Классический коктейль с коляской

Вот один из самых лучших сауэр-коктейлей и, возможно, один из лучших классических коктейлей всех времен. Коктейль с коляской! Что хорошего в Sidecar? Собственно, мы задались тем же вопросом. Потом мы попробовали. Этот напиток идеально сбалансирован между сладостью и терпкостью, с легким оттенком пьянящего коньяка. Это сложный, многослойный напиток: теплый, свежий, сухой, насыщенный и полный одновременно. Поистине потрясающий, теперь это один из наших лучших кислых коктейлей, которые можно приготовить дома (кроме виски сауэра и нью-йоркского сауэра, конечно).

У вас нет коньяка? Вместо этого попробуйте коляску с водкой или коляской с бурбоном!

Что в коктейле Sidecar?

Самая распространенная история об изобретении коктейля Sidecar заключается в том, что он был создан примерно в 1918 году и назван в честь капитана американской армии, дислоцированного в Париже во время Первой мировой войны. Очевидно, он ездил в мотоциклетной коляске, отсюда и название. Знаменитый нью-йоркский бар Harry’s в Париже любит присваивать себе этот напиток; он также претендует на классику, такую ​​как «Между простынями» и «Белая дама». The Sidecar входит в список официальных коктейлей IBA Международной ассоциации барменов. Это означает, что в Sidecar есть «официальное» определение ингредиентов:

• коньяк
• Апельсиновый ликер (Куантро или трипл сек)
• Лимонный сок

Как приготовить коктейль Sidecar (3 шага!)

Коляску сделать очень просто! Шаги такие же, как и для классической Маргариты, за исключением того, что вместо соли вы будете использовать сахар для ободка. На самом деле это двоюродные напитки, и, возможно, поэтому мы так любим Sidecar! Вот основные шаги (или перейдите к рецепту)

1. Обрамить стакан сахаром. Сахарный ободок необязателен, но с ним часто подают коляску. Это еще больше подчеркивает кисло-сладкий вкус.
2. Взбить в шейкере. Возьмите бренди, Куантро и лимонный сок и смешайте их в шейкере с горстью кубиков льда.
3. Процедить в бокал и добавить лед. Процедить напиток в коктейльный бокал. Подавайте с лимонным твист или апельсиновым твист. (Вот как сделать твист.) Некоторым людям нравится выжимать апельсиновый твист в напиток, чтобы масла добавляли аромат.

Получите этот идеальный сахарный ободок!

Сахарный обод не является частью «официального» определения коктейля Sidecar, но его часто традиционно подают с ним. Сахарный ободок помогает компенсировать терпкость в кислых коктейлях (например, в мартини с лимонной каплей). Вот что нужно знать об изготовлении сахарного ободка:

• Из сверхтонкого сахара получается лучшая сахарная кайма. Почему? Он настолько мелко помолот, что идеально прилипает к стеклу.Можно использовать сахарный песок, но он легче сыпется. Это может привести к более сладкому напитку, потому что больше падает.
• Используйте дольку лимона, чтобы сначала пройтись по внешней стороне обода. Это быстро и легко смачивает стекло без необходимости мочить палец.
• Старайтесь обрезать только внешнюю сторону стекла. Опять же, цель – удержать обод на стакане и не упасть в напиток.

Все о коньяке

Коньяк — разновидность французского бренди, спиртного напитка, получаемого путем перегонки вина. Существует несколько сортов коньяка, которые обозначают, как долго он выдерживался:

Будьте осторожны, бутылки XO могут стоить более 200 долларов! Конечно, не нужно идти на такой высокий уровень. Вы можете использовать коньяк средней ценовой категории VS или VSOP для этого коктейля Sidecar. Хотите больше коньячных коктейлей или коньячных напитков? Попробуйте «Между простынями», «Стингер», «Французская связь» или «Сазерак».

Трипл сек или Куантро?

Triple Sec часто используется в коляске, но наш любимый апельсиновый ликер — Cointreau. Cointreau имеет апельсиновый аромат, хорошо сбалансированный между горьким и сладким, в то время как Triple Sec может иметь более резкий вкус. Если вы не уверены, хотите ли вы купить бутылку, есть длинный список напитков Cointreau, в которых она используется: все наши лучшие рецепты Margarita, Cosmopolitan, Mimosa и другие.

Забавный факт: «triple sec» означает «тройная дистилляция»: на самом деле это не торговая марка! Cointreau — бренд, созданный Remy Martin, но технически он также тройная секунда, потому что это тройная дистилляция. (Как это запутать!)

Коктейли, связанные с коляской… больше, чем вы думаете!

Sidecar — классический сауэр-коктейль: цитрусовый сок, ликер и подсластитель (в данном случае это апельсиновый ликер Cointreau). Вы также можете сделать его как коляску с водкой, коляской с бурбоном или между простынями (бурбон и ром). И еще больше родственных напитков! Вот еще несколько кислых коктейлей, связанных с коляской:

• Классический дайкири Классический дайкири, по сути, представляет собой коляску с ромом вместо бренди и лимоном вместо лайма.
• Классическая Маргарита Маргарита — коляска с текилой и лаймом вместо бренди и лимона.
• Cosmopolitan Cocktail The Cosmo предлагает водку вместо бренди и клюквенного сока.
• Белая Леди Белая Леди — коляска с джином вместо бренди.

Когда подавать коктейль Sidecar

Коктейль Sidecar — это классический классический сауэр, вкусный и универсальный. Он идеально подходит для употребления в качестве:

• Напиток счастливого часа
• Напиток для вечеринки
• Летний напиток
• Напиток поздно ночью
• Парни или девушки ночной напиток
• Коктейльный напиток
• Напиток на день рождения (С Днем Рождения, Хейзел!)

значок часов

значок столовых приборов

папка значок папки

значок инстаграма в инстаграме

значок пинтерест

значок фейсбука

печать значок печати

значок квадраты квадраты

сердце значок сердца

сердце твердое сердце твердое значок

Классический коктейль с коляской

5 из 1 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 5 минут
• Выход: 1 напиток 1 х