Рецепт коктейля Розовая Леди
Содержание
Коктейль Розовая леди (Рецепт)
Нет-нет, с ориентацией у леди все в порядке. А розовая она благодаря гренадину, не более того. Розовая леди — классический коктейль, не самый популярный в отечественных барах, а зря.
История создания этого коктейля приводит к настоящей леди, а не алкогольной — известному дизайнеру интерьеров Элси де Вульф, известной также как леди Мендл (в замужестве). Не являясь красавицей, она не очень успешно пыталась быть актисой — совсем не успешно. После 40 она начала заниматься дизайном интерьеров — и несмотря на то, что было много людей, которые занимались обустройством домов, именно она считается матерью современного дизайна. Элси де Вульф смогла разрушить тяжесть и мрачность викторианских канонов, внести в интерьеры яркие и светлые цвета. По сути, в то время её нововведения были равносильны нынешнему хай-теку.
Именно эта леди, согласно истории, однажды смешала джин, гренадин и грейпфрутовый сок (в дальнейшем он исчезнет из состава коктейля) на одной из вечеринок. Существует версия, что название коктейль взял от одноименного мюзикла. А популярность получил из-за…отвратительного качества джина, который не отличался ни хорошим запахом, ни вкусом во времена сухого закона (а выбирать то не приходилось). Смешать джин с чем-нибудь очень способствовало улучшению ситуации.
С 1930 года коктейль стал позиционироваться как женский — благодаря вкусу и цвету. Говорят, одна из голливудских богинь того времени Джейн Мансфилд имела привычку выпивать Розовую леди перед едой. А вот с 1951 года началось падение коктейля — сначала его раскритиковали за то, что он предназначен для людей, которые совершенно не разбираются в алкоголе, а потом и вовсе попал в десятку худших коктейлей по мнению Эсквайр. Но в полное небытие он, несмотря на это, не канул — и на сегодняшний день является снова одним из любимых, хоть и не таких популярных, как эти, женских коктейлей.
Ингредиенты:
* 50 мл джина
* 1 ч л сливок
* 1 ч л гренадина
* Лимонный сок
* Необязательный ингредиент: яичный белок
Как приготовить:
1) Все ингредиенты тщательно перемешать в блендере со льдом до тех пор, пока наружные стенки блендера не покроются легким морозом.
2) Классическим украшением считается красная вишенка, но можно украсить как на фото.
Такая вот она — Розовая леди. Хороша для дам, и джентльмену выпить не зазорно. Попробуйте!
Розовая леди (Pink Lady cocktаil): коктейль для девочек и дам из высшего общества
Прекрасная половина человечества 30-х гг. прошлого столетия напрочь теряла голову от одного вида коктейля «Розовая леди». И стар, и млад не мог отказать себе в удовольствии пропустить рюмку-другую яблочно-гранатового короткого дринка, смешанного с яйцом. Времена меняются, а действительно хорошие коктейли становятся классикой, которая остается актуальной всегда.
Ингредиенты коктейля Розовая лед:
- Джин – 45 мл
- Яблочная водка – 20 мл
- Лимонный сок – 10 мл
- Сироп Гренадин – 1-2 всплеска
- Яичный белок – 1 шт.
- Коктейльная вишня Мараскино для украшения
- Лед – 3-4 шт.
Приготовление коктейля Розовая лед:
Коктейль «Розовая леди» готовится по методу shake&strain.
Кубики льда положить в стакан коктейльного смесителя. Затем добавить джин, водку яблочную, лимонный сок, гранатовый сироп, белок куриного яйца. Энергично встряхиваем смесь. Процеживаем в коктейльную «мартиницу». Украшаем напиток вишневым гарниром.
Посуда для коктейля: cocktail glass
Интересные факты:
Заветный ключик «Розовой леди», принесший ей столь грандиозный упех, — сырой яичный белок. Благодаря этому ингредиенту напиток получается довольно густой и пенистый. Однако, как известно любому бармену, чтобы приготовить коктейль с яйцом придется сильно попотеть. Консистенция белка вязкая, поэтому встряхивать нужно сильнее и дольше. Дополнительные кубики льда не помешают.
Не с проста прекрасная половина обожает все розовое. В основе подобных цветовых пристрастий – фундаментальные процессы эволюции. Оказывается, пока древние мужчины присматривались к темным пятнам, охотясь на диких животных, женщины наслаждались красотой ярких фруктов, сигнализировавших об их спелости. А еще розовый цвет щек ребенка означал, что он здоров. Об этом знает каждая мама. Не только доисторическая, но и современная.
В продолжении темы розового предлагаем на ваш суд, дорогие читатели, несколько коктейлей этого прекрасного цвета: «Бразильская роза», «Розовая белка», «Березка» и «Розовая пантера». Наслаждайтесь!
Pink Lady (коктейль) — Pink Lady (cocktail)
- 1.5 унции. Джин
- 4 черточки гранатовый
- 1 яичный белок
Pink Lady является классическим джиным основанным коктейлем с долгой историей. Его розовый цвет из — за добавление гренадин .
содержание
Основной рецепт и вариации
Точные ингредиенты для розовой леди меняются, но все изменения должны использовать джин, гренадин и яичный белок в общем. В своей самой основной форме розовая дама состоит только из этих трех ингредиентов. Согласно Cocktail Book Royal Cafe 1937, это сделано со стаканом джина, столовой ложкой гренадин и белым одного яйца, встряхивают и напряженную в стакан.
Часто лимонный сок добавляется к основной форме, так и в этом случае Pink Lady идентичен другой коктейль под названием Clover Club . Некоторые авторы утверждают , что «реальный» или «оригинальный» розовый леди отличается от Clover Club, добавляя Эпплджки смешивать, которая обеспечивает Pink Lady со своим собственным вкусом.
Другая сливочная версия Pink Lady , которая была вокруг , по крайней мере с 1920 годом, добавляет сладкий крем основной формы. В Новом Орлеане этот вариант был также известен как розовый Shimmy . В некоторых рецептах крем не добавляется к основной форме , но просто заменяет яичный белок , а иногда лимонный сок добавляется также.
Обычно ингредиенты для любой из версий встряхивают со льдом, и после процеживания его в стакан коктейль может быть убранным с вишней.
история
Точное происхождение Pink Lady не известно наверняка. Иногда его изобретение приписывается дизайнер интерьера и видный деятель общества Элси де Вольф (1865-1950), но рецепт , связанный с ней , тем не менее четко отличается от общих рецептов для Pink Lady. Название самого коктейля иногда говорят, взяты из 1911 бродвейского мюзикла на Ивана Caryll одного и того же имени, или названный в честь своей звезды Желто — Дон , который был известен как «The Pink Lady». Во время запрета эпохи (1920-1933) коктейль был уже широко известен. В те годы это был популярный напиток в Южной яхт — клуба в Новом Орлеане, где она была предложена под названием Pink Shimmy , а также. Его рецепт был обусловлен Армонд Шредер, помощник менеджера в клубе. Популярность Pink Lady может частично объясняться часто плохое качество джина во время запрета эпохи, из — за которой возникла необходимость замаскировать неприятный вкус джина в.
На последней в 1930 — е годах Pink Lady начала приобретать образ типичного «женского» или «девчушки» напитка из — за его имени и сладкого сливочный вкус обычно ассоциируется со вкусом женщины в таких изданиях , как Esquire в Руководстве для Хостов (1949). Сказано звезда и секс — символ Голливуда Джейн Мэнсфилд , что она использовала , чтобы выпить Pink Lady перед едой. Впоследствии, коктейль в немилость с мужским коктейлем критиками, которые были отпугнуть его якобы «женский» характер. Писатель и бармен Джек Таунсенд предположил в своей публикации книги бармена (1951) , что очень не угрожает появление Pink Lady , возможно, обратился к женщинам , которые не имеют большого опыта работы с алкоголем. В один момент Pink Lady закончился в списке Esquire о десяти худших коктейлях.
Источники:
http://mobilizacia.kiev.ua/cocktail/alcohol/844-kokteyl-rozovaya-ledi-recept.html
http://homecocktails.ru/rozovaya-ledi-pink-lady-cockteil-koktejl-dlya-devochek-i-dam-iz-vysshego-obshhestva/
http://ru.qwertyu.wiki/wiki/Pink_Lady_(cocktail)
Загрузка...
