Рецепт коктейля Джеральд

Бульвардье (Boulevardier) – коктейль издателей и журналистов

Коктейль «Бульварде» представляет собой нечто среднее между «Негрони» и «Манхеттен». Горько-сладкий вкус Кампари и красного вермута хорошо дополняют нотки бурбона. В первую очередь напиток понравится ценителям барной классики.

Историческая справка. Впервые коктейль «Бульвардье» упоминается в 1927 году в книге Гарри МакЭлона «Barflies and Cocktails», при этом в классическом варианте все ингредиенты смешивались в одинаковых пропорциях.

Автор рецепта Эрскин Гвинн (Erskine Gwynne) – американский эмигрант, писатель, журналист и племянник железнодорожного магната Альфреда Вандербильта. Мистер Гвинн выпускал в Париже журнал для англоязычных эмигрантов «The Paris Boulevardier» и был частым посетителем бара, в котором работал Гарри МакЭлон. Предложенный коктейль понравился МакЭлону, он записал рецепт в свою книгу и назвал напиток в честь журнала.

Интересно, что по составу «Бульвардье» похож на коктейль «Старый Приятель (Old Pal)», в котором вместо ржаного виски используется бурбон, а сладкий вермут заменен сухим. При этом «Старый приятель» появился в 1922 году, а его автор Спарроу Робертсон работал спортивным редактором газете New York Herald, для которой писал статьи Эрскин Гвинн. Учитывая этот факт, некоторые исследователи барной культуры считают коктейль «Бульвардье» всего лишь вариацией «Старого приятеля».

Состав и пропорции:

  • ржаной виски (или бурбон) – 45 мл;
  • красный сладкий вермут (россо) – 30 мл;
  • биттер Кампари – 30 мл;
  • апельсиновая цедра – 1 кусочек (для украшения);
  • лед.

В классическом рецепте используется ржаной виски, но в домашних условиях его целесообразно заменить на более доступный бурбон (американский кукурузный виски).

Рецепт коктейля Бульвардье

1. Наполнить смесительный стакан кубиками льда.

2. Добавить виски (бурбон), вермут и Кампари. Перемешать.

3. Перелить готовый коктейль через стрейнер (барное ситечко) в бокал типа рокс или олд фешен, наполненный льдом (или предварительно охладить бокал).

4. Украсить апельсиновой цедрой. Подавать без трубочки, пить небольшими глотками. Крепость – 28-29%.

Самые крепкие коктейли

Алкогольный коктейль – напиток, в состав которого входит один или несколько видов алкоголя – водки, бренди, рома, джина, текилы, коньяка и других. Алкогольные коктейли можно условно разделить на три группы, различающиеся по крепости – аперитивы, дижестивы, лонг–дринки. Среди представителей сильного пола популярностью пользуется крепкие алкогольные коктейли. Объём одной порции обычно не превышает 75–100 мл.

«Река крови»

Этот убийственный коктейль имеет крепость более 53%. Для его приготовления в равных количествах смешивают австрийский пряный ром Stroh 80, серебряную текилу и водку. Число 80 в наименовании рома указывает на его крепость. Этот традиционный австрийский алкогольный напиток имеет оригинальный, довольно резкий травяной аромат, необычный вкус. Австрийцы крепкий бальзам в небольших количествах добавляют в чай, напиток прекрасно согревает. В чистом виде или в составе коктейля Stroh 80 в состоянии свалить с ног.

Читать еще:  Рецепт коктейля Мотылек

«Зеленый Веспер»

Это один из самых истинно мужских напитков, его действие вы ощутите мгновенно. Каждый из компонентов вносит свою нотку: полынь и можжевельник, входящие в состав абсента, обогащают вкус джина и водки, гарантируют яркое послевкусие.

  • джин – 45 мл;
  • водка – 30 мл;
  • абсент – 15 мл;
  • измельченный лёд – по вкусу;
  • долька лайма для декора.

На дно высокого бокала высыпьте лёд. Все компоненты отправьте в шейкер, размешайте, коктейль вылейте в бокал. Украсьте кромку кусочком лайма.

«Сазерак»

Это напиток входит в число официальных коктейлей международной ассоциации барменов. Он непременно присутствует в меню заведений, почитающих барную культуру. Считается, что это самый старый из американских алкогольных рецептов.

  • коньяк – 50 мл;
  • абсент- –10 мл;
  • биттер Peychaud’s – 2 капли;
  • сахар – кубик;
  • цедра лимона;
  • лёд.

Ополосните бокал абсентом, насыпьте дробленый лед. В отдельном стакане перемешайте остальные охлаждённые компоненты. Удалите воду, образовавшуюся в бокале, влейте процеженный коктейль, украсьте поверхность цедрой лимона. В домашних условиях вместо коньяка можно использовать виски, абсент заменить ликером со вкусом аниса.

«Тетка Роберта»

Если верить легенде, этот напиток придумала дочь рабовладельца Роберта. Коктейль помогал рабам пережить свои горести. Для приготовления напитка понадобится джин, водка, бренди, ежевичный ликер и абсент. Последний напиток имеет крепость 45% об., остальные – 40. Алкоголь пьётся легко, но моментально попадает в мозг, лишая возможности сделать даже шаг.

«Манхэттен»

Этот коктейль – алкогольная классика города Нью–Йорка. Более 100 лет его предлагают во всех барах, готовят в домашних условиях.

  • ржаной виски – 50 мл;
  • красный сладкий вермут – 25 мл;
  • биттер Ангостура – 2 капли;
  • кубики льда;
  • коктейльная вишенка.

Заранее охладите все компоненты и бокалы для подачи коктейля. На дно бокала насыпьте лёд, влейте алкогольные напитки, аккуратно перемешайте ложкой. Украсьте напиток коктейльной вишенкой (ежевикой, оливкой).

«Лонг Айленд Айс Ти»

Благодаря кинематографу этот коктейль известен во всем мире, его предлагают в барах в любой части света. Чтобы его приготовить, возьмите в равных количествах водку, джин, белый ром, серебряную текилу, апельсиновый ликер и сахарный сироп. Кока–Колы понадобится примерно в 3 раза больше, чем любого из алкогольных ингредиентов. Для приготовления возьмите хайбол, влейте все алкогольные напитки, выдавите сок из половинки лимона или лайма, перемешайте. Перелейте в коктейльный бокал с трубочкой, украсьте его кусочком лимона.

Если вам предстоит организовать вечеринку для мужчин, например, мальчишник, воспользуйтесь услугами нашего мобильного бара. Для нас не имеет значения, где будет проходить мероприятие. На выбранной вами площадке мы установим барную стойку, доставим оборудование, продукты, посуду, лёд. В течение всего мероприятия ваши гости будут наслаждаться разнообразными крепкими коктейлями. Но это не всё, к вашим услугам мы можем предложить лимонадный бар, смузи–бар и многое-многое другое. Наши бармены сделают ваш праздник незабываемым, гости будут поражены разнообразием подаваемых напитков.

Читать еще:  Где отметить Новый Год 2020 в Рубцовске

8 обалденных коктейлей для фанатов «Игры престолов»

Любой, кто хоть раз смотрел « Игру престолов », может сказать вам, что сериал больше похож на американские горки. Американские горки с интригами, кучей смертей, боев и оголенных частей тела. Хорошо, когда сериал можно посмотреть не одному, а в компании друзей. А еще лучше, когда у вас под рукой крутые тематические коктейли.

Попробуйте один из крутых рецептов коктейлей, предложенных buzzfeed. Они определенно скрасят ваш вечер, повысят настрой, да и смотреть следующую серию станет интереснее! Тем более, если вы решили устроить марафон перед премьерой восьмого сезона «Игры престолов». Наслаждайтесь своим напитком, как завещал дядюшка Тирион.

Коктейль «Обещанный принц»

Источник: Lauren Zaser / BuzzFeed

Когда Красная Жрица возвращает вас к жизни, вам необходимо что-то крепкое и пряное, чтобы справиться со всеми невзгодами. От этого коктейля у вас гарантированно перехватит дыхание. Рекомендуется быть без рубашки.

  • 30 мл рома со специями
  • 15 мл ликера Fernet Branca
  • 90 мл ликера Crème de Cacao
  • 30 мл Гиннесса
  • Черный пищевой краситель

Смешать ром, ликеры, пищевой краситель и лед в шейкере и взбалтывать в течение 20 секунд. Разлить по бокалам, добавить Гиннесс.

Коктейль «Молоко дракона»

Источник: Lauren Zaser / BuzzFeed

После того, как вы озвучите все ваши титулы, вам определенно захочется пить. Выпив это экзотическое сочетание питайи (драконова фрукта) и джина, вы определенно будете готовы к перерождению. Неопалимая готова сегодня зажечь!

  • ½ питайи
  • 15 мл сока лайма
  • 15 мл сахарного сиропа
  • 45 мл джина

Положить в миксер питайю, полить ее лаймовым соком, перемешать до однородной консистенции. Перелить смесь в шейкер, добавить сироп, джин и лед и энергично взболтать ингредиенты в течение 20 секунд. Разлить коктейль по бокалам, украсить ломтиком питайи.

Коктейль «Кровавый бастард»

Источник: Lauren Zaser / BuzzFeed

После долгой охоты вам наверняка захочется отдохнуть с бокалом в одной руке и ножом в другой. Снимите кожуру с апельсина, чтобы добраться до каждого сочного кусочка. Остальное оставьте собакам.

  • 90 мл сока красного апельсина
  • 30 мл сока лайма
  • 60 мл текилы Reposado
  • 30 мл сахарного сиропа или сиропа агавы

Натереть ободок бокала лаймом и окунуть в соль, чтобы получился солевой ободок. Добавить все ингредиенты в шейкер и взбалтывать 20 секунд. Положить в бокал пару кубиков льда, налить коктейль из шейкера, украсить все двумя ломтиками красного апельсина.

Читать еще:  Что подарить на 25 лет любовнице

Коктейль «Плательщик долгов»

Источник: Lauren Zaser / BuzzFeed

«Пить все время — дело непростое, иначе каждый пил бы беспробудно». Тирион Ланистер.

Когда вы — умнейший человек во всех Семи королевствах, то вам определенно нужен напиток в кубке и королева под боком. Приготовьтесь покорить мир и проложить свой путь к счастью.

  • 45 мл коричного шнапса Goldschläger
  • Охлажденное шампанское или любое другое игристое вино

Налить шнапс в бокал, добавить игристое вино. Медленно перемешать.

Коктейль «Валар Моргиннесс»

Источник: Lauren Zaser / BuzzFeed

Возможно, вы выросли на молочных коктейлях. Но теперь вы — крутая девушка с собственным мнением, целями и списком. Немного Гиннесса и Калуа не ослепят вас, зато помогут увидеть Многоликого Бога.

  • 180 мл Гиннесса
  • 1 шарик ванильного мороженого
  • 60 мл ликера Калуа
  • Шоколадный сироп

Налить Гиннесс в пивную кружку, добавить шарик мороженого, сверху долить ликер и сироп. Украсить парой коктейльных вишенок.

Коктейль «Сбежавшая голубка»

Источник: Lauren Zaser / BuzzFeed

В прошлом вы многое потеряли, но сейчас вы готовы вернуть все с удвоенной силой. Этот непритязательный коктейль сочетает в себе Лимончелло, джин и вдохновение на великие свершения. Будьте готовы отвоевать Винтерфелл обратно. Бастарды, берегитесь!

  • ½ лимона
  • 30 мл ликера Лимончелло
  • 60 мл джина
  • Тоник

Положить пару ломтиков лимона, слегка их размять. Добавить лед, ликер и джин. Сверху залить тоником. Украсить бокал лимонной цедрой.

Коктейль «Пламя и тень»

Источник: Lauren Zaser / BuzzFeed

Возможно вы следовали за неправильным «обещанным принцем» последние несколько сезонов. Да, неловко вышло. Но сделав этот пикантный коктейль, вы точно не ошибетесь. Более того, вас оценит сам Р’Глор. Если с возрастом вы чему-то и научились, то тому, что ночь темна и полна коктейлей.

Для сиропа халапеньо:

  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан воды
  • 1 перчик халапеньо, разрезанный вдоль, без семян
  • 90 мл грейпфрутового сока
  • 60 мл Мескаля
  • 30 мл ликера Кампари
  • 15 мл сиропа халапеньо

В небольшую кастрюлю налить воду и добавить сахар. Варить на среднем огне до полного растворения сахара. Добавить халапеньо. Оставить сироп остывать минимум на час. Добавить специи по вкусу. Смешать в шейкере сок, Мескаль, ликер, сироп и лед. Взбалтывать 20 секунд. Разлить по бокалам.

Источник: Lauren Zaser / BuzzFeed

Все, о чем вы думаете — Его Воробейшество? Присядьте, расслабьтесь, отрастите волосы, наслаждаясь вашим любимым кисловатым напитком. В любом случае больше вина?

  • 60 мл виски
  • 30 мл лимонного сока
  • 30 мл сахарного сиропа
  • Красное сухое вино

Добавить в шейкер лед, виски, сок и сироп. Энергично взболтать. В бокалы добавить пару кубиков льда и налить коктейль. Аккуратно влить вино по обратной стороне ложки так, чтобы оно плавало на поверхности.

Источники:

http://alcofan.com/alkogolnyj-koktejl-bulvarde.html
http://alexanderbar.ru/stati/samye-krepkie-koktejli/
http://www.ivi.ru/titr/motor/game-of-thrones-cocktails

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию