Рецепт коктейля «Ржавый гвоздь»

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Обновлено 26.07.22
Протестировано

Том носит много коктейльных шляп. Он профессиональный бармен, владелец бара, создатель рецептов и автор напитков, хотя предпочитает титул «одержимый коктейльный ботаник».

Подготовка: 3 мин.
Приготовление: 0 мин.
Всего: 3 мин.
Порция: 1 порция
Выход: 1 коктейль
195 оценок

×

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Сохранить рецепт

Ржавый гвоздь — лучший шотландский коктейль. Это очень простая смесь скотча и драмбуи, которую подают со льдом. Он разработан, чтобы быть изысканным напитком с медленным потягиванием, и он превосходен после ужина.

Не стесняйтесь переключаться с купажированного на односолодовый виски и исследовать различные бренды, выбирая сорт, который будет настолько первоклассным, насколько вы пожелаете. (Не волнуйтесь, вы не потратите впустую отличный виски, смешав его с ржавым гвоздем.) Вы также можете отрегулировать соотношение двух спиртов в соответствии со своим вкусом, а также с типом виски, который вы предпочитаете. заливаю в данный момент.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть рецепт коктейля «Ржавый гвоздь».

«У скотча не так много классических коктейлей, ржавый гвоздь — один из немногих достойных.Это чем-то похоже на шотландский олд фэшн со специями в Drambuie, выступающими в роли биттеров. Это классическое соотношение для ржавого гвоздя», — Том Мэйси.

Примечание от нашего тестера рецептов

Ингредиенты

• 1 1/2 унции шотландского виски
• Драмбуи 3/4 унции

Шаги, чтобы сделать это

1. Соберите ингредиенты.

Налейте ингредиенты в старинный стакан с кубиками льда.

Размешайте как следует. Подавайте и наслаждайтесь.

Советы

• Некоторые любители выпить предпочитают гарнир из лимонной спирали, хотя ржавый гвоздь часто остается без украшения.
• Попробуйте подать его на медленно тающем ледяном шаре, чтобы уменьшить разбавление и сохранить полный вкус напитка.

Вариант рецепта

Как и во многих простых классических коктейлях, пропорции двух ингредиентов будут зависеть от вашего личного вкуса. Соотношение 2:1 в рецепте — хорошая отправная точка, хотя многим любителям ржавых гвоздей нравится соотношение 4:1 (2 унции скотча и 1/2 унции драмбуи).

Почему его называют ржавым гвоздем?

Как и многие истории с коктейлями, истинное происхождение ржавого гвоздя утеряно для истории. Есть предположения, в том числе, что он был представлен в 1937 году на Британской промышленной ярмарке вместе с небольшим количеством биттера. Согласно другому сообщению, его изобретение принадлежит манхэттенскому клубу 21 (возможно, в 60-х годах), где, как говорят, также возник отель типа «постель и завтрак». Также неясно, когда и почему коктейль получил такое название. В одной распространенной сказке говорится, что первоначально его перемешивали ржавым гвоздем, а в другой это объясняется цветом напитка. Одна вещь, которая не подлежит обсуждению, заключается в том, что это был предпочтительный напиток для Rat Pack (банды Фрэнка Синатры из пяти человек), и они помогли ему прославиться.

Какой скотч лучше всего подходит для ржавого гвоздя?

Купажированный шотландский виски обычно используется в ржавом гвозде. Выберите бутылку среднего и высокого класса и оставьте более дешевые бутылки для других напитков. Однако не стоит исключать односолодовый шотландский виски только потому, что он предпочтительнее; этот напиток прекрасно подчеркивает каждый региональный нюанс. Это идеальный смешанный напиток для тестирования новых бутылок.

Чем заменить Драмбуи?

Драмбуи — это запатентованный рецепт ликера из меда и специй на основе виски, и его вкус не похож ни на один другой ликер на рынке. Нет хорошей замены, и, если его заменить, он больше не будет настоящим ржавым гвоздем. Ближайшей альтернативой ликеру является Glayva, хотя он мягче, и Lochan Ora от Chivas Regal, выпуск которого снят с производства. Ни один из них не так легко найти, как Drambuie, бутылку которого стоит иметь в своем баре. Мало того, что вы можете наслаждаться ржавым гвоздем в любое время, но Drambuie также может быть полезен во множестве других коктейлей. Кроме того, он великолепен сам по себе или с имбирным элем, а при крепости 80 вы даже не пропустите виски.

Насколько крепок ржавый гвоздь?

Ржавый гвоздь обычно делается из двух спиртов крепостью 80, хотя скотч может быть крепче. Это означает, что он не только полон вкуса, но и является одним из самых крепких коктейлей, которые вы можете приготовить. В среднем содержание алкоголя в ржавом гвозде составляет около 33 процентов (66 градусов), или чуть ниже крепости виски при розливе.