Рецепт коктейля Орангутан

Какие полезные свойства напитка Миринда?

Очень вкусный напиток mirinda нравится очень многим. Приятный вкус апельсина, входящие в состав натуральные экстракты характеризуют данный сильногазированный безалкогольный напиток. Такой вкуснятину можно пить и тем, кто стремится избавиться от лишнего веса, ведь калорийность напитка составляет всего лишь тридцать одну килокалорию на сто гамм продукта.

Неоспоримые достоинства напитка

Приятный вкус.

С успехом используют в качестве обязательного компонента для приготовления различных коктейлей.

Вкусовая гамма может включать не только апельсиновый вкус, но и лимонный, грейпфрутовый, банановый и виноградный. В список следует добавить ананасовые, клубничные, малиновые тона. Есть даже Миринда со вкусом маракуйи или гибискуса.

Возможны не только сильногазированные напитки «Миринда», но и слабогазированные или вообще без газа.

Визитная карточка напитка — красивый ярко-оранжевый окрас.

Напиток с добавлением сока станет прекрасным дополнением на праздничном столе в день рождения вашего ребенка. Ведь для здоровья он абсолютно безопасен, даже полезен, ведь в него входит сок.

Рецепты приготовления коктейлей с напитком «Миринда»

Для приготовления коктейля «Орангутан» потребуется джин и Миринда, а также грейпфрутовый сок. Джин берем по девяносто миллилитром, остальные составляющие — по шестьдесят. Также нужен лед. Такой коктейль относится к лонгам по своему объему и крепости, пить его нужно не спеша, постепенно.

Не менее вкусный напиток под названием «Оранжевый Фламинго». В его состав входит Миринда и Гренадин, а также взбитые сливки. Стакан Мирнды, четыре миллилитра Гренадина и пара ложек взбитых сливок.

Стоит попробовать «Капитан Барбосса». Для приготовления понадобится сорок миллилитров рома, сто шестьдесят — Миринды и долька лайма. Конечно, не забудьте добавить лед и палочку корицы.

Конечно, это далеко не все прекрасные коктейли, которые можно приготовить, используя такой вкусный и яркий напиток. Их гораздо больше. Существует масса интересных и просто уникальных рецептов, с помощью которых вы сделаете праздник еще более позитивным. Ведь такие коктейли не только вкусны, но еще и красиво выглядят.

Коктейль Голубая лагуна

Состав
Рецепт алкогольного коктейля
Рецепт безалкогольного коктейля
Рецепт алкогольного коктейля с минералкой
Рецепт безалкогольного коктейля с клюквой и мятой
Рецепт алкогольного коктейля со светлым ромом
Рецепт алкогольного коктейля с ананасом
Лондонский рецепт алкогольного коктейля
Советы эксперта
История напитка

Для приготовления коктейля нам потребуются:

бокал харрикейн (или другой коктейльный бокал);
коктейльная ложка;
мерный джиггер (при необходимости можно заменить рюмкой);
трубочки;
шейкер (его можно заменить термосом или другим закрывающимся сосудом).

Классическая Голубая лагуна состоит из водки, ликера Блю Кюрасао (именно он придает коктейлю небесно-лазурный цвет), газировки и льда. Для украшения используют фрукты — дольку апельсина, лайма или ананаса.

Водка — 50 мл;
ликер Блю Кюрасао — 20 мл;
лимонад или газировка — 150 мл;
лед — 200 г;
украшения – долька апельсина, лайма или ананаса.

Фото: pixabay.com

Сироп Блю Кюрасао — 2 мл;
лимонад или газировка — 150 мл;
сок лимона — 20 мл;
лед — 200 г;
украшения — долька апельсина, лайма или ананаса.

Фото: pixabay.com

Водка — 50 мл;
ликер Блю Кюрасао — 20 мл;
несладкая газированная вода (минералка) — 150 мл;
лед — 200 г;
лимонный сок — 1 ч. ложка;
украшения — долька лимона.

Фото: pixabay.com

Ликер Блю Кюрасао — 25 мл;
лимонный сок — 25 мл;
сладкая газировка — 150 мл;
банан — 1 шт.;
ягоды клюквы — 2 шт.;
лед — 100 г;
гвоздика — 2 бутона;
мята — 1 или несколько листков.

Фото: pixabay.com

Голубой ликер — 30 мл;
светлый ром — 60 мл;
газировка — 150 мл;
лолька лимона — 2 шт.;
лед в кубиках.

Фото: pixabay.com

Лед — 5 кубиков;
ликер Блю Кюрасао — 35 мл;
водка — 50 мл;
газировка или содовая — 100 мл;
сок лимона — 20 мл;
сок ананасв — 15 мл;
ломтик лимона — 1 шт.;
ломтик ананаса — 1 шт.

Фото: pixabay.com

Сухой джин — 200 мл;
Ликер Блю Кюрасао — 50 мл;
Газировка — 400 мл;
Сок лайма — 100 мл.

Фото: pixabay.com

Артем Деревянко, бармен, повар-универсал, «БульВарКафе»:

Голубая лагуна — один из классических коктейлей. При этом у него нет единого общепризнанного рецепта. Сейчас многие бармены заменяют водку на ром или джин или добавляют нотки апельсина.

Коктейль прост даже для приготовления в домашних условиях — нет необходимости в шейкере, Голубая лагуна легко готовится при простом размешивании. Более того, иногда шейкер может даже оказать медвежью услугу.

— За долгое время работы в общепите видел немало «фонтанов» и «фейерверков» похлеще чем на день города, — говорит Артем Деревянко. — В связи с неопытностью некоторые бармены наливали в шейкер непосредственно газировку, а затем осуществляли «тряску». Производимый при открытии шейкера «фурор» оказывал сильное впечатление — в том числе и на гостей.

Попробуйте добавить ликер (или сироп при безалкогольном варианте) в готовый коктейль сверху тонкой струйкой — благодаря этому появится эффектный вид «потока лавы» в коктейле.

Коктейли с джином

Джин в чистом виде – напиток на любителя, крепкий и сухой, с доминирующим можжевельником. В коктейлях все иначе, травы и специи составляющие богатый вкус джина, предназначены для разнообразных коктейлей. От простых и понятых до затейливых и разносторонних. Даже простое сочетание джина и свежевыжатого сока цитрусовых или ягодных нектаров будет иметь успех и изменит самое предвзятое отношение.

Во всем мире признаны марки «Beefeater Gin» (Бифитер или Лейб-гвардейский), «Bombay Sapphire» (Бомбей Сапфир), Gordon’s (Гордонс), для коктейлей чаще всего используют сухой «London dry gin» (Лондонский сухой). Любители домашних экспериментов как начинающие, так и опытные легко делают отменный джин дома, как и несколько веков назад. Мы уверены, что рецепты приведенные ниже помогут вам приобщить гостей к культуре джина.

На случай, если Вы хотите коктейль, а джина нет – тут травы для приготовления этого напитка https://doctor-gradus.ru/каталог/травы_и_специи, а тут оборудование https://doctor-gradus.ru/каталог/джин-корзины

Читать еще: Рецепт коктейля Красноголовый мексиканец

Рецепты коктейлей с джином

1. Джин-тоник

Самый известный коктейль с джином

Джин 100 мл
Тоник 200 мл
Лед
Лимон

В высокий бокал со льдом налить джин, тоник и опустить ломтик лимона.

Для разнообразия добавьте замороженные или свежие ягоды малины или клубники.

2. Клюквенный джин-тоник

Вариант классического джин-тоника

Джин 30 мл
Клюквенный сок 60 мл
Тоник 60 мл
Сок лайма свежевыжатый 10 мл
Лед

В широкий бокал со льдом налейте все ингредиенты. Украсьте бокал свежей клюквой или долькой лайма.

3. Бронкс

Джин 20 мл
Сухой вермут 10 мл
Вермут rosso 10 мл
Апельсиновый сок 20 мл
Лед

В шейкере со льдом встряхнуть все ингредиенты. Перелить содержимое шейкера в коктейльный бокал.

4. Леди Чаттерлей

Джин 30 мл
Сухой вермут 10 мл
Ликер Кюрасао 10 мл
Апельсиновый сок 10 мл
Лед

В шейкере со льдом смешать все ингредиенты. Налить содержимое шейкера в бокал на ножке.

5. Грейпфрут сплеш

Джин 20 мл
Грейпфрутовый сок 30 мл
Лед дробленый

В высокий бокал наполненный дробленым льдом налейте джин, грейпфрутов сок. Перемешайте ложкой.

6. Чики-пуки

Джин 15 мл
Лимончелло 20 мл
Ликер из черной смородины 15 мл
Черный перец молотый 1 гр

В бокал налейте слоями: Джин, Лимончелло, Ликер из черной смородины. Сверху посыпьте перцем

7. Яблочный мартини

Джин 15 мл
Сухой вермут 25 мл
Яблочный сок 40 мл
Яблоко 2-3 дольки

Все ингредиенты налить в коктейльный бокал, размешать. Украсить яблоком.

8. Александр

Джин 30 мл
Кофейный ликер 30 мл
Сливки жирность 33% 30 мл
Молотый мускатный орех 2 гр
Лед

Взболтать все ингредиенты в шейкере. Перелить содержимое шейкера в бокал.

9. Коктейль 001

Джин 40 мл
Спрайт 100 мл
Смородинный сироп 20 мл
Лед

В высокий бокал со льдом налейте джин, спрайт и сироп.

10. Арно

Джин 30 мл
Сухой вермут 30 мл
Персиковый ликер
Лед

В стакан со льдом налейте все ингредиенты, бросьте в бокал дольку лимона.

11. Джин бак

Джин 60 мл
Имбирный эль 150 мл
Лайм 1 четверть
Лед

В высокий бокал со льдом налейте джин и эль. Выдавите сок лайма в напиток и саму дольку бросьте в бокал.

12. Веспер

Рецепт создан Яном Флемингом для Джеймса Бонда

Джин 90 мл
Водка 30 мл
Белый вермут 15 мл
Лед

Наполните шейкер льдом, влейте все ингредиенты. Налейте в охлажденный бокал без льда.

13. Джунипер Рояль

Джин 30 мл
Шампанское 150 мл
Апельсиновый сок 15 мл
Клюквенный сок 15 мл
Гренадин несколько капель
Лед

1. В шейкере со льдом взболтайте все ингредиенты кроме шампанского.

2. Содержимое шейкера перелейте в бокал через стрейнер.

3. Долейте в бокал шампанское.

14. Сьюзи Вонг

Джин 20 мл
Сухое шампанское 20 мл
Мандариновый ликер 20 мл
Лимонный сок 20 мл
Долька апельсина или лимона
Лед

1. В шейкер со льдом встряхнуть все ингредиенты кроме шампанского.

2. Перелить в бокал через стрейнер, долить шампанское.

3. Положить в бокал дольку апельсина или лимона.

15. Голубая канарейка

Джин 15 мл
Блю кюрасао 15 мл
Грейпфрутовый сок 120 мл
Лед

Влить все ингредиенты в широкий стакан со льдом.

16. Джин и грех

Джин 150 мл
Лимонный сок 30 мл
Апельсиновый сок 30 мл
Гренадер 1/2 чайной ложки
Лед

1. В шейкере со льдом взболтать все ингредиенты.

2. Через стрейнер перелить содержимое шейкера в коктейльный бокал.

3. Украсить коктейль спиралью из цедры лимона или апельсина, или долькой цитруса.

Рецепты коктейлей с водкой: домашние, бюджетные и необычные

Коктейли с водкой любят Джеймс Бонд и героини сериала «Секс в большом городе». Эксперты дали советы — как недорого и просто приготовить коктейли с водкой в домашних условиях и с какими соками лучше сочетать этот напиток. А также рассказали — чем хозяйки могут заменить шейкер и почему так важно использовать лед.

Коктейли с водкой в домашних условиях

Водка — напиток без вкуса и цвета, поэтому служит отличной основой для приготовления коктейлей, утверждает шеф-бармен бара «Панорама» Александр Илларионов. По его словам, коктейлей с водкой очень много, начиная от простых, таких как «Отвёртка» (водка с апельсиновым соком) и заканчивая «Лонгайлендом», в который помимо водки входит еще четыре вида крепкого алкоголя.

Одним из самых известных считается коктейль «Водка с мартини». «Взболтать, но не смешивать», — эту фразу говорил Бонд в кино, отметил шеф-бармен.

«На первый взгляд, фраза не имеет смысла, но он есть. Если вы закажете такой коктейль в баре, вам обязательно его сделают с сухим вермутом, в коктейльном бокале. Но перед тем как перелить в коктейльной бокал, водку и вермут смешивают деликатно в специальном смесительном стакане со льдом, а Джеймс Бонд просил взболтать этот коктейль в шейкере, что придает ему другие ноты вкуса», — рассказал Илларионов.

Состав любого коктейля с водкой будет зависеть от его количества. Более кислые и сладкие вкусы имеют коктейли с небольшим объемом, которые подаются шотами, рассказал бармен ресторана «На даче» Павел Лобах. Это делается для того, чтобы перекрыть спиртовой вкус напитка. Таким считают коктейль «Сауэр Микс», в который входят лимонный, лаймовый фреш и сахарный сироп.

«Сахар можно менять на фруктовые сиропы в зависимости от предпочтений гостя. А для эстетического удовольствия подавать слоями в различных рюмках», — сказал бармен.

Для напитка большего объема подойдут кислые соки (апельсин, грейпфрут), ягодные морсы (брусника, клюква), томатный сок и кока-кола, отметил Лобах. По его словам, дополнить коктейль с водкой может ликер.

«Я бы не советовал мешать “чисто” русский продукт с осветлёнными соками (яблоко, вишня),
зелёными фрешами и с неохлажденными газосодержащими напитками», — добавил Лобах.

Для приготовления коктейлей с водкой в домашних условиях понадобятся шейкер и лёд. По словам Илларионова, шейкер можно заменить на небольшую стеклянную банку с пластиковой крышкой.

Читать еще: Рецепт коктейля Отличный виноград

«Лёд играет очень важную роль, он охлаждает напиток и притупляет резкий вкус спиртов. Крепкий напиток пить становится приятнее», — отметил собеседник.

Простые коктейли с водкой

Первые коктейли с водкой были простыми, когда её смешивали с одним или двумя ингредиентами. Подобные напитки легко можно приготовить дома.

водка — 50 миллилитров
апельсиновый сок — 150 миллилитров
кубики льда — 200 граммов

1. Стакан наполнить льдом

2. Добавить водку и сок, аккуратно перемешать ложкой

водка — 30 миллилитров
кофейный ликёр — 30 миллилитров
сливки — 30 миллилитров
кубики льда — 120 граммов

1. Водку, ликер и лед поместить в шейкер и встряхнуть

2. Влить в бокал, а затем осторожно, по лезвию ножа, влить сливки

водка – 50 миллилитров
томатный сок – 25 миллилитров
лимонный сок – 5 миллилитров
соль и перец – по вкусу

1. Компоненты предварительно охладить

2. Налить в бокал томатный сок, водку и лимонный сок

3. Сверху посыпать солью и перцем

Коктейли для женщин

Дамы предпочитают сладкие коктейли, в которых сочетаются несколько вкусов. Например, в сериале «Секс в большом городе» героини пили «Космополитен».

водка — 45 миллилитров
апельсиновый ликер—15 миллилитров
свежий сок лайма — 10 миллилитров
клюквенный сок — 30 миллилитров
кубики льда — 120 граммов

1. Лаймовый и клюквенный сок, ликер, водку, лёд добавить в шейкер и взбить

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал

водка — 50 миллилитров
персиковый ликер — 25 миллилитров
ананасовый сок — 40 миллилитров
клюквенный сок — 40 миллилитров
кубики льда — 350 граммов

1. Высокий бокал наполнить льдом доверху

2. В шейкер добавить клюквенный и ананасовый сок, ликер и водку, лед и взболтать

3. Перелить в бокал

водка — 50 миллилитров
ликер — 20 миллилитров
«Спрайт» — 150 миллилитров
кубики льда — 200 граммов

1. Высокий бокал наполнить льдом доверху

2. Налить в бокал ликер и водку

3. Налить «Спрайт» доверху и аккуратно размешай ложкой

Дешевые коктейли на компанию

Бармены рекомендуют готовить на компанию простые и недорогие коктейли, с небольшим количеством ингредиентов.

водка — 90 миллилитров
сок грейпфрута — 180 миллилитров
гренадин (сироп) — 10 миллилитров
кубики льда — 100 граммов

1. Смешать ингредиенты в шейкере и взболтать

2. Процедить и налить в бокал

водка – 30 миллилитров
грейпфрутовый сок – 45 миллилитров
апельсиновый сок – 45 миллилитров
кубики льда – 100 граммов

1. Апельсиновый и грейпфрутовый сок, водку, лёд добавить в емкость и перемешать

2. Налить в высокий бокал

«Водка со Спрайтом»

водка – 50 миллилитров
«Спрайт» – 150 миллилитров
Кубики льда– 100 граммов
лайм — 40 граммов

1. Кусочки лайма с кожурой положить на дно стакана и насыпать кубики льда

2. Смешать водку с напитком и перелить в стакан

Необычные коктейли с водкой

Коктейли с несколькими нестандартными ингредиентами удивят гостей, а легендарный коктейль Джеймса Бонда хорош и для романтического вечера, и для киновечеринки.

водка – 75 миллилитров
сухой вермут – 15 миллилитров
кубики льда – 300 граммов
оливки — 9 граммов

1. Вермут и водку, лёд добавить шейкер и взбить

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал

3. Украсить тремя оливками на шпажке

«Чай доброе утро»

водка – 50 миллилитров
«Спрайт» – 50 миллилитров
яблочный сок – 50 миллилитров
холодный зеленый чай – 50 миллилитров
кубики льда – 100 граммов

1. Наполнить бокал льдом

2. Налить все ингредиенты и перемешать ложкой

водка – 50 миллилитров
апельсиновый сок – 100 миллилитров
облепиховый джем – 10 граммов
корень имбиря – 5 граммов
дробленый лёд — 200 граммов

1. Положить в ёмкость корень имбиря и джем, подавить ступкой

4. Долить сок и аккуратно перемешать водкой

Необычные рецепты барменов: 5 коктейлей для весенней вечеринки

Harvard

“Классический американский коктейль, первые упоминания о котором появлялись еще в далеком 1895 году, получил название Harvard, потому что он крепок как традиции старейшего университета США и интеллигентен как каждый его выпускник. Мы будем готовить Harvard весь апрель, и, более того, сохраним в баре целую бутылку коктейля с твоей фамилией, если ты станешь членом коктейльного клуба. Такой коктейль ты сможешь приготовить и самостоятельно, например, для друзей или своего бойфренда. Смешивай коньяк со сладким вермутом и содовой по нашему рецепту.»

Ингредиенты:

Коньяк – 45 мл,
Сладкий вермут – 30 мл,
Сахарный сироп – 2 капли,
Апельсиновый биттер – 2 капли,
Содовая

Инструкция:

Отмерь нужное количество коньяка и сладкого вермута, вылей их в смесительный стакан. Добавь несколько капель сахарного сиропа и апельсинового биттера, затем помести в стакан кубики льда и, используя длинную ложку, круговыми движениями перемешай содержимое.

Отфильтруй коктейль в охлажденный бокал и долей немного содовой, наполнив бокал до краев. Согни лимонную корочку и увидишь, как из нее будет выделяться сок. Если лимон, который попал тебе в руки, свежий, то ты можешь даже опрыскать бокал снаружи, придав ему приятный аромат. Помести в коктейль полосу лимонной цедры и вишенку.

Celery Gimlet

Наша версия классического Gimlet дополнена травянистыми нотами ликера Шартрез, домашней цитрусовой солью и весенними ароматами бузины. Своему необычайно свежему вкусу коктейль обязан биттеру из сельдерея, ликеру из бузины и «зеленому» ликеру Chartreuse, рецепт которого, включающий в себя более 130 различных трав, не менялся с 1605 года.

Ингредиенты:

Джин – 50 мл,
Зеленый ликер Chartreuse – 25 мл,
Ликер бузины – 10 мл,
Сок сельдерея – 30 мл,
Сок лайма – 25 мл,
Цитрусовая соль – щипотка,
Уксус Шардоне – 5 капель,
Настойка чили – пару капель,
Масло чили – несколько капель (для украшения)

Инструкция:

Отмерь все жидкие ингредиенты с помощью мерного стаканчика и перелей их в шейкер, добавь несколько капель шардоне, настойки и масла чили, цитрусовую соль. Заполни оставшееся пространство шейкера льдом и энергично его потряси.

Читать еще: Рецепт коктейля Карибу Лу

Положи в бокал несколько кубиков льда и отфильтруй на них коктейль.

Укрась стеблем свежего сельдерея. Готово!

Bowery Fix

Этот легкий коктейль сочетает в себе пряность желтого болгарского перца, настойки чили, дымные ароматы мескаля, а также бодрящий и освежающий вкус текилы.

Ингредиенты:

Текила – 50 мл,
Мескаль – 15 мл,
Желтый ликер Chartreuse – 30 мл,
Сок лайма – 25 мл,
Сок желтого болгарского перца – 30 мл,
Настойка чили – пару капель,
Цитрусовая соль – щипотка,
Масло чили – несколько капель (для украшения)

Инструкция:

Энергично взбей все ингредиенты в шейкере (кроме масла чили).

Отфильтруй в охлажденный бокал.

Укрась каплями масла чили.

Pomidoro spritze

Игристый аперитивный коктейль с легким ароматом спелых томатов и травянистым послевкусием.

Ингредиенты:

Сухой вермут – 50 мл,
Джин – 25 мл,
Шраб из томатов Oxana’s tomato Shrub – 30 мл,
Сироп лимон-тимьян – 10 мл,
Проссеко,
Помидоры черри – на украшение,
Петрушка – на украшение.

Инструкция:

Наполни винный бокал льдом, добавь вермут, джин, шраб из томатов и кордиал — перемешай и долей Проссеко.

Украсить слайсами помидор черри и веточкой петрушки

Приготовление лимонно-тимьянового сиропа потребует у тебя времени, но ты можешь включить сосуд с этой пряной жидкостью в свой бар и использовать в дальнейших экспериментах с коктейлями. Для начала свари базовый сахарный сироп (1кг воды: 1 кг сахара), затем добавь в него 30 грамм лимонного тимьяна и пару тончайших полосок лимонной цедры. Доведи до кипения, сними с огня, дай сиропу настояться около 6 часов и процеди его.

Шраб из томатов — еще один оригинальный ингредиент, который ожидаешь увидеть скорее в основном меню, нежели в коктейльной карте. Для создания Oxana’s tomato Shrub по фирменному рецепту тебе потребуются:

11 коктейлей на игристом к бою курантов Новогодние напитки для тех, кому хочется разнообразия

Шампанское и игристое — главные напитки на новогоднем столе. Мы собрали для вас 11 рецептов коктейлей на основе пузырьков, чтобы разнообразить ваши праздники, а заодно совместить приятное с полезным.

Christmas Stockings

от Ивана Пикулева, шеф-бармена Masters & Margaritas

— 40 мл заготовки какао (2 ч. л. какао на 100 мл молока, 5 мл сахарного сиропа или ложка сахара на 100 г какао)

— 20 мл йогуртового ликера

Наливаем сначала игристое. Затем добавляем остальные ингредиенты и аккуратно перемешиваем.

Коктейль «Марина Влади»

от Тамерлана Майрансаева, шеф-бармена ресторана Valenok

— 125 мл игристого вина

— 30 мл настойки на черносливе

В бокал положить чернослив, добавить настойку, сверху залить игристым.

«Советская елочная игрушка»

от Евгения Кателли, шеф-бармена I Like Grill

— 125 мл игристого вина

— 50 г пюре клюквы

— 20 мл домашнего сиропа на розмарине (сахарный сироп провариваем с розмарином в соотношении 200 мл на 30 г розмарина)

— Пищевой кандурин «золотой блеск» на кончике ножа (покупается в кондитерских магазинах)

Все ингредиенты смешать и разлить по бокалам.

French 69

от Андрея Слепцова, шеф-бармена Mondriaan Bar

— 30 мл джина на малине

— 10 мл лаймового фреша

— 10 мл сахарного сиропа

Делаем джин на малине: берем малину замороженную (300 грамм на литр), срезаем цедру лайма (на литр приходится цедра с одного лайма) и настаиваем джин. Затем смешиваем джин с фрешем. Добавляем сахарный сироп. Перемешиваем, сверху доливаем просекко.

Mui Ne

от Сергея Хаушабо, бар-менеджера ресторан Sixty

— 30 г пюре манго

— 20 г сгущенного молока

— 15 мл Calpis манго

— 120 мл просекко

Смешать пюре манго, сгущенное молоко и Calpis в шейкере, затем перелить в бокал. Налить просекко и украсить листьями лайма.

Italian Gin Fizz

от Евгении Толмачевой, шеф-бармена Beer & Brut

— 100 мл просекко брют розе

— 10 мл лимонного фреша

— 30 мл лаймового фреша

— 20 мл сахарного сиропа

— 2 деша биттера Angostura

— 2 деша биттера A. Orange

Все ингредиенты, кроме просекко, соединяем и взбиваем в шейкере до образования пены. Переливаем в бокал и добавляем игристое.

«Беллини»

от Павла Филитова, шеф-бармена бара «Юность»

— 50 мл персикового сиропа

— 10 мл персикового ликера

Персики без косточки мелко порезать, засыпать сахаром, проваривать на водяной бане до полного его растворения; потом снимаем и остужаем, процеживаем — получается прозрачный насыщенный сироп. Цукаты персика после варки можно есть или использовать для настоек.

Смешиваем сироп и ликер. Добавляем игристое.

«Кир Рояль»

от Дмитрия Зотова, бренд-шефа брассери Pâté & Co

— 30 мл крем-ликера из черной смородины
— 90 мл игристого

Наливаем ликер, сверху заливаем игристое. Тонкий привкус и легкий аромат этого коктейля особенно пленит поклонников сладких ягодных алкогольных напитков.

«Йо! Наши»

от Стаса Киреева, шеф-бармена «Голодный — злой»

— 30 мл саке Snow Beauty

— 10 г пюре груши

— 60 мл домашнего лимонада (на литр воды — 100 г сахара и сок одного лимона)
— 100 мл игристого вина

Все ингредиенты, кроме игристого, смешиваем в шейкере, затем доливаем брют и добавляем лед.

«Коктейль Мишпуха»

от Сергея Галицина, бармена бара Mitzva

— 20 мл «олео сахарум» (густой ароматизированный сироп)
— 30 мл апероля

— 10 мл лимонного сока
— 60 мл игристого вина

Делаем «олео сахарум»: берем килограмм мандаринов, снимаем с них цедру. Засыпаем цедру сахарной пудрой из расчета 1:10 (килограмм пудры на 100 грамм цедры) и добавляем несколько зерен кардамона. Сильно разминаем цедру с сахаром до появления жидкости и оставляем в холодильнике на сутки. На следующий день сливаем густой сироп (мандариновый олео сахарум).
Смешиваем все ингредиенты, перемешиваем ложкой прямо в бокале. Украшаем по желанию веточкой розмарина, который для большего эффекта можно поджечь.

Источники:

Какие полезные свойства напитка Миринда?

http://www.kp.ru/putevoditel/retsepty/koktejl-golubaya-laguna/

http://doctor-gradus.ru/info/articles/retsepty_domashnikh_napitkov/kokteyli_s_dzhinom/

http://info.sibnet.ru/article/532067/

http://www.cosmo.ru/lifestyle/recipe/5-kokteyley-dlya-vesenney-vecherinki-neobychnye-recepty-barmenov/

http://www.the-village.ru/food/alcohol/293764-11-retseptov-kokteyley