Рецепт коктейля Буря и Нега

Тьма и Буря (Dark and Stormy) – коктейль любителей парусного спорта

«Тьма и буря» (второй вариант перевода на русский – «Темный и Бурый») – газированный алкогольный коктейль крепостью 15-16% об. с нотками колы и имбиря в послевкусии. Напиток популярен среди яхтсменов. Считается что по вкусу «Тьма и буря» напоминает ром-колу, но на самом деле органолептические свойства этого коктейля богаче, а кола и вовсе не входит в состав.

Историческая справка

Коктейль «Тьма и Буря» придумали братья Гослинг (Gosling) в 1920-х годах на Бермудских островах. Тьму здесь символизирует темный ром, а бурю – сильногазированный имбирный эль.

По легенде таким напитком подбадривали себя моряки Фернана Магеллана во время первого в мире кругосветного плавания (1519-1522 гг.). Но письменных данных об их коктейле не сохранилось, потому что домой вернулось лишь одно судно с 18 членами экипажа (в начале экспедиции было 5 кораблей и как минимум 265 моряков), погиб и сам Магеллан.

Предприимчивые братья Гослинг воспользовались ситуацией и запатентовали рецепт коктейля. Теперь в США называться «Dark ‘n Stormy» может только коктейль, сделанный из ингредиентов компании Gosling Brothers Ltd: темного рома «Gosling’s Black Seal Rum» и имбирного эля «Gosling’s Stormy Ginger Beer». Сама компания неоднократно подавала в суд на другие фирмы и даже блоги за нелицензионное использование их товарного знака.

Чтобы обойти этого ограничение и смешивать ром с имбирным элем любого производителя, в англоязычном Интернете коктейль стали называть «Dark and Stormy», а Международная ассоциация барменов (IBA) включила его в свой список (категория «Напитки новой эры») под наименованием «Dark ‘n’ Stormy», добавив в название всего один апостроф.

Читать еще:  Рецепт коктейля Напалмовый удар

«Тьма и Буря» стал популярен после Первой мировой войны среди профессионалов и любителей парусного спорта благодаря спонсорству Гослингов парусной гонки из Ньюпорта на Бермудские острова и регаты на Кубок Америки. По сей день коктейль считается напитком яхтсменов.

Классический рецепт коктейля «Тьма и буря»

Состав и пропорции:

  • темный ром – 60 мл;
  • имбирный эль (пиво) – 100 мл;
  • лайм – для украшения;
  • лед.

Подойдет любой темный ром. Не желтый или коричневый выдержанный, а именно черный, желательно с отчетливыми нотками специй. Имбирное пиво (эль) – это сладкая безалкогольная газировка, английское название – «ginger ale».

В некоторых вариациях для лучшего баланса кислой и сладкой части в состав добавляют 10 мл сока лайма и вливают 80-90 мл имбирного эля, но в классическом рецепте сока лайма нет.

Приготовление

1. Наполнить высокий бокал (хайбол) кубиками льда.

2. Влить имбирное пиво, затем медленно по центру бокала добавить темный ром, чтобы получился нечеткий слой.

3. Готовый коктейль украсить 1-2 тонкими кусочками лайма. Можно подавать как с трубочкой, так и без.

Коктейль Дарк энд шторми Cocktail Dark ‘n’ Stormy

Ингредиенты:

Ром темный — 60 мл
Эль имбирный — 100 мл

Рецептура:

  • В бокал «хайбол» насыпать кусковой лед;
  • Прямо в бокал налить темный ром и долить сверху имбирный эль;
  • Размешать барной ложкой;
  • Украсить долькой лайма.

Инвентарь для приготовления:

История коктейля Дарк энд шторми:

«Тьма и буря» один из известнейших коктейлей на основе рома, но также он таит в себе много загадок, особенно исторических, так как неясно где и когда в первый раз смешали такие разные ингредиенты как ром и имбирный эль. Ясно только одно: коктейль занесен в классику по версии Международной Ассоциации Барменов и занесен небезосновательно.

Читать еще:  Рецепт коктейля Ехербитер

В одной из сомнительных версий возникновения коктейля «Dark’n’Stormy» говорится о знаменитом мореплавателе XV-XVI веков Фернане Магеллане. В то время, пока он путешествовал по Тихому океану, только лишь правильно смешанные ром и эль могли придать уверенности и бесстрашия моряку во время шторма. Сомнительная она, потому как в списке коктейлей МБА «Дарк н Шторми» занимает позицию среди коктейлей новой эры, а версия происхождения довольно-таки старая, не смотря на то, что и очень логичная.

В Австралии коктейль «Тьма и Буря» стал популярен в 1970-х годах во времена регулярных турниров по регби между местными жителями и Бермудскими островами. Коктейль настолько пришелся по вкусу и к месту, что австралийцы стали выпускать в продажу готовые смешанные напитки «Dark’n’Stormy» в стеклянных бутылках или банках, которые особенно пришлись по вкусу американским морякам.

Название говорит о необычном цвете коктейля: темный имбирный эль в сочетании с темным ромом, льдом и пузырьками создает эффект ночного шторма. «Dark ‘n’ Stormy» является официальным коктейлем Бермудских островов, упоминается во множестве голливудских фильмах и ему даже посвящена одноименная песня группы «Hot Chip».

В свое время людьми было придумано несколько твистов на коктейль:

  • Light’n’Stormy — на основе светлого рома;
  • Ginger Bush — бурбон вместо рома;
  • Turbo Dark’n’Stormy — имбирное вино вместо имбирного эля.

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

3 отменных коктейля с ромом

Лето – это отличный повод вернуться к самому морскому напитку всех времен и народов, которым является ром. Его пили пираты, его пили матросы. Пили не просто так, а в обязательном порядке (пускай и разбавляя водой), потому что все хотели быть здоровыми на море, а ром помогал держать организм в тонусе, защищал от простуды. Мы любим ром, любим пить его не только вчистую, но и в составе всевозможных коктейлей, например этих.

Читать еще:  Рецепт коктейля Золотая мечта

1. Тьма и буря

Очень простой коктейль, который давно вошел в классику, но тебе придется раздобыть имбирного пива, благо сейчас это не проблема. Отличный напиток для жарких будней.

Ингредиенты:
– 4 части имбирного пива;
– 2 части тёмного рома;
– много льда;
– кусочек лайма.

Приготовление:
1. Берём бокал хайбол и засыпаем в него лёд.
2. Наливаем сначала ром, потом имбирное пиво.
3. Мешаем барной ложкой, украшаем лаймом.

2. Ромовый пунш

Сочно, освежающе, пьяно и по-летнему! Если есть вариант выжать свежий сок, то действуй. Если такого варианта нет, то бери пакетированный.

Ингредиенты:
– 2 части апельсинового сока;
– 2 части ананасового сока;
– 2 части рома;
– много льда.

Приготовление:
1. Берем шейкер, охлаждаем его и засыпаем туда лёд.
2. Вливаем в него ром, апельсиновый сок и ананасовый сок. Хорошенько взбиваем.
3. Разливаем по стаканам, добавляем пару кубиков льда, наслаждаемся напитком.

3. Кокосовый ром

Немного тропической радости в подборку. Кокосовую воду легче купить отдельно, продают в бутылках такую. Но куда приятнее взять в супермаркете несколько свежих плодов с пальм и размозжить их молотком (кстати, можно просто штопором дырки сделать, правда). В общем, бери кокосовую воду, где хочешь, коктейль получается крутым.

Ингредиенты:
– 2 части выдержанного рома;
– 4 части кокосовой воды;
– пару кубиков льда.

Приготовление:
1. Засыпаем лёд в стакан хайбол.
2. Вливаем ром и кокосовую воду.
3. Хорошо размешиваем, вставляем трубочку и потягиваем в течении всего дня.

Источники:

http://alcofan.com/alkogolnyj-koktejl-temnyj-i-burnyj.html

http://bible.typobar.ru/cocktails/tma-i-burya

3 отменных коктейля с ромом

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector