Глава 5

шотландский виски
Шотландский виски производился в Шотландии на протяжении веков и был неотъемлемой частью шотландского образа жизни. Родом из отдаленных и романтических горных долин, шотландский виски стал популярным как интернациональный напиток, а его вкус ценится во всем мире. Скотч стал популярен в США во времена Сухого закона, когда его контрабандой ввозили в страну из Канады. Его производят так же, как и другие виски, за исключением того, что солод сушат в специальных печах, которые придают ему дымный привкус. Чтобы по закону называться шотландским виски, спирт должен соответствовать стандартам Закона о шотландском виски. Некоторые из наиболее известных качественных купажированных шотландских виски — Chivas Regal и Johnie Walker Black, Gold и Blue Labels.

Ирландский виски
Ирландский виски производится из соложеного ячменя, кукурузы, ржи и других зерен. Солод не высушивается, как при производстве шотландского виски, что придает ирландскому виски более мягкий характер, но превосходный вкус. Два известных ирландских виски — Black Bush Old Bushmill и Jameson’s 12 Year Old Reserve.

Бурбон Виски
Бурбон имеет своеобразную историю. В колониальные времена в Новой Англии ром был самым популярным алкогольным напитком.Преобладали поселенцы шотландского и ирландского происхождения. В основном они занимались выращиванием зерна, производя виски по бартеру. Когда Джордж Вашингтон ввел налог на этот виски, фермеры переехали на юг и продолжили производство виски. Однако урожай ржи не удался, поэтому они решили смешать кукурузу, особенно обильную в Кентукки, с оставшейся рожью. Виски бурбон производится в основном из кукурузы; используются и другие зерна, но они имеют второстепенное значение. Процессы дистилляции аналогичны процессам дистилляции других видов виски. Обугленные бочки придают бурбону характерный вкус. Бочки можно использовать только один раз в Соединенных Штатах для выдержки спиртного. Поэтому выдержка происходит в новых бочках после каждого процесса дистилляции. Бурбон может быть выдержан до шести лет, так как это улучшает его мягкость. Наиболее известными сортами бурбона являются Jack Daniels, Maker’s Mark и George Dickel.

Канадский виски
Канадский виски производится в основном из кукурузы. Характеризуется нежным вкусом, который радует вкус. Канадскому виски должно быть не менее четырех лет, прежде чем его можно будет разливать по бутылкам и продавать. Его перегоняют с содержанием спирта от 70 до 90 процентов по объему. Среди наиболее известных канадских виски Seagram's и Canadian Club.

Безалкогольное пиво
Guinness, Anheuser-Busch и Miller, наряду со многими другими пивоварами, разработали пивные продукты, которые имеют такой же внешний вид, как обычное пиво, но имеют более низкую калорийность и примерно 95-99 процентов спирта, удаленного либо после обработки, либо после обработки. ферментация. Вкус отличается от обычного пива.

Кофе
Кофе — напиток настоящего. Люди, которые раньше часто бывали в барах, чаще посещают кофейни. Кофе впервые пришел из Эфиопии и Мокко, что в Йеменской республике. В средние века кофе попал в Европу через Турцию, но не без возражений. В Италии священники обратились к Папе Клименту VIII с просьбой запретить христианам употребление кофе.В 1637 году в Англии открылась первая европейская кофейня; в течение тридцати лет кофейни заменили таверны в качестве социальных, коммерческих и политических плавильных котлов острова. Кофейни были популярны и в Европе. В Париже кафе Procope, открывшееся в 1689 году и работающее до сих пор, было местом встречи многих известных художников и философов, в том числе Руссо и Вольтера.
Голландцы привезли кофе в Соединенные Штаты в колониальный период. Кофейни вскоре стали прибежищем революционных активистов, замышлявших заговор против короля Англии Георга и высокого налога на чай. Джон Адамс и Пол Ревер помогли сделать кофе традиционным демократичным напитком американцев.

Чай
Чай — это напиток, приготовленный путем замачивания в кипящей воде листьев чайного растения, вечнозеленого кустарника или небольшого дерева, произрастающего в Азии. Чай потребляется как горячий или холодный напиток половиной населения мира, но он уступает кофе по коммерческому значению, потому что большая часть урожая чая в мире потребляется в регионах, где выращивают чай. Чайные листья содержат от 1 до 3 процентов кофеина. В чайных листьях содержится в два раза больше кофеина, чем в чашке кофе, потому что из одного фунта чайных листьев можно приготовить от 250 до 300 чашек чая, а из одного фунта зерен — всего 40 чашек кофе. Улун и Апельсин пекое – это виды чая в Китае. Дарджилинг, Ассамс и Дуарс — сорта чая родом из Индии. Ява и Суматра — это сорта чая, родиной которых является Индонезия.

Кола
Coco-Cola и Pepsi долгое время доминировали на рынке газированных безалкогольных напитков. В начале 1970-х были представлены диетическая кока-кола и диетическая пепси, которые быстро завоевали популярность. Диетическая кола занимает около 10% рынка. Кола без кофеина предлагает альтернативу, но пока она не стала такой популярной, как диетическая кола.

Энергетические напитки
Энергетические напитки — это напитки, предназначенные для прилива энергии за счет комбинации метилаксантинов, витаминов группы В и экзотических растительных ингредиентов. Энергетические напитки обычно включают кофеин, гуарану, таурин, различные формы женьшеня, мальтодекстин, инозитол, карнитин, креатин и гинкго бильбоа. Некоторые из них содержат большое количество сахара, в то время как большинство брендов также предлагают искусственно подслащенную версию. Red Bull — пример популярного энергетического напитка, родившегося в Таиланде. Он был адаптирован к австралийским вкусам и всего за несколько лет стал популярным во всем мире. Утверждается, что Red Bull оживляет тело и разум, снабжая уставшие умы и истощенные тела жизненно важными веществами, которые были потеряны, при одновременном снижении количества вредных веществ. Red Bull имеет большую долю рынка более чем в 100 странах.

Соки и Умные напитки

Популярные соки со вкусом апельсина, клюквы, грейпфрута, манго, папайи и яблока. Безалкогольные версии популярных коктейлей, приготовленных из соков, популярны уже много лет и известны как девственные коктейли. соковые бары зарекомендовали себя как места, где можно быстро выпить полезные напитки. В последнее время стали популярны «умные напитки», которые должны повышать энергию и улучшать концентрацию. Умные напитки состоят из смеси соков, трав, аминокислот, кофеина и сахара и продаются под такими названиями, как Energy Plasma Blast и IQ Booster. Другие напитки перешли на здоровый напиток Bandwagon, играя на желании потребителя выпить что-то освежающее, легкое и полезное, часто что-то более полезное, чем газированные напитки с сахаром. Эти напитки обычно просто добавляют аромат фруктов и редко имеют какую-либо пищевую ценность. Некоторые напитки создаются путем смешивания различных фруктовых вкусов, чтобы получить новые экзотические вкусы, такие как Passion-Kiwi-Strawberry и Mango-Banana Delight.

Спортивные напитки
Любители спорта также находят в магазинах напитки, которые используют и рекламируют профессиональные спортсмены.Эти напитки призваны помочь организму восстановить жизненно важные жидкости и минералы, утраченные при тяжелых физических нагрузках.