Рецепт коктейля Бурбон Шампань

Сладкий и игристый коктейль «Шампань» (Champagne cocktail)

Изысканные пузырьки шампанского, сочетающиеся с чистой сладостью сахара и пикантной горечью биттера, крепким коньяком и вишенкой в качестве украшения, превращают коктейль «Шампань» в истинный шедевр.

Ингредиенты игристого коктейля «Шампань»:

  • Охлажденное шампанское – 90 мл
  • Коньяк – 10 мл
  • Биттер Ангостура – 2 капли
  • Сахар (рафинад) – 1 кубик
  • Вишня Мараскино (на гарнир)

Приготовление игристого коктейля «Шампань»:

Коктейль «Шампань» готовится по методуbuild.

На кусочек сахара капнуть биттер Ангостура, поместить его на дно бокала флют. Плеснуть коньяк, и долить краев слегка охлажденным шампанским. Не перемешивать.

В качестве гарнира можно попробовать положить в коктейль дольку апельсина или красную вишенку Мараскино.

Посуда для коктейля: Champagne stemware (флют)

Интересные факты:

«Том Коллинз», «Джин физз» и, наконец, «Шампань» — третий достойный коктейль от мастера Джерри Томаса.

Впервые рецепт упоминается в коктейльной книге «Руководство бармена», выпущенной в 1862 году. Однако в первоначальном рецепте «Шампани» Джерри допустил серьезную ошибку: во время приготовления он советовал пользоваться шейкером. Из-за подобных манипуляций получалась «ядерная смесь».

Переход к методу build стал поистине мудрым решением. В 1887 году, предвидя успех коктейля «Шампань», Джерри Томас закрепил за собой авторские права на этот игристый напиток.

Некоторые из существующих рецептов «Шампани» имеют ряд отличий. Например, иногда вместо рафинада, применяется сахарный песок, который растирается с лимонной цедрой. Некоторые бармены в обязательном порядке кладут в бокал кусочек льда.

Выбирая игристое вино, помните, что в коктейле именно оно доминирует. Скупиться нет смысла — берите только лучшее. Конечно, если не хотите испортить изысканный вкус.

Добавлять шампанское в бокал желательно перед подачей. Так получится сохранить максимальное количество пузырьков, а сахар начнет красиво таять буквально на глазах пьющего.

Три известных женщины мира — Наоми Кемпбел, Кейт Мосс и Барбара Стрейзанд неровно дышать в сторону «Шампани», о чем неоднократно признавались.

«Шампань» — официально признанный Международной ассоциацией барменов (IBA) напиток.

Лучшие коктейли с бурбоном

Итак, по сути, коктейль — это напиток, получаемый путем смешивания различных компонентов друг с другом. Существует огромное количество различных версий происхождения коктейлей, и большинство из них похожи на сплетни, которые сочиняют бабушки на скамейках. Поэтому мне пришлось перерыть много информации, чтобы найти хоть немного правды.

Единственным документальным подтверждением появления коктейлей является упоминание слова «коктейль» в финансовом отчете одного склада, расположенного в штате Колумбия. Написан он был 13 мая 1806 года. Также в нем имелось следующее определение: « коктейль — это тонизирующий ликер, состоящий из сахара, воды, любого спиртного напитка и горьких настоек из различных трав».

Все остальные легенды о том, как появились спиртные коктейли, звучат смешно и неправдоподобно. Чаще всего в них слово «коктейль» связано с петухами, с прекрасной представительницей женского пола или именем, созвучным со словом «коктейль». Все же начнем рассматривать лучшие коктейли с бурбоном.

Читать еще:  Рецепт коктейля Июньский жук

Спиртной коктейль Уорд Восемь Кулер

Состав:
60 мл. качественного бурбона,
20 мл. лимонного сока,
20 мл. свежего апельсинового сока,
1 маленькая чайная ложка сиропа гренадин.

Приготовить спиртной коктейль Уорд Восемь Кулер можно в домашних условиях. Для этого необходимо взбить все ингредиенты в шейкере, наполненном до краев колотым льдом. Отфильтровать с помощью марли или специального сита в бокал, наполненный наполовину мелко дробленным льдом. Коктейль готов, остается только украсить край бокала долькой лимона или лайма. Приятного вечера и прекрасного настроения!

Алкогольный коктейль Сазерак

Состав:
60 мл. качественного молодого бурбона,
2-3 чайные ложки абсента,
половина маленькой чайной ложки сахарного песка,
одна чайная ложка кипяченой воды
3 капли ликера ангостура.

Алкогольный коктейль Сазерак с бурбоном — это самый старинный коктейль на основе бурбона, приготовленный, по мнению историков, еще в середине XIX века Леноном Ламотом, который работал барменом в Новом Орлеане. Но изначально этот коктейль готовился с бренди, только потом гурманы поняли, что с бурбоном он приобретает более выраженные и насыщенные нотки.

Итак, готовить этот напиток необходимо следующим образом: налить необходимое количество абсента в специальный бокал олд фешенед — это низкий коктейльный бокал, сокращенный вариант хайбола, который используется для смешивания большинства коктейлей. Затем необходимо немного покрутить содержимое так, чтобы абсент покрыл своим ароматом стенки бокала. После этого стоит вылить абсент и растворить сахар с водой в бокале для смешивания. Далее в полученную жидкость добавляется необходимое количество бурбона, а также ликера и тщательно перемешивается в течение 10-15 секунд. Далее берется стакан, стенки которого смочены абсентом, и в него выливается содержимое из бокала для смешивания. Коктейль готов, остается только украсить бокал спиралькой лимонной цедры и выпить. Приятной дегустации!

Коктейль с бурбоном Сано Грог

Состав:
30 мл. молодого бурбона или выдержанного,
30 мл. темного рома,
15 мл. ликера (желательно Grand Marnier),
половина чайной ложечки сахарного песка,
один лимон, нарезанный очень тонкими дольками,
примерно 60-80 мл. кипяченой воды.

Готовится коктейль с бурбоном Сано Грог очень просто. Необходимо просто перемешать все ингредиенты в стакане для предварительного смешивания, перелить готовый коктейль в специальный бокал для ирландского кофе. В конце можно украсить получившийся коктейль лимонными дольками, красиво прикрепив их к краям стакана.

Коктейль с бурбоном Манхэттен

Состав:
30 мл. крепкого бурбона,
30 мл. красного вермута Martini Rosso,
30 мл. сухого вермута Martini Extra Dry.

Коктейль с бурбоном Манхеттен готовится так: в бокал для смешивания переливаются все ингредиенты и тщательно взбалтываются вместе с колотым льдом. Затем готовый коктейль отфильтровывается в новый бокал и украшается вишенкой. Приятного Вам вечера!

Коктейль Пунш Миссисипский

Состав:
60 мл. выдержанного коньяка,
30 мл. бурбона,
30 мл. темного рома,
15 мл. сока свежего лимона,
две чайные ложки сахарного песка.

Готовится коктейль Пунш Мессисипский так: все ингредиенты взбиваются в шейкере, предварительно заполненном колотым льдом наполовину, и затем получившаяся жидкость отфильтровывается в коктейльный бокал. В конце коктейль можно украсить свежей ежевикой, малиной и небольшой долькой сочного апельсина. У Вас получится прекрасный коктейль для любой вечеринки. Отличного Вам отдыха!

Читать еще:  Рецепт коктейля Куба Либре

Коктейль с бурбоном Минт Джулеп

Состав:
250 мл. бурбона,
5-10 листочков мяты,
одна чайная ложка сахарного сиропа Four Roses.

Готовится коктейль с бурбоном Минт Джулеп так: в специальный металлический стакан для предварительного смешивания наливается сахарный сироп, туда же кладут приготовленные заранее листья мяты. Затем листья необходимо потолочь, а стакан наполовину заполнить колотым льдом. Сюда же заливаем 100 мл. бурбона и тщательно перемешиваем содержимое. Далее заполняем стакан доверху дробленным льдом и доливаем оставшуюся часть бурбона. В конце можно украсить бокал красивой веточкой мяты и вставить в коктейль яркую трубочку. Приятной дегустации и веселого вечера!

Коктейль с бурбоном Миллионер

Состав:
15 мл. лимонного сока,
30 мл. сладкого ликера Cointreau
30 мл. крепкого бурбона,
2-3 капли яичного белка.

Готовить коктейль с бурбоном Миллионер очень просто: все ингредиенты заливаются в шейкер, заполненный заранее наполовину мелко раздробленным льдом, и тщательно взбиваются в течение 10-15 минут. Затем содержимое отфильтровывается в коктейльный бокал. В конце можно добавить несколько капель гренадина. Интересно, все ли миллионеры пьют именно этот коктейль? Приятного Вам вечера!

Коктейль Коммондор с бурбоном

Состав:
20 — 25 мл. выдержанного или молодого бурбона,
30 мл. ликера Creme de Cacao,
30 мл. свежего лимонного сока,
одна капля горького ликера гренадина.

Готовится коктейль Коммондор очень просто, его можно смешать даже в домашних условиях. Все ингредиенты тщательно взбалтываются в шейкере с колотым льдом, затем полученная смесь отфильтровывается и переливается в коктейльный бокал без льда. В качестве украшения используется долька свежего лимона или апельсина.

Коктейль с бурбоном Вишневая Бомба

Состав:
20 мл. крепкого выдержанного бурбона,
15 мл. вишневого ликера Cherry Brandy De Kuyper,
одна капля яичного белка.

Готовить коктейль с бурбоном Вишневая Бомба следует так: в шейкер засыпаем доверху колотый лед, затем выливаем все заготовленные ингредиенты. Взбивать содержимое шейкера необходимо в течение 10 секунд, после чего жидкость следует отфильтровать от льда и вылить в специальный бокал для коктейлей. Украсить коктейль можно вишенкой или долькой лимона, прикрепив ее к краям бокала или бросив внутрь.

Коктейль на основе бурбона Калифорнийский Лимонад

Состав:
30 мл. темного бурбона,
20 мл. лимонного сока,
40 мл. содовой,
несколько капель сиропа гренадина,
одна чайная ложка сахарной пудры.

Готовится коктейль на основе бурбона Калифорнийский лимонад так: бурбон, сахар и сок взбиваются в шейкере, дно которого должно быть предварительно заполнено колотым льдом. Затем полученная жидкость отфильтровывается с помощью специального барменского сита в бокал, заполненный доверху колотым льдом. Количество содовой можно варьировать в зависимости от Ваших предпочтений. Приятного отдыха и прекрасного настроения!

Коктейль с бурбоном Белая Птица

Состав:
20-30 мл. бурбона,
10 мл. ликера (желательно Creme de Bananes De Kuyper),
10 мл. сливок.

Приготовить коктейль с бурбоном Белая Птица можно так: все ингредиенты залить в шейкер и тщательно взболтать вместе с колотым льдом. Затем отфильтровать жидкость в бокал, и коктейль готов к употреблению.

Коктейль с бурбоном Техасская роза

Состав:
10 мл. хорошего бурбона,
10 мл. охлажденного шампанского,
10 мл. свежего апельсинового сока,
несколько капель вишневого ликера Cherry Brandy.

Читать еще:  Рецепт коктейля Атомная подводная лодка

Коктейль с бурбоном Техасская роза готовится очень просто. Для этого необходимо бурбон, ликер и сок залить в шейкер, заполненный наполовину колотым льдом, немного взболтать и вылить содержимое в бокал. Однако нельзя забывать о том, что необходимо предварительно отфильтровать смешанную жидкость и отделить ее от льда. В конце нужно добавить в бокал немного шампанского. Все, коктейль готов к употреблению, приятного времяпрепровождения.

Коктейль Серна Айс Ти с бурбоном

Состав:
10 мл. качественного молодого бурбона,
5-10 мл. холодного чая,
20 мл. яблочного сока,
несколько капель горькой ангостуры,
несколько капель сахарного сиропа.

Коктейль Серна Айс Ти готовится очень просто: сначала шейкер наполовину заполняется кусочками льда. Затем заливаются все ингредиенты и секунд 10-20 перемешиваются резким движением руки. Готовый коктейль сцеживается в бокал и украшается кусочком апельсина. Приятного вечера и прекрасного настроения!

Несложные рецепты коктейлей с бурбоном. Как сделать дома?

Популярен бурбон и в коктейлях, без его присутствия сейчас нельзя представить ни одного барного заведения.

Самые популярные коктейли с бурбоном:

  • Олд Фрэш – любимый коктейль 33-го президента Америки. Он входит в официальный перечень коктейлей Международной ассоциации барменов.

Для приготовления Олд Фрэш потребуется охладить низкий толстодонный бокал и положить в него 2 кусочка сахара, смоченного травяной настойкой «Ангостура». Далее сахар размять любыми подручными средствами и положить в бокал лёд (200 гр). Добавить 50 мл бурбона и всё перемешать. Крепость можно уменьшить водой.

  • Манхэттен – образец подражания, коктейль, созданный более ста лет тому назад и любимый выбор леди Черчилль.

Для его приготовления вам потребуется налить в бокал бурбон 60 мл, красный вермут 30 мл и настойку Ангостура 2 мл. Перемешать все ложкой и перелить в охлажденный коктейльный бокал для мартини. Подавать без льда.

  • Виски-сауэр. Традиционный рецепт коктейля Виски-сауэр используется с 1862 года и не утратил своей актуальности. Для него потребуется 45 мл бурбона, сок ½ лимона и 15 мл сахарного сиропа поместить в шейкер. Затем добавить туда 3 капли свежего яичного белка и 250 гр льда. Шейкер энергично встряхнуть. Перелить коктейль в бокал со льдом.
  • Булевардье. Чтобы приготовить коктейль Булевардье, вам потребуется взять бурбон 45-50 мл и налить его в стакан со льдом. Затем добавить в него красный сладкий вермут и Кампарии биттер по 30 мл каждого. Перемешать всё ложкой и перелить в бокал «рокс». Пить без трубочки.
  • Кентуккийский мул. Освежающий и опьяняющий коктейль «Кентуккийский мул» приготовить не сложно. Для этого смешайте в шейкере 65 мл бурбона с 20 мл свежевыжатого сока лайма. В отдельном стакане разотрите мяту (1 веточка), на мяту положите лёд и залейте его содержимым шейкера. Следом добавьте имбирное пиво 65 мл. Полученную коктейльную смесь подают не размешивая.

Вот такой он, Бурбон – любимый напиток президентов и аристократов, ковбоев и землепашцев. Напиток с богатым содержанием и длительным послевкусием.

Его янтарно золотистый цвет может о многом рассказать. Познакомьтесь с ним поближе и он вам непременно понравится.

Думаете иначе? Обоснуйте в комментариях!

Источники:

http://homecocktails.ru/sladkij-i-igristyj-koktejl-shampan-champagne-cocktail/
http://www.cigarpro.ru/AboutBoubon/BourbonCocktails/
http://zen.yandex.ru/media/id/59d2f4611410c3817c80dc11/5c2af43a53bb6f00aaaec540

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector