Рецепт коктейля Кровь и песок

Кровь и песок (Blood and Sand) – коктейль для романтиков

Сладкий фруктовый вкус этого напитка хорошо дополняют нотки шотландского виски. Коктейль «Кровь и песок» назван в честь одноименно фильма, снятого режиссёром Фредом Нибло в Голливуде в 1922 году по роману испанского писателя Висенте Бласко.

В центре сюжета молодой парень Хуан, который воплотил свою мечту – стал известным матадором (укротителем быков), что принесло ему славу и богатство. Хуан женился на красавице Кармен, но изменял ей со вдовой Донной Сол. В итоге из-за любовных неурядиц Хуан потерял концентрацию на арене во время выступления и погиб от удара быка. Фильм переснимали в 1941 и 1989 годах, причем в последней версии роль вдовы сыграла Шэрон Стоун.

Первое письменное упоминание рецепта датировано 1930-м годом и встречается в «Книге коктейлей отеля Савой» Гарри Креддока. Автор напитка не установлен.

Считается, что коктейль символизирует песок арены для боя быков, орошенный кровью. Никаких древнеримских гладиаторов!

Состав и пропорции:

  • шотландский виски (скотч) – 25 мл;
  • красный вермут – 25 мл;
  • вишневый ликер – 25 мл;
  • апельсиновый сок – 25 мл;
  • кубики льда – 200 грамм.

В классическом варианте все ингредиенты смешивают в равных пропорциях. В мужской версии для снижения сладости количество вермута и вишнёвого ликера уменьшают на 5 мл (добавляют по 20 мл. Некоторые бармены заменяют красный вермут сладким белым (бьянко).

Вкус зависит от выбора виски. Если использовать скотч с острова Айла, солод для которого сушат торфом, в коктейле появятся копченые нотки с привкусом йода и легкий дымный аромат.

Традиционно «Кровь и песок» подают в бокале «Маргарита».

Рецепт коктейля «Кровь и песок»

1. Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом.

2. Полученную смесь перелить через стрейнер (барное ситечко) в бокал для подачи.

3. По желанию готовый коктейль украсить апельсиновой цедрой. Крепость – 18-20% об.

Технология приготовления с белым вермутом и немного измененными пропорциями показана на видео.

Коктейль Кровь и песок

В

Рецепт коктейля Кровь и песок

Благородный коктейль для настоящих мужчин – «Кровь и песок», пользуется невероятной популярностью. Сегодня мы будем готовить этот коктейль дома. Инструкция, описания, фото – тут вы найдете всю необходимую информацию, которая поможет вам быстро и просто приготовить этот бодрящий и веселящий напиток.

Ингредиенты

  • РІРёСЃРєРё (шотландский) — 25 РјР»;
  • ликер (вишневый) – 30 РјР»;
  • красный вермут – 30 РјР»;
  • СЃРѕРє апельсиновый – 25 РјР»;
  • лед – 150 РіСЂ.
Читать еще:  Рецепт коктейля Аркхэм Азилиум

Способ приготовления

  1. В шейкер добавляем все ингредиенты;
  2. Добавляем лед кубиками;
  3. Тщательно смешиваем в течение 1 минуты;
  4. Процеживаем в высокий бокал;
  5. Украшаем апельсином или апельсиновой цедрой.

Указания

Технология — «шейк» Размер – «длинный» Стакан – «хайбол»

Количество порций: 1

Если вы решили порадовать своих гостей бодрящим, благородным и вкусным напитком – нет ничего проще. Соединяем все ингредиенты и смешиваем. Чем интенсивней процесс смешивания – тем интересней консистенция коктейля. Но, взбивайте не более минуты, или получите водянистый и невкусный напиток. Я чаще всего соединяю уже охлажденные ингредиенты и отказываюсь от использования льда. А вот пару кубиков льда в бокал – не помешают.

Выбираем ингредиенты

Все ингредиенты, используемые в данном коктейле – доступны, но, выбирая, всегда отдавайте предпочтение качественной продукции, иначе вы просто испортите вкус готового напитка. Апельсиновый сок лучше сделайте сами, получится более сочный цвет и яркий вкус. Некоторые бармены вместо сока используют апельсиновый напиток, тоже очень неплохое сочетание, которое может понравиться женщинам.

История напитка

Коктейль получил очень яркое название в честь фильма, который пользовался невероятным успехом у зрителей. Последняя версия фильма вышла в 1989 году, и главную роль в нем сыграла восхитительная Шарон Стоун, что сделало коктейль Кровь и песок невероятно популярным во всех барах нашего мира.

Впрочем, нужно заметить, что в далеком 1930 году рецепт напитка был опубликован в барменской книге («The Savoy Cocktail Book»), соответственно сам коктейль появился намного раньше и уже тогда приобрел значительную актуальность благодаря своим оригинальным вкусовым качествам.

Вариации рецепта

Наверное, «Кровь и песок» – это один из немногих коктейлей, с идеально сбалансированным рецептом. Впрочем, различные модификации традиционного рецепта могут быть интересными, и их мы с вами все-таки рассмотрим.

«Кровь и песок» – крепкий напиток

  • РІРѕРґРєР° — 30 РјР»;
  • ликер (вишневый) – 40 РјР»;
  • красный вермут – 40 РјР»;
  • белый вермут – 20 РјР»;
  • СЃРѕРє апельсиновый – 25 РјР»;
  • СЃРѕРє тропики – 20 РјР».

Готовится в шейкере. Очень крепкий, но в тоже время невероятно вкусный напиток. Пару бокалов и вы почувствуете себя совершенно другим человеком.

«Кровь Рё песок» — для женщин

  • РІРёСЃРєРё (шотландский) — 20 РјР»;
  • ликер (черничный, черносмородиновый) – 30 РјР»;
  • красный вермут – 30 РјР»;
  • напиток апельсиновый (газированный) – 50 РјР»;
  • СЃРѕРє лайма – 35 РјР».

Сочетание ингредиентов рождает нежный, пряный, кисло-сладкий вкус, а газированный напиток позволяет получить еще и очень интересное послевкусие. Этот коктейль мне безумно  нравится, так что, всем рекомендую его попробовать.

Кровь и песок коктейль

Кровь и песок» — один из немногочисленных шотландских коктейлей, обладающий истинным классическим вкусом. Главная изюминка – вишневый бренди, который не только формирует неповторимый вкус напитка, но и придает благородства его внешнему виду.

Ингредиенты коктейля с виски Кровь и песок:

  • Шотландский виски – 20 мл
  • Вишневый бренди – 20 мл
  • Сладкий вермут – 20 мл
  • Апельсиновый сок (сицилийский апельсин) – 20 мл
  • Долька апельсина или вишня мараскино (для украшения)
  • Лед – 5-6 шт.
Читать еще:  Рецепт коктейля Ёжик

Процесс приготовления коктейля с виски Кровь и песок:

Коктейль «Кровь и песок» готовится по методу shake&strain.

Все ингредиенты, кроме гарнира, налить в шейкер, наполненный крупными кубиками льда. Тщательно взболтать 3-4 раза, пока на стенках не появится иней. Процедить несколько раз через стрейнер.

Подавать в хорошо охлажденном коктейльном бокале. В тон цитрусовому соку украсить смесь долькой апельсина или коктейльной вишенкой.

Посуда для коктейля: cocktail glass, collins glass

Интересные факты:

Кто и почему придумал «Кровь и песок» — уравнение со многими неизвестными. Первые упоминания датируются 1922 годом. Рецепт был официально опубликован в 1930 году в знаменитой коктейльной книге отеля Савой.

Считается, что напиток увидел свет благодаря фильму с одноименным названием. Картина о бесстрашном тореро была настолько успешной, что переснималась трижды. Оригинальный фильм был выпущен в 1922 году (с Рудольфом Валентино в главной роли), переснят в 1941 году (с Тайроном Пауэрсом), последняя версия датируется 1989 годом (в главной роли Шерон Стоун).

Красный апельсин и насыщенный вишневый бренди придают коктейлю драматичности, его цвет так похож на кровь, которая льется рекой во время беспощадной корриды.

Видео:

Шотландский виски — 25 мл
Вишнёвый ликёр — 25 мл
Красный вермут — 25 мл
Апельсиновый сок — 25 мл
Лёд в кубиках — 200 г

1. Налей в шейкер апельсиновый сок 25 мл, вишнёвый ликёр 25 мл, красный вермут 25 мл и шотландский виски 25 мл.
2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
3. Перелей через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце.

Легенда коктейля Кровь и песок

1930 | Лондон, Великобритания

В 1922 году в Голливуде был снят немой фильм «Кровь и песок» с Рудольфо Валентино в главной роли. Как и всё, к чему прикасалась рука этого итальянского героя-любовника, лента стала легендарной.

Позже история роковой любви матадора к богатой вдове еще не раз возникала на экране: в 1841 году вышел ремейк с Ритой Хейворт, в 1989-м в роли фам-фаталь выступила Шэрон Стоун, а в 1994-м ходульный сюжет использовала Мадонна в клипе на песню Take a Bow. Но источником вдохновения для коктейля BLOOD & SAND послужила именно оригинальная, немая киноверсия: слияние в бокале скотча, красного вермута, вишневого ликера и апельсинового сока должно было символизировать песок арены для боя быков, обагренный кровью.

Впервые рецептура была прописана в «Книге коктейлей отеля «Савой»» Гарри Креддока в 1930-м. Достоверно авторство напитка не установлено: претензии лос-анджелесского отеля «Дрезден» на то, что впервые коктейль был смешан местным барменом, не имеют реальных оснований, ведь «Дрезден» открылся только в 1950-х, а рецепт минимум на два десятка лет старше.

Кроме классической рецептуры со скотчем, сегодня в ходу версия с островным виски, придающим коктейлю больше копченых и йодистых нот. А вместо обычного апельсина в бокал можно добавить красный, так называемый bloody orange – тогда сюжетная «кровавая» фабула будет еще более наглядной.

Читать еще:  Что одеть на на Пасху девушке

Выбираем ингредиенты

Все ингредиенты, используемые в данном коктейле – доступны, но, выбирая, всегда отдавайте предпочтение качественной продукции, иначе вы просто испортите вкус готового напитка. Апельсиновый сок лучше сделайте сами, получится более сочный цвет и яркий вкус. Некоторые бармены вместо сока используют апельсиновый напиток, тоже очень неплохое сочетание, которое может понравиться женщинам.

История напитка

Коктейль получил очень яркое название в честь фильма, который пользовался невероятным успехом у зрителей. Последняя версия фильма вышла в 1989 году, и главную роль в нем сыграла восхитительная Шарон Стоун, что сделало коктейль Кровь и песок невероятно популярным во всех барах нашего мира.

Впрочем, нужно заметить, что в далеком 1930 году рецепт напитка был опубликован в барменской книге («The Savoy Cocktail Book»), соответственно сам коктейль появился намного раньше и уже тогда приобрел значительную актуальность благодаря своим оригинальным вкусовым качествам.

Есть у меня такое вот наблюдение – некоторые коктейли с первого взгляда привлекают, а некоторые наоборот – отталкивают. При первом знакомстве с рецептом коктейля Кровь и Песок (Blood and Sand), его состав показался мне омерзительным. Самое интересное, что такое впечатление он произвел не только на меня, мой любимый Дейл ДеГрофф в своей книге The Craft of the Cocktail высказывает точно такое же мнение.

Коктейль Кровь и Песок (Blood and Sand) имеет странный и, как по мне, очень эксцентричный состав – скотч, сладкий вермут, вишневый ликер и апельсиновый сок. Удивительно, как такая белиберда могла прийти в голову кому-то. Но в момент острого увлечения скотчем (очевидно спровоцированного госэкзаменами – никакой другой алкоголь не способен так быстро и эффективно меня расслабить, на данный момент, как скотч) состав этого коктейля вовсе не показался мне ужасным, наоборот, он показался мне перспективным.

Коктейль Кровь и Песок был создан где-то в 1920-е и назван в честь одноименного немого фильма с Рудольфом Валентино в главной роли. C автором этого коктейля не все так понятно, как с происхождением названия, но история коктейля не такой уж обязательный фактор удовольствия от него

Blood and Sand (Кровь и песок)

20 мл скотча
15 мл сладкого вермута
15 мл ликера черри-бренди
20 мл свежевыжатого апельсинового сока
Шейк. Коктейльный бокал. Украсьте кружочком апельсиновой кожуры.

Пропорция коктейля может быть вариабельна, например, Дейл ДеГрофф в книге The Essential Cocktail приводит рецепт в равных частях всех четырех ингредиентов (такая пропорция считается классической).

Коктейль Кровь и песок (Blood and Sand) представляет собой удивительный напиток с сладковатым тонким фруктовым вкусом, пикантно дополняемым уникальными нотами шотландского виски. Без сомнения, это просто-таки потрясающий коктейль. Ни в коем случае не берите спелые, сладкие, сочные египетские апельсины для этого коктейля – вы просто не сможете от него оторваться в таком случае, что может привести вас… ну к похмелью, например

Источники:

http://alcofan.com/kak-prigotovit-koktejl-krov-i-pesok.html
http://kokteily-doma.ru/koktejl-krov-i-pesok.html
http://istalcogolya.com/koktejl/krov-i-pesok-koktejl.html

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector