Рецепт коктейля Негронита

Рецепт коктейля Негронита

Коктейль Негрони (Negroni cocktail) простота в приготовлении и привлекательный внешний вид являются первостепенными причинами популярности коктейля Негрони. Из-за крепости около 30 градусов напиток считается мужским, но и среди девушек находится немало его любительниц. Сладость коктейлю Негрони (Negroni cocktail) придаёт вермут. Итальянцы гордятся этим напитком и его известным создателем.

Ингредиенты

Сухой джин — 30 мл;
Красный вермут — 30 мл;
Кампари — 30 мл;
Апельсин — 30 г;
Кубики льда — 120 г.

Приготовление

Не обязательно быть профессиональным барменом, чтобы приготовить хороший Negroni cocktail. Для приготовления понадобится стакан рокс, который нужно полностью заполнить кусочками льда. В первую очередь в ёмкость одновременно наливаются кампари и красный вермут, затем они смешиваются.

Следующим шагом станет добавление 30 мл сухого джина. После этого содержимое стакана рокс следует тщательно перемешать коктейльной палочкой, чтобы все компоненты равномерно распределились в ёмкости. После этого коктейль Негрони (Negroni cocktail) готов к употреблению. Перед подачей его часто украшают долькой апельсина, что к тому же несколько улучшает вкус напитка, добавляет в него новые нотки.

Интересные факты

Своё название коктейль получил по фамилии своего создателя — итальянского графа Камилло Негрони. Граф был большим любителем приключений, долгое время прожил В США, где полюбил джин. Принятие сухого закона поставило крест на любимых привычках аристократа, поэтому он решил вернуться в Европу, остановился он во Франции. В один из вечеров Камилло сидел в баре, мешал разные напитки, в результате чего на свет появился этот коктейль. Было это в двадцатые годы 20 века, сейчас же Negroni cocktail имеет мировую славу.

В Италии коктейль Негрони (Negroni cocktail) является национальной гордостью, ведь его вкус упоминается многими знаменитыми личностями. Известный режиссёр Орсон Уэллс в своей статье про поездку в Рим в 1947 году уделил большое внимание этому напитку. Пьют коктейль герои многих популярных фильмов, среди них «Римские каникулы» и «Ризокко». Коктейль Негрони (Negroni cocktail) неоднократно фигурирует в сериале «Клан Сопрано», полный же список его упоминаний будет включать в себя десятки кинолент.

Читать еще:  Рецепт коктейля Мертвый нацист

По своей сути коктейль является аперитивом, его хорошо пить перед употреблением пищи. Он хорошо возбуждает аппетит, настраивает на нужный лад. Тут каждый компонент играет свою роль. Джин помогает избавиться от тревожных мыслей, кампари обладает согревающим эффектом. Во время ужина не надо думать о чём-то плохом, лучше сосредоточиться на приёме пищи и общении, особенно если вечер проходит в приятной компании. Коктейль Негрони как нельзя лучше подойдёт для начала такого вечера.

В современном мире появилось множество аналогов Negroni cocktail. Бармены экспериментируют с количеством разных компонентов, видами джина, заменой составляющих напитков. Американцы в последнее время часто используют вместо джина русскую водку, такой вариант в США обрёл большую популярность. Во всех разновидностях сохраняется внешняя характерная черта — рубиновый оттенок коктейля Негрони.

Видео приготовления:

Коктейль Негрони на основе джина и вермута

Коктейль Негрони — алкогольный микс, который повышает аппетит за счет итальянского аперитива биттера Campari. Коктейль относится к группе напитков-аперитивов к закускам и салатам, а также входит в список официальных коктейлей Всемирной организации барменов. Попробовать такой напиток должен каждый, кто ценит вкус, стиль и оригинальность.

История коктейля Негрони

Напиток получил признание по всему миру благодаря сочетанию вкусовых качеств и крепости. Достоверных фактов о его возникновении нет, но версий бытует много, общей чертой которых является коктейль Американо. Самые распространенные из них:

  • Период появления коктейля — 1857-1914 годы. Автором считают французского генерала по имени Паскаль Оливье де Негрони. Когда он был в республике Сенегал (Западная Африка), захотел выпить чего-то вроде коктейля Американо, но покрепче. Под рукой оказался сухой джин — так и родился новый напиток, названный именем генерала.
  • Алкогольный коктейль Негрони был придуман в 1919 году во Флоренции, а подробнее — в баре Caffè Roberto Cavalli. Любитель Лондонского сухого джина и коктейля Американо — граф Камилло Негрони заказал микс этих напитков, за исключением содовой. Результат эксперимента оказался вкусным и пришелся по душе многим посетителям того заведения. Вскоре граф с семьей организовали производство коктейля Antico Negroni 1919.

Этот напиток имеет много вариаций, основные из них: классический, с мартини и сбальято.

Негрони коктейль рецепт классический

Готовят микс в бокале Рокс (Old Fashioned glass) — устойчивый сосуд с массивным дном, имеет форму расширенного к верху сосуда.

Негрони коктейль состав

Все ингредиенты берутся в равном соотношении — 30 мл:

  • джин (в идеале — Лондонский сухой);
  • итальянский биттер Кампари;
  • сладкий вермут красного цвета.
Читать еще:  Что подарить на День Ангела другу

Приготовление

  1. Рокс наполняют 120 гр. дробленного льда, добавляют указанные составные, перемешивают.
  2. В центр вкусной субстанции помещают дольку апельсина.

Пьют небольшими глотками или с помощью трубочки.

Мартини Негрони коктейль

Для подачи напитка в рокс кладут неколотые кусочки льда. А для приготовления потребуется:

  • 30 мл итальянского Campari;
  • 30 мл джина;
  • 30 мл красного Martini.

Алкоголь смешивают в шейкере, полученную смесь выливают в бокал со льдом и дополняют слайсом апельсина.

Негрони Сбальято коктейль

Этот вид напитка носит еще одно название — Неправильный Негрони. Владелец бара Basso в г. Милан — Мирко Стокетто по невнимательности добавил в коктейль Негрони сухое игристое итальянское вино (просекко) вместо джина. Вкус у полученного микса оказался более нежным, чем у традиционного, поэтому получил право на существование отдельным вариантом коктейля Негрони с названием Negroni Sbagliato.

Приготовление Неправильного Негрони такое же что и в предыдущем рецепте, только вместо Мартини берут красное шампанское ли сухое игристое вино хорошего качества.

Классический вариант напитка чаще выбирают мужчины из-за присутствия характерной горчинки, а Негрони Сбальято — женщины. Коктейль крепкий, способствует повышению аппетита и непринужденной беседе. Считается одним из любимых алкогольных миксов Италии. А если появилось желание попробовать что-то необычное — с нотками терпкости, пряности и свежести, но чтобы вкус был мягким и легким — стоит обратить внимание на коктейль Оазис.

В случае поиска чего-то освежающего, простого и быстрого в приготовлении — Мартини со спрайтом будет тем что нужно. В атмосфере бурного веселья хорошей компании — интересным выбором станет коктейль Бронепоезд. Он добавит еще большего заряда позитивных эмоций.

Самый мужской напиток. «Негрони» для генерала.

В этой статье мы расскажем о самом брутальном коктейле, который когда-либо был придуман. Италия популярна двумя своими напитками — первый — это «Апероль Шприц», о нем мы писали в другой статье, это напиток молодежи и дам, а вот «Негрони» — тот напиток, который по достоинству сможет оценить только мужчина, ведь по крепости он приближается к тридцати градусам. Состав очень прост: красный вермут, джин и травяной биттер.

Как и полагается этот напиток был придуман совершенно случайно, есть красивая легенда его появления. Жил на свете граф ди Негрони и был он солдатом, дослужившимся до генерала (плох тот солдат, что не мечтает стать генералом), как положено, любил он балы, так же сильно, как и выпить. В начале 20 века свою популярность набирал коктейль «Американо», пришедший из Соединенных Штатов (1 часть кампари, 1 часть красного вермута и 2 части содовой, она же газировка), но как военный человек, он привык пить что покрепче и всегда просил для себя вместо содовой добавлять джин (к которому он пристрастился во время службы) и чтобы не перепутать свой коктейль, просил украшать его долькой апельсина.

Читать еще:  Рецепт коктейля Храбрый Бык

Случайно с подноса официанта этот коктейль ушел Мэру Флоренции, а он его так разрекламировал, что остальные гости тоже захотел пить только такой напиток. В шутку его стали называть «Коктейлем Графа Негрони», а затем просто сократили до «Негрони». С тех самых пор коктейль не поменял своей рецептуры и я вам расскажу, как его готовили на официальных приемах графа Ди Негрони.

В первую очередь необходимые ингредиенты:

  • Горький вермут «Кампари», очень популярен коктейль с добавлением апельсинового сока в «Кампари» (2 части сока и одна вермута, добавить все в бокал со льдом и готов «Гарибальди»)
  • Красный вермут. Я использую Мартини Россо, идеально по вкусу и содержанию сахара.
  • Самый главный ингредиент коктейля — Джин, абсолютно любой, но лучше использовать «Beefeater», почему, спросите вы, читайте в другой статье и все станет понятно)

Процесс приготовления очень прост.

В первую очередь бокал надо охладить, добавив в него лед, либо, просто поставив в холодильник(перед приготовлением , если добавляли лед, его выкидываем) Бокал используйте из которого пьется виски, он же «Олд Фешнд»( если вам интересно, почему он так называется, ставьте лайк, я создам «Нарратив» по истории некоторой барной посуды)

Во вторую очередь, смешивание ингредиентов. Первым добавляется самый крепкий алкоголь, затем по снижению крепости — это золотое правило приготовления любого смешанного коктейля.

В третьих, когда все ингредиенты в бокале, добавляем кусковой лед, не важно, какой он формы, чем более грубой, тем более «брутально». Слегка перемешиваем ложкой и добавляем в бокал полукруг апельсина.

Мне очень нравится, снять цедру апельсина и ею натереть верхнюю кромку бокала. Это добавит пикантность в аромат, не изменяя конечного вкуса.

Если вам нравятся наши истории и хотите чаще видеть их в ленте, ставьте лайк👍 и подписывайтесь. Дальше будет еще много интересного.

Очень атмосферная и красивая реклама. Коктейль «Негрони» от бренда «Кампари».

Источники:

http://kokteyly.ru/negroni-cocktail/
http://koktejli.ru/alkogolnye/kokteil-negroni/
http://zen.yandex.ru/media/id/5a8ad5a177d0e645af4f17f5/5abd589f9e29a2e473d7a079

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector