Рецепт коктейля Отважный капитан

Рецепт коктейля Отважный капитан

Коктейль с ликером Малибу «Джек Воробей» (Legend of Jack Sparrow cocktail)

от Администратор · Август 28, 2012

При кажущейся перенасыщенности ингредиентов и спиртовых излишеств, коктейль с ликером Малибу «Джек Воробей» прекрасно освежает. Столь одиозное название выбрано, поскольку в составе лонгрдинка присутствует сразу два вида рома, один из которых поистине пиратский. Хотя попытку «откусить» популярности у культовой киносерии «Пираты Карибского моря» также не стоит исключать. Тем, кто любит, когда соленые морские брызги шипят на клинках разгоряченных флибустьеров, попробовать обязательно!

Ингредиенты коктейля с ликером Малибу:

• Ром «Капитан Морган» — 45 мл
• Кокосовый ликер (ром) Малибу – 45 мл
• Апельсиновый ликер Трипл-сек – 30 мл
• Сок лайма (свежевыжатый) – 15 мл
• Имбирный эль – 180 мл
• Лайм (на гарнир)
• Лед – 3-4 шт.

Приготовление коктейля с ликером Малибу:

1. Коктейльный бокал «ураган», охлажденный любым известным вам способом, заполнить кубиками льда.
2. Отжать «на скалы» сок лайма.
3. Чтобы не было костей, оберните цитрусовый плод в марлю.
4. Поверх сока уложите апельсиновый ликер, Малибу, ром «Капитан Морган».
5. Строго выдерживать слои не следует, но и взбалтывание будет лишним.
6. Оставшееся в бокале место заполнить безалкогольным имбирным элем (не пивом).

В качестве украшения великолепно смотрится долька лайма клиновидной формы. Пить через трубочку.

Посуда для коктейля: hurricane glass

Интересные факты:

Крепость коктейля с ликером Малибу «Джек Воробей» составляет 15%. Его допускается употреблять в любое время суток.

Второй «Джек Воробей» готовится немного из других алкогольных ингредиентов. Местный ямайский ром (непременно темный) взболтать в равных объемах с сухим джином, половиной лимонного сока и несколькими ложками простого сахарного сиропа. Тщательно охлажденный шейк процедить в классическую коктейльную воронку.

Поклонникам ромового привкуса можно порекомендовать следующие коктейли с Малибу: «Сексуальный аллигатор», «БМВ», «Багама Мама» и «Сан-Франциско».

Рецепты коктейлей на основе рома для корпоративного праздника

На основе рома делают крепкоалкогольные коктейли.

Коктейль Bacardi-Cola

Ингредиенты: ром Bacardi — 1 часть, Cola — 3 части, кубики льда.

Приготовление: все смешать.

Легенда. Во времена сухого закона юный Аль Капоне подливал в колу контрабандный ром с Ямайки. Родители и полиция долго этого не замечали, а когда заметили, было уже поздно. С тех пор Bacardi-Cola пьют поздно вечером.

Коктейль Банан Дейквири

Ингредиенты: ром Капитан Морган Карт Бланш, Касике или Ронрико легкий — 45 мл, свежий лимонный сок — 15 мл, половина свежего банана (или банановый ликер — 15 мл), сахар — 1 чайная ложка, ледяная стружка, молоко — 45 мл.

Приготовление: размешать в миксере с чашкой ледяной стружки до загустения. Подавать в охлажденном широком бокале под шампанское. Перед смешиванием добавить 45 мл молока.

Коктейль На гавайях

Ингредиенты: ром Bacardi — 40 мл, ликер Blue Curacao — 15 мл, ананасовый сок — 55 мл, Sour mix — 25 мл, долька ананаса для украшения.

Приготовление: перемешать все ингредиенты в миксере со льдом и подавать в бокале «Ураган» (140 мл). Украсить долькой ананаса.

Коктейль горячий ром с маслом

Ингредиенты: ямайский ром Майерса (Капитан Морган или Ронрико) — 45 мл, лимонный сок — 10 мл, кленовый сироп — 15 мл, кусочек масла, 4 гвоздички, сахар — 1 большой кусок (столовая ложка меда), лимонная корка — 1 виток, корица — 1 черешок, кипящий сидр.

Приготовление: готовиться в посуде для подачи (старомодный бокал, обычная или большая оловянная кружка). Сначала необходимо хорошенько прогреть посуду, сполоснув ее горячей водой. Затем влить ямайский ром Майерса, лимонный сок, сироп и специи. Заполнить посуду кипящим сидром. Сверху положить масло, перемешать.

Коктейль Зомби

Ингредиенты: ром гавана Клаб легкий или Касике — 60 мл, ямайский ром Майерса — 30 мл, абрикосовый бренди — 15 мл, сахарный песок — 1/2 чайной ложки, сок из одного целого зеленого лимона, нектар папайи — 1/2 чайной ложки или сок страстоцвета — 1/2 чайной ложки, сливовый или абрикосовый сок — 1/2 чайной ложки, ром Капитан Морган Черный ярлык или ямайский ром Майерс — 15 мл.

Приготовление: сильно взболтать с дробленым льдом все составные части, кроме рома Капитан Морган Черный ярлык или ямайского рома Майерса. Влить непроцеженный сок в 420-миллилитровый фужер, наполовину заполненный дробленым льдом. Украсить побегом мяты или кусочком ананаса и вишенкой. Сверху долить ром Капитан Морган Черный ярлык или ямайский ром Майерса, следя за тем, чтобы ром оставался на самой поверхности напитка. Подавать с соломинками.

Коктейль Дайкири (Daiquri)

Ингредиенты: белый ром — 90 мл, сок лайма — 2 чайные ложки, сахарный сироп — 15 мл, лед — 1 стакан.

Приготовление: сок хорошо смешать с сахарным сиропом. Добавить ром и лед. Взбить миксером и сразу же подать.

Большим поклонником «Дайкири» был писатель Эрнест Хемингуэй. Именно он прославил этот напиток: существует легенда, что он не садился работать без доброго бокала «Дайкири».

Коктейль Ускоритель

Ингредиенты: бурбон — 30 мл, ром — 30 мл, апельсиновый ликер — 1 капля.

Приготовление: готовить в смесительном стакане. Перемешать и перелить в стакан «тумблер».

Коктейль Пина Колада

Ингредиенты: светлый ром — 40 мл, молоко из кокосового ореха — 60 мл, ананасовый сок — 80 мл, лед, кружочек ананаса — 1/6 часть, вишня — 1 штука для украшения.

Приготовление: смешать все ингредиенты вместе с кубиками льда в шейкере или миксере. В высокий стакан для лонгдринков положить колотый лед и через ситечко влить смесь. На краю стакана укрепить кусочек ананаса, в него воткнуть шпажку с нанизанной вишней. Подавать с соломинкой.

Коктейль Секс с капитаном

Ингредиенты: ликер ДиСаронно Ориджинале (DiSaronno Originale) — 30 мл, ром Капитан Морган (Captain Morgan) — 30 мл, персиковый ликер (Peach Schnapps) — 20 мл, клюквенный сок — 30 мл, апельсиновый сок — 10 мл, лед, гроздь винограда, вишенка, зонтик, долька лимона для украшения.

Приготовление: все ингредиенты смешать в шейкере со льдом. В подготовленный бокал (украшенный сахарным ободком) положить лед (крупными кусками, желательно гладкими) и заполнить коктейлем, наливая через ситечко, чтобы лед из шейкера не попал в бокал. Быстро украсить и сразу же подавать, пока лед не растаял.

Коктейль Богатырское здоровье

Ингредиенты: виски — 20 мл, ром — 20 мл, ликер Drambuie — 20 мл, ликер Cherry Brandy — 20 мл, кубики льда.

Приготовление: ингредиенты взбить в шейкере. Процедить в бокал для коктейлей. Добавить кубики льда.

Коктейли к 23 февраля: 6 рецептов от лучших барменов Москвы

Что сделал юнга, когда нашел бутылку рома на необитаемом острове? Какой напиток готовили солдаты во время Первой Мировой войны? И чем угощалась Екатерина II, когда отдыхала в Крыму? Рамблер/Семья собрала самые яркие рецепты коктейлей с историей, которыми с удовольствием будет делиться со своими читателями в предпраздничную неделю. Все напитки вы сможете приготовить в домашних условиях и сопроводить их интересными рассказами, устроив необычный вечер в честь Дня защитника Отечества.

Ресторан Mandarin Combustible

Денис Шалимов, бар-менеджер, о коктейле Kumquat Daiquiri

Денис Шалимов, бар-менеджер ресторана Mandarin Combustible

Кумкват Дайкири — это авторский ремикс классического коктейля, ключевую роль во вкусе которого играет белый ром, настоянный на кураге и стручках ванили.

Ингредиенты для Kumquat Daiquiri:

— ром, настоянный на кураге и стручках ванили — свежий кумкват — ванильный сироп — мед — сок лайма

В шейкере размять кумкват, добавить ром, мед, ванильный сироп и сок лайма, разлить по бокалам.

Бар The Box

Стас Киреев, шеф-бармен проекта, о коктейле Whiskey Sour

Стас Киреев, шеф-бармен проекта The Box

Мы подаем наш фирменный напиток на специальном билете, как при походе в кинотеатр, на обратной стороне которого указываем название фильма, просмотр которых у нас проходит каждое воскресенье. На подобные мысли нас навёл термин box-office, который означает кассовые сборы после недели проката.

Коктейль Whiskey Sour

Ингредиенты для Whiskey Sour:

— бурбон — 60 мл — сок лимона — 20 мл — сахарный сироп — 15 мл — белок — 10 мл (можно заменить ананасовым соком)

Налить все ингредиенты в шейкер, встряхнуть сначала со льдом, процедить и повторить действие без льда. Перелить получившуюся амброзию в рокс на лед. Обычно украшают апельсином и мараскиновой вишней.

Бар-ресторан «Счастье»

Александра Юпатова, шеф-миксолог, о коктейле Rude Maple

Александра Юпатова, шеф-миксолог бара-ресторана «Счастье»

В холодное время года всегда хочется чего-то сладкого, пряного, ароматного и крепкого, поэтому для зимнего коктейля отлично подходит бурбон. Благодаря своим особенностям он позволяет создавать крепкие и запоминающиеся коктейли с тонкими дубовыми нотами и характерной для бурбона сладостью.

Я решила привнести в коктейльную карту немного истории и осовременила один из первых коктейлей в мире, придав ему едва уловимый пряный аромат.

Коктейль Rude Maple подается в бокале old fashioned, окуренном розмарином, что придает коктейлю яркий зимний аромат. Для этого поджигаем веточку свежего розмарина, задуваем пламя, ловим момент, когда розмарин будет слегка дымиться, и накрываем его бокалом. Пока бокал окуривается, готовим коктейль.

Коктейль Rude Maple

Ингредиенты для Rude Maple:

— бурбон — 50 мл — кленовый сироп — 15 мл — биттер ангостура — 2 дэша (3-4 капли)

Смешать все ингредиенты в смесительном стакане со льдом. Отфильтровать ото льда в окуренный розмарином бокал и подать с кусочком льда круглой формы, сделанным вручную.

Buddha-Bar Moscow

Алишер Маликов, бар-менеджер, о тропическом коктейле Jack Sparrow

Тропический коктейль Jack Sparrow

Экзотический вкус и уникальная подача коктейля Джек Воробей передают завораживающую атмосферу приключений Пиратов Карибского Моря.

Коктейль Джек Воробей — это настоящее сокровище пиратов семи морей, так как готовится он на основе уникального микса из четырех видов рома разной выдержки и сиропов домашнего приготовления. Спирты коктейля настаиваются в специальных сосудах по уникальной технологии Buddha-Bar Moscow, что делает напиток терпким и по-настоящему «пиратским». Непосредственно перед подачей коктейля бармен дополняет его свежими ингредиентами: пюре личи, юдзу и саке.

Коктейль Jack Sparrow стал абсолютным лидером в барной карте ресторана. Его впечатляющая вкусовая композиция подается в аутентичных сундуках ручной работы и безупречно сочетается с концепцией Buddha-Bar Moscow — рассказывает неповторимую коктейльную историю, пропитанную духом экзотических приключений и ярких открытий. Это страсть и азарт, магнетизм и таинственность, которые никого не оставляют равнодушным!

Ингредиенты для коктейля Jack Sparrow:

— ликер мараскино — ликер трипл сек — ликер личи — микс ром — пюре личи — юдзу фреш — саке сикика рейсуй

Смешайте первые 4 ингредиента, разлейте по бокалам, добавьте в каждый последние 3 ингредиента.

Выпил и упал: 3 коктейля не для слабаков

Никто из нас не оценивает друзей по количеству выпитого или по способу употребления горячительных напитков. Законом не запрещено пить водку вчистую, с соком или вообще ее не пить. С другой стороны, в жизни всегда есть моменты, когда хочется не просто потягивать вино или пить пиво с друзьями во время матча. Порой, человеку необходимо влить в себя нечто, что унесет его на другую планету, откроет врата в иное измерение, заставит плясать под звуки доисторических барабанов. Именно такие рецепты мы и собрали, но будь осторожен — эти коктейли не для слабаков.

1. Смерть после полудня

Классический коктейль, который был изобретен самим Эрнестом Хемингуэем — человеком пьющим, пьющим много, но, меж тем, мужественным и героическим. Составляющие этого напитка просты до безобразия: абсент и шампанское. Все! Больше ничего нет.

Налейте глоток абсента в бокал для шампанского. Добавьте ледяное шампанское и подождите, пока напиток необходимым образом не помутнеет.
– Эрнест Хемингуэй –

Ингредиенты:

— 45 мл абсента;
— 140 мл охлажденного шампанского (брют);
— бокал флейта.

Приготовление:

1. В бокал флейта наливаем «глоток абсента» в количестве 45 мл.
2. Заливаем абсент шампанским.
3. Пьем медленно и после полудня.

2. Николашка

Говорят, что этот коктейль возник при Российском Императорском дворе, где «николашкой» называли определенную закуску к коньяку. Закуска представляла собой кружок лимона, покрытый черной икрой и сахаром. Шли годы, империя рухнула, СССР пал, а «николашка» превратилась из закуски в простенький, но жутко пьяный коктейль.

Ингредиенты:

— двойная порция водки;
— кофе (порошок для эспрессо);
— лимон;
— сахар.

Приготовление:

1. Коктейль делаем прямо во рту. И начинаем мы с лимона — кладем его на язык.
2. Лимон посыпаем немного сахаром и кофе (вообще можно это было сделать в самом начале, сглупил).
3. Вливаем в себя одну рюмку водки и начинаем жевать смесь.
4. Как только смесь оказывается в желудке, выпиваем вторую рюмку водки.

Интересно: «Николашка» — это довольно ядреный способ пития водки. Кофеин и витамин С из лимона увеличивают циркуляцию крови в организме, что, в свою очередь, позволяет передать алкогольный взрыв в мозг наиболее быстрым способом.

3. Сазерак

Сазерак — многогранный коктейль, который должен знать каждый бармен. Его история начинается в Новом Орлеане образца XIX, она неразрывно связана с особым биттером, который был придуман местным аптекарем Антуаном Амадеем Пэшо. Биттер называется Peychaud’s (штука дорогая, но довольно доступная). Готовить этот коктейль надо с душой, используя качественный коньяк, но вкус и крепость окупит все затраты.

Ингредиенты:

— 50 мл хорошего коньяка;
— дэш биттера Peychaud’s;
— 20 мл абсента;
— дробленый лед;
— цедра лимона;
— пару кусков сахара.

Дэш — это 4-5 капель.

Приготовление:

1. В заранее охлажденный бокал (лучше использовать рокс) кладем немного дробленого льда и наливаем абсента.
2. Кладем сахар на дно другого стакана, добавляем биттер и растираем сахар ложкой, либо барным пестиком.
3. Добавляем еще немного льда и коньяк. Перемешиваем.
4. Теперь переливаем наш коньяк с биттером из обычного стакана в бокал рокс, где нас ожидает абсент.
5. Выжимаем цедру лимона и опускаем ее в бокал.
6. Наслаждаемся творением своих трудов.

Коктейль с ликером Малибу «Джек Воробей» (Legend of Jack Sparrow cocktail)

от Администратор · Август 28, 2012

При кажущейся перенасыщенности ингредиентов и спиртовых излишеств, коктейль с ликером Малибу «Джек Воробей» прекрасно освежает. Столь одиозное название выбрано, поскольку в составе лонгрдинка присутствует сразу два вида рома, один из которых поистине пиратский. Хотя попытку «откусить» популярности у культовой киносерии «Пираты Карибского моря» также не стоит исключать. Тем, кто любит, когда соленые морские брызги шипят на клинках разгоряченных флибустьеров, попробовать обязательно!

Ингредиенты коктейля с ликером Малибу:

• Ром «Капитан Морган» — 45 мл
• Кокосовый ликер (ром) Малибу – 45 мл
• Апельсиновый ликер Трипл-сек – 30 мл
• Сок лайма (свежевыжатый) – 15 мл
• Имбирный эль – 180 мл
• Лайм (на гарнир)
• Лед – 3-4 шт.

Приготовление коктейля с ликером Малибу:

1. Коктейльный бокал «ураган», охлажденный любым известным вам способом, заполнить кубиками льда.
2. Отжать «на скалы» сок лайма.
3. Чтобы не было костей, оберните цитрусовый плод в марлю.
4. Поверх сока уложите апельсиновый ликер, Малибу, ром «Капитан Морган».
5. Строго выдерживать слои не следует, но и взбалтывание будет лишним.
6. Оставшееся в бокале место заполнить безалкогольным имбирным элем (не пивом).

В качестве украшения великолепно смотрится долька лайма клиновидной формы. Пить через трубочку.

Посуда для коктейля: hurricane glass

Интересные факты:

Крепость коктейля с ликером Малибу «Джек Воробей» составляет 15%. Его допускается употреблять в любое время суток.

Второй «Джек Воробей» готовится немного из других алкогольных ингредиентов. Местный ямайский ром (непременно темный) взболтать в равных объемах с сухим джином, половиной лимонного сока и несколькими ложками простого сахарного сиропа. Тщательно охлажденный шейк процедить в классическую коктейльную воронку.

Поклонникам ромового привкуса можно порекомендовать следующие коктейли с Малибу: «Сексуальный аллигатор», «БМВ», «Багама Мама» и «Сан-Франциско».

Источники:

http://prazdnicniy.ru/prazdnichnye-koktejli/retsept-koktejlya-otvazhnyj-kapitan.html
http://brodude.ru/vypil-i-upal-3-koktejlya-ne-dlya-slabakov/
http://homecocktails.ru/koktejl-s-likerom-malibu-dzhek-vorobej-legend-of-jack-sparrow-cocktail/