Как сделать рецепт кубиков сахара

Научитесь делать кубики сахара и произведите впечатление на всех на следующей коктейльной вечеринке или чаепитии! Эти красочные, ароматные угощения на удивление легко приготовить, и они выведут ваши коктейли и чай на новый уровень.

Вы, наверное, уже знаете, что я люблю продумывать каждый элемент коктейля и разбираться в том, как он готовится.

От домашнего простого сиропа до домашнего гренадина — многие из наших любимых ингредиентов для коктейлей можно приготовить с нуля.

Для меня настоящий крафтовый коктейль состоит из ингредиентов, приготовленных вручную или хорошо спланированных.

Можно ли покупать в магазине и срезать углы?

Абсолютно! И я делаю это все время.

Но если у меня есть время, я люблю создавать элементы ручной работы, чтобы угощать друзей, когда я делаю им коктейль или приглашаю их к чаю.

Домашние кубики сахара — это очень весело.

Я помню свою маму, шеф-повара Cordon bleu, которая делала украшения для тортов, как цветы из сахара. Декораторы тортов могут сделать невероятные вещи из сахара!

Кусочки сахара — это только вершина айсберга.

Как сделать кубики сахара

Сделать кубики сахара довольно просто. Вам, конечно, понадобится сахар, немного воды и немного яичного белка от пастеризованного яйца.

Ароматизаторы и пищевые красители необязательны, поэтому добавьте их, если хотите. (У меня есть несколько предложений ниже!)

Я считаю, что если вы делаете несколько вкусов, цвет помогает вам различать их, но игра в угадайку может быть совершенно другим элементом, если вы выберете!

Текстура смеси должна быть песчаной и не слишком влажной, как будто вы строите замок из песка.

Если смесь будет слишком жидкой, кубики не будут держать форму. Но не волнуйтесь, просто добавляйте еще немного сахара, пока не добьетесь нужной консистенции.

Затем вылейте смесь на противень, застеленный пергаментом или силиконом, сформируйте из него пластину и нарежьте кубиками.

Как превратить кубики сахара в фигурки

Если вам нравится внешний вид куба, вы будете использовать нож, чтобы разрезать их на ровные полоски в одну сторону, а затем в другую.

Поместите лист бумаги с сеткой или тетрадной бумаги под пергамент, если вам нужна помощь в проведении прямых ровных линий.

Мои имеют форму звезд, потому что мне нравится, как мило они выглядят, плюс я считаю, что формочка для печенья немного проще, чем нарезать их на одинаковые кубики.

И на самом деле, я использовал форму для помадки в форме звезды, а не форму для печенья, чтобы сделать это. Они маленькие, около 3/4 дюйма в поперечнике.

Как ароматизировать кубики сахара

Я сделал шесть вкусов, но вы можете сделать столько, сколько хотите.

Вы можете использовать экстракты, эфирные масла и коктейльные биттеры. Вот несколько идей:

• Ангостура биттер
• Другие вкусы биттеров
• Экстракт ванили
• Экстракт лимона
• Экстракт лайма
• Экстракт лаванды
• Экстракт мяты перечной
• Экстракт корицы
• Экстракт миндаля
• Вода цветков апельсина
• Розовая вода

Вам не нужно много, чтобы получить немного аромата в каждом кубике. Достаточно одной-двух капель.

Как покрасить кубики сахара

Я использую жидкий пищевой краситель для своих самодельных кубиков сахара.

Если вы хотите более светлый цвет, вам просто нужна капля, максимум две, потому что этого достаточно. Вы можете добавить больше сахара, чтобы осветлить оттенок, если вам нужно.

Как использовать кубики сахара

Кубики сахара вкусны во всех видах напитков. Вы даже можете наслаждаться ими во время чаепития.

Один из моих любимых способов — очень простой коктейль из шампанского, состоящий из спирта, игристого вина, кусочка сахара и капельки биттера.

Водка, джин и бренди — отличный выбор, но вы даже можете приготовить коктейль из шампанского с бурбоном.

Однажды я собрал коктейль-бар с шампанским для вечеринки, где мои гости могли выбрать любимый напиток и домашний ароматный сахарный кубик.

Им было так весело пробовать разные комбинации!

Попробуйте их в классическом коктейле, как по старинке, или попробуйте этот рецепт ржаного коктейля с сидром.

Есть так много возможностей!

Планируете вечеринку и вам нужно вдохновение?

Как насчет поиска новой идеи для ужина в мультиварке?

Мы обеспечим вас в нашей постоянно растущей группе Facebook! Если вы еще не участник, то почему бы и нет?!

Мы обсуждаем кулинарные приемы, идеи десертов и все, что между ними. Если вы уже являетесь участником, пригласите своих друзей присоединиться к нам!