Рецепт коктейля Половина на половину

Как часто ты смотрел какой-нибудь фильм, где главный герой почти в каждом кадре выпивал что-то для тебя незнакомое, а может, и знакомое, но что-то, что ты ещё не решался попробовать? Образ персонажа – штука сложная, а напитки, которыми окружали себя наши герои, – неотъемлемая часть их личности. Редакция BroDude решила взять на себя смелость показать тебе, что же пили наши любимые чуваки из голливудских фильмов. Конечно же, не обойдется без рецептов.

«Секс на пляже»

Фото: uk.wikipedia.org: UGC

Коктейли с водкой просты в приготовлении, а название напитка уже никого не смущает. Благодаря остальным составляющим, водка практически не чувствуется, поэтому коктейль стал одним из самых любимых у молодежи.

Возьмите такие ингредиенты:

водку — 40 мл;
персиковый ликер — 20 мл;
апельсиновый и клюквенный соки —по 50 мл;
лед.

Все напитки смешайте в шейкере. Невысокий стакан заполните льдом, на который вылейте содержимое. Украсьте коктейль апельсином.

Готового блюда
ккал 280.7 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 11.9 г
Порции
ккал 140.4 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 6 г
100 г блюда
ккал 62.4 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 2.6 г

Коктейль готовят либо в высоких стаканах, подавая со льдом и соломинкой, либо в низких широких рюмках-шотах, без льда и соломинки. И так, и эдак — верно. Для тех, кто привык неспешно смаковать напитки — высокий стакан со льдом и соломинкой, а для тех, кто желает сразу ощутить водочно-томатный «удар» — безо льда в шоте. В любом случае стакан или рюмку краем опускают в воду, стряхивают, а потом погружают в слой крупной соли, чтобы по краю образовался соляной ободок.

И томатный сок, и водка должны быть охлажденными.
В украшенные солью емкости аккуратно вливаем томатный сок.
Соотношение томатный сок: водка — 2:1. В сок добавляем по 5 капель очень острого соуса табаско. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Сверху на сок аккуратно вливаем водку до соляного ободка, если готовим в рюмке безо льда, стараясь, чтобы жидкости не перемешивались; либо добавляем лед почти до ободка, а потом вливаем водку так, чтобы она краем дошла до соли. Добавляем по 1 чайной ложке лимонного сока.
Вот и готово!
С Наступающим Новым Годом!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Замечательный напиток, известный всему миру, придумал Фердинанде Пит Петио. Он просто смешал водку, томатный сок и сок лимона и назвал своё творение «Ведро крови». Но, поскольку автор совсем не настаивал на своем единоличном авторстве, название посчитали слишком зловещим и назвали более ласково и привлекательно — «Кровавая Мэри». Позже в рецепт коктейля стали добавлять всяку всячину: соус табаско, вустерский соус, хрен, специи и стебель сельдерея, вероятно, в качестве закуски. Предлагаю приготовить почти классическую версию коктейля: водка, томатный сок, несколько капель табаско и сок лимона. Коктейль простой, из доступных продуктов, но весьма приятный. При приготовлении коктейля есть несколько обязательных правил, о которых можно прочитать в рецепте.

Коктейль Маргарита: классический рецепт

Состав

Рецепт приготовления

Пропорции

Советы эксперта

История напитка

Лаконичный шедевр коктейльного искусства, в составе которого всего четыре ингредиента. Чтобы приготовить Маргариту вам понадобится текила. В классическом рецепте используют серебряную. Она наименее дорогая, обладает простым и понятным вкусом и прекрасно сочетается с остальными компонентами.

За цитрусовые ноты в коктейле будут отвечать два ингредиента. Это ликер Трипл Сек (Triple Sec) и сок лимона/лайма. Довершает вкусовой ансамбль соль в составе коктейля.

Текила — 35-50 мл
Ликер Трипл Сек — 25 мл
Сок лимона или лайма — 15-20 мл
Лед — 100-200 г
Соль — 3-4 грамма (половина чайной ложки)

Фото: pixabay.com

Многие, увидев в рецепте Маргариты соль, удивляются: неужели ледяной напиток придется досаливать? Нет, мы сделаем все более утонченно.

Насыпьте соль на блюдце или разделочную доску и распределите кристаллы. В идеале соль должна быть крупной.

Отрежьте дольку лайма или лимона и проведите по кромке бокала на 360 градусов. Переверните бокал и покрутите кромкой по соли, чтобы получился белый ободок. На профессиональном сленге он называется «краст».

Кроме рассказа о рецептуре коктейля мы попросили бармена Юсуфа Бояджи дать некоторые рекомендации по приготовлению напитка.

Герои сериала «Друзья» пили Маргариту кувшинами. Строго говоря, это не классический рецепт. Особенность коктейля и его уникальность как раз в том, чтобы на основе одних и тех же базовых ингредиентов, смешанных в точных пропорциях, приготовить одну порцию напитка. А затем еще, еще и еще одну. Кислота и пряность лайма отлично сочетаются с солью, а Трипл Сек дополняет вкус текилы.

Маргарита имеет десятки вариаций. Сейчас ее готовят с грейпфрутом, авокадо, добавляют игристое вино, чтобы получить стандартные 200 мл напитка. Один из самых халатных, но в то же время интересных рецептов для большой компании: это свежевыжатый апельсиновый сок со льдом вместо Трипл Сека и текила. Кстати, Трипл Сек даже в классическом рецепте можно заменить ликером Куантро.

Международная ассоциация барменов (IBA) закрепила в своих документах рецепт классической Маргариты. Они предлагают брать 50 мл текилы из 100% агавы, 20 мл ликера Трипл Сек и 15 мл свежевыжатого сока лайма. При этом рецепт допускает замену серебряной текилы на репосадо — этот напиток выдерживают в бочках, он более пряный.

Из какого бокала пить Маргариту? Лучше всего из бокала с одноименным названием. Но он вмещает 250 или 440 мл, поэтому если готовить одну порцию, то выглядит пустовато. Поэтому бармены и доработали рецепт коктейля. Классический напиток можно подать в бокале для мартини. Сейчас в барах также используют бокалы олд-фэшн или тумблер, забивая их колотым льдом.

Коктейли с шампанским — 15 лучших рецептов

Разнообразие коктейлей на основе шампанского

Коктейли на основе шампанского бывают разных видов:

Спиртные напитки с добавлением водки, ликера, бренди и вина. Спиртные коктейли вкусны, необычны и на высоком уровне, некоторые можно употреблять на огне.
Фруктовые смеси — самые вкусные коктейли с шампанским, поскольку они обладают характерным фруктовым вкусом. В процессе приготовления часто добавляют персиковый сок, апельсиновый сок, персик, банан и т.д.
Коктейли с мороженым имеют необычный вкус, сочетая сладость мороженого с кислотностью напитка для создания восхитительного кисло-сладкого напитка.

Каждый коктейль имеет свое название, названия коктейлей с шампанским и различными добавками мы рассмотрим позже в этой статье, а пока хотелось бы предложить несколько секретов приготовления:

Вы можете самостоятельно регулировать концентрацию алкоголя в алкогольных коктейлях, изменяя пропорции. Если напиток слишком крепкий, рекомендуется добавить немного сока;
Чтобы каждый раз готовить вкусный напиток, лучше всего использовать мерный стаканчик (джиггер). Это поможет вам обеспечить правильные пропорции при приготовлении коктейлей с шампанским;
Если в рецепте требуется измельченный лед или фрукты, хорошо использовать блендер;
Профессиональные бармены готовят коктейли с шампанским в специальных бокалах для шампанского, которые хранятся в морозильной камере. Холод помогает облагородить вкус напитка;
Даже простые коктейли с шампанским следует подавать с гарниром: ягодой внутри бокала, долькой цитруса на ободке, мятой и т.д;
Коктейли с крепкими напитками можно интересно подать в бокалах с сахарным ободком снаружи. Просто смочите небольшую часть стакана лимонным соком и обмакните в сахар.

Рецепты коктейлей из шампанского и крепкими спиртными напитками

Вот несколько примеров самых популярных коктейлей с шампанским:

«Флиртини». Состав: водка, шампанское, ананасовый сок. В шейкере с несколькими кубиками льда смешайте 15 мл водки, 30 мл сока, 15 мл ликера и несколько ломтиков ананаса. Все хорошо перемешайте и перелейте через ситечко в бокал для мартини. Добавьте 90 мл игристого вина и ломтик ананаса. Для украшения можно использовать вишни;
«Сотрясение мозга» — Коктейль с использованием шампанского и абсента. Для его приготовления вам понадобятся: По 20 мл рома, абсента, водки и по 30 мл кока-колы и лимонного сока. Мы также рекомендуем добавить 1 щепотку корицы. Налейте ром, джин и абсент слоями в бокал для коктейлей. Налейте сок с одной стороны, а напиток — с другой. Подожгите коктейль и добавьте корицу. Мы можем пить его через соломинку;
«Мартини». Коктейль с коинтро и шампанским, по вкусу напоминающий «Мартини», отсюда и его название. Вам понадобится 120 мл шампанского (сухого) и 60 мл коинтро. Сначала хорошо и аккуратно перемешайте указанные ингредиенты, а затем разлейте в бокалы. Коктейль сразу же готов к употреблению;
«Мустик» — это коктейль на основе рома и шампанского с добавлением апельсинового сока и гренадина. Состав: ром (предпочтительно светлый), шампанское, апельсиновый сок и гренадин. Поместите несколько кубиков льда в шейкер, затем добавьте шампанское, ром и сок. Встряхните шейкер и перелейте содержимое в большой винный бокал. Выжмите ломтик лимона и влейте охлажденное шампанское;
Коктейль Baileys с шампанским, предпочтительно с ирландским виски. Коктейль с виски и шампанским — необычный рецепт, стандартный Baileys не имеет шипучего вкуса. Нам понадобятся: 500 мл виски, 400 мл сгущенного молока, 400 мл сливок, 200 мл шампанского, 1 столовая ложка растворимого кофе, 2 столовые ложки ванильного сахара и 4 яичных желтка. Взбейте миксером яичные желтки, сгущенное молоко и сахар, добавьте гранулированный кофе и снова взбейте. Перемешайте смесь в сливках, а затем в алкоголе. Оставьте в холодильнике на 3-5 дней перед употреблением;
Коктейль с добавлением джина и шампанского. Ингредиенты: 170 г сухого шампанского, 40 мл джина, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сахара. Добавьте лед в высокий стакан, смешайте сахар и сок в отдельной миске, пока сахар не растворится. Добавьте сок и джин в бокал и долейте шампанским;
«Лед шампанского» — это одновременно и коктейль с шампанским, и десерт. Вам понадобится 100 г мороженого, 50 г шипучки, 50 г клубники и 2-3 листика мяты. Положите в бокал кубик сахара, добавьте «Ангостуру», затем коньяк и, наконец, шампанское. Украсьте бокал долькой апельсина и вишней.

Читать еще: Рецепт коктейля Свидетель мафии

Коктейли с шампанским и ликером

Коктейль, состоящий из шампанского и ликера, интересен благодаря фруктовому вкусу, который зависит от типа добавок в спиртном. Давайте рассмотрим несколько лучших рецептов коктейлей с шампанским в домашних условиях с добавлением ликера:

С Аперолем. Коктейль из шампанского с ликером Aperol готовится быстро и легко. Для рецепта требуется: 60 мл шампанского, 40 мл биттера «Апероль», 20 мл льда, пищевая сода и апельсиновая долька. Подается холодным сразу после смешивания ингредиентов, апельсин украшает бокал;
«Glimpses of Light» с Campari. Для приготовления коктейля из шампанского с Campari вам потребуется: 30 мл ликера со вкусом вишни, 10 мл Campari, вермут, джин, шампанское и ломтик лимона. Смешайте шампанское и джин с ликерами, добавив предварительно несколько кубиков льда. Процедите содержимое шейкера через сито и перелейте в бокал. Затем влейте шампанское и украсьте ободок бокала лимоном;
«Мандариновый рассвет» — коктейль с лимончелло и шампанским. Основные ингредиенты: 50 мл мандаринового сока, 30 мл лимончелло и 20 мл шампанского. Смешайте ингредиенты и поместите в бокал для коктейлей;
«Ананасовый Сю Сю» — это коктейль Сю Сю с шампанским, который готовится из равных частей шампанского и ананасового сока, в смесь добавляют ликер и лед. Количество ликера добавляется по вкусу, с увеличением количества коктейль становится слаще.
«Бирюза» — коктейль, который отлично смотрится на молодежных вечеринках. Чтобы приготовить его, вооружитесь охлажденным шейкером. Поместите 15 мл водки, 20 мл шартреза, 25 мл лимонного сока. Хорошо встряхните и перелейте в бокал со льдом (6-7 кубиков). Долейте 100 мл шампанского и можно подавать.
Кир Ройал. Готовится элементарным способом. Налейте по чайной ложке малинового и вишневого ликера в узкий фужер, осторожно добавьте 100 мл шампанского. Подавать, не перемешивая, можно опустить ягоду в бокал.
«Налейте 30 мл кофейного ликера на дно стакана или бокала и осторожно влейте 120 мл шампанского. Украсьте несколькими кофейными зернами.

Сочетание шампанского и вина

Необычные и вкусные рецепты коктейлей:

«Мартини с шампанским — любимый напиток девушек. Коктейль Martini Bianco с шампанским готовится с: 150 мл «шипучки», 100 мл Мартини, 2 столовые ложки сиропа и 0,5 стакана мелких кубиков льда. Положите на дно лед и налейте спиртные напитки. Добавьте сироп и подавайте как есть, не перемешивая;
Коктейль из сангрии и шампанского. Для приготовления коктейля вам понадобится: бутылка шампанского, 0,5 л Sprite, 2 мандарина, апельсин и яблоко. Поместите напитки в холодильник и отставьте в сторону для охлаждения. Стандартное соотношение смешивания: 2 части игристого вина и 1 часть Sprite. Смешайте ингредиенты в графине. Нарежьте фрукты и положите их в бокал, чем разнообразнее фрукты, тем интереснее напиток. Добавьте лед и влейте алкоголь;
Martini Royale — это коктейль «вермут и шампанское». Равные пропорции спирта, лайма, цедры и листьев мяты. Поместите сок половины лайма в глубокий стакан, затем влейте сок в 75 мл вермута. Добавьте лед по вкусу и влейте шампанское. Перемешайте коктейль, добавьте цедру и мяту.

Коктейль «Шампань-коктейль» с коньяком

Название коктейля из шампанского с коньяком — «Champagne Cocktail». Для приготовления коктейля «Коньяк и шампанское» вам потребуется:

шампанское: 100 мл;
коньяк: 20 мл;
цветной сахар: 1 кубик;
Ангостура биттер: 2-3 капли.

Поместите сахар в стакан и капните на него ликер. Подождите, пока ликер не впитается в сахар.
Налейте ликер в бокал.
Украсьте коктейль перед подачей.

Шампанское с пивом — коктейль с интересным названием «Черный вельвет».

Очень простой и «сырой» коктейль с интересным названием «Черный вельвет». Ничего показушного, никаких зонтиков или вишен. Он был изобретен в 1861 году.

Шампанское — 0,12 л;
Темное пиво — 0,12 л.

Дайте обоим напиткам остыть перед подачей. Затем перелейте пиво в бокал и долейте шампанским. Не торопитесь, поскольку это слоистый коктейль, и вам понадобится барная ложка. Если у вас его нет, можно попробовать использовать чайную ложку. Вы должны поместить его в стакан обратной стороной наружу. Слегка постучите по пиву и осторожно, тонкой струйкой, вылейте шампанское на ложку. Таким образом, шампанское будет стекать по ложке и распространяться по пиву.

Коктейли с шампанским и соком

Существует множество разновидностей коктейлей, состоящих из шампанского и сока, в зависимости от типа сока и дополнительных ингредиентов. Лучшие коктейли с шампанским и соком:

«Беллини» — это название коктейля с шампанским и персиковым соком. Соотношение ингредиентов — 2 к 1. Результат будет лучше, если использовать персиковое пюре или сок с мякотью. Перед приготовлением лучше всего поставить бокал и напитки в холодильник. Перелейте персиковый сок в бокал и добавьте шампанское. Перемешайте жидкость до образования пены и украсьте бокал;
«Мимоза» — это название стоит запомнить любителям цитрусовых вкусов, так как другое название напитка — Champagne Orange Juice Cocktail. Ингредиенты: 150 мл шампанского, 50 мл сока, 20 мл ликера со вкусом апельсина и 1 столовая ложка сахара. Налейте половину ликера в небольшую миску и насыпьте сахар в блюдце. Опустите бокал сначала в ликер, а затем в сахар, чтобы сформировать ободок. Налейте в бокал оставшуюся часть ликера и добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте и подавайте;
«Золотой бархат» — другое название коктейля — шампанское с ананасовым соком. Ингредиенты: 100 мл слабоалкогольного пива, 100 мл шампанского и 25 мл сока. Налейте охлажденное шампанское в холодный бокал, добавьте пиво и сок. После смешивания подавайте коктейль с соломинкой. Лед не подходит;
Новогодний рецепт — простой коктейль из шампанского и колы. Смешайте ингредиенты в равных пропорциях и готовьте к употреблению. В холодном виде он вкуснее.

Шампанское и мороженое

Многие завсегдатаи баров считают, что самые вкусные коктейли с шампанским — это те, в которые добавлено мороженое. Одним из популярных рецептов на курортах является:

полусладкое шампанское: 300 мл;
мороженое: 0,6 кг;
ликер: 150 мл.

Насыпьте в каждый бокал лед, разложите мороженое в форме шара и полейте ликером.
Добавьте шампанское и украсьте бокал по вкусу.

Еще один популярный коктейль — это Duchess Caprice. Этот коктейль очень прост в приготовлении. Вам не нужны никакие специальные навыки или барменские «инструменты».

Шампанское — 0,15 л;
Мороженое «Пломбир» — 0,30 кг;
Лайм — 0,5 шт. + 2 ломтика для подачи.
Мята — 10 листьев.

Для этого коктейля шампанское не нужно охлаждать, так как у нас холодное мороженое. Промойте лайм, разрежьте его на две половинки и выжмите сок из одной. Поместите его в чашу блендера. Добавьте мороженое и влейте шампанское. Промойте и высушите листья мяты и положите их в блендер. Смешайте до однородности, затем разлейте по бокалам. Для этого коктейля подходят винные бокалы или маргаритки. Отрежьте оставшуюся половину лайма и украсьте ею бокалы.

Коктейли с фруктами и шампанским

Подборка интересных рецептов:

Классическая «Мимоза» — коктейль с шампанским и апельсином. Что вам нужно: 40 мл игристого вина, треть апельсина, долька целого апельсина. Наполните бокал шампанским и подождите несколько минут, пока пена не рассеется. Добавьте лед. Выжмите сок из апельсина и перемешайте ложкой. Украсьте долькой цитруса.
«Россини» — это другое название шампанского и клубники. Ингредиенты добавляются в коктейль: 120 мл шампанского, 75 г клубники, 2-3 капли лимонного сока и сахар. Взбейте миксером сахар и клубнику, добавьте лимонный сок. Если сладости недостаточно, добавьте еще сахара и взбейте смесь. Поместите смесь в холодильник на 1 час. В шейкере смешайте одну треть пюре и две трети шампанского. Пропустите смесь через сито и удалите осадок.

Рецепты коктейлей с шампанским и сиропом

Сироп часто используется в коктейлях, потому что его легко приготовить, большинство рецептов предполагает простое смешивание ингредиентов в нужных пропорциях. Что вы можете приготовить:

«Гранатовое шампанское» — это другое название коктейля «шампанское с гренадином». Налейте гранатовый сироп в стакан и добавьте маленький кусочек сахара. Осторожно полейте шампанским и подавайте. Напиток не нужно перемешивать;
Хьюго. Ингредиенты: 120 мл шампанского, 30 мл газированной воды, 20 мл сока лайма и столько же сиропа бузины. Перелейте все в бокал для вина, добавьте лед и перемешайте. Перед подачей на стол украсьте клубникой и мятой.

Все рецепты чрезвычайно вкусны и уже успели завоевать сердца любителей игристых вин. Вы можете самостоятельно изменять рецепты, добавляя новые ингредиенты для достижения наилучшего вкуса.

Рецепт коктейля Половина на половину

Коктейль Bacardi — это классическая смесь легкого рома Bacardi с фруктовыми сладкими нотами. Изюминкой в баре изысканный напиток считается с момента своего зарождения. Особо модным Бакарди стал во время запрета и сухого закона. Популярность он получал в ночных клубах и барах в 1930-х годах. В течение многих лет бармены по всему миру создали много успешных вариантов.

Бакарди считается удачным вариантом для аперитива. Корни его тянутся из Кубы. Базовым компонентом в любом рецепте выступает светлый ром. Он вошел в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов. Похож по составу с еще одним известным кубинским коктейлем Дайкири.

Рецепты коктейлей Бакарди

Классика от Бакарди

Ингредиенты для классического Бакарди:

· Ром светлый – 60 мл
· Гренадин (сок граната)- 15 мл
· Лимон (1/3 часть)
· Лед в кубиках.

Посуда для приготовления:

· Коктейльная рюмка
· Шейкер, стрейнер
· Пресс для цитруса
· Бокал.

Готовая порция составляет 100 мл с содержанием алкоголя не более 35 %. Один бокал напитка содержит 189 Ккал.

Рецепт для приготовления:

1. В шейкер наливаем ром и сироп, добавляем кусочки льда.
2. Добавляем к ингредиентам сок лимона или лайма
3. Тщательно встряхиваем в течении двух минут
4. Переливаем через стейнер в охлажденный бокал.

Время на подготовку коктейля 5 минут. Общее время приготовления 7 минут.

Бакарди Мохито

Название и сам напиток создан с испанскими корнями. Он как заклинание притягивает свои нежным вкусом и тушит жажду.

· Ром Бакарди Carta Blanca -50 мл
· Лайм – 1⁄4 плода
· Листья мяты – 12 штук
· Коричневый сахар- 2 грамма
· Газированная вода, швепс – 25 мл.

Из лайма необходимо выжать сок в стакан,добавить к нему сахар. Отдельно смять в ступке листья мяты до образования капель сока и аромата. Далее стакана на половину заполняется льдом сверху мятных листьев, добавляется ром и перемешивается. Верх заполняется соком из цитруса и веточкой мяты.

Читать еще: Где отметить Новый Год 2020 в Пскове

Рецепт коктейля Бакарди « Мистер Старомодный»

Такой вариант был создан в начале 90-х годов, в Нью- Йорке. Значимость старой моды придала напитку оригинальности. Но даже самые современные бармены — классики могут делать его время от времени в обновленном варианте.

· Ром Бакарди Carta Blanca -50 мл
· Апельсин – 1⁄2 часть плода
· Коричневый сахар – 5 грамм
· Швепс – 20 мл
· Апельсиновая корка.

Для приготовления данного варианта подойдет ретро бокал, старинный. В нем ложкой соединяем половину рома, сахар, заранее выжатый сок с апельсина. Дальше добавляем кубики льда, многократно перемешивая. Заливаем вторую половину рома, продолжаем помешивать напиток. Вырезаем из апельсиновой кожуры декор, выпуская ароматные масла в коктейль. Получившийся декор бросаем прямиком в напиток.

Успех Бакарди : факты из истории

Бренд Bacardi — один из крупнейших и известнейших в мире. Компания была основана в 1862 году в Сантьяго-де-Куба, а до 1930-х годов они производили ром в Пуэрто-Рико и Мексике. Во время Кубинской революции, возглавляемой Фиделем Кастро, в 1960-х годах Бакарди полностью уехал из Кубы, и его больше не продавали в стране. Такое перемещение помогло превратить его в настоящий мировой бренд. Уже в течение нескольких лет Bacardi стал родовым напитком., у которого было множество преданных и известных поклонников. Он стал основой для создания ряда вариантов одноименного коктейля.

Во время сухого закона многие американцы все-таки рисковали насладиться взрослыми напитками, которых они не могли попробовать в США. Среди них был легендарный писатель Эрнест Хемингуэй. Он был таким поклонником рома, что Бакарди стал тогда его любимым коктейлем.

Рецепт коктейля Половина на половину

Напитки, которые пили наши герои

1. Большой Лебовски, «Белый Русский»

Ну кто же, как не «Чувак» из Большого Лебовски должен был открыть список? Мы этот фильм очень любим, потому что для многих из нас он стал ориентиром по жизни, да и вообще вечно пересматриваемым кинцом.

То, что постоянно пьёт Джеффри, главный герой фильма, не что иное, как коктейль «Белый Русский», который ранее считался вообще женским коктейлем. Но фильм многое что изменил, и теперь «Белый Русский» вполне приемлем в рационе любого чувака. Придумали его, несмотря на название, совсем не в России. Хотя назван он был в честь белогвардейцев, которые эмигрировали в другие страны после поражения в гражданской войне. Первая версия этого коктейля встречается в 1930 году, тогда он назывался «Белый Медведь», но к 1950 году американские бармены модифицировали рецепт и дали коктейлю современное название.

Делается он следующим образом.

Ингредиенты:
– 2 части водки;
– 1 часть кофейного ликера (все советуют Калуа, но нам кажется, что можно и аналогами заменить);
– 1 часть сливок (бери 11%).

Приготовление:
Обычно коктейль мешается в бокале «old fashioned», который идет по 160 мл.
В общем, берешь этот бокал. Заполняешь его кубиками льда. После добавляешь ингредиенты в таком порядке: ликер, водка и сливки. Размешиваешь всё это добро коктейльной ложкой, ну, и подаешь вместе с трубочкой (хотя и без неё норм: молочные усы и все дела).

2. Джеймс Бонд, «Взболтать, но не смешивать»

С героем «Бондианы» всё довольно сложно. Определенного коктейля нет, хотя это трудно воспринять как истину. В литературном источнике Бонд пил огромное количество алкоголя, хотя он именно что культурно пил, а не бухал. В фильмах же рецепт коктейля разнился от рекламных предпочтений продюсеров. А вообще Бонд употребил за всю свою историю около 317 напитков, из которых 101 раз – виски. Но всё-таки нельзя обойтись без напитка «взболтать, но не смешивать», так ведь?

Итак, возьмем за пример несколько коктейлей, что были засвечены в «Бондиане»:

Джеймс Бонд, «Водка-мартини»

Ингредиенты:
– 75 мл водки;
– 15 мл сухого вермута;
– 1 зеленая оливка;
– 1 долька лимона.

Приготовление:
Взбалтываешь в шейкере вермут и водку вместе со льдом в течение 30 секунд. Потом берешь стакан для мартини, наливаешь получившийся напиток и украшаешь оливкой да ломтиком лимона. Всё предельно просто.

Джеймс Бонд, «Блэк-вельвет»

Очень экзотичный напиток для нас, который имел место быть в романе «Бриллианты Навсегда».

Ингредиенты:
– 120 мл шампанского;
– 120 мл охлажденного стаута.

Приготовление:
Для коктейля тебе потребуется увесистая пивная кружка. В общем, наливаешь в неё сначала шампанское, а после медленно добавляешь заранее охлажденное пиво. Как утверждают бармены, можно экспериментировать с количеством шампанского, увеличивая его долю, но вот пива больше добавлять не стоит – вкус станет мерзким.

Джеймс Бонд, «Скотч с содовой»

Очень популярный напиток у «книжного» Бонда и очень редко встречающийся у Бонда из фильмов.

Ингредиенты:
– 60 мл скотча;
– содовая.

Приготовление:
Берешь высокий стакан, добавляешь кубики льда, а после – скотч. Немного ждешь, чтобы напитки нашли друг друга, ну и потягиваешь потом. Долька лимона лишней никогда не будет.

3. Великий Гэтсби, «Мятный Джулеп»

В большей степени это напиток из книги, а не фильма. Однако его точно можно назвать символом «Великого Гэтсби». Им любили наслаждаться всевозможные толстосумы времен сухого закона.

Ингредиенты:
– пучок мяты;
– 50 мл бурбона;
– 10 мл воды;
– 15 г сахара.

Приготовление:
Можешь взять хайболл для приготовления этого коктейля. Вообще, он отлично идёт к лету. На дно бокала кладешь листы мяты, добавляешь сахар и наливаешь воду. Делаешь из всего этого сироп методом затирки. Затем наполняешь хайболл льдом доверху, наливаешь бурбон, размешиваешь. В общем, и всё: можешь, конечно, украсить лимоном или мятой сверху. Бодрит и освежает с утра.

4. Брайан Фланаган, «Красный Глаз»

Есть крутой фильм, где играл Том Круз, называется «Коктейль». В картине, как ты догадался, речь идёт о бармене. Собственно, его рецепт мы не могли не затронуть, так как он отлично бодрит на следующее утро после тяжелой ночи.

Ингредиенты:
– 30 мл водки;
– 180 мл охлажденного томатного сока;
– 350 мл пива;
– 1 яйцо.

Приготовление:
Ставишь кружку в морозилку на некоторое время. Потом достаешь её оттуда (логично, так?) и вливаешь сначала водку, потом медленно охлажденный томатный сок, после наливаешь пиво, которое также было предварительно охлаждено. Ждешь пару минут, пусть пиво осядет и смешается с томатным соком. Разбиваешь яйцо в стакан со всем содержимым. Смешивать не обязательно, украшать тоже. Этот коктейль должен придать тебе сил и взбодрить, он не для того, чтобы модно выглядеть с ним.

Коктейли на Хэллоуин: 10 оригинальных рецептов для приготовления дома

Уже совсем скоро по всему миру начнется празднование самого ужасающего праздника года – Хэллоуин 2019. А еще Хэллоуин – это отличный повод для того, чтобы собрать друзей и устроить «шабаш». Какой же праздник без вкусных напитков! Мы собрали рецепты самых вкусных и оригинальных коктейлей на Хэллоуин.

Когда отмечают Хэллоуин 2019?

Хэллоуин отмечают ежегодно 31 октября, в канун Дня Всех Святых.

Коктейли на Хэллоуин 2019: оригинальные рецепты

Кровавый Ромовый Пунш

Для приготовления этого коктейля понадобится 1 литр белового вина, 300 мл красного вина, 200 мл ликера, лимонный сок, сахарный сироп, апельсин, лайм и ягоды. Итак, смешайте все напитки в большой чаше для пунша (можно использовать обыкновенный тазик). Затем закиньте туда ягоды, апельсин, лайм, используйте желейные конфеты в форме приведений или пауков. Перед подачей не забудьте положить много льда. Готово!

«Дьявольский коктейль»

Прежде всего, смешайте одну порцию сухого вермута и две порции рома – хорошенько взболтайте в шейкере. Затем перелейте напиток в охлажденный бокал для мартини. Украсьте коктейль маслинами.

«Кровавый мохито»

Всем привычные коктейли можно легко переработать для праздника Хэллоуин. Например, в традиционный Мохито достаточно добавить немного клюквенного сока, тогда он приобретет «правильный» кровавый цвет.

Итак, возьмите одну порцию рома, одну столовую ложку сиропа, две порции клюквенного сока – смешайте эти ингредиенты в шейкере. Затем залейте газированную воду и насыпьте льда. Украсьте напиток листьями мяты и дольками лимона.

«Черная магия»

Вкусный слоистый коктейль, который сочетает в себе апельсиновый сок, трипл-сек и черную водку (Blavod).

В шейкере смешайте половину стакана апельсинового сок, 50 граммов трипл-сек и лед. Хорошо перемешайте и процедите. Затем возьмите 100 граммов черной водки и медленно, по одной ложке, влейте в коктейль. Украсьте напиток стружкой цедры апельсина.

«Кровавое сердце»

Обязательный напиток на вечеринке в честь Хэллоуина – лакричная водка. А все потому, что она имеет непроницаемо черный цвет. Чтобы приготовить коктейль «Кровавое сердце, влейте в шейкер лакричную водку, вишневый сок – все это тщательно смешайте. Для напитка используйте охлажденный бокал для мартини. На зубочистку насадите ягоды и опустите в стакан в качестве украшения. Ужасающий коктейль готов!

«Golden Apricot»

А вот рецепт коктейля с богатым фруктовым букетом.

Насыпьте в шейкер лед, добавьте 40 мл коньяка, 20 мл ликера, 20 мл лимонного сока, 200 мл апельсинового сока. Все это хорошо смешайте и процедите. Украсить дольками абрикоса и вишенкой. Подавать с трубочкой.

«Черная ведьма»

Используйте 15 мл ананасового сока, 45 мл золотого рома, 1 ч.л. абрикосового бренди, 1 ч.л. темного рома. Перемешайте все с колотым льдом и залейте в бокал.

«Жуткая отвертка»

Наполните стакан колотым льдом. Затем налейте 90 мл апельсинового сока, сверху – 40 мл черной водки или настойки из кофе. Украсить черной трубочкой и пластмассовыми пауками.

«Кровавая Мэри» с копченой паприкой

«Кровавая Мэри» – традиционный напиток Хэллоуина, однако мы предлагаем вам разнообразить привычный вкус и добавить в коктейль несколько нестандартных компонентов.

Залейте в шейкер 1 чайную ложку соевого соуса, 1 ч.л. копченой паприки, 1/2 ч.л. черного перца, 2 ч.л. лимонного сока 250 мл томатного сока – хорошо взбейте все ингредиенты. Разлейте по бокалам и по ножу влейте водку так, чтобы она не перемешалась со смесью соков и приправ.

Читать еще: Где отметить Свадьбу в Каменск-Уральске

«Свет и тьма»

В шейкер влейте 200 мл кофейного ликера, 100 мл водки, 50 мл вишневого сиропа – все хорошо смешайте. Затем перелейте в бокал. Сверху положите кружок апельсина, а середину вставьте трубочку.

Идея коктейля заключается в следующем: апельсин символизирует солнце, которое доминирует на тьмой – темная алкогольная масса.

Для того, чтобы эффектно оформить напиток на Хэллоуин, воспользуйтесь различными съедобными фигурками из желе, карамели, шоколада. Кроме того для этих целей подойдут и пластиковые игрушки, выбор коих на сегодня в сувенирных лавках просто зашкаливает.

5 культовых коктейлей с Martini

Рецепт знаменитого коктейля с мартини, который придумал агент британской разведки Джеймс Бонд, известен, пожалуй, всем: одна часть мартини на три части водки, взболтать, но не смешивать, подавать с маленькой зеленой оливкой. За время существования бондианы этот напиток стал по-настоящему культовым, однако на основе мартини можно приготовить кое-что и более оригинальное. Пять самых популярных рецептов мы нашли в инстаграме Play with time, международного ситкома при поддержке Martini.

Martini&Tonic

Martini Bianco со льдом, лаймом и тоником — это сочетание, известное с 70-х годов прошлого столетия. Напиток прекрасно идет c сухими выдержанными сырами, такими, как пармезан или грана падано. Не слишком сладкий и не слишком горький, Martini&Tonic идеально подходит для встречи друзей.

Вам понадобится:

Martini Bianco — 100 мл
тоник — 100 мл
¼ лайма
лед
долька лайма для украшения

Как приготовить:

В высоком стакане мадлером разомните четвертинку лайма. Доверху наполните стакан льдом, налейте мартини и тоник, перемешайте барной ложкой.

Dry Martini

Пожалуй, на свете существует всего пара коктейлей, которые могли бы составить ему конкуренцию в борьбе за звание мировой классики. Любопытно, что несмотря на бешеную популярность, история создания этого коктейля окутана тайной. Тем не менее, прелесть вкуса сухого вермута, джина и цитруса, смешанных в одном бокале, не подлежит обсуждению. В это сложно поверить, но Dry Martini хорош в сочетании со свежими сардинами, обязательно попробуйте при случае.

Вам понадобится:

джин — 75 мл
Martini Extra Dry — 15 мл
лимон
оливка

Как приготовить:

Наполните стакан льдом, налейте в него джин, затем мартини. Перемешайте и сцедите в специальный коктейльный бокал с широким краем — купетте. Добавьте немного лимонной цедры, а на дно бокала положите оливку на шпажке.

Martini Royale

В Martini Royale легкий тон ванили соединяется с сочным виноградом Глера, а лайм и мята придают ему дополнительную свежесть. Напиток отлично сочетается со сладкими перцами в оливковом масле.

Вам понадобится:

Martini Bianco — 100 мл
Martini Prosecco — 100 мл
лайм — 1 шт.
лед
мята

Как приготовить:

Наполните бокал льдом чуть больше половины. Выжмите сок из половинки лайма, налейте мартини и просекко, перемешайте барной ложкой. В бокал добавьте дольку лайма и несколько листков мяты.

Negroni

Коктейль «Негрони» был придуман в 20-х годах прошлого века во Флоренции по просьбе графа Камилло Негрони, который только что вернулся на родину из Америки. Однажды, наслаждаясь своим любимым коктейлем «Американо» в Caffe Casoni, он попросил бармена заменить содовую джином. Получился, кстати, отличный аперетив!

Вам понадобится:

одна часть красного вермута MARTINI Riserva Speciale Rubino
одна часть джина
одна часть биттера
цедра апельсина

Как приготовить:

Смешайте все ингредиенты в роксе (специальном низком бокале).

Americano

Классический микс биттера из Милана и вермута из Турина назывался «Милано-Турино» и стал родоначальником многих классических коктейлей, в том числе и «Негрони». На протяжении первой половины 20 века этот коктейль стал настолько популярным среди американских туристов, что «Милано-Турино» переименовали в «Американо».

Вам понадобится:

одна часть красного вермута MARTINI Riserva Speciale Rubino
одна часть биттера
немного содовой
долька апельсина

Как приготовить:

Смешайте алкоголь, добавьте чуть-чуть содовой, украсьте долькой апельсина.

Алкогольные коктейли: топ-10 рецептов

Хотите, чтобы коктейли стали изюминкой вечеринки? Смешивая несколько напитков, добавляя фрукты и специи, можно добиться неповторимого результата. Все популярные коктейли из баров реально воплотить в домашних условиях. Главное — знать пропорции и последовательность действий.

Как приготовить коктейли? Рецепты описаны ниже:

«Мохито»

Этот освежающий коктейль придумали на Кубе. Комбинация освежающей мяты и лайма маскирует крепость рома. Поэтому напиток стал особенно популярен в летнее время. Для приготовления понадобятся:

Фото: pixabay.com: UGC

листья мяты — 10 шт.;
лайм — ½ часть;
белый ром — 50 мл;
содовая — 100 мл;
кубики льда — 200 г;
коричневый сахар — 2 ч. л.

Мяту и разрезанный на части лайм подавите в емкости, чтобы ингредиенты пустили сок. Добавьте сахар и переложите в высокий стакан с толстыми стенками. Засыпьте содержимое льдом, а сверху влейте содовую и ром. Кислота и свежесть продуктов прекрасно оттеняют вкус рома.

«Секс на пляже»

Фото: uk.wikipedia.org: UGC

Возьмите такие ингредиенты:

водку — 40 мл;
персиковый ликер — 20 мл;
апельсиновый и клюквенный соки —по 50 мл;
лед.

«Манхэттен»

Фото: pixabay.com: UGC

Манхэттен является социальным и культурным центром Нью-Йорка. Именно там возникли первые бары, где коктейли начали набирать популярность. А как еще назвать фирменный напиток заведения? Конечно «Манхэттен».

Чтобы приготовить коктейль, возьмите:

красный вермут — 25 мл;
бурбон — 50 мл;
ангостуру — 1 мл;
лед;
вишню для коктейля.

Для смешивания напитков понадобится шейкер. В домашних условиях можно воспользоваться кувшином и ложкой. Залейте в емкость указанные ингредиенты. В стакан со льдом налейте коктейль и украсьте вишней.

«Кровавая Мэри»

Фото: pixabay.com: UGC

Назвали коктейль на основе томатного сока в честь королевы Марии Тюдор, которая жестоко расправлялась со своими врагами и слугами. Впервые напиток создал бармен из Парижа — Фернанд Петио. Вот что понадобится:

томатный сок — 120 мл;
водка — 50 мл;
сок лимона — 10 мл;
соус табаско и вустерский — по 1 мл;
соль и черный перец — по 1 г;
стебель сельдерея — 1 шт.

Заполните стакан льдом наполовину и добавьте смешанные воедино ингредиенты. Украсьте стакан сельдереем. «Кровавая Мэри» популярна в Хэллоуин.

«Космополитен»

Фото: commons.wikimedia.org: UGC

По одной из версий напиток придумала бармен из Флориды Шерил Кук. Коктейль набирал огромную популярность, но названия так и не получил. Добавив несколько новых ингредиентов, Тоби Циццини придумал и название «Космополитен».

водка — 30 мл;
ликер «Куантро» — 20 мл;
клюквенный сок — 15 мл;
сок лайма — 10 мл.

Смешайте все составляющие и подавайте в бокалах для коктейлей — мартинницах. Своей известностью напиток также обязан фильмам и сериалам, в которых звезды часто заказывали коктейль с красивой подачей.

«Голубая лагуна»

Фото: pixabay.com: UGC

Освежающий напиток насыщенно голубого цвета придумал американский бармен Энди МакЭлхон. Цвет коктейля напомнил американцу термальный курорт в Исландии, отсюда и произошло название.

Подготовьте такие составляющие:

водку — 50 мл;
ликер голубой «Кюрасао» — 20 мл;
«Спрайт» — 150 мл;
лед;
апельсин или ананас для украшения — 1 дольку.

Как сделать коктейль? В высокий бокал положите лед, налейте водку с ликером, а затем залейте содержимое «Спрайтом». Украсьте фруктами.

«Дайкири»

Фото: PxHere: UGC

Существует несколько версий создания коктейля. Основной из них является история о горном инженере Дженнингсе Коксе. Мужчина находился на Кубе вместе с напарником Пеглючи. У них не оказалось под рукой ничего, кроме рома, сахара и лайма, что и решили смешать. А назвали напиток в честь ближайшего города Дайкири.

Вот необходимые составляющие:

белый ром — 60 мл;
сок лайма — 30 мл;
сахарный сироп — 1 ч. л.;
лед.

Напитки смешайте в шейкере с частью льда. Процедите в стакан, добавьте колотый лед. Коктейль готов к употреблению.

«Куба-Либре»

Фото: pixabay.com: UGC

В переводе название означает Свободная Куба. Появился напиток случайно благодаря неизвестному американскому солдату, который попросил бармена смешать «Кока-Колу», ром и лед. Бармен еще добавил кусок лимона, а вкус коктейля очень понравился солдату. Произнеся тост за свободу Кубы, присутствующие ответили: «Свободная Куба!». Отсюда и пошло название.

ром — 40 мл;
«Кока-Кола» — 130 мл;
сок лайма — 10 мл;
лайм для украшения — 1 долька.

Высокий стакан до половины заполните льдом, добавьте напитки. Украсьте долькой лайма.

«Пина Колада»

Фото: pixabay.com: UGC

Считается официальным напитком Пуэрто-Рико. Рецепт появился в одном из баров острова и сразу задумывался как ананасовый сок. Но позже бармен Рамон Ривьера добавил в него ром. На острове даже установлена памятна плита в честь коктейля и его создателя.

Для приготовления нужны:

белый ром, кокосовое молоко — по 30 мл;
ананасовый сок — 90 мл;
ананас для украшения — 1 долька.

Ингредиенты вместе со льдом смешайте в шейкере, наполните бокал, украсьте ананасом.

«Маргарита»

Фото: pixabay.com: UGC

Один из лучших коктейлей мира с богатым вкусом и историей. Существует множество легенд связанных с происхождением напитка. Но самая известная гласит, что коктейль придумал бармен в честь актрисы Марджори Кинг. У нее была аллергия на все алкогольные напитки кроме текилы, но ее она не любила. Тогда Денни Геррер смешал текилу с другими ингредиентами, чем порадовал актрису.

Вот какие ингредиенты нужны:

текила — 50 мл;
ликер «Трипл-сек» —25 мл;
сахарный сироп — 10 мл;
сок лайма — 30 мл;
соль — 2 г;
лайм — 1 долька.

Жидкие составляющие смешайте, кромку бокала обмакните в соль. Заполните часть бокала льдом и добавьте коктейль. Украсьте лаймом.

Алкогольные коктейли были популярны во все времена, и сегодня не теряют актуальности. Понравившийся напиток можно приготовить в домашних условиях, ведь составляющие находятся в магазинах в свободном доступе.

Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора

Источники:

Рецепт коктейля Половина на половину

http://www.kp.ru/putevoditel/retsepty/koktejl-margarita/

http://kaljaninfo.ru/kokteili/koktejli-s-shampanskim-15-luchshih-reczeptov

Коктейль Бакарди (Bacardi)

Рецепт коктейля Половина на половину

http://www.nur.kz/food/recipes/1797218-alkogolnye-koktejli-top-10-receptov/