7 популярных коктейлей Нового Орлеана

Нет ничего лучше еды и вина в Новом Орлеане! Big Easy является домом для некоторых из величайших гастрономических традиций страны, а культура коктейлей не имеет себе равных. Несколько отличных напитков поднялись на вершину и стали классикой.

Вот самые популярные коктейли Нового Орлеана, которые стоит попробовать! Есть пьянящий Sazerac с его удивительным черным лакричным послевкусием, молочный пунш со сливочной сладостью и всегда популярный фруктовый Hurricane. Хотите сделать их всех? Давайте начнем.

А теперь… лучшие коктейли Нового Орлеана!

Коктейль Сазерак

Вот алкогольный классический коктейль «Новый Орлеан» — один из величайших на все времена! Сазерак — это коктейль с низким содержанием коньяка или ржаного виски, абсента и биттера Пейшо. Если вы любите алкогольные напитки, такие как Old Fashioned, это для вас. В нем есть элемент неожиданности: абсент придает каждому глотку оттенок черной лакрицы! Этот запрещённый ликер теперь снова в моде (по крайней мере, с 2007 года), и это веская причина попробовать этот знаменитый медленный напиток.

История: Этот напиток восходит к середине 1800-х годов. Некоторые источники утверждают, что сазерак был изобретен еще в 1838 году новоорлеанским аптекарем Антуаном Пейшо. Другие утверждают, что владелец кофейни Sazerac Аарон Берд создал напиток в 1850-х годах.

Получить рецепт

Коктейль «Ураган»

Он фруктовый и очень пьяный: встречайте Hurricane! Hurricane — классический новоорлеанский коктейль, приготовленный из светлого и темного рома, сиропа маракуйи, лайма и гренадина. Маракуйя придает ему тропический оттенок, а оттенок гренадина придает дополнительную сладость и розово-золотистый цвет. Это уникальный ромовый коктейль, праздничный и веселый!

История: Ураган был изобретен Пэтом О'Брайеном в 1940-х годах, владельцем популярного бара Пэта О'Брайена в Новом Орлеане. Пэт создал напиток, чтобы израсходовать излишки рома, и подал его в стакане в форме ураганной лампы. Это был мгновенный хит, и он остается классикой по сей день.

Получить рецепт

Рамос Джин Физз

Вот невероятно впечатляющий коктейль Нового Орлеана: Ramos Gin Fizz! Невероятно высокая пенистая начинка и острый взрыв лайма, лимона и апельсиновой воды делают его на вкус таким же, как пирог с лимонным безе. Мы не думали, что что-то может превзойти классический Gin Fizz.Но один глоток этого, и вы поймете, насколько особенным является этот напиток.

История: Джин-шипение Ramos — это вариант джин-шипения, изобретенный в Новом Орлеане в 1888 году барменом по имени Генри Рамос. Изобретенный в его баре Imperial Cabinet Saloon, он первоначально назывался New Orleans Fizz. Потребовалось колоссальные 12 минут, чтобы встряхнуться в тот день (не так, сегодня).

Читать далее

Кузнечик

Он светится зеленым, он насыщенный и сливочный, и это восхитительно мятный шоколад. Да, это всеми любимый: Кузнечик! Оказывается, у этого классического коктейля больше истории, чем можно было ожидать. И традиционная версия этого напитка тоже не требует мороженого! Встряхните этот стильный послеобеденный напиток со сливками в шейкере и процедите его в бокал для мартини. Один сливочный, мятно-шоколадный глоток, и вы будете проданы.

История: Кузнечик был изобретен в Новом Орлеане в 1918 году владельцем бара Tujague’s, по крайней мере, так гласит история. Согласно Tujague's, Филип Гише изобрел его для конкурса коктейлей в Нью-Йорке, где он занял второе место. Он принес его обратно в свой бар, и с тех пор его подают в Tujague’s.

Получить рецепт

Вьё Карре

Vieux Carre — уникальный классический коктейль родом из Нового Орлеана: название в переводе с французского означает «Французский квартал». Он крепкий и алкогольный, сделан не из одного, а из два виды горечи. Сложный вкус идеален для любителей виски, которые любят расслабиться с медленным глотком в руке. По сути, это причудливый Манхэттен: в главных ролях ржаной виски и вермут, как стандартный напиток, но добавлено немало дополнений.

История: Коктейль Vieux Carré родом из 1930-х годов: он был создан в отеле Monteleone в Новом Орлеане барменом по имени Уолтер Бержерон. Он назвал его в честь французского квартала Vieux Carre. Впервые напиток был напечатан в коктейльной книге в 1937 году.

Получить рецепт

Ла Луизиана

Коктейль La Louisiane — это классический коктейль 1800-х годов, о котором большинство людей никогда не слышали. Это очень похоже на Sazerac, но лучше. Как? Он сделан из ржаного виски, абсента, вермута и бенедиктина, что придает ему более сложный вкус. Он травяной от бенедиктинского и слегка сладкий от вермута. И, конечно же, абсент, исторически запрещенный ликер, который придает каждому глотку оттенок черной лакрицы!

История: Точная дата появления La Louisiane неизвестна, но, вероятно, он был изобретен между 1880 и 1912 годами, когда абсент был запрещен. Это началось как домашний коктейль Ресторан Ла Луизиана в Новом Орлеане.

Получить рецепт

Молочный пунш

Вот коктейль «Новый Орлеан», который удивит вас своим сложным сливочным вкусом: «Молочный пунш»! Этот вкусный напиток является одним из старейших коктейлей, в состав которого входят бренди, бурбон, молоко и сахар. Это популярный бранч-напиток в Новом Орлеане и на юге Америки. И концепция звучит сбивающе с толку, пока вы не попробуете ее. Затем вы осознаете его гениальность: сливочное прохладное молоко на фоне пряности бренди и нюансов ванильного экстракта.

История: Впервые этот напиток был описан в 1688 году в Шотландии! Как вам история? Первое упоминание в поваренной книге относится к 1711 году. Бенджамин Франклин даже записал его версию в 1763 году. Напиток не был изобретен в Новом Орлеане, но он стал основным блюдом в ресторанах города.

Продолжить чтение
значок часов

значок столовых приборов

папка значок папки

значок инстаграма в инстаграме

значок пинтерест

значок фейсбука

печать значок печати

значок квадраты квадраты

сердце значок сердца

сердце твердое сердце твердое значок

Сазерак (Классический коктейль Нового Орлеана!)

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 5 минут
• Выход: 1 напиток 1 х

Описание

Вот как приготовить сазерак, официальный коктейль Нового Орлеана! Коньяк, виски и абсент составляют этот знаменитый напиток, вкус которого не похож ни на что другое.

Ингредиенты

Масштаб 1x 2x 3x

• 3-4 дэша биттера Пейшо
• 1 кубик сахара
• 1 чайная ложка абсента
• 1 ½ унции (3 столовые ложки) коньяка
• 1 унция (2 столовые ложки) ржаного виски
• Лимонный твист

инструкции

1. В стакан для смешивания добавьте кубик сахара и покройте его биттером. Разотрите кубик сахара миксером для коктейлей или деревянной ложкой, пока он полностью не растворится. Добавьте коньяк, ржаной виски и абсент и наполните стакан для смешивания горстью льда.
2. Мешайте, пока не остынет. Процедите напиток в охлажденный низкий стакан.
3. Используйте нож, чтобы удалить полоску лимонной цедры шириной 1 дюйм. Выдавите цедру лимона в напиток, чтобы выпустить масла. Аккуратно проведите кожурой по краю стакана, затем поместите ее в бокал и подавайте.

• Категория: Напиток
• Метод: перемешивание
• Кухня: Коктейли
• Диета: веганская

Ключевые слова: коктейли Нового Орлеана

Вы готовили по этому рецепту?

Отметить @acouplecooks в Instagram и поставить хештег #acouplecooks

Больше коктейлей

Ищете другие коктейли помимо этих коктейлей в Новом Орлеане? Вот некоторые из наших любимых коллекций:

• Классика: Попробуйте кислые коктейли, классические коктейли или отличные рецепты коктейлей.
• Легкий: Эти 10 легких смешанных напитков содержат от 2 до 3 ингредиентов.
• Большая пятерка: Все эти списки напитков включают 5 самых популярных алкогольных напитков: коктейли с джином, коктейли с водкой, коктейли с виски, коктейли с текилой или коктейли с ромом.
• По сезону: Попробуйте наши осенние напитки, осенние коктейли, зимние напитки, праздничные напитки или летние коктейли.
• По ингредиенту: Попробуйте наши коктейли с куантро, амаретто, вином, клюквой, лимоном, лаймом, грейпфрутом, ананасом, кампари, вермутом, кофе или апельсиновым соком.

Опубликовано 4 октября 2020 г. / Последнее обновление 20 марта 2021 г.

В категории:

• Коллекции рецептов

С тегами:

Об авторах

Соня и Алекс

Познакомьтесь с Соней и Алексом Оверхайзером: мужем и женой. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.