Рецепт коктейля Лонг бич

Топ 15 коктейлей Лонг Дринков (Long Drink)

Лонг дринк – коктейль большого объема, минимум 120 мл, чаще от 300 мл, который можно долго пить (так буквально и переводится название). Чаще всего напиток представляет собой простой микс двух-трех компонентов – крепкого алкоголя, сока и/или содовой. Подают лонг дринки в заполненных льдом бокалах «хайбол», «харрикейн» или «коллинз» (кроме тех случаев, когда в рецепте прописан особый бокал), а пьют через трубочку.

В классификации «по размеру» коктейли Лонг Дринки противопоставляются шутерам (шотам). Разница в том, что крепкие коктейли из рюмок объемом

60 мл пьют залпом, «длинные» же напитки смакуют, неспешно потягивая на пляжных вечеринках, барбекю и семейных собраниях, иногда довольствуясь всего парой бокалов за вечер.

Рецепты Лонг Дринков

Рейтинг из 15 лучших рецептов по версии редакторов «Алкофана». При выборе мы руководствовались вкусом, популярностью, доступностью ингредиентов и простотой приготовления в домашних условиях.

1. Long Island Iced Tea. Равные части джина, текилы, водки, светлого рома и апельсинового ликера смешать в бокале «хайбол», выжать сок четвертинки лимона, добавить 3 части кока-колы. Получится напиток светло-коричневого цвета. Согласно легенде, такой «чаек» подавали в подпольных питейных во времена американского Сухого закона.

2. Tequila Sunrise. Текила с апельсиновым соком в пропорции 1:2, в готовый микс добавить несколько капель любого фруктового сиропа – бокале разгорится «восход солнца».

Tequila Sunrise

3. Mojito. Популярный летний коктейль. На дно бокала уложить 4-6 листьев перечной мяты, слегка размять, насыпать 2 барные ложечки коричневого сахара, добавить 1 часть сока лайма и колотый лед, влить часть светлого рома (можно чуть больше, если нужно повысить крепость коктейля) и содовую по вкусу. Подавать с веточкой мяты.

Mojito

4. Pina Colada. По одной части светлого рома и кокосового молока, 3 части ананасового сока, все смешать в шейкере, подавать с долькой ананаса и коктейльной вишенкой.

Pina Colada

5. Moscow Mule. Положить на дно металлической кружки ломтик имбиря, засыпать лед, добавить водку и имбирный эль в пропорции 1:3, выжать сок четвертинки лайма.

Moscow Mule

6. Cuba Libre. Микс светлого рома и кока-колы в пропорции примерно 1:2, но это не строго. Можно выжать дольку лайма.

Cuba Libre

7. Kir Royal. Смешать в бокале для шампанского 130 мл сухого игристого вина и 20 мл черносмородинного ликера Крем де Кассис. Кромку бокала украсить ягодкой малины.

Kir Royal

8. Americano. Смешать равные доли Кампари и сладкого красного вермута, подавать с долькой лимона.

Americano

9. Bloody Mary. Еще одна вечная классика: водка с томатным соком в пропорции 1:2. Соус Табаско, соль, перец – по вкусу.

Bloody Mary

10. Dark & Stormy. Смешать темный ром и имбирное пиво в пропорции 1:2, подавать в хайболе, украшенном долькой лайма.

Dark & Stormy

11. Rum Fizz. Часть лимонного сока и полторы части светлого рома смешать в шейкере, вылить в бокал, добавить 2 части содовой. Подавать с долькой лимона и коктейльной вишенкой.

Rum Fizz

12. Ginja Assassin. Часть ликера Кюрасао, 2 части джина, 3 части ананасового сока, полпорции сока лимона, чайная ложка порубленного свежего имбиря, капля Ангостуры. Все смешать в шейкере.

Ginja Assassin

13. Mea Culpa. Часть джина, 2 части Куантро, 7 частей грейпфрутового сока и чайная ложка клубничного ликера. Смешать все ингредиенты в шейкере, подавать с ягодкой клубники и цедрой грейпфрута.

Mea Culpa

14. English Bulldog. Вариация классического джин-тоника (который тоже, конечно, относится к категории лонг дринков). Смешать в шейкере часть сухого вермута, две части джина и 4 части лимонного сока, добавить барную ложечку апельсинового джема. Вылить в бокал, капнуть цитрусового биттера и влить тонкой струйкой тоник по вкусу.

English Bulldog

15. Pimm’s Cup. «Пимз» — теперь уже классический британский прохладительный напиток, который готовят перед летними застольями и выставляют сразу в кувшинах или глубоких чашах для пунша. Смешать часть напитка Pimm’s Cup и 2-3 части любой газировки (лучше лимонной). Добавить листья мяты и дольки свежего огурца по вкусу.

Pimm’s Cup

Лонг-Айленд Айс Ти: история, состав и лучшие рецепты

Любители китайских улунов и японских сенч будут разочарованы: речь сегодня совсем про другой «чай». В нем ни много ни мало 22% алкоголя. Это «Лонг-Айленд Айс Ти» – один из самых популярных и самых крепких коктейлей категории «лонг дринк», который проще простого приготовить в домашних условиях. Главное, как говорится, употреблять ответственно!

• История
• Состав
• Рецепты

История

Кому впервые пришло в голову соединить в одном бокале пять разных крепких напитков доподлинно неизвестно. По одной из версий коктейль был изобретен в 1920-е годы в штате Теннесси во время сухого закона в США. В те времена хороший коктейль отличался двумя характеристиками: крепостью (чтобы два раза не вставать) и умением мимикрировать под безалкогольный напиток. В оригинальном рецепте использовался кленовый сироп, который своей сладостью отлично скрывал крепость алкоголя, а цветом напоминал обычный чай. Да и пили его, наверное, из чайных чашек, чтобы полицейские ничего не заподозрили.

Другая история гласит, что коктейль в 1972 году придумал для участия в барменском конкурсе некий Роберт Батт из бара Oak Beach Inn на Лонг-Айленде. Документальных подтверждений рассказу предприимчивого бармена, правда, не сохранилось.

Какова бы ни была история его происхождения, коктейль завоевал признание в 1980-е годы и до сих пор входит в 10 самых популярных коктейлей в мире.

Фото: © Семен Кузьмин

Состав

Классический «Лонг-Айленд Айс Ти» состоит из пяти светлых алкогольных напитков: водки, рома, джина, текилы и апельсинового ликера. Немного разбавляют этот «хардкор» лимонный сок и кола. Чтобы на утро после вечеринки не было мучительно больно, советуем выбирать для приготовления коктейля в домашних условиях только качественные, проверенные бренды.

Рецепты

Long Island Iced Tea

Ингредиенты:

• 15 мл джина Gin Mare
• 15 мл текилы Arette Suave Blanco
• 15 мл водки Crystal Head
• 15 мл рома Angostura Reserve
• 15 мл ликера Joseph Cartron Triple Sec
• 15 мл свежевыжатого сока лимона
• 80 мл колы
• кусковой лед
• 1 долька лимона для украшения

Технология приготовления:

1. в бокал хайбол засыпать кусковой лед;
2. затем налить все ингредиенты по очереди и перемешать ложкой;
3. украсить долькой лимона.

Long Island Ice Tea (рецепт IBA)

• 15 мл водки
• 15 мл светлого рома
• 15 мл серебряной текилы
• 15 мл джина
• 15 мл апельсинового ликера Cointreau
• 30 мл свежевыжатого сока лимона
• 20 мл сахарного сиропа
• кола
• кусковой лед
• 1 долька лимона для украшения

Технология приготовления:

1. наполнить льдом бокал хайбол;
2. добавить все алкогольные ингредиенты и лимонный сок;
3. долить колой;
4. слегка перемешать;
5. украсить долькой лимона.

Long Beach Ice Tea

• 15 мл джина
• 15 мл светлого рома
• 15 мл серебряной текилы
• 15 мл водки
• 15 мл апельсинового ликера
• 15 мл лимонного сока
• 15 мл сахарного сиропа
• 60 мл клюквенного морса
• кусковой лед
• 1 долька лимона для украшения

Технология приготовления:

1. бокал хайбол наполнить льдом;
2. добавить все ингредиенты;
3. перемешать ложкой;
4. украсить долькой лимона.

Long Spiced Iced Tea

• 15 мл виски Smokehead
• 40 мл виски Black Bottle
• 20 мл свежевыжатого сока лимона
• 10 мл сиропа корицы
• 3 капли Angostura Aromatic Bitters
• 80 мл пряной колы Fentimans
• кусковой лед
• 1 полоска цедры лимона для украшения
• 1 палочка корицы для украшения

Технология приготовления:

1. все ингредиенты, кроме колы, налить в шейкер;
2. добавить лед и хорошо взбить;
3. через сито перелить в бокал хайбол, наполненный свежим льдом;
4. сверху долить колой;
5. лимонную цедру свернуть в спираль и опустить в бокал вместе с палочкой корицы.

Источники:

http://alcofan.com/recepty-koktejlej-longdrinkov.html

http://swn.ru/articles/long-ailend-ais-ti-istoriya-sostav-i-luchshie-retsepty