Вишневая водка Кислая

Если вам нужен летний коктейль со свежим фруктовым вкусом, обратите внимание на эту освежающую вишневую водку! Этот коктейль из вишневой водки, приготовленный из свежей вишни и яркого лимонного сока, имеет вкус лета в каждом восхитительном глотке.Вы не найдете более идеального напитка для празднования сезона свежей вишни. Теперь давайте возьмем немного черешни и начнем смешивать ваш новый любимый летний коктейль.

Два кислых коктейля с вишневой водкой на белой сетке с белыми цветами и вишнями вокруг них.

Прыгать на:

  • Почему вам понравится этот рецепт
  • Ингредиенты
  • Пошаговые инструкции
  • Часто задаваемые вопросы о рецептах
  • Вариации
  • Советы экспертов
  • Идеальное сочетание
  • Еще летние коктейли
  • 📖 Рецепт

Почему вам понравится этот рецепт

Настоящие ингредиенты делают коктейль лучше: Я видел много кислых рецептов вишневой водки, в которых используется смесь гренадина и сауэра, но здесь мы не делаем этого. Мы используем настоящую вишню и свежевыжатый лимонный сок для крафтового коктейля премиум-класса.

Для любителей вишни: Смешивая свежую вишню, мы придаем этому напитку такой фруктовый вкус. На самом деле я попробовал этот напиток бок о бок с версией, в которой использовался простой домашний вишневый сироп, который был по-прежнему вкусным, но растертые вишни добавляли более яркого вкуса. Конечно, вы также можете использовать этот вишневый сироп для дополнительного фруктового оттенка, но не пропускайте путаницу.

Этот идеальный баланс сладкого и кислого: Я создал этот кислый коктейль с вишневой водкой, чтобы идеально передать обе вкусовые ноты, в результате чего получается ультра освежающий, свежий напиток, который идеально подходит для жарких летних ночей.

Делает впечатляющую презентацию: Насколько красив этот напиток с прекрасным красным оттенком и кремовой пенистой начинкой? Великолепный! Как только вы поставите этот напиток, ваши гости упадут в обморок.

Бонусные рецепты: Любите вишневый коктейль? Обязательно попробуйте мою вишневую маргариту, вишневый бурбон и вишнево-апельсиновый мул из Кентукки.

Ингредиенты

Ингредиенты на светлой деревянной доске с черно-белыми этикетками.

Теперь давайте поговорим об ингредиентах, которые нам понадобятся для этого рецепта вишневой водки.

Свежая вишня: Хотя я определенно рекомендую покупать свежую вишню летом, вишни обычно доступны только с мая по август или сентябрь. Если вы хотите делать этот напиток круглый год, вы можете использовать замороженную вишню. Только не забудьте сначала их разморозить. Я предпочитаю использовать сладкие вишни, а не кислые вишни.

Читать еще:  Где снимали коктейль в Нью-Йорке

Водка: для более приятного питья я рекомендую хранить водку в морозильной камере и использовать лучшее качество в рамках вашего бюджета. Grey Goose и Belvedere отлично подходят для более дорогих коктейлей, но Tito’s и Absolut — вкусные варианты среднего класса. Ультрадешевая водка слишком жесткая.

Лимонный сок: Всегда используйте свежий лимонный сок, а не сок из бутылок. Бутилированный сок не такой ароматный, яркий или хрустящий. Поверьте мне — я пробовал параллельные дегустации, и это имеет огромное значение.

Обычный сироп: Вы можете купить простой сироп, но я предпочитаю делать его самостоятельно. Таким образом, мы просто получаем чистый сироп, и это действительно так просто, как только может быть. Мы просто добавляем 1 стакан воды и 1 стакан белого сахара в небольшую кастрюлю, доводим до кипения и размешиваем, чтобы сахар растворился. Если вы храните его в герметичном контейнере в холодильнике, его должно хватить примерно на месяц.

Яичный белок: Звучит странно? Я обещаю, что это не так. На самом деле, яичный белок является распространенным ингредиентом коктейлей. Это то, что дает нам эту пенистую начинку. Он почти безвкусный, но добавляет такую ​​чудесно гладкую текстуру.

Биттеры: Я использовал классический биттер ангостура, но не стесняйтесь использовать другой сорт. Апельсиновый биттер, например, тоже подойдет.

Пошаговые инструкции

Шаг 1: Начнем с того, что добавим свежую вишню и сахарный сироп в шейкер, а затем перемешаем их, пока вишня не раскрошится вот так (фото 1).

Смешайте вишни с простым сиропом, пока они не растворятся в прозрачном шейкере для коктейлей.

Шаг 2: Теперь добавляем водку, лимонный сок, яичный белок и биттер в шейкер (фото 2) и взбалтываем в течение 30 секунд. без льда. Это называется сухой шейк (фото 3).

Коллаж, показывающий процесс добавления ингредиентов в шейкер, а затем приготовление сухого коктейля.

Шаг 3: Снимаем крышку шейкера, добавляем кубики льда (фото 4) и снова взбалтываем не менее минуты. Это называется мокрой тряской.

Шейкер для коктейлей после добавления в него льда после сухого встряхивания.

Шаг 4: На последнем этапе мы процеживаем напиток в охлажденный коктейльный бокал (фото 5).

Процеживание напитка в охлажденный кислый стакан на деревянной доске.

Если вам хочется чего-то особенного, я люблю украшать его долькой лимона. Вы даже можете добавить вишню Luxardo или мараскино.А теперь расслабьтесь и наслаждайтесь каждым глотком этой вкуснейшей вишневой водки.

Кончик: Если вам нравится этот кислый коктейль, у меня есть для вас еще варианты. Попробуйте мой апероль сауэр, текилу сауэр, ром сауэр и пряный клюквенный бурбон сауэр.

Читать еще:  Что такое коктейль из вареных креветок

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Что такое кислый коктейль?

Кислый коктейль всегда включает спирт, цитрус и подсластитель. с яичным белком и горечью, которые также являются обычными ингредиентами. Их можно приготовить из любого спирта или цитрусовых, хотя чаще всего используется лимон.

Обязательно ли использовать яичный белок?

Если вы не хотите использовать яичный белок, вы можете пропустить это, но имейте в виду, вы не получите эту пенистую начинку. Тем не менее, я обещаю, что вкус нейтральный, если это то, что вас сдерживает.

Некоторые люди заменяют яичным белком аквафабу, которая представляет собой жидкость, содержащуюся в банке с нутом, или искусственную пенообразующую субстанцию. Но я предпочитаю использовать настоящий яичный белок.

Какая стеклянная посуда подходит для кислого коктейля?

Вы не ошибетесь с кислое стекло. Этот тип стакана был разработан с изогнутым наружу краем, который направляет яичный белок прямо на ваш язык.

Если у вас нет кислого бокала, популярная альтернатива – стакан-купе. Можно даже использовать рокс.

Как лучше охладить стакан?

У меня есть два простых способа охладить стакан — один метод требует небольшого планирования, а другой метод мы можем использовать во время смешивания напитка..

Если вы планируете заранее, просто поместите стакан в морозильную камеру на 30 минут перед подачей на стол. Если вы забудете это сделать или взболтаете этот напиток по наитию, наполните стакан ледяной водой, перемешивая. Непосредственно перед процеживанием размешайте ледяную воду в течение примерно 30 секунд, а затем вылейте содержимое. Просто так, у вас есть охлажденный стакан.

Вид сбоку вишневой водки на светлой деревянной доске с вишней и цветами.

Вариации

Хотя это вишневый напиток, вы можете легко заменить его другими фруктами и использовать те же пропорции. Клубника, черника, малина, ежевика и персики хорошо работают, и это лишь некоторые из них.

Используйте другие виды алкоголя.Бурбон и вишня прекрасно сочетаются друг с другом, особенно если вы выберете мой бурбон с добавлением вишни. Джин добавляет прекрасный цветочный, цитрусовый оттенок, а белый или темный ром придает ему тропический оттенок.

Добавьте дополнительный аромат с настоянным простым сиропом. Например, мой простой сироп из свежего имбиря придаст ему восхитительный привкус специй.

Читать еще:  Как приготовить крепкий коктейль

Замените лимонный сок на сок лайма. Вишня хорошо сочетается с обоими. Вы также можете использовать свежевыжатый апельсиновый сок.

Советы экспертов

Используйте свежий или пастеризованный яичный белок: Хотя риск использования яичного белка минимален, мы все же хотим быть в безопасности и использовать свежий яичный белок, который был проверен, и хранить яйца в самой холодной части холодильника. Пастеризованный яичный белок также является безопасным вариантом.

Получите максимум от лимона: Перед приготовлением сока плотно покатайте лимон по столешнице под ладонью. Это заставляет сок течь.

Перед осторожностью при обращении с вишней: Вишневый сок легко оставляет пятна, поэтому немедленно убирайте все остатки, которые могут попасть на столешницу или деревянную разделочную доску.

Встряхнуть в стеклянной банке: Если у вас есть шейкер для коктейлей из нержавеющей стали, сухой шейк может стать немного грязным, потому что в нем нет льда, чтобы создать герметичность. В этом случае я считаю, что стеклянная банка с твердой крышкой лучше всего подходит для сухого коктейля. Однако, если у вас есть шейкер с резиновой прокладкой сверху, они, как правило, достаточно хорошо герметизируются для сухого коктейля.

Идеальное сочетание

Давайте воспользуемся сезоном вишни и насладимся этим напитком с большим кусочком моего вишневого чизкейка в шоколаде. Помимо очевидного сочетания вишневого вкуса, яркий лимон идеально сочетается с острой начинкой из сливочного сыра.

Для идеального фруктового летнего напитка я надеюсь, что вы попробуете эту свежую кислую вишневую водку. Каждый глоток — как лето в стакане.

Глядя на кислую вишневую водку на белой сетке под напитком.

Еще летние коктейли

Черничный бурбон Смэш
Клубника-базилик Лимончелло Мартини
Обезболивающий коктейль
Кокосовая Маргарита

Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий с пятизвездочным рейтингом или просто нажмите кнопку с пятью звездочками на карточке рецепта. Не забудьте подписаться на мою рассылку, и вы можете подписаться на меня в Facebook, Instagram, Pinterest и TikTok.

📖 Рецепт

Два кислых коктейля с вишневой водкой на белой сетке с белыми цветами и вишнями вокруг них.

Вишневая водка Кислая

Если вам нужен летний коктейль со свежим фруктовым вкусом, обратите внимание на эту освежающую вишневую водку! Этот коктейль из вишневой водки, приготовленный из свежей вишни и яркого лимонного сока, имеет вкус лета в каждом восхитительном глотке. Вы не найдете более идеального напитка для празднования сезона свежей вишни. Теперь давайте возьмем немного черешни и начнем смешивать ваш новый любимый летний коктейль.

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector