Рецепт коктейля Амальфи мечта

Лимонник из Амальфи

Побережье Салернского залива в итальянской провинции Салерно в регионе Кампания считается самым красивым в Италии. Оно даже внесено в список всемирного наследия ЮНЕСКО. А Амальфи — один из самых красивых городов этого побережья. Считается, что в Амальфи растут самые вкусные на свете лимоны и совершенно естественно, что именно там родился рецепт лимонного пирога. Вообще-то лимонные пироги пекут по всему свету, даже там, где лимоны в жизни не росли и расти никогда не будут. Но лимонник из Амальфи особенный, он не содержит муки. Совсем не содержит, ни грамма. Готовят его из миндаля и кукурузной муки — поленты. Рецепт очень простой и на вкус пирог тоже простой, без изысков, напоминает манник с лимоном. Если вы любите манник, вам сюда! Рецепт показала в программе «Едим дома» Высоцкая Юлия.

Ингредиенты для «Лимонник из Амальфи»:

  • Миндаль — 250 г
  • Мука кукурузная — 100 г
  • Масло сливочное — 270 г
  • Лимон — 2 шт
  • Сахар коричневый — 170 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Ванильный стручок

Рецепт «Лимонник из Амальфи»:

Подготовьте продукты, чтобы все было под рукой.
Включите духовку на 190°С. Миндаль надо подсушить, затем измельчить в очень мелкую крошку. Масло заранее вынуть из холодильника, оно должно быть совершенно мягким.

Форму d 23-24 см застелите пекарской бумагой и хорошо смажьте маслом. Рецепт давала в своей передаче «Едим дома» Высоцкая. Она форму бумагой не застилала. Интуиция буквально вопила мне: застели, застели. Но время было позднее, около 12-ти ночи, мне было лень и я послала свою интуицию. И, как потом оказалось, зря я это сделала — пирог прилип к форме намертво. Т. е. от слова «совсем намертво», не смотря на то, что форма была антипригарной. Вот ведь знаю, что доверять Высоцкой нельзя, обжигалась уже, ан нет, лень матушка. Так что, девочки, не повторяйте моей ошибки.

Цедру двух лимонов натереть на самой мелкой терке, выжать 4‒5 ст. л. сока. Для этого количества сока мне хватило одного лимона.

Сахар и 250 г размягченного сливочного масла взбить в комбайне или миксером.

Ввести яйцо, перемешать миксером.

Продолжая взбивать, добавить цедру и лимонный сок.

Вбить оставшиеся яйца.

Затем всыпать поленту, разрыхлитель, измельченный миндаль и вымешать однородное тесто.

Выложить тесто в форму и разровнять его.

Поставить пирог в духовку, температуру снизить до 180*С и выпекать 50–60 минут. Если в вашей духовке слишком сильный жар сверху, через 20 минут надо накрыть пирог фольгой, чтобы миндальная корочка не подгорела.

Ванильный стручок растолочь в ступке в порошок.


Готовый пирог остудить. Сахарную пудру перемешать с измельченной ванилью и посыпать остывший пирог.


Приятного чаепития!


Посмотрите, ну разве это не райское место! Неописуемая красота!

Читать еще:  Рецепт коктейля Трубопровод

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пирог с малиной

  • 29
  • 166
  • 1432

Яблочно-персиковый пирог с нектаринами

  • 18
  • 58
  • 1957

Месеница

  • 47
  • 530
  • 14095

Супер-пирог с рыбой

  • 4
  • 731
  • 435384

Пирог» Султанский тюрбан»

  • 179
  • 99
  • 5537

Пирожки с сырным соусом и шпинатом

  • 6
  • 117
  • 876

Простенький пирог к чаю

  • 12
  • 70
  • 19974

Хрустящий яблочный пай на палочке

  • 17
  • 57
  • 928

Йогуртовый пирог с ирисками

  • 42
  • 86
  • 4489

Фотографии «Лимонник из Амальфи» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

24 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 декабря 2018 года rfodidre #

14 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 месяцев назад rfodidre #

12 месяцев назад rfodidre #

21 ноября 2018 года Алина Щеврук #

21 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года natkulnat #

12 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 ноября 2018 года natkulnat #

13 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 ноября 2018 года Вика-camomile #

9 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

6 ноября 2018 года milazari #

9 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

6 ноября 2018 года Наталья_zebra #

6 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 ноября 2018 года elle024 #

2 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 ноября 2018 года ЛК201014 #

1 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 ноября 2018 года elle024 #

1 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 ноября 2018 года elle024 #

2 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 ноября 2018 года Wera13 #

1 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 ноября 2018 года Kuss #

1 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 ноября 2018 года Манюша #

1 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 ноября 2018 года Манюша #

2 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 ноября 2018 года Манюша #

1 ноября 2018 года Люда-Людмила #

1 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 ноября 2018 года мисс #

1 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Амальфи — Средиземноморская сказка: отдых в Италии

Просыпаешься, открываешь настежь окно, а вокруг величественные и обрывистые скалы, бескрайнее море, самые яркие цветы, апельсиновые деревья и вокруг льется мелодичная речь. Рай? Да, это итальянский город Амальфи.

Что скромничать: Амальфитанское побережье – одно из самых красивых побережий Средиземноморья, которое уютно расположилось вдоль Сорентийского полуострова в Тирренском море. Основные его города — Амальфи, Позитано, Майори, Минори, Равелло. Амальфи— самый крупный из них. И удобный, как для проживания, так и для поездок по окрестностям.

КАК ПОСКОРЕЕ ДОБРАТЬСЯ

Ближайший аэропорт в Неаполе (Каподикино), далее можно добраться до города Амальфи по-разному:
— арендовать машину в аэропорту (лучше забронировать заранее), поинтересоваться тарифами можно здесь: www.europcar.ua;
— взять такси (около 120 евро);
— на автобусе до вокзала Неаполя (станция Piazza Garibaldi), и там решить на чем ехать: поезде или автобусе. На автобусе ехать примерно час. Если на поезде до Салерно, то далее придется снова сесть на автобус до Амальфи. Остановка автобусов в Салерно находится в 50 метрах от вокзала. Расписание поездов: www.trenitalia.it.

Читать еще:  Рецепт коктейля Минус! Батя!

ОТДЫХАТЬ ПО-АМАЛЬФИЙСКИ

Амальфи — это идеальное место для «ничегонеделанья»: сон, солнечные ванны, купание в море, еда, вино и любование природой. Итальянцы пример в том, как нужно отдыхать, расслабляться и наслаждаться жизнью. Так что, прежде всего, солнце и море и вкусная еда. Сильных волн тут не бывает, правда, галька довольно крупная, поэтому для купания может понадобится специальная обувь. Часть пляжа муниципальная: туда можно прийти с подстилкой или полотенцем и отдыхать бесплатно. Другая часть поделена между несколькими ресторанами. Оснащение стандартное — лежаки, столики, зонты.

Цены на пляжах варьируются от 15 до 20 евро за двоих в день

Но для активных людей все-таки занятие найдется: верховая езда, множество водных развлечений, парусный спорт, да и городские исторические памятки достаточно интересны. Сам по себе Амальфи — это почти лабиринт, целая сеть улиц и переулков, соединенных ступенями, что безумно увлекательно исследовать. Центр города — площадь Дуомо (del Duomo) с собором Св. Андрея. Здесь хранятся мощи Андрея Первозванного, вывезенные в 13 веке из Константинополя. Можно зайти во внутренний двор собора, который необычайной красоты (вход — 2,5 евро).

От площади Дуомо вверх, на гору ведет улица Лоренцо (Lorenzo d’Amalfi), мощеная булыжниками, а первые этажи домов заняты магазинами, ресторанами и кафе. Если свернуть в любой из переулков, можно увидеть целую систему узких проходов, где даже руки в сторону не раскинуть. Стоит также заглянуть в местный музей (Museo Civico), где хранится документ, которым регулировались отношения мореплавателей на протяжении нескольких столетий. Ведь Амальфи в древности — это могущественная морская республика. Вход в Civico бесплатный. Еще есть музей Бумаги (Museo della Carta), в котором часть экспонатов действует и сейчас (пресс для бумаги). Вход — 4 евро. На процесс производства бумаги можно посмотреть и в некоторых лавочках, где продаются блокноты, тетради и бумажные изделия ручной работы.

Еще в Амальфи можно арендовать лодку и отправиться в соседние городки. К примеру, прогулку по воде в Позитано. Почему не автобусом или на автомобиле? Потому что прибывая к городу по воде, откроется восхитительная панорама покрытых зеленью гор и «спускающихся» к морю домов и террас, утопающих в цветах. В Позитано работает масса галерей и художественных магазинов. Улиц в городе нет, а лишь одна набережная, которая тянется вдоль моря. Также морским путем из Амальфи можно добраться до Неаполя, Сорренто и Салерно. Выбор водного транспорта большой — от маленьких катеров до огромных яхт (за день аренды от 100 евро). В общем то, если все же хочется на автомобиле поездить, то все города Амальфитанского побережья соединены автобусным маршрутом.

ГДЕ ЖИТЬ И ЧТО ОТВЕДАТЬ

Предложения по размещению есть разные. К примеру, цены в пятизвездочных отелях Santa Caterina и Grand Hotel Convento di Amalfi за 4 ночи будут составлять примерно 5 тыс. евро с человека, а вот уже Marina Riviera (4-звезды) — 1,5 тыс. евро, Hotel Miramalfi и Grand Hotel Excelsior (4-звездочные) — 800 евро.

Villa Maria Luigia — 400 евро, Hotel Croce Di Amalfi (3-звезды) — 300 евро, а можно снять квартиру — в среднем 200 евро в сутки, но если не сезон, то дешевле. Что до питания, то местные деликатесы — это блюда из рыбы. А десерт — сладости с лимонным кремом, домашнее мороженое или инжир, фаршированный орехами с шоколадом.

Средняя стоимость ужина в ресторане составляет от 12 до 30 евро

КОКТЕЙЛЬ «РОЗОВАЯ МЕЧТА»

КОКТЕЙЛЬ «РОЗОВАЯ МЕЧТА»

Читать еще:  Рецепт коктейля Мемачау

Требуется: 20 мл рома, 20 мл джина, 20 мл коньяка, 20 мл малинового или вишневого ликера, 1 мл лимонного сока, лед.

Способ приготовления. Смешайте все ингредиенты в шейкере и перелейте в высокий узкий бокал, добавьте несколько кубиков льда.

Похожие главы из других книг

КОКТЕЙЛЬ «МЕЧТА»

КОКТЕЙЛЬ «МЕЧТА» Требуется: 50 мл коньяка, 10 мл белого вина, сок 1 лимона, 1 ст. л. сахарной пудры, яичный желток.Способ приготовления. Выжмите сок из лимона, добавьте сахарную пудру, белое вино и желток. Все перемешайте. Затем добавьте коньяк и

КОКТЕЙЛЬ «РОЗОВАЯ ПАНТЕРА»

КОКТЕЙЛЬ «РОЗОВАЯ ПАНТЕРА» Требуется: 20 мл виски, 20 мл джина, 20 мл коньяка, 20 мл «Малинового» или «Вишневого» ликера, 15 мл лимонного сока, лед.Способ приготовления. Смешайте ингредиенты в шейкере и перелейте в высокий узкий бокал, добавьте несколько кубиков

КОКТЕЙЛЬ «МЕЧТА»

КОКТЕЙЛЬ «МЕЧТА» Требуется: 30 г коньяка, 50 г апельсинового сока, 30 г сока авокадо и 30 г сока киви, кусочки ананасов, бананов, яблок, 70 г шампанского.Способ приготовления. В коньяк добавьте апельсиновый сок, соки авокадо и киви. Бросьте кубики льда и положите фрукты.Залейте

Пасха розовая

Пасха розовая 800 г твоpога, 200 г ваpенья – не очень жидкого (чем меньше сиpопа, тем лучше), 100 г сливочного масла, 2-3 стакана свежей густой сметаны, сахаp – по вкусу. Все хорошо перемешивается, форма перед наполнением выстилается тонкой

Настойка розовая

Настойка розовая 100 г лепестков роз, 200 г сахара, 100 мл воды, 1 л водки. Лепестки роз проварить в сахарном сиропе, залить водкой и настаивать 2–3 недели. Процедить и разлить по

Наливка розовая

Наливка розовая Наполнить бутыль лепестками розы, налить водки, дать настояться, пока наливка не потемнеет. Слить, не выжимая лепестков, и подсластить: 100–140 г сахара на 1,2 л

Томатный коктейль «Мечта гурмана»

Томатный коктейль «Мечта гурмана» Ингредиенты 500 мл томатного сока, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 3 чайные ложки портвейна, 4 листика мяты, перец, соль. Способ приготовления Листики мяты вымыть, разложить по стаканам, добавить

Розовая овсянка

Розовая овсянка

Настойка розовая

Настойка розовая 100 г лепестков роз, 200 г сахара, 100 мл воды, 1 л водки.Лепестки роз проварить в сахарном сиропе, залить водкой и настаивать 2–3 недели. Процедить и разлить по

Наливка розовая

Наливка розовая Наполнить бутыль лепестками розы, налить водки, дать настояться, пока наливка не потемнеет. Слить, не выжимая лепестков, и подсластить: 100–140 г сахара на 1,2 л

Салат «Розовая мечта»

Салат «Розовая мечта» Требуется:300–500 г сладкого красного перца, 11/2 стакана грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 1 стакан нежирной сметаны, 5–10 ягод клюквы, 2 ст. л. рубленой зелени молодого укропа, соль, черный молотый перец по вкусу.Способ приготовленияПерец разрежьте

Мокруха розовая

Мокруха розовая Растет в хвойных, преимущественно сосновых лесах в августе – сентябре. Встречается редко.Шляпка до 6 см в диаметре, выпуклая, слизистая, розовая, выцветающая. Мякоть белая, под кожицей и в основании ножки светло-розовая.Пластинки нисходящие, толстые,

Лаковица розовая

Лаковица розовая Растет в лиственных и хвойных лесах, кустарниках, на сфагновых болотах. Встречается с июля по ноябрь, часто, но не обильно.Шляпка до 5 см в диаметре, выпуклая или слегка вдавленная, тонко-мясистая, розово-буроватая. Мякоть тонкая, плотная, одного цвета со

Пасха розовая

Коктейль «Моя мечта»

Коктейль «Моя мечта» Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, ром – 20 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка.Смешать все ингредиенты. В рюмку положить кубик льда. Гарнир – лимон или

Источники:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/154398/
http://hochu.ua/cat-relax/rest-travels/article-66036-amalfyi-sredizemnomorskaya-skazka/
http://eda.wikireading.ru/83164

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector