Рецепт коктейля Сан Франциско

2 рецепта коктейля Сан-Франциско (San Francisco cocktail)

от Администратор · Апрель 30, 2012

Пробовали коктейль «Сан-Франциско»? Рецепты напитка, названного в честь города, в котором расположен знаменитый мост «Золотые ворота» и грозная тюрьма «Алькатрас», довольно непохожи друг на друга. В первом больше тропической летней теплоты и сладкого удовольствия, особенно привлекательных для представительниц слабого пола, тогда как второй рецепт — вермутовый «Сан-Франциско» смогут оценить по достоинству исключительно гурманы.

РЕЦЕПТ №1 – Слоистый лонгдринк «Сан-Франциско»

Ингредиенты:

  • Водка – 25 мл
  • Ликер банановый (Malibu Tropical Banana) – 25 мл
  • Сок апельсиновый – 100 мл
  • Гранатовый сироп Гренадин – 10-15 мл
  • Лёд – 2-3 шт.
  • Апельсин (на гарнир)

Процесс приготовления:

Коктейль «Сан-Франциско» относится к слоистым, для его приготовления применяется метод build. На дно бокала коллинз опустить несколько кубиков льда. Первым слоем налить водку, затем ликер и следом за ним апельсиновый сок.

При помощи барной ложки (или по стенке бокала) аккуратно добавить гранатовый сироп. Он медленно пройдет через «легкие» слоя и осядет ближе ко дну. Коктейль украшается апельсиновым клином либо же другими тропическими фруктами.

Поскольку «Сан-Франциско» — это лонгдринк, пить его нужно постепенно, медленно растягивая удовольствие. Подавать к столу исключительно с соломинкой.

Посуда для коктейля: collins glass

Интересные факты:

Хотите коктейль послаще? Тогда количество бананового сока можно сократить в три раза, дополнив его ананасовым и персиковым (абрикосовым) соками, взятых в равных количествах. Подобный вариант коктейля «Сан-Франциско» достаточно популярен на территории славянских стран.

Частенько коктейль «Сан-Франциско» готовится как безалкогольный шейк. Апельсиновый, лимонный, ананасовый и грейпфрутовый соки смешиваются и охлаждаются вместе с гранатовым сиропам и яичным белком. Излишняя насыщенность вкуса убирается содовой. Как и алкогольный, безалкогольный «Сан-Франциско» принято наливать в бокал коллинз.

Интересно, что в городе Сан-Франциско выпускается своя водка. Она носит название SF Vodka, изготавливается на основе виноградных ягод. Производство строго лимитировано – не более 200 бутылок в год. Есть возможность раздобыть бутылочку? Тогда приготовьте коктейль «Сан-Франциско» именно на ее основе.

РЕЦЕПТ №2 – Вермутовый шейк «Сан-Франциско»

Ингредиенты:

  • Сладкий вермут – 20 мл
  • Сухой вермут – 20 мл
  • Сливовый джин (Prunelle) – 20 мл
  • Апельсиновый биттер – 1 деш
  • Горький биттер – 1 деш
  • Вишня мараскина – 1 шт.
  • Лед – 4-5 шт.

Процесс приготовления:

Коктейльная смесь «Сан-Франциско», популярная в этом американском городе, готовится по методу shake&strain.

Все ингредиенты, кроме вишни, положить в шейкер. Трижды встряхнуть, удерживая шейкерный стакан под углом 45 градусов. Почти готовый коктейль отфильтровать через стрейнер.

Перелить в «мартиницу». Подавать с украшением в виде вишни.

Посуда для коктейля: cocktail glass, martini glass

Коктейль Сан-Франциско (San Francisco)

Коктейль Сан Франциско (San Francisco) носит название города – одного из самых красивых мест в США с яркой историей. Достопримечательности Сан-Франциско – это как противоположности: всем полюбившийся мост Золотые ворота и таинственный остров заключенных Алькатрас, где побывали Пулеметный Келли, Аль Капонне. Такими контрастами обладает коктейль Сан-Франциско алкогольный в двух вариантах.

Читать еще:  "Банановый торт"

Коктейль Сан Франциско рецепт № 1

Первый вид напитка хочется сравнить с солнечной Калифорнией, красотой знаменитого моста, отдыхом на побережье и непринужденностью. Для приготовления берут бокал Коллинз или коктейльный.

Сан Франциско коктейль состав

Этот микс относят к группе слоистых лонгдринков. Берут следующие ингредиенты:

  • 2-3 кубика льда;
  • 25 мл водки;
  • 25 мл ликер Malibu Tropical Banana – (иногда его заменяют или дополняют персиковым или абрикосовым – для повышения сладости);
  • 100 мл апельсинового сока (заменяют ананасовым);
  • 10-15 мл Гренадина – гранатового сиропа;
  • для украшения – долька апельсина.

Приготовление

  1. На дно бокала кладут лед и добавляют водку.
  2. Далее аккуратно, можно с помощью ложки для коктейлей, влить банановый ликер, за ним апельсиновый сок – чтобы получились слои.
  3. Затем тонкой струей влить последний компонент – Гренадин, который нежно пронзит имеющиеся слои и дойдет до дна.
  4. Украсить кусочком апельсина.

Коктейль Сан Франциско вермутовый рецепт № 2

Этот вариант обладает мужскими нотками стиля и мудрости. Если первый вариант — сладкий и более женственный, то этот подойдет для ценителей и гурманов.

Состав вермутового шейка Сан Франциско

Для приготовления потребуется:

  • по 20 мл сладкого и сухого вермутов;
  • по 5 мл горького и апельсинового биттеров;
  • 20 мл Prunelle – сливочного джина;
  • 1 шт. коктейльной вишни (Мараскино) – для декора бокала.

Все ингредиенты добавляют в шейкер и перемешивают. Отфильтровывают с помощью стрейнера и наливают полученный напиток в бокал. Добавляют украшение.

Если нужно что-то из легкого, очень вкусного, но интересного – хорошим вариантом будет коктейль Секс на пляже. А кому захочется Текилы Санрайз, то есть упрощенная альтернатива – алкогольный микс Алеша. Любителей безалкогольных смешанных напитков порадует коктейль Ширли Темпл с нотками имбиря и лимона.

Коктейль Сан-Франциско

2 рецепта коктейля Сан-Франциско (San Francisco cocktail)

от Администратор · Апрель 30, 2012

Пробовали коктейль «Сан-Франциско»? Рецепты напитка, названного в честь города, в котором расположен знаменитый мост «Золотые ворота» и грозная тюрьма «Алькатрас», довольно непохожи друг на друга. В первом больше тропической летней теплоты и сладкого удовольствия, особенно привлекательных для представительниц слабого пола, тогда как второй рецепт — вермутовый «Сан-Франциско» смогут оценить по достоинству исключительно гурманы.

РЕЦЕПТ №1 – Слоистый лонгдринк «Сан-Франциско»

Ингредиенты:

  • Водка – 25 мл
  • Ликер банановый (Malibu Tropical Banana) – 25 мл
  • Сок апельсиновый – 100 мл
  • Гранатовый сироп Гренадин – 10-15 мл
  • Лёд – 2-3 шт.
  • Апельсин (на гарнир)

Процесс приготовления:

Коктейль «Сан-Франциско» относится к слоистым, для его приготовления применяется метод build. На дно бокала коллинз опустить несколько кубиков льда. Первым слоем налить водку, затем ликер и следом за ним апельсиновый сок.

При помощи барной ложки (или по стенке бокала) аккуратно добавить гранатовый сироп. Он медленно пройдет через «легкие» слоя и осядет ближе ко дну. Коктейль украшается апельсиновым клином либо же другими тропическими фруктами.

Поскольку «Сан-Франциско» — это лонгдринк, пить его нужно постепенно, медленно растягивая удовольствие. Подавать к столу исключительно с соломинкой.

Посуда для коктейля: collins glass

Интересные факты:

Хотите коктейль послаще? Тогда количество бананового сока можно сократить в три раза, дополнив его ананасовым и персиковым (абрикосовым) соками, взятых в равных количествах. Подобный вариант коктейля «Сан-Франциско» достаточно популярен на территории славянских стран.

Читать еще:  Рецепт коктейля Биттер Глэм

Частенько коктейль «Сан-Франциско» готовится как безалкогольный шейк. Апельсиновый, лимонный, ананасовый и грейпфрутовый соки смешиваются и охлаждаются вместе с гранатовым сиропам и яичным белком. Излишняя насыщенность вкуса убирается содовой. Как и алкогольный, безалкогольный «Сан-Франциско» принято наливать в бокал коллинз.

Интересно, что в городе Сан-Франциско выпускается своя водка. Она носит название SF Vodka, изготавливается на основе виноградных ягод. Производство строго лимитировано – не более 200 бутылок в год. Есть возможность раздобыть бутылочку? Тогда приготовьте коктейль «Сан-Франциско» именно на ее основе.

РЕЦЕПТ №2 – Вермутовый шейк «Сан-Франциско»

Ингредиенты:

  • Сладкий вермут – 20 мл
  • Сухой вермут – 20 мл
  • Сливовый джин (Prunelle) – 20 мл
  • Апельсиновый биттер – 1 деш
  • Горький биттер – 1 деш
  • Вишня мараскина – 1 шт.
  • Лед – 4-5 шт.

Процесс приготовления:

Коктейльная смесь «Сан-Франциско», популярная в этом американском городе, готовится по методу shake&strain.

Все ингредиенты, кроме вишни, положить в шейкер. Трижды встряхнуть, удерживая шейкерный стакан под углом 45 градусов. Почти готовый коктейль отфильтровать через стрейнер.

Перелить в «мартиницу». Подавать с украшением в виде вишни.

Посуда для коктейля: cocktail glass, martini glass

Коктейль сан франциско

Для изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво.

Из безалкогольных напитков используются:

  • фруктовые соки, прежде всего цитрусовые (лимонный, лаймовый, апельсиновый, грейпфрутовый);
  • готовая смесь «Сауэр» (в виде жидкого или сухого концентрата), в которую входят лаймовый или лимонный сок и сахар;
  • содовая или столовая минеральная вода, лимонад, тоник, кола и т. п.

&nbspЧасто применяют мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад. В состав коктейлей типа флип, эг-ног и некоторых других входят яйца.

Для приготовления большинства охлажденных коктейлей необходим пищевой лед в форме кубиков или шариков весом 6-8 г, колотый или строганый. Коктейль сан франциско

В качестве добавок для коктейлей используют пряноароматические компоненты: мускатный орех, корица, гвоздика, имбирь и др.

При приготовлении коктейлей в емкость с напитком вкладывают вишни мараскино, т.е. вишни в сиропе, ароматизированные ликером «Мараскин», зеленые оливки, лук для коктейлей — маленькие маринованные белые луковицы определенного сорта, веточки мяты. В некоторые коктейли кладут различные фрукты, мелкие — целыми, крупные — в виде долек.

Гарниры часто применяют для украшения бокала и в качестве вкусового компонента коктейля. Основные виды гарниров:

  • кружок лайма, лимона или апельсина, разрезанный по радиусу и насаженный на край бокала;
  • кружок лайма, лимона или апельсина, положенный на бокал горизонтально;
  • ломтик ананаса, положенный на бокал горизонтально. Используется для коктейлей типа колада;
  • очищенный апельсин, разделенный на дольки и сервируемый отдельно на блюдечке;
  • орешки, сервируемые отдельно;
  • твист, т.е. кожица (цедра) цитруса, свернутая спиралью;
  • лошадиная шея (horse’s neck), разновидность твиста, узкая длинная ленточка цедры, свернутая спиралью и повешенная на край бокала так, чтобы спираль была внутри;
  • глазировка сахаром, называемая сахарным инеем или наледью. Для ее получения край бокала смазывается ломтиком лайма или лимона и окунается в сахарную пудру;
  • глазировка солью. Применяется для коктейлей типа «Маргарита» (из текилы). Край бокала смазывается ломтиком лайма или лимона и окунается в крупную морскую соль.

Для накалывания ломтиков фруктов применяется фруктовая шпажка, острая палочка из дерева или пластмассы. Она кладется в бокал с коктейлем так, чтобы ее верхний конец оставался снаружи.

Читать еще:  Где отметить День Рождения в Череповец

Основные способы приготовления коктейлей: смешивание в барном стакане, сбивание в шейкере или миксере. Коктейль сан франциско Отдельно следует отметить способ «on the rocks», когда крепкий напиток наливается поверх кубиков льда в стакан в старинном стиле.

Коктейли делятся на основные типы по различным признакам:

Долгие (длинные, лонг-дринк) и короткие.
Долгие напитки приготовляются в относительно больших количествах, содержат много льда. Это, например, дайкири, джоггер, джулеп, коблер, колада, коллинз, крюшон, кулеры, рикки, слинг, физ, фикс, хайбол и др.
Короткие напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Это диг, круста, смэш, флип, фраппе, шутер, эг-ног и др.

Холодные и горячие.
Холодные напитки содержат большое количество льда.
Горячие напитки типа глинтвейна готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды.
Некоторые коктейли пьют комнатной температуры.

Смешанные и слоистые.
Слоистые коктейли готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого. В результате они образуют разноцветные слои. Это короткие напитки, например шутеры.

Не смазывайте яйцом края изделия из слоеного теста, при выпекании они затвердеют, и тесто не поднимется.

San Francisco

Cocktail recipe

  • #655 / 779 in Vodka Cocktails
  • |
  • see all.
  • #297 / 399 in Orange Juice Cocktails
  • |
  • #222 / 307 in Grenadine Cocktails
  • |
  • #30 / 38 in Banana Liqueur Cocktails

Glass

4 Ingredients

    2.5 cl Vodka 2.5 cl Vodka 2.5 cl Vodka 25 ml Vodka 2.5 cl Vodka 0.83 oz Vodka Top up Orange Juice Top up Orange Juice Top up Orange Juice Top up Orange Juice Top up Orange Juice Top up Orange Juice 2.5 cl Grenadine 2.5 cl Grenadine 2.5 cl Grenadine 25 ml Grenadine 2.5 cl Grenadine 0.83 oz Grenadine 2.5 cl Banana Liqueur 2.5 cl Banana Liqueur 2.5 cl Banana Liqueur 25 ml Banana Liqueur 2.5 cl Banana Liqueur 0.83 oz Banana Liqueur
  • Original
  • cl
  • ml
  • oz

Method

Microbadges (Expand)

Fascinating facts about this cocktail — rollover for more info

In A List Popular Loads o’ Lists Photo Comment Cocktail Of The Day

Found In User’s Cocktail Lists

Notice an error? Let us know

Thankyou for your email, we’ll look at the issue as soon as we can.

Activity on this cocktail

Comments are currently closed. We are working on a new system which should be with you shortly.

Personalise your bar and see what cocktails you can make

    [ajax call=’elsewhere_on_the_net’ args=’typee:web,cid:6865,title:San Francisco’]

You might also like

Black Russian

Salty Dog

Bloody Mary
  • No searches made.

You need to be a member in create and edit lists. Register here

Already a member? Login.

Add to basket
    2.5 cl Vodka Vodka ( ) Top up Orange Juice Orange Juice ( ) 2.5 cl Grenadine Grenadine ( ) 2.5 cl Banana Liqueur Banana Liqueur ( )
Add to My Bar
    2.5 cl Vodka Vodka Top up Orange Juice Orange Juice 2.5 cl Grenadine Grenadine 2.5 cl Banana Liqueur Banana Liqueur
Email the recipe
Text the recipe
  • Badges & Reputation
  • Advertising
  • Privacy Policy
  • T&C
  • FAQ
  • About
  • Subscribe
  • Contact
  • Copyright © 2019 Make me a cocktail. All Rights Reserved.
Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector