Кубинский ром — лучший ром в мире?

Кубинский ром, а также кубинский табак были ключом к национальной идентичности острова и веками питали его экономику.

Знатоки рома во всем мире согласны с тем, что лучший ром производится в странах-производителях сахара.Кубинский ром, как и страна, имеет столь же богатую историю. Принести домой бутылку или две рома стало обрядом для путешественников на острове. Хотя их поиск может показаться легким, а рекомендаций предостаточно, есть способы по-настоящему испытать и изучить весь доступный массив. Будем рады помочь!

Как насчет кубинский ром процесс?

Ром на Кубе производится из патоки, побочного продукта переработки сахара. Некоторые производители в Центральной Америке производят ром непосредственно из сахарного тростника. Хотя эксперт соглашается, что дымность и насыщенный вкус рома, полученного из патоки, непревзойденны. При смешивании патоки с водой и дрожжами сбраживают, затем полученную жидкость перегоняют в колонных перегонных кубах с медной футеровкой. Последним этапом является выдержка, и кубинцы овладели искусством использования максимально нейтрального ствола. Например, они могут найти и смешать несколько сортов рома, придав кубинскому рому уникальный стиль.

Немного истории

В 17-18 веках установилась трехсторонняя торговля между Африкой, Карибским морем и колониями. Из-за высокого спроса на сахар в Европе и института рабства в новых колониях широко поставлялась рабочая сила, чтобы помочь удовлетворить эту потребность. Круговой обмен рабами, патокой и ромом был весьма прибыльным. В США нарушение торговли, вызванное Законом о сахаре 1764 года, возможно, даже способствовало американской революции. Вот любопытный факт, ром Род-Айленд стал настолько популярен в конце 17 века. Что он был принят в качестве валюты в Европе какое-то время.

Ром на Кубе тогда и сейчас

Производство сахарного тростника началось на Кубе в начале 16 века. Та же самая тропическая погода, которая делает путешествие на Кубу таким привлекательным, привела к тому, что сахар стал первым экспортным товаром в разные периоды истории. Первоначальным напитком был не ром, каким мы его знаем сегодня, а «aguardiente» (буквально переводится как «огненная вода»). Кубинские винокурни до сих пор производят aguardiente на продажу, и он играет важную роль в афро-кубинских религиозных обрядах и церемониях.

Некоторые страны-производители рома не могут производить достаточно патоки и вынуждены импортировать ее. Конечно, самая важная характеристика кубинского рома заключается в том, что он производится только из кубинской патоки.

Первым разработчиком кубинского светлого рома был Факундо Бакарди. Bacardi — всемирно известный бренд с непростой историей на Кубе и вместе с ней. Большая часть их товарных знаков и операций была передана до того, как социалистическое правительство конфисковало активы компании в 1960-х годах. Для получения дополнительной информации прочитайте «Bacardi: The Hidden War» Эрнандо Кальво Оспина.

На Кубе 13 заводов по производству рома. Havana Club является самым известным. Его материнская компания CubaRon вступила в партнерство с Pernod Ricard в 1993 году, и с тех пор качество и международный охват бренда увеличились во всем мире.

Кубинские марки рома

Самые известные бренды — Havana Club, Santiago, Varadero, Vigía, Cubay, Legendario и Mulata. Хотя есть и другие, не столь известные, как Perla del Norte.

Все кубинские ромы выдерживаются 3 года. Несколько брендов перешли на 5, 7, а в некоторых случаях и на 15, 20 и 25 лет.

Лучшие бренды

Хотя ценителей в этой области предостаточно. Они считаются лучшими с точки зрения крепкого вкуса, аромата и вкуса.

• Havana Club Añejo 7 лет
• Havana Club Selección de Maestros Triple Cask
• Сантьяго-де-Куба Аньехо Супериор 11 лет
• Сантьяго-де-Куба Аньехо 25 лет
• Сантеро Аньехо 11 лет
• Рон Кьюбай 10 лет

Коктейли на основе кубинского рома

Вы, наверное, представляли себе лежание на кубинском пляже на окраине Гаваны или в прекрасном Варадеро с дайкири, мохито или пинья колада. Коктейли на основе кубинского рома восхитительны, хотя, имейте в виду, вам, возможно, придется попросить подержать сахар или попросить коктейли без сахара.

Дайкири, мохито, пина колада, куба либре и ром коллинз — самые известные коктейли. Тем не менее, есть и другие вкусные смеси, не столь популярные, как саоко (кокосовый сок с гуардиенте) и канчанчара (прекрасная смесь меда, агуардьенте и сока лайма).Последнее, будучи обычным делом в колониальном Тринидаде, тем не менее, нашло свое применение в некоторых барах Гаваны и других мест.

Cuba Private Travel ведет обновленный список лучших баров на Кубе с потрясающими коктейлями.

Кубинские коктейли

Где их найти/Законы для путешественников в США

Ром всегда присутствует на Кубе. Вы можете найти его в большинстве магазинов, гостиниц, аэропорта и, как ни странно, иногда в магазине косметики или крошечном газетном киоске. Цены, как правило, одинаковы по всем направлениям, поскольку ром является продуктом государственных компаний. НО наличие лучших брендов и лучших сортов рома может быть ограниченным. Вам понадобится опытный консьерж или роскошное туристическое агентство, чтобы помочь в их поиске. Не покупайте ром на черном рынке или у благонамеренного незнакомца, предлагающего сделку; это скорее всего подделки.

Для американских путешественников текущий законный лимит на ввоз кубинского рома составляет 2 литра. Кубинский ром, как правило, выпускается в бутылках объемом 700 мл, но некоторые бренды, такие как Añejo Reserva Especial, выпускают 1-литровые версии.

Безопасная дегустация рома / уроки приготовления коктейлей на Кубе после COVID19

Активный скрининг, клиническое ведение и протоколы безопасности на Кубе были образцовыми, и в настоящее время число подтвержденных случаев пандемии измеряется низкими однозначными цифрами. Протоколы здравоохранения, гигиены и социального дистанцирования уже действуют. Отели и весь персонал, работающий в сфере туризма, знают и применяют отраслевые стандарты для этого нового пост-COVID19.

Мы предлагаем личный опыт приготовления коктейлей и дегустации рома с опытными экспертами и всеми отраслевыми протоколами безопасности. Дегустация рома — это путешествие в историю кубинского рома. Охватывая диапазон от самых известных до самых малоизвестных, и мы можем адресовать его в соответствии с предпочтениями клиентов.