Может ли смесь Маргариты испортиться

Проходит день или два после большой вечеринки, которую вы устроили (возможно, Синко де Майо?), и вы замечаете, что остались остатки ведерка или бутылки из-под маргариты. Пора решить, что с ними делать. Именно тогда вы начинаете думать, может ли смесь «Маргарита» испортиться или как определить, что она уже не в лучшем виде. Или какой у него срок годности после вскрытия флакона?

К счастью для вас (и вашего кошелька), смеси «Маргарита» имеют довольно длительный срок хранения. Даже уже открытые сохраняют свежесть как минимум пару недель, но точно недостаточно долго, чтобы продержаться до Синко де Майо в следующем году.

Может ли смесь Маргариты испортиться? Как сказать, что это плохо?

Коктейльные смеси в конце концов портятся. Это (в основном) вода, насыщенная сахаром и консервантами, поэтому их можно пить годами. Не похоже, что вы однажды проснетесь и заметите, что в бутылке или ведре есть плесень. Шансы на то, что это произойдет, ничтожны.

Тем не менее, если вы заметили, что смесь пахнет (смешно, кисло, странно) или ее цвет изменился, это верный признак того, что она испорчена. Опять же, это случается не так часто.

Скорее всего, качество смеси постепенно ухудшается. И в какой-то момент вы заметите, что запах у приготовленного напитка слабый, а вкус отсутствует. Вот тогда пришло время отказаться от готовой смеси и пойти купить другую или открыть свежую. Или, если вы чувствуете себя готовым к вызову, вы можете сделать свой собственный микс и заморозить его ([TYL]).

Конечно, не нужно гадать, сколько примерно времени смесь «Маргарита» будет высокого качества. Вот для чего нужна дата на этикетке.

Как долго длится микс Маргарита?

Все коктейльные смеси имеют достаточно длительный срок хранения.Когда дело доходит до миксов «Маргарита», они обычно сохраняются от года до полутора лет ([BB]). Этот период включен в срок годности на этикетке.

Как я уже упоминал, этот период является лишь приблизительной оценкой, которая поможет вам — не нужно жить и умирать по нему. Если ваш неоткрытый микс уже на пару недель или даже на пару месяцев старше этой даты, все равно стоит проверить, достаточно ли он хорош для использования. Вероятность того, что он испортится, невелика, а худший из возможных исходов — приготовленный напиток будет не таким вкусным. Если это так, то лучше отказаться от него. Но если все получится, эй, у вас есть целый хороший микс для использования!

Как только вы открываете бутылку или ведро, процесс потери качества ускоряется. Смесь должна сохранять максимальное качество в течение как минимум 6-8 недель ([ВВ]), если вы храните ее в холодильнике, а возможно и дольше.

Опять же, он не испортится после этого периода, но его вкус не обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Даже если остатки лежат в вашем холодильнике месяцами, имеет смысл дать им шанс. Ты все еще можешь приготовить приличную маргариту. Не забудьте, что объем пробного напитка должен быть маленьким, так что если он окажется не таким хорошим, вы не потеряете качественную текилу.

И последнее, но не менее важное: если вы хорошо позаботитесь о миксе, шансы на то, что он сохранит максимальное качество дольше, намного выше. Давайте поговорим об этом.

Как хранить смесь Маргарита?

Когда дело доходит до хранения безалкогольных смесей «Маргарита», все очень просто.

Прежде чем открыть упаковку, все, что вам нужно сделать, это подержать ее в прохладном и темном месте. Шкаф в кладовой, вероятно, лучший выбор, но подвал или кухня тоже подойдут. Просто убедитесь, что температура там остается довольно ровной, и он не сидит на солнце, если он в бутылке. Если вы хотите, вы можете хранить смесь в холодильнике, но от охлаждения она не так сильно выигрывает.

После того, как вы откроете смесь, остатки должны быть охлаждены в холодильнике и плотно закрыты ([DC]).Если вы не можете запечатать оригинальную упаковку, перелейте смесь в другую бутылку или пищевой герметичный контейнер. С технической точки зрения, смесь все еще может храниться при комнатной температуре, но ее качество падает гораздо быстрее. Следовательно, большинство (если не все) смесей для маргариты поставляются с надписью «охлаждать после открытия» на этикетке.

Если вы перестарались и приготовили больше маргариты, чем нужно, храните ее в холодильнике.

В двух словах

• Неоткрытая смесь «Маргарита» обычно хранится от 12 до 18 месяцев, а часто и дольше. Если прошло пару недель или даже месяц или два после даты, все еще может быть в порядке. Попробуйте.
• Открытая смесь для маргариты должна храниться в холодильнике и сохранять качество не менее 6–8 недель, а возможно, и дольше.
• Если срок годности вашего микса истек, попробуйте его, прежде чем подавать гостям. И используйте в тесте только небольшое количество, чтобы не испортить хорошую текилу, если смесь окажется не на высоте.
• Если вы приготовили слишком много маргариты, храните остатки в холодильнике.

использованная литература

• [BB] Большое ведро: часто задаваемые вопросы
• [DC] Ежедневные коктейли: часто задаваемые вопросы
• [TYL] Вкусная жизнь: приготовление заранее замороженных маргарит