Секрет безглютеновых коктейлей

Жизнь без глютена является необходимым выбором образа жизни для людей с глютеновой болезнью. То, что вы едите здоровую пищу, не означает, что вы не можете общаться, ходить в бары или употреблять алкоголь.На самом деле, при надлежащих исследованиях и мерах предосторожности у вас есть много вариантов на выбор.

Безглютеновые коктейли включают маргариту, мохито и космополиты, в которых используются такие спирты, как сидр, водка, джин, ром и текила. Поговорите с барменом о ваших потребностях в безопасности. Подготовительные меры, такие как мытье шейкеров или просьба только размешивать напитки, могут помочь вам быть ответственными в социальных условиях..

Читайте дальше, чтобы узнать больше о безопасных ингредиентах для коктейлей без глютена, шагах, которые вы можете предпринять в барах или общественных местах, и рецептах без глютена, которым можно следовать дома.

Как выбрать безглютеновый алкоголь

Если у вас низкая переносимость глютена, есть несколько больших и малых шагов, которые вы можете предпринять, чтобы обезопасить себя.

Что искать

Различия в рецептах, особенно коктейлей, необходимо учитывать при принятии решений. Тем не менее, некоторые смешанные напитки, как правило, безопасны для употребления. К ним относятся космополиты, дайкири, мохито, маргариты и московские мулы.

В целом, варианты безглютенового алкоголя включают крепкий сидр, водку и джин из картофеля, ром и большинство текилы.

Чего следует избегать

Для начала вам следует избегать пить что-либо на разлив. Вы не можете быть уверены, какие ингредиенты используются, и, чаще всего, варианты алкоголя на разлив не будут без глютена. Также рекомендуется вообще избегать пива, если это не специальная безглютеновая смесь.

Точно так же с особой осторожностью подходите к пиву без глютена или с пониженным содержанием глютена. Независимых тестов, подтверждающих безопасность этих напитков, не проводилось.

Другие солодовые напитки, такие как эль, портер, стаут, саке и рисовое вино, изготавливаются из ячменного солода и не содержат глютена. Точно так же ароматизированный крепкий сидр, крепкий лимонад или охладители вина также могут использовать солод или пшеничный белок.

Что сообщить своему бармену

Обязательно сообщите своему бармену, что вы не употребляете глютен, и спросите его, какие напитки он рекомендует.Если вы сообщили о своих потребностях бармену, а он не уверен в напитке, то лучше просто избегать его.

Дополнительные меры безопасности

В целом, проще обеспечить безопасность напитков дома, чем в баре. Самое большое беспокойство вызывает совместное использование приборов и посуды. Поэтому, если вы не употребляете глютен, вам не нужно просто использовать безопасные варианты алкоголя.

Вы также должны убедиться, что бармен тщательно вымыл свои шейкеры. То же правило относится и к стакану, из которого вы пьете. Его нужно правильно мыть, а не просто полоскать.

Безглютеновые коктейли на заказ в баре

Есть несколько основных продуктов, на которые почти всегда можно положиться, что они не содержат глютена.

Космополиты

Cosmopolitans сделаны из водки, трипл-сек, клюквенного сока и цитрусовых корок, которые не содержат глютена. Несмотря на то, что водка производится из пшеницы, ячменя и ржи, процесс дистилляции делает ее безопасной для людей, страдающих глютеновой болезнью. Однако ароматизированная водка с добавлением глютена после перегонки небезопасна и не полезна для здоровья.

Дайкири

Обычные дайкири готовятся из белого рома, сока лайма и сахарного сиропа, которые не содержат глютена. Ром получают путем переработки патоки и сока сахарного тростника. Однако дополнительные ароматизаторы, специи и добавки могут сделать их небезопасными, поэтому обязательно изучите конкретные бренды и продукты.

Мохито

Белый ром является основным ингредиентом мохито, поэтому он почти всегда безопасен.

Маргариты

Маргариты не содержат глютена и подходят для веганов. Текила производится путем обработки растения агавы, что делает ее абсолютно безопасной для употребления. Даже если это смесь с добавлением сахара, она все равно разрешена для употребления людьми, страдающими глютеновой болезнью.

Московский мул

Водка, имбирное пиво и сок лайма — основные ингредиенты московского мула. Пока вы уверены, что водка произведена безглютеновой известной торговой маркой, этот напиток полностью безопасен для вас.

Мексиканский мул

Текила, имбирное пиво, сок лайма и Cointreau составляют мексиканский мул, напиток, который не содержит глютена и безопасен для людей с целиакией.

Что делает алкоголь безопасным

Важно отметить, что алкоголь, безопасный для больных целиакией, заключается в том, что напитки, приготовленные из пшеницы, ячменя и ржи, могут по-прежнему не содержать глютен. Водка, например, делается из ржи. Однако процесс смешивания их с водой и нагревания мякоти для ускорения брожения превращает сахара в спирт.

Далее спирт перегоняют. На этом этапе из смеси удаляют белок глютена. Большинство людей не реагируют на водку, которая была правильно дистиллирована. Однако некоторые люди с чувствительностью к глютену могут негативно реагировать на спирты, полученные из зерен глютена. Однако из картофеля или кукурузы делают и другие виды водки. Это могут быть лучшие, более безопасные варианты.

5 лучших безглютеновых рецептов

Приготовление коктейлей дома — самый безопасный способ употребления алкоголя для больных целиакией. Таким образом, вы точно знаете, какие ингредиенты вы используете и откуда они берутся.

Клюквенно-имбирный коктейль

Веселый и пикантный напиток, этот клюквенно-имбирный коктейль на 4 порции, приготовление которого занимает менее 10 минут.

Ингредиенты:

• Лайм для украшения
• сахар для украшения ободка
• 2 стакана сахара
• 3 стакана воды
• 1 стакан замороженной клюквы
• Нарезанный имбирь по вкусу
• 3 унции водки
• 4 унции содовой

Как сделать:

1. Смешать сахар и воду в кастрюле и нагреть на плите
2. Когда сахарный сироп станет комнатной температуры, добавьте клюкву и имбирь.
3. Дать настояться, пока ягоды не растворятся, и процедить смесь через сито.
4. Охладите клюквенный микс и храните его в холодильнике.
5. Когда будете готовы приготовить коктейль, добавьте водку и содовую.
6. Проведите долькой лайма по краю и окуните в сахар.
7. Разлейте коктейль по бокалам и подавайте

Белая Сангрия

Легкий освежающий коктейль из белой сангрии на 4 порции, приготовление которого занимает всего 15 минут.

Ингредиенты:

• 2 зеленых яблока
• 1 стакан замороженной клюквы
• ¼ стакана сахара
• ½ стакана сока из белого винограда
• 1 бутылка белого вина
• 1 бутылка газированной воды
• Розмарин для украшения

Как сделать:

1. Нарежьте яблоки и клюкву
2. Добавьте в смесь сахар, виноградный сок и вино.
3. Сбрызните розмарин водой и обваляйте в сахаре.
4. Перемешайте смесь перед подачей
5. При необходимости добавьте немного газированной воды, чтобы смешать ингредиенты.
6. Разлить по бокалам и украсить розмарином

Коктейль с кокосовым ромом и гуавой

Коктейль с кокосовым ромом из гуавы со сладким и тропическим вкусом — чудесный освежающий летний напиток.

Ингредиенты:

• 2 унции кокосового рома
• 2 унции нектара гуавы
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 3 капли биттера
• 2 чайные ложки простого сиропа
• 2 унции кокосовой воды

Как сделать:

1. Смешайте кокосовый ром, нектар гуавы, лимонный сок, биттер и сахарный сироп.
2. Подождите, пока не увидите конденсат на поверхности стекла.
3. Процедите смесь в коктейльный бокал.
4. Добавьте лед в свой напиток и добавьте немного кокосовой воды.

Корица Яблочный сидр Мимоза

Для идеального осеннего коктейля вам стоит попробовать мимозу с яблочным сидром и корицей. Он рассчитан на 8 человек, и его невероятно легко приготовить.

Ингредиенты:

• 1 бутылка шампанского
• 32 унции яблочного сидра
• ¼ стакана виски с корицей
• Розмари Спрингс
• Палочки корицы

Как сделать:

1. Добавьте в яблочный сидр розмарин и корицу.
2. Дайте ему отдохнуть от 12 до 24 часов
3. Смешайте виски с корицей, шампанское и яблочный сидр.
4. Разлить по бокалам и украсить дольками яблок и веточками розмарина.

Палома Коктейли Твист

Легкий безглютеновый коктейль со вкусом грейпфрута, обеспечивающий идеальный баланс сладкого и горького.

Ингредиенты:

• 2 унции текилы
• ½ ст л сока лайма
• от ½ до 1 столовой ложки агавы
• 4 унции грейпфрутовой газировки

Как сделать:

1. Проведите долькой лайма по краю стакана и посыпьте его солью.
2. Смешайте текилу, агаву и грейпфрутовый сок.
3. Добавьте агаву по вкусу в зависимости от требуемой сладости.
4. Добавьте в бокал несколько кубиков льда и разливайте коктейли.
5. Завершите его долькой лайма, мятой или биттером.

Похожие вопросы

Безалкогольное пиво без глютена?

Несмотря на популярный маркетинг, безалкогольное пиво редко бывает без глютена. Пиво, независимо от содержания алкоголя, производится из ячменного солода и является рискованным выбором. Кроме того, пиво, полученное из кукурузы, риса, лебеды или сорго, не содержит глютена и безопасно для больных целиакией. Некоторые пивовары добавляют ферменты на стадии брожения для расщепления глютена, что также хорошо работает.

Эспрессо Мартини не содержит глютена?

Эспрессо мартини не содержит глютена. Их готовят из водки или джина, вермута и эспрессо. В некоторых основных рецептах используется только кофейный ликер и водка. Вы также можете покрыть свой эспрессо мартини слоем взбитых сливок для дополнительного вкуса. Все эти ингредиенты не содержат глютен ни в какой форме и абсолютно безопасны для больных целиакией.