Рецепт коктейля Обойма

Рецепты и методика приготовления коктейлей шотов

Говоря о коктейлях шотах, важно избежать путаницы. Дело в том, что настоящее название напитков – шутеры (shooter, от английского shoot – «стрелять», зд. – «пить залпом»). «Шот» (shot) же означает небольшую порцию чистого крепкого алкголя, например, бренди, водки или виски. Однако в повседневном использовании эта разница стерлась, теперь термин «шот» относится не столько к объему напитка (исторически 30-60 мл), сколько к его структуре (преимущественно это сладкие слоистые коктейли).

Шоты-коктейли: история, состав, рецептура

В работе бармена традиционно существуют секреты и тонкости, превращающие простое разлитие спиртных напитков в творческий процесс. К подобным нюансам относятся и алкогольные шоты-коктейли. Термин получил название от английского слова «короткий». Эффективные, быстро достигающие цели — так можно в нескольких словах описать шоты-коктейли «на один глоток».

2. «Хиросима»

Коктейль «Хиросима», или как его еще называют «Атомный взрыв», был придуман для того, чтобы сильно опьянять и вызывать трепет у любопытных тусовщиков. Дело в том, что его название вполне оправдывает внешний вид, ведь после смешивания коктейля содержимое в рюмке становится похоже на ядерный гриб.

Ингредиенты

20 мл сливочного ликера Bailey’s

2-3 капли гранатового сиропа

Как готовить?

Чтобы приготовить «Хиросиму», сначала необходимо налить в рюмку самбуку, затем аккуратно по ложечке влить сливочный ликер, а уже потом таким же образом добавить абсент. Финальным штрихом будет несколько капель гренадина, который по плотности намного выше остальных ингредиентов.

Необычные коктейли с водкой

Коктейли с несколькими нестандартными ингредиентами удивят гостей, а легендарный коктейль Джеймса Бонда хорош и для романтического вечера, и для киновечеринки.

водка – 75 миллилитров
сухой вермут – 15 миллилитров
кубики льда – 300 граммов
оливки — 9 граммов

1. Вермут и водку, лёд добавить шейкер и взбить

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал

3. Украсить тремя оливками на шпажке

«Чай доброе утро»

водка – 50 миллилитров
«Спрайт» – 50 миллилитров
яблочный сок – 50 миллилитров
холодный зеленый чай – 50 миллилитров
кубики льда – 100 граммов

1. Наполнить бокал льдом

2. Налить все ингредиенты и перемешать ложкой

водка – 50 миллилитров
апельсиновый сок – 100 миллилитров
облепиховый джем – 10 граммов
корень имбиря – 5 граммов
дробленый лёд — 200 граммов

1. Положить в ёмкость корень имбиря и джем, подавить ступкой

4. Долить сок и аккуратно перемешать водкой

Топ 15 рецептов коктейлей с абсентом

Историческая справка

Сегодня нам кажется, что шоты существовали всегда, на самом деле они появились менее полувека назад, в 1970-х годах. Речь идет именно о коктейлях – пить крепкое спиртное из маленьких рюмок начали намного раньше.

В те времена потребление спиртных напитков существенно снизилось, изобретение «шутеров» стало способом смешать несколько, казалось бы, несовместимых компонентов, дать им оригинальные названия и тем самым привлечь внимание к старым брендам. Дело в том, что именно в 60-70х-х гг. в Америке началась эпоха хиппи, молодежь предпочитала впадать в состояние измененного сознания при помощи наркотических средств, алкоголь же на этом фоне выглядел скучно и старомодно. Чтобы продать спиртное, нужно было сделать его модным.

История создания коктейля пунш

На самом деле, пунш можно готовить различными способами. Сегодня существует более 200 рецептов данного коктейля. Мы же представили классический рецепт, каким он был привезен из Индии еще в первой половине 17 века.

В Британию его завезли моряки Британской Ост-Индской компании. Это был их любимый напиток. Из исторических фильмов мы знаем, что моряки в те времена часто любили выпить, и любимым напитком их был ром. Алкоголь также использовали для дезинфекции питьевой воды, так как в трюмах кораблей вода портилась и была уже непригодна для питья.

Весомым “но”, однако, было то, что главнокомандующие не одобряли пьянства моряков. Распитие алкоголя приводило к дракам, порче имущества и отсутствию дисциплины среди команды. Капитанам приходилось ограничивать количество поставляемого алкоголя на судна. Моряки конечно же придумывали разные уловки чтобы все таки употребить излюбленный напиток и при этом не попасться. Так были придуманы многие коктейли, например тот же грог. Так же во времена сухого закона в США был придуман лонг-айленд на основе чая.

Но вернемся к нашей теме. Во времена Ост-Индской компании многие интересные вещи в Британию привозились из Индии, и пунш не стал исключением. С языка хинди пунш (или punch) переводится как “пять” или “ладонь”. Изначально основным напитка ингредиентом был ром, так как виноделие в Европе на тот момент переживало не самые лучшие времена, а готовить коктейли из вин лучших регионов Бордо было слишком дорого, да и кто бы поставлял обычным морякам такие вина?

Как Пунш обрел славу?

Когда коктейль был привезен в Британию, его приноровились варить на основе бренди. Позже, когда коктейль приобрел популярность и ушел в народ, его начали варить на разных видах алкоголя. Так и появилось огромное количество вариаций пунша.

В США напиток стал популярным еще до того, как там начали придумывать коктейли и стал заменой привычным высшему обществу винам и шампанскому.

Одним из самых популярных видов пунша в Америке на сегодняшний день является “Пунш Плантатора”. Его придумал Фред Л. Майер в 1879 году. Кстати, он же изобрел крепкий ямайский ром.

Пунш дал толчок для развития целого мира коктейлей и стал дедом тики-коктейлей (таких как Май-Тай, Зомби, Доктор Франк). Они же, в свою очередь, стали настоящими конкурентами классики жанра – Кровавой Мэри, Космополитена, Манхеттена.

Пунш также приобрел свою популярность в кинематографе, и не просто так. Его можно встретить в фильмах про гламурные тусовки, а также про вечеринки подростков. А все почему? Да потому, что пунш это универсальный коктейль, объединяющий любых людей. Он придется по вкусу как и дамам из высшего общества, так и простым работягам.

Так что если вы хотите окунуться в мир коктейлей, начав с самых истоков, просто приготовьте пунш!

Вам так же может быть интересно

Клубничная Маргарита – Классика В Новом Обличии

Фернандито – Простой Коктейль С Непростым Вкусом

Кабинет Сауэр – Твист Классического Коктейля С Ноткой Мистики

Как готовить шоты

Шоты бывают как смешанными, так и слоистыми. С первым типов проблем не возникает – все ингредиенты смешивают в шейкере и коктейль готов. Гораздо сложнее сделать правильный слоистый шот. Проще всего следовать конкретным рецептам, но если хочется поэкспериментировать – желательно придерживаться базовых правил:

Чем выше слой – тем ниже его плотность. В основу коктейля ложится самый плотный и густой напиток – например, «Адвокат» или «Бейлис».
Начинающим барменам лучше заранее отмерять нужные дозы ингредиентов, а не лить «на глаз».
Второй и последующие слои наливают при помощи барной ложечки или по ножу, стараясь не смешивать напитки.
Чтобы сделать слоистый коктейль еще интереснее, можно подобрать ингредиенты не только разных цветов, но и разной температуры, например, добавить горячий кофе.

Бармены укладывают слои специальной ложечкой. В домашних условиях слоистые коктейли делают с помощью ножа или обычной ложки

Наркоманов губит новое зелье — смертельный коктейль из обычных лекарств

Новая угроза для здоровья нации. Появился наркотик, который убивает за 1,5 года, и при этом абсолютно доступен, так как изготавливается из препаратов, которые продаются без рецепта.

Число наркоманов, употребляющих дезоморфин, с каждым годом на 50-70% больше. Об этом заявил глава Госнаркоконтроля Виктор Иванов. Можно ли противостоять этому «полуфабрикату смерти»?

ВНИМАНИЕ! Видеоинформация содержит кадры, которые не рекомендуются для просмотра детям и впечатлительным людям!

Юрию 24 года. 4 из них он колет себе дезоморфин. В больницу Скорой медицинской помощи в Рязани он попал, когда ноги уже практически отказали.

Валерий Кумаков, заведующий хирургическим отделением ГК БСМП МУЗ г. Рязани: «Вены кончаются у них после каждой инъекции, и они колют в мышцы. И это вызывает развитие больших флегмон — гнойных процессов, которые потом приходится довольно долго лечить».

Врачи описывают дезоморфин как синтетический алкалоид опия. С бытовой точки зрения, это невероятно ядовитое вещество на основе кодеина.

Юрий, наркоман: «Когда работал — только начинал колоться. Потом начало кумарить. А потом уже не мог без дозы».

Таких, как Юрий, в Рязанскую больницу Скорой помощи последние годы доставляют десятками. Впрочем, это не только в Рязани. Зависимость от дезоморфина наступает уже со второго приема.

Роза Баталова, и.о. заведующей отделением психоневрологического диспансера: «Его еще называют «крокодил». Это в простонародье. Потому что при употреблении раствора дезоморфина кожа покрывается чешуйками, как у крокодила. Плюс еще они заживо гниют: у них происходит тромбоз сосудов конечностей и очень у многих ампутированы конечности».

В федеральное управление Госнаркоконтроля подобная информация приходит почти из всех областей. Еще в 2005 году о «крокодиле» мало кто знал. Сейчас медики констатируют регулярное употребление дезоморфина в 60 регионах России. Причины лавинообразного распространения этого наркотика очевидны, докладывают губернаторы регионов, где проблема стоит особенно остро.

Илья Михальчук, губернатор Архангельской области: «Простота кустарного изготовления дезоморфина, доступность рецептуры в Интернете, возможность изготовления в домашних условиях и незначительные затраты времени на его изготовление».

Читать еще: Рецепт коктейля Чёрный кот

Кодеин наркоманы покупают в аптеках — продается он без рецептов. Входит в состав многих болеутоляющих и жаропонижающих лекарств – многие таблетки, доселе считавшиеся вполне безобидными. При изготовлении «крокодила» используют нафтизин, муравьиный спирт и даже жидкость для прочистки труб.

Все это вместе наносит страшный удар по организму. По статистике медиков, средняя продолжительность жизни наркоманов, сидящих на «крокодиле», 1,5-2 года от начала употребления.

На сегодняшней коллегии глава ФСКН призвал срочно изменить законодательные нормы и изъять кодеиносодержащие препараты из свободной продажи.

Виктор Иванов, глава Федеральной службы Российской Федерации по контролю за оборотом наркотиков: «В кратчайшие сроки принять меры по усилению контроля и ограничения свободной продажи кодеиносодержащих средств вплоть до установления рецептурного отпуска отдельных препаратов, содержащих кодеин».

Уже направлены письма в правительство России. Кроме введения рецептов, ФСКН настаивает на изменении инструкций для врачей. Чтобы вместо кодеиносодержащих таблеток, медики назначали больным другие препараты со сходным действием.

Как пить

Шоты редко бывают слабоалкогольными, обычно это крепкие коктейли, основная цель которых – быстро привести человека в состояние алкогольного опьянения. Эти напитки чаще всего пьют в один глоток, и если сделать это неправильно – можно подавиться или даже вызвать рвотную реакцию. Существует два способа правильно пить шоты (это же относится и к маленьким порциям крепкого спиртного):

Запивать. Например, водой, соком, содовой. Так можно быстро избавиться от спиртового привкуса во рту.
Запрокидывать голову, чтобы напиток легче «проскочил» в горло.

Легенда возникновения

Говорят, что первый известный рецепт Текилы Бум возник в США во время введения сухого закона (20-30-е гг прошлого столетия). Как-то один из завсегдатаев попросил сделать ему текиловый коктейль. Но бармен, сославшийся на сухой закон, отказал. Это рассердило и расстроило джентльмена, тогда бармен схитрил и добавил в газировку немного текилы. А рассерженный посетитель в сердцах стукнул стаканом о стол и выпил залпом. С тех пор рецепт Текилы Бум остался практически без изменения. А приверженцы хмельного и веселого коктейля есть во многих странах по всему Земному шару.

Рецепты и методика приготовления коктейлей шотов

Историческая справка

Как готовить шоты

Чем выше слой – тем ниже его плотность. В основу коктейля ложится самый плотный и густой напиток – например, «Адвокат» или «Бейлис».
Начинающим барменам лучше заранее отмерять нужные дозы ингредиентов, а не лить «на глаз».
Второй и последующие слои наливают при помощи барной ложечки или по ножу, стараясь не смешивать напитки.
Чтобы сделать слоистый коктейль еще интереснее, можно подобрать ингредиенты не только разных цветов, но и разной температуры, например, добавить горячий кофе.

Как пить

Запивать. Например, водой, соком, содовой. Так можно быстро избавиться от спиртового привкуса во рту.
Запрокидывать голову, чтобы напиток легче «проскочил» в горло.

Рецепт коктейля Обойма