12 вкуснейших коктейлей с темным ромом

Коктейли с темным ромом — это невероятные напитки, обычно тропические, сладкие и вкусные. Тем не менее, этот особый ром является очень универсальным спиртом, который можно использовать для создания всех типов захватывающих коктейлей из темного ликера.

Содержание показывать

Взглянем ↓↓↓

Когда вы думаете о том, как сидите под пляжным зонтом и потягиваете ледяной фруктовый коктейль, скорее всего, ваш воображаемый коктейль был приготовлен с использованием темного рома (среди прочего!). Темный ром выдерживается дольше, чем белый, поэтому вкус у него совсем другой. На самом деле темный ром чем-то похож на бурбон или виски.

Возможно, вы слышали о некоторых известных рецептах коктейлей с темным ромом, таких как Mai Tai и Hurricane, но эти напитки с темным ликером — лишь верхушка айсберга!

Ниже мы узнаем намного больше о темном роме и о том, почему этот особый спирт используется для приготовления стольких коктейлей, которые просто сбивают с толку!

Что такое темный ром?

Ром перегоняется из сахарного тростника и является побочным продуктом переработки сахара. Существует как темный, так и светлый ром. Пуэрто-Рико и Куба известны своим легким ромом, а Ямайка славится своим насыщенным и тяжелым ромом.

Спирт был изобретен в Вест-Индии, а в 1650 году ром впервые упоминается в записях, сделанных на Барбадосе. Тогда его называли «румбульон» или «дьявол-убийца», а 17 лет спустя, к 1667 году, его стали называть ромом.

Ром также был значительной частью работорговли в Америке, поскольку они продавали рабов из Африки в Вест-Индию в обмен на патоку. В Новой Англии патоку затем перерабатывали в ром, который продавали работорговцам в обмен на новых рабов.

Когда-то ром был дистиллированным спиртом номер один в Америке, и иногда его смешивали с патокой из напитка под названием «блэкстрап» или смешивали с сидром, чтобы приготовить напиток под названием «Стоунволл».

Большая часть рома производится из патоки, которая является остатком, остающимся после обработки и кристаллизации сахара из сока сахарного тростника, который содержит до 5 процентов сахара. Поскольку сахар, необходимый для брожения, естественным образом присутствует в сырье, ром имеет более «сырьевой вкус», чем многие другие спиртные напитки.

Вкус и характеристики различных видов рома зависят от таких факторов, как его перегонка, выдержка и купажирование.

Полнотелый и темный ром выдерживается дольше и имеет более сильный аромат патоки. Этот темный ром обычно производится в таких странах, как Барбадос, Ямайка, Гайана и Демерара. Темный ром производится из мелассы, обогащенной дандером или скиммингом — веществом, которое остается в котлах после производства сахара.

Жидкость естественным образом притягивает споры дрожжей из атмосферы, что приводит к самопроизвольному брожению. Полное развитие вкуса происходит в период медленного брожения. Они дважды перегоняют ром, используя простые перегонные кубы, чтобы получить чистый спирт (светлый ром), который начинает превращаться в золото, когда на него воздействуют вещества в дубовых контейнерах, используемых для хранения. Чем дольше хранится выдержанный ром, тем темнее он становится. Все ямайские ромы смешиваются перед выдержкой не менее пяти-семи лет.

Какой вкус у темного рома?

Ром с темными пряностями обладает глубоким, богатым, дымно-сладким вкусом благодаря сильному влиянию мелассы и дуба, а также специй, добавленных в процессе смешивания.

Сколько алкоголя в темном роме?

Темный или черный ром содержит от 36 до 65 процентов алкоголя по объему (ABV). Существует также ром повышенной крепости, крепость которого может достигать 75,5%, что эквивалентно 151 крепости. Одним из таких сверхкрепких ромов является ром Goslings Black Seal.

Сколько стоит темный ром?

Цена бутылки рома зависит от марки и качества. Но они могут варьироваться от 9 до 200 долларов, не считая специальных резервных бутылок высшего класса, которые могут стоить сотни долларов.

Как пить темный ром?

Темный ром крепкий и сладкий, и большинство не советуют делать слишком много прямых глотков. Вместо этого рекомендуется пить его со льдом или смешивать.

И есть тонны миксеров темного рома. Некоторые из лучших миксеров для рома:

• Лимонный сок
• апельсиновый сок
• Ананасовый сок
• Имбирное пиво
• Лаймовый сок
• Обычный сироп
• Свежий сок лайма
• Имбирный эль
• Ангостура биттер
• Ударить кулаком
• Грейпфрутовый сок
• Клубная газировка
• коричневый сахар
• Кокосовый ром
• Монетный двор
• Горькие
• Сахарный сироп

Ниже мы собрали 12 потрясающих рецептов темного рома.

1. Ром и кола

Одним из самых уважаемых и популярных напитков с темным ромом в мире является ром с колой. Этот культовый коктейль очень легко смешивать, а использование темного рома придает ему более богатый, глубокий и насыщенный вкус с более сильными нотами карамели и ванили.

Кроме того, вы не ограничены простым кокаином. Вишня, ваниль, вишневая ваниль и апельсиновая кола восхитительно сочетаются с темным ромом. Попробуйте ломтик лимона, лайма или даже ананаса для украшения.

2. Латунная обезьяна

Один из моих любимых рецептов темного рома с классной атмосферой 70-х и еще более крутым названием — Brass Monkey. В этом необычном коктейле есть все. На самом деле, в свое время он был настолько популярен, что вдохновил Beastie Boys на создание песни.

Смесь ингредиентов быстрая и простая, только водка, темный ром и апельсиновый сок.

3. Ураган

Hurricane — один из самых популярных рецептов темного рома, когда-либо выходивших из Big Easy. Этот аутентичный новоорлеанский коктейль был изобретен в 1940-х годах Пэтом О'Брайеном, владельцем всемирно известного бара Пэт О'Брайен.

История гласит, что Пэту нужно было израсходовать излишки рома, чтобы придумать идею урагана. Он даже обслуживал их в лампах Hurricane! Как это круто?

4. Обезболивающий коктейль

Если вам нравится пина колада и попадание под дождь, вам понравится коктейль с обезболивающим.Этот фруктовый тропический напиток сочетает в себе вкусы апельсина, кокосовых сливок и выдержанного рома, создавая настоящий тропический опыт.

Этот коктейль 1970-х годов легко приготовить, и он идеально подходит для питья у бассейна в жаркий летний день. В состав смеси входят темный ром, ананасовый сок, кокосовый крем, апельсиновый сок и тертый мускатный орех. Украсьте ломтиком лайма, лимона или ананаса.

5. Темный и бурный коктейль

Напиток Dark and Stormy — один из самых красивых и интригующих коктейлей с черным ромом. Есть только три ингредиента; темный ром, свежий сок лайма и имбирное пиво. Вам понадобятся стакан для смешивания и барная ложка, а подается он в стакане хайбол с ломтиком лайма, лимона или листьями мяты для украшения.

Темный ром предлагает сильные ноты ванили и коричневого сахара, в то время как имбирное пиво дает пряную шипучесть, а сок лайма придает терпкость.

6. Зомби-коктейль

Теперь, когда дело доходит до амбициозных темных алкогольных напитков, мало кто, за исключением, может быть, коктейля Long Island Ice Tea, может сравниться с Zombie.

Этот рецепт требует восьми ингредиентов, но есть рецепты с еще большим количеством!

Ингредиенты, которые вам понадобятся, это темный ром, золотой ром, ром демерара, абсент или травяной абсент, фалернум, смесь Донна, гренадин и биттер Ангостура. Украсить веточкой мяты.

7. Птица джунглей

Коктейль Jungle Bird — классический рецепт тики, холодный, фруктовый, освежающий и обладающий идеальным балансом. Напиток готовится из ананасового сока, темного рома, сока лайма и ликера Кампари. Традиционно его подслащивают сиропом демерара, но вы также можете использовать кленовый сироп.

Этот напиток сложный и сочный, но легко пьется и наполнен тропической атмосферой! Campari добавляет очень отчетливую нотку горечи, которая помогает компенсировать более сладкие ингредиенты коктейля.

8. Май Тай

Еще один из самых известных в мире коктейлей из темного рома — это Mai Tai. Этот напиток стал синонимом тропического отдыха.На самом деле, многие люди пьют этот коктейль только во время отпуска в тропиках.

Но вы можете наслаждаться этим восхитительным вкусом тропического рая в любое время с помощью этого фантастического рецепта. Теперь сделать идеальный Май Тай может быть немного сложно. Ингредиенты, которые вам понадобятся, включают темный ром, свежий сок лайма, оржеат и апельсиновый кюрасао.

9. Горячий ром с маслом

У нас есть коктейль Hot Buttered Rum, который отличается от более тропических темных ромовых напитков.

Сейчас много коктейлей со словом «масло» в названии (я не буду упоминать тот, о котором вы, наверное, подумали), но в этом напитке есть настоящее масло.

Смесь ингредиентов включает несоленое сливочное масло, темный ром, коричневый сахар, молотую корицу, молотый мускатный орех, несладкий ананасовый сок и палочку корицы для украшения.

10. Багама Мама

Еще один нашумевший тропический коктейль — «Багама Мама». Этот пляжный смешанный напиток создан для беззаботной атмосферы и включает в себя три вида рома, а также сок лайма и ананаса.

Ингредиенты: темный ром, кокосовый ром, Nassau Royale (или ром со вкусом ванили), ананасовый сок, апельсиновый сок, гренадин. Украсьте этот напиток долькой апельсина и вишней.

11. Ромовый пунш

Когда дело доходит до алкогольного пунша с настоящим «пуншем», коктейль «Ромовый пунш» производит фурор! Этот коктейль — фруктовый праздник, очень напоминающий мне Ямайку. Он яркий и красочный, с глубокой и богатой сложностью и балансом.

По этому рецепту получается около кувшина пунша. В состав входят ананасовый сок, апельсиновый сок, золотой или темный ром, свежий сок лайма, сироп гренадин.

12. Эль Президенте

Всемирно известный коктейль El Presidente — один из моих любимых напитков с темным ромом, который наверняка вызовет уважение даже у самого высокомерного бармена. Рецепт был впервые обнаружен в книге рецептов 1915 года под названием «Мануэль де Кантинеро».

Ингредиенты включают темный или золотой ром, белый вермут, трипл сек, сироп гренадин с апельсиновым оттенком и вишню мараскино для украшения.

Еще больше вкусных рецептов коктейлей с темным ромом смотрите в видео ниже.

Наши лучшие коктейли с темным ромом (+ коктейль Hurricane)

Эти рецепты обязательно понравятся. Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!