Как приготовить замороженные креветки

Опубликовано: 24 января 2020 г. · Изменено: 16 февраля 2022 г. Тиффани Дале · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Если вы готовите замороженные креветки прямо из замороженных, они могут сделать все ваше блюдо водянистым. Узнайте, как приготовить идеальные жареные креветки для коктейля из креветок или обеденного блюда всего за несколько минут.

Я прошел долгий путь с тех пор, как в детстве был привередлив в еде. Один из лучших примеров — моя нынешняя любовь ко всему, что касается креветок.

Я помню, как был просто в ужасе, когда мои родители готовили очищенные и съедавшие креветки на ужин в канун Рождества. Еда казалась таким странным выбором, и, как бы они меня ни уговаривали, у меня просто не хватило смелости попробовать их.

Теперь, став взрослым, я полностью сожалею обо всех тех упущенных годах райского коктейля с креветками, которые я упустил!

Но лучше поздно, чем никогда. Теперь это одна из моих любимых закусок, особенно в отпуске. Ничто не сравнится с коктейлем из креветок размером с вашу голову в Вегасе.

Когда я хочу передать атмосферу отпуска дома, коктейль из жареных креветок — моя любимая закуска на вечеринке. В идеале, я бы сделал это со свежими креветками из нашего любимого местного магазина морепродуктов, но семейный бюджет и нехватка времени часто означают, что вместо этого мне приходится обращаться к замороженным креветкам.

Потребовалось несколько попыток, чтобы усовершенствовать рецепт, используя замороженные креветки вместо свежих, в первых попытках было слишком много воды. Теперь я прибил самый простой способ, который каждый раз превращает наши превосходные нежные креветки.

• Какие креветки купить
• Калибровка замороженных креветок
• Сначала разморозьте креветки
• Как приготовить креветки
• Лучшая приправа для креветок
• Используйте креветки на ужин
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

Какие креветки купить

Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть правильный вид креветок.

Этот рецепт требует замороженных креветок, которые были очищенный и девинированный. Внимательно прочитайте упаковку, чтобы убедиться, что у креветок нет панцирей.

Вы можете заметить, что у них все еще есть хвосты, это нормально. У некоторых замороженных креветок были удалены хвосты, любой вариант подойдет для этого рецепта.

Калибровка замороженных креветок

Знаете ли вы, что замороженные креветки бывают разных размеров? На пакете вы увидите набор цифр, указывающих, сколько креветок соответствует определенному весу.

Я проверил свой рецепт на упаковке креветок, 31–40 кар на 12 унций. Это означает, что в упаковке на 12 унций содержится от 31 до 40 креветок.

Меньшее количество креветок по весу означает, что у вас будут более крупные креветки. Больше креветок по весу означает, что креветки будут меньше.

Возможно, вам придется изменить время приготовления, если ваши креветки больше или меньше, чем те, которые мы тестировали.

Большие креветки: добавьте минуту или две к общему времени приготовления.

Меньшие креветки: вычтите минуту или две из общего времени приготовления.

Сначала разморозьте креветки

Вы найдете несколько рецептов, в которых говорится, что вы можете просто приготовить креветки прямо из замороженных, но при приготовлении жареных креветок лишний лед и мороз на креветках заставят их испариться, а не подрумяниться на сковороде.

Когда вы начинаете с размороженных креветок, вы можете обсушить их и убедиться, что они получают довольно коричневые кусочки здесь и там, что свидетельствует о том, что они были обжарены.

Я обещаю, что размораживание замороженных креветок не добавит блюду много времени. Узнайте, как разморозить замороженные креветки, чтобы они не промокли.

ПРИМЕЧАНИЕ: В крайнем случае, вы все еще можете приготовить их из замороженных и просто добавить немного дополнительного времени, чтобы они нагрелись, но текстура будет другой, и вы рискуете сделать их немного резиновыми.

Как приготовить креветки

Это не рецепт "низкий и медленный", это "горячий и быстрый" рецепт!

Креветки запекаются всего 8-10 минут в духовке при температуре 400°F.

Когда ваши креветки разморозятся, они полностью и равномерно нагреются этим горячим теплом. Вам не придется беспокоиться о том, что снаружи у вас будет больше времени для приготовления, чем внутри, когда они подойдут к температуре. Нежные креветки приготовятся всего за несколько минут и будут готовы к употреблению через несколько минут.

Лучшие креветки Приправа

Это самое интересное! Мой любимый базовый рецепт требует самых простых ингредиентов: оливкового масла, сока лайма, соли и перца.

У них есть забавная маленькая застежка-молния, и они идеально сочетаются с вашим любимым коктейльным соусом или соусом.

Тем не менее, вы можете приправить креветки по своему усмотрению. У вас есть новая смесь приправ, которую вы хотите попробовать? Посыпьте его!

Вот несколько забавных советов по использованию основных специй из вашей кладовой или продуктового магазина:

• Быстрые и острые креветки: смесь приправ на этом блюде — идеальное сочетание не слишком острого.
• Смесь приправ Cajun: будет отличной приправой к вашему коктейлю из креветок.
• Лимон-перец: баночка такого из магазина в одном флаконе была бы вкусной
• Итальянская приправа + чеснок: замечательно, если вы планируете превратить это в легкий ужин с макаронами
• Приправа Jerk: с щепоткой этой приправы вы будете готовы к домашним креветкам на ужин.

Используйте креветки на ужин

Если вы хотите использовать жареные креветки в качестве основного блюда для сверхлегкого быстрого ужина, вы можете добавить в сковороду несколько овощей быстрого приготовления, таких как спаржа или помидоры черри, а также немного чеснока и ваши любимые приправы.

Вы также можете бросить их с макаронами или на подушку из риса. Этот легкий рис с маслом и травами идеально сочетается с этим пикантным салатом из орзо с лимоном и томатной пастой.

Листовая сковорода с креветками и овощами
9 простых рецептов соуса для креветок
Мгновенный горшок с травяным маслом и рисом
Лимонный салат с пастой орзо

Кроме того, вы можете использовать размороженные креветки в этом восхитительном и простом рецепте сковороды с креветками в чесночном масле.