Бурбон Персиковый Смэш

Когда я был в штате Мэн этим летом, я посетил ликероводочный завод Wiggly Bridge в Йорке. Это был живописный вечер Новой Англии; на небе не было ни облачка, температура была достаточно высокой, чтобы быть идеальной, и я был приятно полон омаров и соленого прибрежного воздуха.

Когда я прочитал коктейльное меню Wiggly Bridge, я сразу понял, что буду заказывать этим вечером: Бурбон Персиковый Смэш. Фруктовый, сладкий, пряный, он был идеальным глотком перед тем, как отправиться на пляж и провести вечер у костра.

Перед отъездом я взял бутылку отмеченного наградами бурбона Wiggly Bridge, чтобы приготовить для своих друзей Bourbon Peach Smash в стиле Йорка. Вкус отдыха дома!

Что такое смэш-коктейль?

Когда я читал об этом хите, я понял, что, хотя это основной летний продукт во многих меню крафтовых коктейлей, это напиток без строгого определения. Ингредиенты довольно широко открыты для импровизации, хотя есть несколько постоянных элементов.

Смэш-коктейль обычно содержит сезонные фрукты и/или травы, перемешанный с сахар или простой сироп, потрясенный дух как бурбон или виски (часто, но не обязательно одно из этих двух), процеженное и подается с большим количеством льда.

Часто смэш микшируют или заканчивают вода или брызги чего-то шипучегонапример, сельтерскую или имбирное пиво.

Смэш-коктейль ледяной, освежающий и отлично подходит для выделения сезонных фруктов, таких как персики, ягоды (как в моем ежевично-лимонном мятном джулепе) и вишни.

Хотите узнать больше о смэш-коктейлях? Проверить История смэша из журнала Imbibe.

О бурбоне: Один из моих любимых крепких напитков.

Возможно, вы уже заметили, что в Striped Spatula довольно много бурбона. Я люблю добавлять богатый, теплый вкус бурбона в свои рецепты, будь то коктейль, пирог из сладкого картофеля, соус для барбекю или глазурь для креветок, завернутых в бекон.

С точки зрения вкуса виски из бурбона обычно слаще и нежнее, чем рожь. Это результат высокого содержания кукурузы (не менее 51% по определению) в характерном для бурбона зерне.

Ржаной виски более острый и сухой, и (в качестве чрезмерного обобщения) может выдерживать более напористые вкусовые сочетания, чем бурбон. Тем не менее, в зависимости от пропорций зерна, используемого для производства бурбона, на рынке определенно есть те, которые склоняются к более крепкой стороне.

Когда я готовлю, я чаще всего использую Maker’s Mark. В последнее время мне нравятся Buffalo Trace и Knob Creek. универсальные бурбоны выбор для приготовления коктейлей. Я тянусь к последнему, когда хочу глоток, который немного острее.

Конечно, найти отличный крафтовый бурбон в маленькой бочке во время ваших путешествий, такой как Wiggly Bridge, — настоящее удовольствие. Так весело иметь возможность встретиться с производителями спиртных напитков и увидеть, где они производят свои спиртные напитки. Это специальные бутылки, которые можно добавить в корзину бара или коллекцию бурбона.

Что еще мне нужно, чтобы приготовить бурбонский персиковый смэш?

Бурбон Персиковый Смэш – это такой легкий в приготовлении коктейль, который подходит для расслабленного летнего настроения. Что касается инструментов, все, что вам нужно, это шейкер с ситечком, мадлер и стакан рокс.

Вам также нужно обычный сироп, который представляет собой соотношение сахара и горячей воды 1: 1, перемешивают до растворения и охлаждают. Его так же просто приготовить, как и звучит, и он хранится в холодильнике около месяца.

Наиболее распространен белый сахар, но для приготовления простого сиропа можно использовать практически любой тип сахара или подсластителя. Я часто делаю простой сироп из меда, и для этого коктейля я использовала светло-коричневый сахар в дополнение к персикам.

Вы можете подавать этот коктейль с обильным колотым льдом или кубиками. (Если вы хотите колотить лед для коктейлей дома, вам также может пригодиться сумка Льюиса.)

Какой бы маршрут вы ни выбрали, ключевым словом, когда речь заходит о льде для этого коктейля, является обильный. Bourbon Peach Smash лучше всего подавать со льдом. Наполните стакан льдом, налейте, поднимите ноги и пейте!