Рецепт коктейля Белка

Содержание

Белковые коктейли. Как приготовить белковый коктейль

Не так давно общественность узнала о таких напитках, как белковые коктейли. Ранее доступные только избранным (посетителям тренажерных залов и профессиональным спортсменам), сегодня они считаются лучшими помощниками как в деле наращивания мышечной массы, так и в вопросах похудения.

И с этим не поспоришь. В данной статье мы поговорим о пользе протеиновых напитков, а также о том, как приготовить белковый коктейль самостоятельно.

О, сколько нам открытий чудных..

Итак, вы начинаете ходить в тренажерный зал, тесно общаетесь с тренерами и прочими любителями спортивного образа жизни, и вскоре понимаете, что без дополнительных смесей, витаминов и добавок красивого тела просто не создать. Белковые коктейли, аминокислоты, ВСАА – это не пустые звуки для тех, кто увлечен спортом. Но действительно нужны эти напитки и пищевые добавки или это огромный бизнес? На самом деле острой необходимости нет, просто благодаря коктейлям вы сможете сделать тело красивее в более быстрые сроки и с наименьшими затратами на готовку.

Необходимость в белке

Сколько белка нужно организму? На самом ли деле белковые коктейли для мышц так полезны? Согласно фитнес-инструкции человеку для его развития, существования, нормального обновления и деления клеток нужно около 1,5-2 г белка на 1 кг веса. То есть если вы весите 60 кг, то чтобы чувствовать себя здоровым и быть в отличной форме, вам нужно ежедневно съедать не менее 90 г протеина. Не путайте вес нутриента с весом продукта! Так, к примеру, в 100 г творога содержится всего 16 г белка, в 100 г куриного филе – 23 г белка, в одном яйце – 12 г. В течение дня (с учетом трех приемов пищи) вполне реально съесть 90 г протеина вместе с пищей без каких-либо коктейлей или специальных добавок.

Необходимость в протеине для спортсменов

Иначе обстоит дело с питанием спортсменов. Во время тренировок мышцы под воздействием нагрузки разрываются, а затем восстанавливаются и за счет этого увеличиваются в объеме. Для построения мышечной ткани спортсмену нужен белок в гораздо большем объеме, чем обычному человеку – примерно, 2-2,5 г на 1 кг веса.

Стокилограммовому мужчине нужно съедать в день около 200 г белка, а это более 2 кг еды. Вот тут на помощь и приходят белковые коктейли. Благодаря напитку можно есть столько, сколько хочется, а недостающий протеин получать из коктейлей.

Сколько стоят белковые коктейли?

Отзывы о таком средстве для наращивания мышечной массы и поддержания красоты тела, как протеиновый коктейль, говорят в пользу их употребления. Но сколько он стоит?

Конечно, любой тренажерный зал «делает деньги» не только на эксплуатации клиентами оборудования, но и на желании клиента «вылепить» из себя Аполлона. Естественно, при каждом зале есть специальный спорт-бар, где можно угоститься протеиновым коктейлем или гейнером, поживиться специальным энергетическим батончиком. Если ваша цель – экономия денег, то проще делать белковый коктейль в домашних условиях всего за 20-30 рублей. Белковые коктейли в спорт-баре могут стоить 60-200 рублей.

Если покупать протеин самостоятельно

Цена на протеин зависит не от технологии производства, а от производителя. Зарекомендовавшие себя мировые торговые марки производят продукцию по одной технологии с малоизвестными отечественными фирмами, а вот цены накручивают в разы. Можно спорить о качестве и преимуществах тех или иных белковых коктейлей, но лучше всего читать состав на упаковке.

Так, 1 кг сывороточного протеина от неизвестного отечественного производителя обойдется вам в 600-900 рублей, в то время как известные бренды предлагают вам тот же продукт по цене 2000 рублей за 1 кг. И это совсем не удивительно, ведь вы платите за рекламу этого бренда и за частичку славы известного имени.

К сожалению, спросить совета у тренеров в зале не получится – почти все «толкают» на продажу определенное спортивное питание, так как это еще одна статья доходов тренажерного зала. Стоит вам начать заниматься, вам тут же «пропишут» массу добавок, а если вы спросите, нельзя ли приобрести аналогичный товар подешевле, вежливо разъяснят, что это невозможно.

Возникает логичный вопрос: можно ли сделать белковый коктейль в домашних условиях? Согласитесь, не всегда есть деньги на дорогую спортивную одежду, посещение хорошего тренажерного зала, да еще и на добавки для создания красивой фигуры. Поэтому рассмотрим несложные рецепты белковых коктейлей.

Что должно быть в рецептуре?

Итак, перед тем как перейти на кухню, нужно решить, какой напиток вы будете готовить – для наращивания мышечной массы или белковые коктейли для похудения. Так как это разные по своему влиянию на организм коктейли, ингредиенты понадобятся различные – для увеличения объема мышечной массы нужно будет добавлять к белку углеводы.

Итак, первый общий компонент — это жидкая основа. Вы можете взять воду, молоко или сок (если речь идет о гейнере). Этот же ингредиент необходим, если вы делаете коктейль с использованием порошкового протеина.

Второй компонент — белки. Используйте яичный белок, творог, молоко, сыворотку.

Углеводы (ягоды, мед, бананы) обязательно добавляют в белковые коктейли, если ваша цель – наращивание мышечной массы. Если же вы намерены приготовить домашние белковые коктейли для избавления от ненужной жировой массы или сушки, обойдитесь без этого компонента.

Кроме того, вам обязательно понадобится блендер. Дело в том, что коктейль (особенно если вы готовите его из порошка) нужно хорошо размешать до однородной консистенции. С этой задачей лучше всего справится погружной блендер или миксер.

Рецепты белковых коктейлей

Для того чтобы нарастить мышечную массу, нужно к белковым продуктам (творогу, яйцу, молоку) добавить простые углеводы для быстрого усваивания протеина. Это может быть сгущенка, мед, варенье или сахар. Возьмите на заметку такой рецепт:

  • Молоко (средней жирности, например 2,5% или 3,2%%) — 1 стакан.
  • Творог (средней жирности, до 9%) – 100 г.
  • Яичные белки отварные 2 штуки.
  • Мед — 2 столовые ложки
Читать еще:  Рецепт коктейля Апельсиновое соцветие

Погрузите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции.

Рецепт протеинового коктейля с шоколадом

Такой напиток поднимает настроение своим приятным ароматом и вкусом. Употреблять рекомендуется за час-полтора до тренировки.

  • Молоко — 250 г (жирностью не более 2,5%).
  • Творог (жирностью до 5%) — количество на усмотрение.
  • Шоколад черный — 40 г.
  • Банан — 1 штука.

Шоколад нужно натереть на мелкой терке, смешать все ингредиенты блендером.

Коктейли для похудения

Если же вы хотите приготовить коктейль для похудения, нужно сократить в рецептуре количество жиров и углеводов. Вы должны получить максимум протеина при минимуме прочих нутриентов.

  • Молоко (обезжиренное, не более 1%) — 150 мл.
  • Творог (обезжиренный, 0%) -150 г.
  • Банан — ½ шт.

Такой коктейль приятен на вкус, употреблять его можно вместо ужина за полтора часа перед тренировкой и через 20-30 минут после занятий. За счет малого содержания углеводов банановый коктейль не повредит активному процессу жиросжигания.

Несколько полезных советов при приготовлении коктейля самостоятельно

  1. Если ваш организм плохо усваивает молоко, вы можете заменить его водой, сывороткой или соком (если хотите наращивать мышечную массу).
  2. Если вы находитесь перед выбором (сахар, банан или мед), то отдайте предпочтение фруктам.
  3. Яйцо в коктейль можно добавлять полностью — с желтком. Многие спортсмены предпочитают только белок.
  4. Вы можете добавить в коктейль чайную ложку льняного масла – этот компонент обеспечит вам поступление необходимых жирных кислот, способствующих как похудению, так и набору мышечной массы. Еще один «секретный ингредиент» коктейля – горсть орехов. Используйте лесной, грецкий орех или миндаль, только не забудьте хорошенько его измельчить.
  5. Белковый коктейль лучше и быстрее усваивается, если употреблять его теплым, поэтому вы можете его немного подогреть.
  6. Если вы готовите коктейль для похудения, то для улучшения вкуса добавьте пару таблеток сахарозаменителя.

Помогают ли белковые коктейли для похудения

Не так давно диетологи доказали, что белковые коктейли могут стать помощниками в борьбе с лишним весом.

Это действительно так. Во-первых, всем известен факт, что наиболее эффективной диетой является белковый способ питания, то есть если вы будете отдавать предпочтение протеину перед жирами и углеводами, то гарантировано избавитесь от жира без огромных потерь мышечной массы.

Согласитесь, не каждый имеет возможность в течение дня употреблять белок в достаточном количестве: плотный рабочий график, занятость, отсутствие полезных блюд в столовых и гастрономических отделах и т. п. В этом случае вы можете воспользоваться напитками из протеина, которые можно взять с собой на работу в готовом виде.

«Модный» напиток «Худеем за неделю»

Недавно в аптеках появился белковый коктейль «Худеем за неделю», рекламируемый постройневшей ведущей шоу «Дом-2» Ксенией Бородиной. Стоит ли его приобретать? Давайте посмотрим на состав: цельное сухое молоко, протеин сывороточный, инулин, нерастворимые пищевые волокна, фосфаты, фруктоза. Цена порции коктейля 50-60 рублей.

Преимуществ такой смеси в том, что добавки в виде пищевых волокон или инулина способствуют снижению аппетита. Кроме того, в смеси нет глюкозы, а потому вы можете употреблять напиток, даже если больны сахарным диабетом.

Минусы напитка в том, что производитель добавил в состав фруктозу. Если вы сидите на безуглеводной диете, то такой коктейль не подходит. Кроме того, в чудо-средстве «Худеем за неделю» всего 10 г белка. Для сравнения приведем пример: эти же 10 г белка содержатся в 70 г творога или в одном яйце. Яйцо стоит 4 рубля, в то время как порция напитка «Худеем за неделю» не менее 50 рублей.

Как видно из состава, белковый коктейль «Худеем за неделю» представляет собой обычную протеиновую смесь, которую можно использовать в диетическом питании. Однако если ваша цель — сэкономить, то замените его обычной едой (вполне достаточно одного яйца), протеиновым порошком или домашним белковым коктейлем.

Может ли употребления протеиновых коктейлей нанести вред?

Естественно, что пользу определяет правильная доза. Любое лекарство станет ядом, если с ним переборщить. Протеин не является исключением. Как мы уже говорили, есть средняя норма — примерно 2 г белка на 1 кг веса. Белок переваривается медленнее углеводов, а потому после порции творога или омлета вы будете ощущать сытость не менее 3-4 часов. Природой уже заложен механизм защиты от перееданий – сытость. Совсем иначе обстоит дело с порошковыми протеиновыми коктейлями. Вы можете в небольшом стакане приготовить смесь, состоящую из 25 г белка, добавить небольшой бананчик или сок и получить вкусный коктейль. Безусловно, что такого коктейля незаметно для себя можно выпить гораздо больше, чем поглощать тот же белок с едой. Лишний протеин пользы не принесет, зато нанесет удар по печени и почками, когда будет выводиться из организма. Поэтому если вы используете порошковый протеин, четко отмеряйте мерной ложечкой его количество (такая ложечка всегда обычно есть в коробке с порошком).

Белковые коктейли: 12 вкуснейших рецептов

ПЕРСИКОВЫЙ ПРОТЕИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С КОРИЦЕЙ

Осенние плоды — в стакане! На вкус это больше похоже на десерт, так что неудивительно, что у спортсмена бренда MyProtein Криса Лавадо этот рецепт — один из любимых. «Этот рецепт сильно отличается от классического шоколадного, ванильного или клубничного вкусов. К тому же комбинация богатого белком йогурта и полного полезных минералов шпината, плюс к ним быстрые углеводы в виде фруктов и хлопьев — это удивительный заряд утренней предтренировочной энергии».

Ингредиенты:

  • 1 чашка молока (2%)
  • 2 скупа протеина со вкусом соленой карамели или ванили
  • половина персика
  • маленькая упаковка греческого йогурта
  • 1 чашка шпината/весенней салатной смеси
  • 3/4 чашки хлопьев со вкусом корицы
  • 5 г креатина
  • 3/4 чашки колотого льда

Приготовление:

Взбейте все вместе в блендере. Наслаждайтесь!

На 1 порцию: 561 ккал, 12 г жира, 56 г углеводов, 62 г белка.

Бананово-ореховый коктейль для набора веса

Торопитесь, и вам нужно закинуть в топку что-то очень быстро? Этот утренний шейк — как раз то, что доктор прописал. «Это чудесный белковый коктейль с хорошим соотношением белков и жиров в составе» — замечает фитнес-модель Кирк Миллер.

Соединяя арахисовое масло с быстрыми углеводами из бананов, вы получаете отличный посттренировочный коктейль. Выпейте в течение 20-30 минут после тренировки.

Ингредиенты:

  • 1 -1/2 скупа ванильного протеина
  • 1 большой банан
  • 1 ст. л. арахисового масла
  • 300 мл воды

Приготовление:

Все сложите в блендер и взбивайте 15-20 секунд. Добавьте лед, и приятного аппетита!

На 1 порцию: 350 ккал, 11 г жира, 34 г углеводов, 34 г белка.

Банановый белковый коктейль со вкусом «печенье с кремом»

Другой фаворит Миллера — это коктейль, дающий максимум энергии и с хорошей дозой фруктов. Текстуру коктейлю дает овсянка, а хороший запас микроэлементов — шпинат, йогурт и протеин. Такой коктейль подойдет для питательного завтрака и также может заменить любой другой прием пищи, когда нет времени готовить. Просто смешайте и пейте!

Читать еще:  Рецепт коктейля Ящик Пандоры

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки молока (2%)
  • 2 скупа протеинового порошка со вкусом печенья с кремом или «соленая карамель»
  • чашка порезанного банана
  • маленькая упаковка греческого йогурта
  • 1 чашка шпината
  • 1/2 чашки быстрорастворимой (или обыкновенной) овсянки
  • 5 г креатина
  • 3/4 чашки колотого льда

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь!

В 1 коктейле: 742 ккал, 15 г жира, 89 г углеводов, 66 г белка.

Фруктовый коктейль в стиле фанк

Добавьте немного вкуса своему протеиновому коктейлю с помощью кокосовой воды. Этот фаворит спортсмена Льюиса Харрисона — не только вкуснее, чем коктейль на основе воды, но также богаче калием (электролитом, который помогает сохранять водный баланс в организме и играет ключевую роль в процессе гидратации). Кокосовая вода содержит 470 мг калия на 230 мл, что больше, чем в среднем банане. Так что это идеальное завершение хардкорной тренировки.

Ингредиенты:

  • 2 скупа клубничного протеина
  • 1 пригоршня замороженных ягод
  • 230 мл кокосовой воды (неплохая замена — холодный фруктовый чай)

Приготовление:

Смешайте вместе и выпивайте!

На 1 коктейль: 315 ккал, 4 г жира, 50 г углеводов, 21 г белка.

Клубничный белковый коктейль

Амбассадор бренда Myprotein в Нидерландах Лиеке Хемелаер пьет протеиновый коктейль сразу после тренировки или в качестве перекуса. Чтобы хоть как-то улучшить вкус обезжиренного, низкоуглеводного изолята, она добавляет туда секретный ингредиент: настоящие ягоды. «Настоящая клубника и миндальное молоко дают сладкий вкус и одаряют энергией» — говорит она. «Это — идеальный летний шейк».

Ингредиенты:

  • 1 скуп клубничного протеина
  • 10 ягод клубники
  • пригоршня льда
  • 230 мл миндального молока

Приготовление:

Все смешайте в блендере, пейте, хорошейте.

На 1 коктейль: 190 ккал, 3 г жира, 17 г углеводов, 24 г белка.

Белковый коктейль с арахисовым маслом и желе

Когда речь заходит о классических сочетаниях, ничто не может превзойти сочетание арахисового масла и желе — по крайней мере так считает спортсмен Оуэн Харрисон. Берем этих детских любимчиков и переводим на следующий уровень, убрав оттуда хлеб и превратив в питьевой вариант. Комбинация здоровых жиров и сложных углеводов (овсянка) сделает вас счастливым и сытым на день вперед. А что еще хорошо? Никакой корочки!

Ингредиенты:

  • 1 скуп растительного протеина
  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • 20 г быстрорастворимой овсянки
  • 230 мл воды, молока или миндального молока

Приготовление:

Все смешайте в блендере, пейте и хорошейте!

На 1 коктейль: 183 ккал, 10 г жира, 17 г углеводов, 5 г белка.

Диетический зеленый смузи

«Когда у меня тренировка рано утром и я ограничена во времени, мне идеально подходит мой диетический зеленый коктейль» — говорит чемпионка IFBB бикини про Нина Росс. Комбинация могущественных антиоксидантов и минералов вместе с изолятом протеина прекрасно заходят, а Нина говорит, что на вкус это как десерт.

«Мне нравится вкус» — замечает она. «Напоминает зеленый фраппучино, только гораздо полезнее!»

Ингредиенты:

  • 1 скуп изолята протеина с ванильным вкусом
  • 1 ч.л. ячменного порошка
  • порошок из витграсса, 1 ч. л.
  • порошок из льняного семени, 1 ч. л.
  • 1/2 ч. л. ванильного сахарозаменителя

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты с водой и льдом. Наслаждайтесь!

На 1 коктейль: 162 ккал, 3 г жира, 7 г углеводов, 25 г белка.

Белковый коктейль для любителей шоколада

Чтобы вы могли удержаться от соблазна рухнуть лицом в шоколадный торт, мы дадим вам рецепт этого коктейля из шоколада, банана и арахисового масла. «Я люблю этот коктейль, потому что в нем идеальное соотношение макронутриентов для хорошего посттренировочного перекуса, а еще он для сладкоежек» — говорит Росс. Ремонтируйте свои мускулы после упражнений и пейте этот коктейль. И не бойтесь менять состав, например, сменив арахисовое масло на миндальное молоко.

Ингредиенты:

  • 1 скуп шоколадного протеина
  • 1/2 банана
  • 1 ст. л. арахисового масла
  • 1 ч. л. сахарозаменителя со вкусом шоколада

Приготовление:

Смешайте все вышеперечисленное с водой и льдом. Наслаждайтесь!

На 1 коктейль: 273 ккал, 10 г жира, 21 г углеводов, 24 г белка.

Протеиновый коктейль на завтрак

Представьте утро, Старбакс, запах фраппучино. и приготовьте вместо этого кофеиновый протеиновый напиток. Это — любимый рецепт бодибилдера и короля эстетики Симеона Панды. Комбинация сложных и быстрых углеводов, а также кофеин, делают его лучшим на свете предтреником.

Ингредиенты:

  • 1 скуп ванильного протеина
  • 1 замороженный банан
  • 20 г растворимой овсянки
  • 1 ч. л. растворимого кофе
  • 230 мл молока, воды или миндального молока

Приготовление:

Все отправьте в блендер. Приятного аппетита!

На 1 коктейль: 288 ккал, 3 г жира, 43 г углеводов, 24 г белка.

Арбузный белковый коктейль

Этот простой, освежающий напиток — любимчик специалиста по питанию и тренера Эбби Пелл. «Это идеальное сочетание чистого белка и простых, натуральных сахаров» — говорит она. «Прекрасно подходит для утоления жажды после летних тренировок на свежем воздухе».

Ингредиенты:

  • 1 скуп изолята протеина
  • 1/4 небольшого арбуза
  • 1/2 чашки льда

Приготовление:

1. Положите в блендер протеин, нарезанный кусочками арбуз и лед. Долейте водой и начинайте взбивать.

2. Отделите смесь от семечек арбуза, которые останутся на дне. Наливайте в стакан и наслаждайтесь!

На 1 коктейль: 115 ккал, 0 г жира, 6 г углеводов, 23 г белка.

Бананово-шоколадный белковый коктейль

«Я обычно пью этот протеиновый коктейль за 30-60 минут до тренировки» — признается спортсменка Кларисса Литтлджон. «Белок хорош для восстановления, овсянка постепенно дает энергию, так что сахар в кровь поступает постепенно, а банан — быстрый углевод, восстанавливающий гликоген и помогает телу быстрее восстанавливаться. Добавьте немного орехового масла, чтобы получить более нежную текстуру и, заодно, порцию полезных жиров!

Ингредиенты:

  • 1 скуп шоколадного протеина
  • 1 чашка миндального молока без сахара
  • 1 чашка льда
  • 5 миндальных орехов
  • 1/2 банана
  • 1 ст. л. миндального или арахисового масла
  • 1/2 чашка сухой овсянки

Приготовление:

Сложите все ингредиенты в блендер, взбейте и подавайте.

На 1 коктейль: 300 ккал, 10 г жиров, 34 г углеводов, 24 г белка.

Шоколадно-миндальное удовольствие

К ночи захотелось сладенького? Вы не одиноки. Вместо того, чтобы съесть что-то, что сведет на нет весь день правильного питания, смешайте этот сладкий белковый коктейль. Порошок какао удовлетворит вас в качестве сладкого, а протеин поможет росту и восстановлению мышц. Хотите перейти на следующий уровень? «Раздобудьте диетический топпинг и украсьте коктейль корицей, чтобы он выглядел, как молочный коктейль в кафе!» — советует Литлджон.

Ингредиенты:

  • 1 скуп протеина (или казеина)
  • 1 чашка миндального молока
  • 1 чашка льда
  • 1 чашка шпината
  • 1 ч. л. какао-порошка
  • 1 пакетик стевии

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере. Приятного аппетита!

На 1 коктейль: 141 ккал, 5 г жира, 3 г углеводов, 22 г белка.

Как приготовить белковый коктейль в домашних условиях?

Каждому человеку необходимо правильное и здоровое питание. Однако, к сожалению, в современном мире не просто выбрать продукты, которые отвечают необходимым стандартам качества и не приносят вреда организму. Домашние протеиновые коктейли помогают бороться с дефицитом питательных веществ. Они не только являются полноценным источником белка, но и обогащают организм многими полезными витаминами и минералами, такими как кальций, магний, клетчатка, витамин C и так далее. Белковые коктейли незаменимы при интенсивных физических нагрузках.

Значение белков

Белки – это строительные элементы живого организма, они играют важную роль во всех процессах жизнеобеспечения человека. Существует огромное количество диет, при которых предусмотрено преимущественно белковое питание. Это связано с тем, что белки являются основными строительными элементами для мышечной ткани. Кроме того, они ускоряют обмен веществ и контролируют чувство голода. Помимо всего прочего, белки контролируют уровень сахара в крови и помогают избежать его резких изменений.

Читать еще:  Рецепт коктейля Борзая

Если вы хотите рассчитать для себя суточную норму белков, вам необходимо умножить коэффициент равный 1,5 (для мужчин) или 1,3 (для женщин) на количество килограмм (ваш вес).

Благодаря сбалансированному питанию с достаточным количеством белков, вы сможете быстрее сбросить лишний вес, привести в порядок свое тело, оздоровить организм.

Почему важно принимать белковые коктейли до и после тренировок

Если вы регулярно занимаетесь в тренажерном зале, то вам нужно знать, что для повышения эффективности силовых упражнений, вам необходимо принимать белковые коктейли до и после тренировок.

Почему важно выпить белковый коктейль до тренировки? Дело в том, что во время физических упражнений, ваш организм испытывает стресс. Благодаря своевременному поступлению белка (примерно за один час до тренировки), вы обеспечите себе необходимый запас аминокислот для продуктивного тренинга. Кроме того, если в основе коктейля будет молоко или сок, то это придаст вам дополнительной энергии. В этом случае, вы можете не бояться усталости.

После тренировки также очень важно своевременное поступление белкового питания. Именно в это время открывается так называемое белково-углеводное окно (примерно в течение получаса после физической нагрузки), когда организм больше всего нуждается в поступлении определенного количества белков и углеводов.

Рецепты белковых коктейлей для похудения

Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то вам необходимо увеличить в своем суточном рационе количество белков и сбалансировать содержание жиров и углеводов. Сделать это можно без дополнительных затрат на специальное спортивное питание, в домашних условиях. Белковые коктейли обеспечат организм необходимым количеством питательных веществ. Кроме того, жидкая пища лучше и быстрее усваивается, не перегружая пищеварительную систему. Белки не позволяют организму терять мышечную массу при похудении, что очень важно, если вы хотите добиться красивых и гармоничных форм. Такими коктейлями можно заменять приемы пищи (например, перекус или ужин), или устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.

Для похудения лучше всего подходят следующие рецепты белковых коктейлей:

«Сибарит»

  • 400 г. творога с пониженным содержанием жира
  • — 400 г. фруктов (кроме высококалорийных бананов и слив)

Так как этот коктейль наилучшим образом подходит для разгрузочных дней , то примерное количество продуктов указывается на весь день.
Смешайте ингредиенты и измельчите их при помощи блендера. Если вы возьмете разные фрукты , то это сделает ваш коктейль еще более полезным и витаминизированным. Наилучшим образом для приготовления «Сибарита» подходят: яблоки, вишня, черешня, клубника, киви, персики, апельсины, грейпфруты. Можно добавить немного сока или низкокалорийного йогурта (без сахара).
Указанное количество лучше разделить на 5 приемов в течение дня. Коктейль «Сибарит» содержит дневную норму белка, необходимого женскому организму, а также клетчатку и витамины.

«Шоколадный белковый коктейль»

  • 2 столовые ложки творога
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 чайная ложка натурального какао (перемешать в небольшом количестве горячей воды)
  • 150 мл. молока с пониженным содержанием жира
  • по желанию: корица, ваниль, шоколадная или кокосовая стружка

Такой коктейль прекрасно подойдет в качестве десерта .

«Овсяный белковый коктейль»

  • 2 столовые ложки овсяных хлопьев (тонкий помол)
  • залить их стаканом теплого молока с жирностью не более 2,5%
  • 0,5 тертого яблока
  • 1 столовая ложка нежирного творога
  • по желанию можно добавить чайную ложку меда, однако калорийность коктейля при этом немного увеличится.

Все хорошо размешать, можно взбить блендером. Такой коктейль идеально подходит для завтрака – вкусно, сытно и полезно для пищеварения.

Рецепты белковых коктейлей для набора массы

Некоторые люди также мечтают справиться с дефицитом веса – это не всегда легко. Им на помощь могут прийти специальные коктейли, способствующие постепенному набору веса с помощью необходимых питательных веществ. Набору веса способствует именно качественное правильное питание, иначе большое количество булок и жирного мяса могут привести лишь к увеличению жировой прослойки. Мышечную массу хорошо наращивает сочетание белка и «правильных» углеводов. Полезные углеводы содержатся, к примеру, в бананах, меде, сухофруктах, твороге, орехах, злаковых хлопьях.

«Банановый коктейль»

  • 1 спелый банан
  • 50 грамм творога
  • 1 стакан молока

«Шоколадный коктейль»

  • 50 грамм необезжиренного творога
  • 1 стакан теплого молока
  • 1 чайная ложка какао
  • 20 грамм тертого шоколада
  • измельченные орехи

Рецепты белковых коктейлей при интенсивных физических нагрузках

При интенсивных физических нагрузках необходимость получения полноценного белка и витаминов для организма существенно возрастает. Ведь именно белок помогает мышцам быстрее восстановиться. Его дефицит может не самым лучшим образом повлиять на качество и эффективность ваших тренировок. До тренировки лучше принимать коктейль с высоким содержанием углеводов, к примеру, «Банановый», так как это поможет вам зарядиться энергией и побороть усталость. После тренировки лучше всего приготовить себе легкий белковый коктейль, с обезжиренным творогом или молоком, не калорийными фруктами. Для таких коктейлей также можно использовать обезжиренное сухое молоко. Оно обогатит его состав белками без лишних углеводов и жиров.

«Легкий белковый коктейль на основе сухого молока»

  • 2 столовые ложки обезжиренного творога
  • 150 мл. молока с пониженным содержанием жира
  • 100 грамм фруктов или ягод
  • 2-3 столовые ложки сухого молока

Рекомендации по приготовлению протеиновых коктейлей

Мы рассмотрели варианты готовых рецептов для приготовления протеиновых коктейлей. Однако, здесь для вас открывается огромный простор для кулинарного творчества, вы можете создавать свои собственные напитки, зная основные принципы их приготовления.

  1. Итак, для начала вам необходимо выбрать основу для коктейля. Самые распространенные, полезные и вкусные основы:
    — обезжиренное молоко
    — несладкий обезжиренный йогурт
    — домашний йогурт на обезжиренном молоке (на заквасках «Наринэ» или «Эвиталия»)
    — соевое или миндальное молоко (их преимущество в меньшем содержании холестерина)
  2. Затем выберите второй основной белковыйингредиент . Это может быть:
    — творог (нежирный и несоленый)
    — cырое яйцо (его необходимо тщательно вымыть перед приготовлением коктейля)
    — ореховое или миндальное масло
    — сухое обезжиренное молоко
    — протеиновый порошок (спортивное питание)
  3. После этого добавьте в коктейль ваши любимые фрукты или ягоды , они обогатят его витаминами, микроэлементами и клетчаткой:
    — бананы
    — цитрусовые
    — абрикосы
    — клубника
    — черника
    — вишня
    — киви
    — арбуз
    — тыкву
  4. Для того, чтобы коктейль обогатился дополнительным количеством белка, благоприятно повлиял на пищеварительную систему и приобрел приятную консистенцию добавьте один из указанных компонентов:
    — 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев
    — 2-3 столовые ложки ржаных отрубей
    — 2-3 столовые ложки клетчатки
  5. Для улучшения вкусовых качеств коктейля по желанию можно добавлять:
    — корицу
    — какао-порошок
    — ваниль
    — шоколадные или кокосовые стружки

Выберите ингредиенты, которые вам понравились и смешайте их при помощи блендера в течение 40-60 секунд. Употреблять его лучше сразу после приготовления.

Как приготовить протеин и гейнер в домашних условиях?

В зависимости от собственных предпочтений, вы можете делать протеиновый коктейль различной консистенции. Чтобы он был погуще, можно немного уменьшить количество молока, и добавить побольше фруктов или творога. Можно также обогатить его порошковым протеиновым концентратом или сухим молоком. Белковые коктейли быстро и легко усваиваются, просты в приготовлении и, безусловно, очень полезны для здоровья.

Источники:

http://www.syl.ru/article/153555/new_belkovyie-kokteyli-kak-prigotovit-belkovyiy-kokteyl
http://wefit.ru/belkovye-kokteili/
http://medvoice.ru/kak-prigotovit-belkovyj-koktejl-v-domashnix-usloviyax/

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector