Рецепт коктейля Дамский угодник

Содержание

«Дамский угодник» — домашний ликер с шоколадом, сгущёнкой, молоком и сливками

В ликере «Дамский угодник» белый шоколад хорошо сочетается с молочным дополнением и алкогольной основой, при этом спирт практически не чувствуется. В первую очередь, этот десертный напиток рассчитан на женщин, но и многие мужчины к нему не равнодушны. Лучше всего закусывать «Дамского угодника» мороженым (можно добавлять прямо в бокал), также подойдут и другие десерты, например, шоколад и сладкая выпечка. Еще одно преимущество – быстрое приготовление, ликер можно дегустировать уже на следующие сутки.

В качестве алкогольной основы используется магазинная водка, разбавленный до 40% этиловый спирт или хорошо очищенный сахарный или фруктовый самогон двойной перегонки (без запаха). Молочные продукты лучше брать максимальной жирности, а белый шоколад – натуральный, обязательно без добавок (орехов, изюма) и начинки.

Рецепт ликера «Дамский угодник»

Ингредиенты:

  • белый шоколад – 150 г;
  • сгущенка – 200 г;
  • молоко (жирность 2% и выше) – 250 г;
  • сливки (жирность 30% и больше) – 250 г;
  • водка (спирт 40%, самогон) – 0,5 л;
  • ваниль – 0,75 г.

    Технология приготовления

    1. Порезать шоколад мелкими кусочками для быстрого растворения.

    2. Смешать в кастрюле молоко и сливки. Довести до кипения на среднем огне, уменьшить мощность нагрева к минимуму и добавить шоколад. Перемешивать до полного растворения шоколада в молочной основе.

    3. Добавить в кастрюлю сгущенку и ваниль. Перемешивать до получения однородной консистенции, затем проварить на слабом огне 5-7 минут, постоянно следя, чтобы жидкость не «сбежала» с кастрюли.

    4. Полученную смесь перелить в стеклянную емкость через кухонное ситечко или марлю.

    5. Охладить до температуры ниже 60 °C (банку можно взять в руки).

    6. В емкости для настаивания смешать молочно-шоколадную основу с алкоголем в пропорции 1:1. Например, если смеси получилось 0,5 л, то спиртовой основы тоже требуется 0,5 л.

    Из остатков молочно-шоколадной смеси можно сделать мороженое: 200 мл основы смешать с 200 мл сгущенки, 200 мл сливок и добавить 1,5 чайных ложки растворимого кофе. Взбить миксером до однородной консистенции, затем отправить в морозилку минимум на несколько часов. Получится закуска к ликеру.

    7. Герметично закрыть. Оставить в холодильнике или подвале минимум на сутки (лучше на 3-5 дней) для стабилизации вкуса.

    Читать еще:  Рецепт коктейля Висилично-Бледное Пиво

    8. Готовый ликер процедить через несколько слоев марли, перелить в бутылку для хранения и плотно закрыть.

    Срок годности – до 30 дней в холодильнике. Крепость – 18-20% об.

    Полная технология приготовления показана на видео.

    Алкогольные коктейли в домашних условиях: как сделать домашний Мохито, рецепт коктейлей Космополитен и Голубая лагуна, коктейли с текилой, ромом и ликером

    Многие люди идут специально в бар, чтоб отведать вкус своего любимого напитка — коктейля. Но рецепты смешивания ингредиентов уже давно стали известны и большинство любителей коктейлей научились их делать дома.

    Главное в статье

    Самые популярные алкогольные коктейли

    Сам термин «коктейль» означает «петушиный хвост», но происхождение такого названия остается тайной. Существует много историй и предположений о том, где и кто впервые придумал смешивать напитки для получения коктейля.

    Мы же рассмотрим самые популярные алкогольные коктейли:

    • Мохито. Коктейль, полюбившийся многим людям, органично совмещает в себе крепкий напиток, сладкий сахар и кислый цитрус — лайм. В классический вариант мохито входит ровно пять компонентов: лайм, сахар, мята, содовая и ром, а также неотъемлемая часть коктейля — лед. Любители экспериментировать добавляют клубнику, апельсин, сок яблока — на что фантазии хватает.

    • Космополитен. Данный коктейль далеко не сразу стал любимым и обрел популярность среди посетителей баров. Его достаточно много раз корректировали и изменяли пропорции, а также сами составляющие. Именно поэтому существует много рецептов приготовления коктейля. Основным ингредиентом, присутствующим во всех комбинациях для создания Космополитена, является водка в объединении ликером.

    • Голубая лагуна. Яркий коктейль отличается уникальным тропическим вкусом. Голубая лагуна готовится на основе водки с добавлением ликера, натурального сока ананаса и лимона.

    • Кровавая Мери. Создание первого коктейля своей историей уходит в далекий Париж, где его впервые приготовил Пите Петьо. Он назвал свое творение в честь дочери короля Генриха, которая за свою жестокость получила это прозвище.

    • Пина Колада. Напиток, который впервые был приготовлен в Пуэрто-Рико, является гордостью пуэрториканских баров. Превосходный вкус изящного объединения ананасового сока, ликера, рома и кокосовых сливок не оставит равнодушным.

    Существует достаточно много коктейлей, которые не уступают по своей популярности вышеприведенным. Например:

    • Б-52
    • Дайкири
    • Маргарита
    • Куба-Либре
    • Секс на пляже

    На фото известный коктейль Б-52

    Коктейль Мохито в домашних условиях

    Вариаций Мохито достаточно много, все зависит от ваших личных предпочтений. Есть один установленный вариант пропорций, вне зависимости от вашего выбора сока и ягод:

    • 0,33 стакана — смесь сока, мяты, сахара и ягод;
    • 0,33 стакана — лед из очищенной воды или газировки;
    • 0,33 стакана — спиртное и газировка.

    Классический вариант приготовления Мохито в домашних условиях.

    1. Лайм (можно заменить лимоном).
    2. Ром (белый) — около 50 гр
    3. Содовая — 140 гр
    4. Мята — 6 листочков (можно меньше)
    5. Сахар (можно коричневый) — 2 ч л
    6. Лед

    На дно стакана уложить мяту, посыпать сверху сахаром и слегка размять. Лайм разрезать пополам, из одной половины выдавить сок на мяту, вторую нарезать ломтиками — часть отложить в сторону, оставшееся — в стакан. Итак, 1/3 стакана заполнена.

    Далее добавляем колотые кусочки льда до уровня 2/3 стакана.

    Следующим этапом является добавление алкоголя и содовой в указанных количествах. Готовый мохито следует немного помешать трубочкой.

    Для того чтобы напиток привлекал внешне, стакан стоит украсить ломтиком лайма и листочками мяты.

    Читать еще:  Где отметить День Рождения в Орёл

    Домашний рецепт Космополитена

    Важно! Для приготовления Космополитена понадобится шейкер. Все жидкие составляющие нужно предварительно охладить!

    Мы вам предлагаем попробовать классический вариант, который вы в дальнейшем можете откорректировать на свое усмотрение.

    • водка (можно цитрусовую) — 50 мл
    • ликер Cointreau — 20 мл
    • сок клюквы 40 мл
    • сок лайма — достаточно из половины фрукта
    • лед — по желанию

    Выкладываем все ингредиенты в шейкер и встряхиваем пару раз, после проделанных манипуляций смесью наполняем бокал. Если вы добавляли лед, то он должен остаться в шейкере. Украсить бокал можно цедрой лайма.

    Домашний коктейль Голубая лагуна

    Водку в данном коктейле можно заменить по желанию на ром или мартини, а соки — на известный «спрайт».

    • водка — 45 мл
    • ликер «De Kuyper Blue Curacao» — 25 мл
    • сок лимона — 25 мл (или 40 мл спрайта)
    • сок ананаса — 25 мл (или 40 мл спрайта)
    • 40 мл спрайта
    • лед

    Как правильно готовить?

    В шейкер помещаем все ингредиенты, отложив ликер и лед в сторонку. Активно перемешиваем. Стакан наполняем на треть льдом, после чего вливаем содержимое шейкера, и только после этого заливаем ликер. Перед подачей украшаем стакан ломтиком лимона и слегка помешиваем коктейль трубочкой.

    Коктейли с текилой и водкой: домашние рецепты с фото

    Манговая Маргарита

    • нектар манго — 160 мл (2/3 стакана)
    • текила — 120 мл (полстакана)
    • лайм (лимон) — 3 ст ложки сока + 4 дольки (1 долька — 1/8 лайма)
    • лед

    Все ингредиенты (без долек лайма) сложите в шейкер и встряхивайте на протяжении 30-40 секунд. В стаканы вылейте содержимое шейкера, в каждый — выдавите по 1 (2 из 4 отложенных) дольке лайма. Оставшиеся две дольки лайма красиво поместите на край стакана. Подавать моментально после приготовления.

    Карамельно-молочный коктейль с текилой

    • 240 мл мороженого (рекомендуем взять карамельное)
    • 3 ст л вареной сгущенки
    • 45 мл текилы
    • кубики льда

    В чашу блендера помещаем 3-4 кубика льда и все составляющие, смешиваем блендером около 3 минут. За это время смесь должна загустеть и стать гладкой. Коктейлем заполняем приготовленные стаканы. Украшаем взбитыми сливками, которые можно посыпать солью! Коктейль готов.

    Ледяное сакетини

    • 60 мл саке (сухого)
    • 30 мл водки
    • японский огурец (для украшения нарезаем кружечками)
    • кубики льда

    Желательно в шейкере смешиваем водку и саке с добавлением крошки или кубиков льда. После — выливаем смесь в приготовленные бокалы и украшаем кружечками огурца.

    Кружки огурца можно уложить в бокал, постепенно заливая готовой смесью.

    Кайпиринья

    • 2 стакана бразильской водки (ликер шакса);
    • сироп (1 ст воды + 1 ст сахара);
    • лайм — 6 шт.
    • 3 стакана льда (крошки)

    В остывший сахарный сироп положите 6 долек лайма и немного помните их, но не слишком интенсивно, дабы со шкурки не выделилось много эфирных масел.

    В сироп добавляем бразильскую водку и крошку льда. Активно все перемешиваем. Подавать стоит в высоком узком стакане. В качестве украшения используйте фантазию и лайм.

    Вкусные рецепты коктейлей с ликером

    Быстрый секс

    • ликер1 Мидори (Midori) — 15 мл
    • ликер2 (Irish Cream) — 15 мл
    • ликер3 Kahlua (кофейный) — 15 мл

    Данный коктейль заливается в рюмку слоями, его не стоит перемешивать или взбивать. Если заливать аккуратно, то у вас получатся идеально ровные слои.

    Принимать вовнутрь немедля!

    Читать еще:  Рецепт коктейля Кофе

    Дамский угодник

    • ром (белый) — 50 мл
    • Baileys — 50 мл
    • ликер Tia Maria — 50 мл
    • молоко — 150 мл
    • крошка мускатного ореха, корица (палочка), шоколадный сироп (несколько капель)

    Молоко смешиваем с предыдущими ингредиентами, все аккуратно процеживаем в стакан, посыпаем крошкой мускатного ореха, добавляем шоколадный сироп, украшаем по желанию палочкой корицы.

    Кокосовое яблоко

    • кокосовый ликер (1/2)
    • яблочный сок (1/2)
    • тонкие дольки яблока (для украшения)
    • лед

    Стакан заполняем льдом, сверху вливаем сок и ликер. Все аккуратно перемешиваем, украшаем тонкими дольками яблока.

    Дайкири Куантро

    • ром — 80 мл
    • ликер Куантро — 40 мл
    • сахарный сироп — 20 мл
    • сок лайма — 40 мл
    • лед

    Все ингредиенты соединить со льдом в шейкере, хорошо перемешать и процедить в бокал. Украсить долькой лайма.

    Рецепты приготовления коктейлей с ромом

    Дайкири

    • лайм — 80 гр
    • сахар — 15 гр
    • ром (белый) — 70 мл
    • лед

    В шейкере взбиваем все ингредиенты и процеживаем в бокал. Украшаем долькой лайма.

    Куба-либре

    Для создания этого коктейля вам понадобится кока-кола, ром (светлый) и долька лайма.

    Жидкости нужно смешать 2:1 и залить в стакан, украсить на свой вкус.

    Сангрия

    • фрукты: лимон, лайм, апельсин
    • полстакана сахара
    • полтора стакана рома
    • 750 мл красного вина (сухого)
    • 200 мл апельсинового сока

    Очищаем фрукты от кожуры, нарезаем кольцами, укладываем на дно посуды. Фрукты посыпаем сахаром и заливаем ромом. Посуду с фруктами убираем в холодильник на 1,5-2 часа.

    Достаем из холодильника фрукты в роме, немного разминаем их деревянной лопаткой. Добавляем вино и сок апельсина. Тщательно все перемешиваем и укладываем в стакан. Перед подачей украшаем долькой апельсина или лайма.

    Можно добавить клубнику или другие любимые фрукты.

    Молочные алкогольные коктейли в домашних условиях

    Банановый коктейль

    • молоко + коньяк (2:1) — 210 мл
    • банан — 1 шт.
    • киви, клубника — 1 шт.
    • мороженое — 200 г

    Смесь молока и коньяка добавляем к мороженому с кусочками банана и взбиваем блендером. Коктейль выливаем в бокал и украшаем долькой киви или клубникой.

    Молочный микс

    • бренди — 40 мл
    • сироп (сахар+вода) — 20 мл
    • молоко — 80 мл
    • яйцо
    • мускатный орех

    В шейкере взбить все ингредиенты до однородной массы, вылить в стакан и посыпать молотым орехом. Украсить любым фруктом.

    Кофе с молоком

    • ром — 400 мл
    • ванильное мороженое — 800 г
    • 2,5 ст л горячего кофе
    • лед

    Горячим кофе заливаем мороженое, все это взбиваем и добавляем ром со льдом. Украшаем фруктами. Готово!

    Алкогольные коктейли в домашних условиях: фото

    Мохито с небольшими изменениями на вкус хозяина.

    Имея под рукой несколько ингредиентов для алкогольных коктейлей, можно создать свой рецепт, совершенно идеальный для вас!

    Простые рецепты алкогольных коктейлей

    Радлер

    • пиво — 1 л
    • лимонад — 1 л

    Смешиваем и подаем охлажденным.

    Камикадзе

    • сок лимона (лайма) — 3 ст л
    • водка — 50 мл
    • ликер (на свой вкус) — 3 ст л

    Все ингредиенты взбить в шейкере. Подавать в рюмках, выпивать залпом.

    Изабелла

    • шампанское — 1 бутылка
    • виноградный сок — 1 стакан
    • лед

    Смешать шампанское с соком и добавить лед. Готово!

    Рецепт приготовления коктейля «Красные пузырьки»

    Источники:

    http://samogonak.ru/o-spirtnyh-napitkah/damskii-ygodnik-domashnii-liker-s-shokoladom-sgyshenkoi-molokom-i-slivkami.html

    Алкогольные коктейли в домашних условиях: как сделать домашний Мохито, рецепт коктейлей Космополитен и Голубая лагуна, коктейли с текилой, ромом и ликером

  • Статьи на тему:

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector