Рецепт коктейля Дикий Джо

Содержание

1 Рецепт коктейля Дикий Джо

Рецепт коктейля Дикий Джо

Мята — пара листиков для украшения

1. Выложить в крупную кружку пломбир.

2. Приготовить эспрессо в этой же кружке, чтобы струя слегка растопила мороженое.

3. Посыпать какао-порошок.

4. Выложить листики мяты.

Кофейный лимонад с цитрусом и розмарином

Это мой авторский рецепт. Я люблю сочетать кофе с пряностями. К тому же кофе хорошо раскрывается в связке с цитрусами. Подойдет все, что можно найти на кухне: лимоны, апельсины, мандарины. Для этого рецепта я предлагаю использовать грейпфрут.

Основу лимонада приготовим на сиропе топинамбура, его можно легко найти в магазине у дома. Топинамбур классно поддерживает «кофейность» лимонада и придает ему интересную медовую сладость. Граммовка для этого лимонада неокончательная, ее можно менять на свой вкус. Например, взять больше цитрусового сока или меньше сиропа топинамбура, чтобы напиток получился менее сладким.

Сок грейпфрута — 150 г

Сироп топинамбура — 50 г

Свежий розмарин — 4 г

Газированная вода — 160 мл

Цедра грейпфрута — для украшения

1. Пробить в блендере сок грейпфрута и розмарин.

2. Перелить получившийся микс в сотейник, добавить сироп топинамбура и томить на среднем огне 5 минут.

3. Процедить получившийся сироп в стакан типа рокс.

4. Приготовить двойной эспрессо.

5. Процедить его через одноразовое кухонное полотенце.

6. Добавить эспрессо к сиропу, затем добавить газированную воду и лед.

Читать еще: Где отметить Свадьбу в Улан-Удэ

7. Сверху выложить цедру грейпфрута.

В начале прошлого века бариста все делали вручную: нужно было учитывать помол кофейного зерна, температуру воды, степень давления и время, за которое вода пройдет через кофе. К счастью, в 2021 году процесс приготовления автоматизирован, и сваренный по всем канонам эспрессо мы можем получить буквально в одно касание и прямо на своей кухне. Например, с помощью кофемашины De’Longhi PrimaDonna Elite (ее, к слову, собирают в Италии — на родине кофемашин!).

De’Longhi PrimaDonna Elite готовит все — от эспрессо и американо до капучино и флэт-уайта. В списке напитков есть и холодный кофе: машина смешивает лед, формы для которого идут в комплекте, с эспрессо. А в капучинаторе можно не только взбить молоко, но и приготовить холодную молочную пенку и добавить ее к десерту или сезонным ягодам. Помимо кофе в меню горячий шоколад, какао, а еще — возможность под правильной температурой заварить разные виды чая. Весь функционал De’Longhi PrimaDonna Elite доступен через мобильное приложение, в котором пользователи могут менять встроенные рецепты или даже создавать свои.

Никита Доровских

Шеф-бармен бильярдного дома «Круглый шар»

Никита Доровских

Шеф-бармен бильярдного дома «Круглый шар»

Я предлагаю приготовить коктейли, которые есть почти в каждой барной карте. Но рецепты будут немного отличаться от классических прежде всего тем, что кофейный ликер и сиропы мы приготовим сами. И в целом ингредиенты можно менять, не трогая основу-эспрессо. Например, в приготовлении ликера можно менять пропорции алкоголя и карамельного сиропа, добавить любимые специи. Главное — проявить фантазию.

«Белый русский»

Первое упоминание коктейля было в 1965 году. Тогда «Белый русский» стал более мягким вариантом коктейля «Черный русский» из-за добавления сливок. Но его настоящий бум случился после фильма «Большой Лебовски», в котором главный герой Чувак постоянно ходил со стаканчиком именно этого коктейля.

Читать еще: Рецепт коктейля Сицилийский поцелуй

Традиционно «Белый русский» готовят на основе водки, кофейного ликера и молочных сливок. Но есть и другие варианты: можно добавить ром, виски и другой крепкий алкоголь или использовать сливки из альтернативного молока. Я предлагаю немного разнообразить классический рецепт и приготовить для нашего варианта «Белого русского» соленые карамельные сливки.

Коктейль «Jungle Juice»

Коктейль «Джунглевый сок» невообразимо вкусный! Он несомненно станет фаворитом вашей летней вечеринки! Пропорциональное соотношение ингредиентов может варьироваться по вашему вкусу. На конкурс «Утомленные солнцем»

Ингредиенты для «Коктейль «Jungle Juice»»:

Банан (очищенный, порезанный на небольшие кусочки) — 1 шт
Апельсин — 1 1/2 шт
Стружка кокосовая — 1 ч. л.
Ананас (очищенный, порезанный на небольшие кусочки) — 1 стак.
Лед (6 — 8 кубиков)
Имбирь (молотый, 1 щепотка)

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 430.5 ккал	белки 6.3 г	жиры 7.6 г	углеводы 86.4 г
100 г блюда
ккал 64.3 ккал	белки 0.9 г	жиры 1.1 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Коктейль «Jungle Juice»»:

Для начала выжмем апельсиновый сок. Из одного с половиной апельсина у меня получилось около 100 мл сока.

В чашу блендера поместите кусочки банана и ананаса. Залейте апельсиновым соком и.

Взбивайте до однородности.

Добавьте лед и щепотку имбиря. Взбивайте, пока лед не раздробится.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Читать еще: Медовый торт с миндалем

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

28 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)

28 августа 2010 года ли-ли-я #

28 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)

28 августа 2010 года мисс #

28 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)