В чем разница между Трипл Сек и Куантро?

Вас когда-нибудь приглашали на вечеринку или светское мероприятие, а затем вы оказывались в неловком положении, выбирая коктейль, не зная, что выбрать? Вы можете перестраховаться, попросив классическую Маргариту или космополит. Однако что, если Cointreau только что закончился, а бармен решил использовать другой трипл-сек? С другой стороны, вы точно знаете, что предпочитаете трипл-сек, и вам особенно нравятся камикадзе, например, сделанные с помощью Combier, но, к сожалению, в баре для вечеринок предлагается только Cointreau. Знание различий между Cointreau и другим трипл-секом было бы полезно в обеих ситуациях.По этой причине мы собрали все, что вам нужно знать об этих апельсиновых ликерах: основные отличия, их вкусы и способы их употребления.

Что такое трипл сек?

Triple sec — это общая категория для любого апельсинового ликера, выпускаемого более чем дюжиной брендов. Triple sec — это крепкий, сладкий и бесцветный ликер со вкусом апельсина, приготовленный из высушенных корок горьких и сладких апельсинов, с содержанием алкоголя от 15% до 40% в зависимости от марки — Combier и Cointreau — две самые известные марки. Апельсиновый ликер в стиле трипл сек.

Triple sec — это более сухой стиль (по-французски «sec» означает «сухой») апельсинового ликера, который берет свое начало во Франции, но происхождение названия ликера до сих пор оспаривается. Некоторые приписывают название «трипл сек» французскому переводу слова «тройной сухой». Другие говорят, что трипл-сек относится к тройной дистилляции, но этого не происходит при его приготовлении.

Оба известных бренда Combier и Cointreau провозглашают себя первыми в мире производителями трипл-сек. Однако, по словам Комбье, Жан-Батист Комбье и его жена Жозефина Дестре создал трипл сек в 1834 году в Сомюре. В этот период популярность апельсиновых ликеров возросла, особенно после того, как голландцы представили Кюрасао, и семья Комбье захотела создать новую версию апельсинового ликера, которая была бы свежей и чистой, с эфирными маслами апельсина и фруктами апельсина. Для этого Combiers использовали горькие апельсины, произрастающие на Гаити, и сладкие апельсины Валенсии.

Сегодня Combier — это очень чистый ликер со вкусом апельсина, перегоняемый из цедры западно-индийского апельсина и французской сахарной свеклы. Combier и Cointreau совершенно прозрачны, имеют крепость 80, сладкие и чистые в своем оранжевом оттенке.

Как упоминалось ранее, сейчас широко доступны многие марки трипл-сек, в том числе Bols Triple Sec, De Kuyper Triple Sec, Luxardo Triplum Triple Sec и так далее.

Что такое Куантро?

Cointreau — это тип трипл сек — крепкий, сладкий и бесцветный ликер со вкусом апельсина — производится в Сен-Бартелеми-д'Анжу, недалеко от Анжера в штате Мэн и Луара, Франция. Cointreau и Combier взаимозаменяемы, и единственное принципиальное отличие заключается в том, что Combier чуть слаще Cointreau, который имеет легкую горчинку в послевкусии. Апельсиновые корки, используемые в производстве Cointreau, поступают из Бразилии для горького и из Франции для сладкого. Cointreau имеет крепость 80, что означает, что он имеет крепость 40%, что является довольно высоким уровнем содержания алкоголя. На самом деле большинство других ликеров трипл-сек имеют крепость около 15-25% или крепость от 30 до 50.

В 1875 г. Эдуард Куантро изобрел новый процесс дистилляции, чтобы получить трипл-сек, прозрачную жидкость, в три раза более концентрированную по аромату и менее сладкую, чем продукты, доступные в то время. Cointreau является первым зарегистрированным брендом Triple Sec, что подтверждается депозитом от 20 мая 1885 года в канцелярии Торгового суда Анжера, который можно найти в архивах ведомства. Запад.

Какой вкус у трипл сек?

Многое зависит от выбранной марки трипл сек, но обычный трипл сек, как правило, исключительно сладкий, с апельсиновым вкусом и более сиропный, чем Cointreau. Комбье чуть слаще Куантро.

Какой вкус у Куантро?

Благодаря теплым специям, добавляющим сложности и нюансов, вкус Cointreau сбалансирован между горьким и сладким. Знаменитый ликер со вкусом апельсина имеет душистый аромат и мягкое горьковатое послевкусие. Некоторые думают, что это делает Маргариту слаще, но она сухая. Cointreau придает коктейлю глубину и свежесть.

Для чего используется тройная секунда?

Любой трипл сек — отличная замена Куантро для коктейлей и выпечки в равных количествах. Вы можете пить трипл сек в чистом виде, со льдом или в составе любого количества коктейлей. Вы можете заменить Cointreau трипл-сек в таких напитках, как космополиты, маргариты, камикадзе, чай со льдом Лонг-Айленд и коляски.В выпечке вместо Cointreau можно использовать трипл сек. Triple sec также является отличной заменой любому десерту, который требует Cointreau.

Для чего используется Куантро?

Несмотря на то, что его можно пить в чистом виде, Куантро наиболее известен тем, что используется в более чем 300 коктейлях, таких как коляска, классическая маргарита Куантро и космополитен.

Cointreau также можно использовать для ароматизации булочек, фруктовых тортов, глазури и сладкой выпечки. Куантро чаще всего используется в десертах и ​​хорошо сочетается с ванилью, шоколадом, апельсином и клюквой. Это хорошее дополнение к шоколадному муссу, крему или английскому крему.