Рецепт коктейля Брамбл

Коктейль Брамбл

В

Рецепт коктейля Брамбл

Этот напиток по праву можно назвать блаженным удовольствием. Пьется он долго, медленно, маленькими глотками через трубочку. Выглядит очень эффектно. Имеет яркий, достаточно сладкий вкус с легким кисловатым послевкусием.

Ингредиенты

  • джин – 40РјР»;
  • лимонный СЃРѕРє – 15РјР»;
  • сахарный СЃРёСЂРѕРї – 10РјР»;
  • ежевичный ликер – 15РјР»;
  • дробленый лед.

Способ приготовления

  1. Олд фешенд наполняем мелким, дробленым льдом;
  2. Наливаем джин;
  3. Добавляем лимонный сок и сахарный сироп;
  4. Перемешиваем все барной ложкой;
  5. Сверху доливается ежевичный ликер;
  6. Украшаем ягодами ежевики, долькой лимона или же лайма.

Указания

Технология — «билд» Размер – «короткий» Стакан — олд фешенд

Количество порций: 1

Приготовление коктейля займет около 5 минут. Главное – предварительно правильно выбрать и подготовить все ингредиенты.

Выбираем ингредиенты

Лимонный СЃРѕРє готовим самостоятельно. После приготовления процеживаем Рё отправляем РІ холодильник остывать. Сахарный СЃРёСЂРѕРї тоже СЏ рекомендую сварить самим, РѕРЅ получится более насыщенным Рё густым. Джин — В«Beefeater dry ginВ»,  ежевичный ликер всегда беру Joseph Carton – прекрасное сочетание крепости, мягкости Рё яркости РІРєСѓСЃР°. Лед готовлю всегда перед приготовлением коктейля. Беру крупные РєСѓР±РёРєРё Рё РїСЂРё помощи блендера делаю РёС… дроблеными. Быстро Рё красиво.

История рецепта

Брамбл считается отличной альтернативой всемирно популярному Космополитену. Наличие ежевичного ликера в составе напитка позволяет сделать его достаточно мягким.

Напиток впервые был изготовлен РІ Англии РІ 1984 РіРѕРґСѓ. Можно сказать Рѕ том, что коктейль очень молодой, что позволяет СЃ точностью просмотреть историю его популярности. Автор восхитительного сочетания — Дик Брадселл. Столь значительную популярность Брамбл приобрел РїРѕ той причине, что его создатель работал РІ невероятно посещаемом английском клубе В«Fred’s clubВ». Впервые попробовав красивый, РЅРѕ РІ тоже время пьянящий напиток, посетители клуба пришли РІ неоспоримый восторг, что стало РѕСЃРЅРѕРІРѕР№ быстрого распространения рецепта РїРѕ всей Европе. РћСЃРѕР±СѓСЋ роль РІ распространении напитка сыграли туристы, которым так понравился Брамбл, что РѕРЅРё стали его заказывать РІ СЃРІРѕРёС… родных барах. Сегодня РјС‹ имеем прекрасную возможность приготовить напиток РІ домашних условиях Рё насладиться его восхитительными Рё СЏСЂРєРёРјРё вкусовыми качествами.

Читать еще:  Рецепт коктейля Чемодан

Вариации рецепта

Так как напиток многие бармены считают несовершенным, они стараются его модифицировать и изменить. На проверку, оригинал всегда побеждает, но все-таки, эксперименты позволяют нам насладиться совершенно иными вкусовыми решениями, и я предлагаю вам два рецепта, попробовать которые обязательно стоит.

Рецепт №1

  • джин – 40РјР»;
  • СЃРѕРє лайма – 15РјР»;
  • гренадин – 10РјР»;
  • ежевичный ликер – 15РјР»;
  • дробленый лед.

Готовится методом – смешивания. Имеет яркий сладкий вкус. Отличный напиток для женщин.

Рецепт №2

  • РІРѕРґРєР° – 40РјР»;
  • текила – 15РјР»;
  • СЃРѕРє лимона – 10РјР»;
  • сахарный СЃРёСЂРѕРї – 10РјР»;
  • ежевичный ликер – 15РјР»;
  • дробленый лед.

Метод приготовления – смешивание. Очень крепкий, но в тоже время вкусный напиток. Обязательно понравится мужчинам.

Привет из восьмидесятых! Первый энергетический коктейль Брамбл (Bramble cocktail) с ежевичным ликером

Ну, казалось бы, что может быть банальнее: сочетание джина, лимонного сока и сахарного сиропа. Половина, если не больше, коктейлей готовятся на основе этих заезженных ингредиентов. Но стоит добавить небольшое количество ежевичного ликера, как в вашем замороженном ото льда бокале поселится напиток необычного вкуса. Даже после одной порции коктейля «Брабмл» заснуть на танцполе, как у вас частенько бывало до этого ближе к утру, точно не получится!

Ингредиенты энергетического коктейля Брамбл:

  • Джин – 40 мл
  • Лимонный сок – 15 мл
  • Сахарный сироп – 10 мл
  • Ежевичный ликер – 15 мл
  • Ежевика – 2 ягоды (на гарнир)
  • Лимон – 1 долька (на гарнир)
  • Колотый лед – 3-4 шт.

Приготовление энергетического коктейля Брамбл:

Коктейль «Брамбл» готовится по методу stir&build.

Колотый лед, джин, сироп и лимонный сок соединить в стакане для смешивания. Полученную алкогольную основу переложить в бокал подачи. Круговым движением руки влить ежевичный ликер, но, ни в коем случае не перемешивать.

Читать еще:  Где отметить Новый Год 2020 в Сергиев Посаде

Гарнировать долькой лимона и/или несколькими свежими ягодами ежевики. В таком виде коктейль можно подавать.

Посуда для коктейля: highball glass

Интересные факты:

Когда в 1980-х танцевальные площадки мира покорял кажущийся сегодня древним стиль диско, сердца и желудки золотой лондонской молодежи завоевывал бодрящий ежевичный лонгдринк «Брамбл».

Судя по вкусу, цвету и запаху, а также по бодрящему эффекту, «Брамбл», придуманный Диком Брадселлом, пожалуй, может считаться одним из прародителей современных энергетических коктелей. Кстати, сам Брадселл впоследствии стал иконой алкогольного стиля.

Толпы желающих обивали пороги «Плейер» и «Атлантик бар» — двух заведений мировой коктейльной столицы, в которых работал выдающийся и поныне здравствующий миксолог. Причаститься его творениями – заветная мечта каждого уважающего себя лондонского (и не только) денди.

Некоторые бармены ежевичный ликер в коктейле «Брамбл» иногда заменяется похожим по вкусу черничным шнапсом.

По признанию Международной ассоциации барменов (IBA), «Брамбл» считается одним из лучших коктейлей в категории Any time drink.

Коктейль Брамбл (The Bramble) – английская алкогольная «ежевика»

Коктейль «Брамбл» запоминается сбалансированным ягодным вкусом с нотками можжевельника в послевкусии, крепость – 20-22% об. В переводе с английского bramble – «ежевика». Это один из любимых алкогольных миксов в Великобритании.

Историческая справка. Коктейль «Брамбл» придумал в 1984 году лондонский бармен Ричард «Дик» Брадсел, работавший тогда в известном на весь город «Клубе Фреда».

Рецепт «Bramble» разработан на основе древнего коктейля без названия, состоящего из голландского джина (женевера), малинового сиропа, лимонного сока и сахара. Эта смесь была известна давно, но не пользовалась популярностью из-за плохого баланса сладкой и кислой части с явным перевесом в сторону сладости.

Ричард «Дик» Брадсел

Брадсел заменил голландский джин плимутским (разновидность лондонского сухого), а вместо малинового сиропа использовал ежевичный ликер. Новый коктейль понравился посетителям, а благодаря популярности клуба о рецепте скоро узнали во всех уголках Великобритании, а потом и мира. Брадсел не стал заморачиваться с названием и придумывать красивую легенду, он просто назвал свой новый коктейль «The Bramble» – «Ежевика».

Читать еще:  Рецепт коктейля Бархатный килт

Теперь «Брамбл» входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA) и находится в категории «Напитки новой эры» (New Era Drinks).

Состав и пропорции:

  • джин (сухой лондонский или плимутский) – 45 мл;
  • ежевичный ликер (Шамбор или Крем де Мур) – 20 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • сахарный сироп (равные части воды и сахара) – 15 мл;
  • колотый лед;
  • ягоды ежевики (можно замороженные) – 2 штуки (для украшения);
  • долька лимона – для украшения.

В оригинальном рецепте используется плимутский джин, но его можно без потери качества заменить на лондонский сухой, например, «Гордонс» или «Бифитер». Подойдет любой ликер из ежевики (напитки французских производителей обычно называются «Creme de Mure») или малиново-ежевичный Шамбор.

В классическом варианте коктейль готовится методом бильд (смешивание в бокале для подачи). Интересно, что в данном случае это не самое удачное решение, поскольку все ингредиенты имеют очень разные плотности, вследствие чего смешать их без шейкера сложно. Поэтому многие бармены встряхивают джин, сок и сироп в шейкере со льдом и переливают в бокал для подачи, затем добавляют ежевичный ликер и перемешивают.

Классический рецепт коктейля Брамбл

1. Наполнить бокал олд фэшн колотым льдом. Влить джин, сахарный сироп и лимонный сок.

2. Тщательно перемешать коктейльной ложкой.

3. Сверху спиралевидными движениями добавить ликер из ежевики. Еще раз перемешать.

4. Готовый «Брамбл» украсить ягодками ежевики и долькой лимона. Подавать с трубочкой. Также можно оставить коктейль на 2-3 минуты, поскольку разбавление водой от таяния льда идет ему на пользу – вкус становится мягче, а крепость ниже.

Источники:

http://kokteily-doma.ru/koktejl-brambl.html
http://homecocktails.ru/privet-iz-vosmidesyatyx-pervyj-energeticheskij-koktejl-brambl-bramble-cocktail-s-ezhevichnym-likerom/
http://alcofan.com/alkogolnyj-koktejl-bramble.html

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×