Смоки Мартини

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Обновлено 29.04.21
Протестировано

Шон — отмеченный наградами бармен с более чем 15-летним опытом работы в индустрии. Он работает главным барменом в ресторане Gabriel Kreuther, удостоенном двух звезд Мишлен, и создает меню коктейлей, которые привлекли международное внимание. На сегодняшний день он сделал более 1 миллиона коктейлей, и это число продолжает расти.

Подготовка: 3 мин.
Приготовление: 0 мин.
Всего: 3 мин.
Порция: 1 порция
Выход: 1 коктейль
33 оценки

×

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Сохранить рецепт

Дымчатый мартини — очень простая вариация мартини. Вермута нет; вместо этого в этом коктейле используется немного виски для подкрепления джина. Это интересное сочетание и отличный способ насладиться любимым виски и джином в одном стакане. Подавайте его после ужина или когда вы отдыхаете с парой друзей и хотите продемонстрировать универсальность новой бутылки виски.

С такой высокой концентрацией джина (и немногого другого) этот коктейль определенно не место для бережливости. Вы получите лучший дымный мартини с джином премиум-класса, так что не забудьте взять хорошие вещи. Кроме того, вы обнаружите, что насыщенный вкус джина выдерживает более дымные аспекты шотландского виски; чем дымнее, тем лучше в этом напитке.

«Сочетание тонкого джина и дымного виски — занятие недешевое. Этот рецепт зависит не столько от мастерства, сколько от качества ингредиентов. Для начала выберите округлый и насыщенный джин. к вашему конкретному удовлетворению. Вдвоем вы получите превосходный опыт ». — Шон Джонсон

Примечание от нашего тестера рецептов

Ингредиенты

• 2 1/2 унции джина
• 1 дэш шотландского виски
• Лимонный твист, для украшения

Шаги, чтобы сделать это

1. Соберите ингредиенты.

Налейте джин и скотч в стакан для смешивания, наполненный льдом.

Размешайте как следует.

Процедить в охлажденный коктейльный бокал.

Украсьте твистом лимона. Подавайте и наслаждайтесь,

Советы

• Прежде чем бросить лимонный твист в стакан, не забудьте покрутить его над напитком, чтобы высвободить его эссенцию — это идеальный завершающий штрих.
• Обязательно охладите свой бокал, потому что это значительно улучшит вкус этого коктейля. Если вы забыли сделать это заранее, просто положите несколько кубиков в стакан, пока будете смешивать напиток, а затем вылейте их перед тем, как процедить.

Варианты рецептов

• Акцентируйте этот мартини щепоткой или двумя биттерами. Ароматические биттеры были бы превосходны, хотя биттеры, выдержанные в бочках, также являются идеальным выбором.
• Если хотите, добавьте еще немного виски. С определенными комбинациями джина и виски может работать что угодно до 1/2 унции, и вы, вероятно, захотите внести небольшие коррективы при смене бренда или стиля.
• В то время как смешанный виски будет восхитительным в этом мартини, не бойтесь наливать хороший односолодовый виски. Различные регионы Шотландии производят односолодовые виски разных стилей, так что есть много вкусовых возможностей даже при использовании всего двух ингредиентов. Кроме того, всего за один тире не будет стоить дорого разливать из высококачественных бутылок, с которыми вы обычно не смешиваете.
• Возьмите намек на ирландский мартини и ополосните стакан скотчем, а затем верните вермут.

Насколько крепок дымчатый мартини?

Каждый раз, когда вы видите коктейль, полностью состоящий из ликера (особенно крепкого), не удивляйтесь, что это крепкий напиток. Дымный мартини не разочарует! При приготовлении из двух спиртов крепостью 40 крепость достигает 33% (крепость 66). Это чуть легче, чем джин или виски, и это один из самых крепких мартини, которые вы можете приготовить.