентно достоин быть одним из самых главных составляющих меню на Новый год 2018! Его название возникло от того, что при употреблении коктейля возникает впечатление, что вас за язык кусает собака. Предлагаем приготовить этот оригинальный алкогольный напиток к праздничному новогоднему столу по простому рецепту.

Немножко истории

Поговаривают, что коктейль был создан в одном из штатов Америки – Техасе американскими ковбоями совместно с русскими мореплавателями. История гласит, что когда уставшие после рабочего дня ковбои отдыхали в одном из местных баров, коротая вечер за игрой в покер и выпивая при этом микс из джина и сока грейпфрута, бар посетили моряки, имеющие при себе много русской водки.

Один из изрядно выпивших находящихся в баре людей, смешал водку с грейпфрутовым соком, а кто-то додумался добавить в этот микс еще соли. Так и родился этот напиток. А его название возникло спонтанно: когда на рассвете начали выть местные койоты, один из пьяных ковбоев крикнул бармену: «А ну-ка подай нам еще эту соленую собаку!».

На сегодня коктейль остается одним из самых распространенных алкогольных напитков в барах Америки, приобретая все большую популярность и за ее пределами.

Коктейль Соленая собака – рецепт с пошаговыми фото

Этот простой рецепт с пошаговыми фото даст вам возможность быстро сделать необычный на вкус алкогольный напиток, который так же, как и Кир рояль, прекрасно впишется в новогоднее меню 2018, приятно удивит вас и ваших гостей и создаст новогоднее настроение.

Состав напитка

Итак, чтобы приготовить этот новогодний алкогольный коктейль самостоятельно, нам потребуются такие продукты:

  • Водка — 50 граммов.
  • Грейпфрут среднего размера — 1 штука.
  • Соль крупного помола — 1 столовая ложка.

    Помимо ингредиентов, вам необходимо приготовить бокалы для подачи напитка, нож, ситечко для процеживания грейпфрутового фреша и коктейльная ложечка для перемешивания напитка.

    Как приготовить коктейль в домашних условиях

    Давайте рассмотрим приготовления напитка поэтапно:

    Край бокала опустить в блюдце с водой, а затем в соль. Стряхнуть лишнюю соль.

    Срезать с грейпфрута немного цедры и поместить в бокал.

    Грейпфрут разрезать пополам, оставить дольку для украшения.

    Фреш процедить через частое сито.

    Добавить водку и перемешать.

    Перелить в бокал. Используйте воронку, чтоб случайно не смыть соляную кромку. Коктейль украсить долькой грейпфрута и подать.

    Коктейль наверняка понравится прежде всего мужчинам. У него яркий горьковатый вкус с легкой кислинкой. Для любителей острых ощущений можно край бокала украсить солью с черным перцем и слегка увечить процентное содержание водки.

    Читать еще:  Рецепт коктейля Питон

    Представляем вашему вниманию видео-рецепт приготовления коктейля Соленая собака:

    Включите в меню на Новый год 2018 алкогольный коктейль Соленая собака, название которого содержит символ предстоящего года. К тому же, готовится напиток совершенно просто. Он гарантированно обеспечит вам праздничное настроение и веселое времяпровождение!

    Коктейль «Соленая собака»: история создания, особенности приготовления

    «Соленая собака» – коктейль, чрезвычайно востребованный среди посетителей баров. Во время дегустации напитка раскрывается широкий спектр вкусовых ощущений. В композиции гармонично переплетается спиртовая строгость, горечь и кислинка цитрусовых, соленые акценты.

    После распития коктейля «Соленая собака» ощущается выраженный тонизирующий и освежающий эффект. Аналогично большинству простых напитков, которые готовятся барменами, здесь не требуется использование мудреных ингредиентов и особых усилий.

    Легенда о происхождении коктейля

    Вам будет интересно: Вино «Тамада» — современное прочтение классики грузинского виноделия

    Бытует мнение, что рецепт коктейля «Соленая собака» придумали в Техасе. В местных барах частенько собирались ковбои для игры в покер. Согласно легенде, в такое место однажды забрели русские моряки, которые прихватили с собой водку. Ковбои в это время распивали джин, смешанный с соком грейпфрута.

    Охмелевшие посетители бара решили сделать эксперимент, соединив алкогольные напитки. Чтобы придать коктейлю более оригинальное содержание, кому-то взбрело в голову окунуть в соль край бокала. Название напитку придумали случайно, когда один из клиентов заведения крикнул бармену: «Сделай мне эту «соленую собаку»!». Коктейль с тех пор приобрел немалую популярность среди местных жителей.

    Именно такую байку рассказывают посетителям пивных, которые просят поведать историю происхождения необычного рецепта. На самом деле нельзя с уверенностью утверждать, что случай в действительности имел место. Однако клиенты баров всегда остаются в восторге от интересного рассказа.

    Напиток пользуется особым успехом среди американских любителей спиртного. Бармены в этой стране повсеместно предлагают клиентам попробовать необычный коктейль.

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить коктейль «Соленая собака», потребуется следующее:

    • водка – 50 мл;
    • сок грейпфрута – 100 мл;
    • горсть кубиков льда;
    • соль – по вкусу.

    Рецептура приготовления коктейля

    Вначале берут стеклянный стакан. Края емкости слегка увлажняют водой, а затем погружают в соль. В итоге должна получиться каемка, которая хорошо удерживается на стакане. На дно бросают кубики льда. Стараясь не задевать солевой ободок, внутрь вливают вышеуказанную норму водки и грейпфрутового сока. Содержимое стакана аккуратно взбалтывают, перемешивая ингредиенты до получения однородной консистенции.

    Итог применения рецептуры можно увидеть на фото. Коктейль «Соленая собака» распивают после взбалтывания, пока жидкость имеет полупрозрачную консистенцию. Чтобы привнести во вкус пикантные ноты, слизывают соленую каемку. Поглощают коктейль неспешно, малыми глотками, что позволяет распознать оригинальные интонации в характере напитка.

    В целях приготовления «Соленой собаки» можно использовать любой вместительный стеклянный стакан. Допускается изменение соотношения водки и грейпфрутового сока, если имеется желание сделать коктейль более забористым либо менее крепким. Привнести во вкус интересную кислинку позволяет добавление лимонного сока. Любителям острых ощущений стоит попробовать вариацию напитка, когда соленая каемка заменяется ободком из перца.

    Источники:

    http://notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/koktejl-solenyj-pes.html

    http://homecocktails.ru/recept-koktejlya-solenaya-sobaka-morskoj-volk-salty-dog-cocktail/

    http://napitki-pro.ru/solenaya-sobaka-koktejl.html

    http://domochozyayki.ru/vina-i-spirtnye-napitki/20711-koktejl-solenaja-sobaka-istorija-sozdanija-osobennosti-prigotovlenija/

  • Статьи на тему:

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector