Коктейль из тофу с креветками

Этот веганский подход к коктейлю в стиле ретро с креветками заменяет креветки копченой паприкой и хрустящим тофу, посыпанным морскими водорослями. Если вы подумываете о том, чтобы Рождество в этом году было более растительным, то это то, что вам нужно.

Впервые опубликовано в 2021 году
Узнать больше:

  • Рецепты тофу
  • Рецепты с авокадо
  • Рецепты салата
  • Рецепты помидоров черри
  • показать больше
  • скрыть больше

Поделитесь рецептом

Связанные рецепты

Связанные рецепты

Пила пулао - лимонный рис с орехами кешью

Пила пулао – лимонный рис с орехами кешью
Асма Хан

Острый томатный суп с базиликовым маслом

Острый томатный суп с базиликовым маслом
Майкл Кейнс

Велюте из мускатной тыквы с поджаренными тыквенными семечками

Велюте из мускатной тыквы с поджаренными тыквенными семечками
Саймон Геллер

Сладкие лепешки из телятины с рас-эль-ханут, пюре из цветной капусты, кресс-салатом и кориандром

Сладкие лепешки из телятины с рас-эль-ханут, пюре из цветной капусты, кресс-салатом и кориандром
Маркус Ивз

Террин из цесарки

Террин из цесарки
Марк Додсон

Ингредиенты

распечатать рецепт
список покупок

Метрика

Императорский

Тофу

  • 280 г твердого тофу (1 блок)
  • 1 столовая ложка кукурузной муки
  • 1 лист нори
  • 1 чайная ложка копченой паприки плюс еще немного для посыпки
  • 1 дэш свежевыжатого лимонного сока
  • 1 щепотка соли
  • оливковое масло, для жарки

Вяленые помидоры черри

  • 200 г помидоров черри
  • 1 чайная ложка листьев розмарина, мелко нарезанных
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Мари роз соус

  • 3 столовые ложки веганского майонеза
  • 2 столовые ложки томатного кетчупа
  • 1/4 чайной ложки соевого соуса или приправы Хендерсона
  • Табаско по вкусу
  • лимонный сок, по вкусу
  • солить по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу

Салат

  • 2 маленьких салата-латука
  • 1 авокадо
  • 1 горсть укропа
  • 1 капля оливкового масла первого холодного отжима

распечатать рецепт
список покупок

Оборудование

  • Мельница для специй

Метод

распечатать рецепт

Начните с вяленых помидоров. Разогрейте духовку до 150°C/отметка газа 2. Смешайте нарезанный розмарин с маслом и приправьте солью и перцем.

  • 1 чайная ложка листьев розмарина, мелко нарезанных
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • соль
  • свежемолотый черный перец
Читать еще:  Что такое коктейльное платье из тафты

Разрежьте помидоры черри пополам и положите срезом вверх на противень. Сбрызните маслом и поставьте в духовку на 30–35 минут.Когда помидоры будут готовы, они немного подсохнут и приобретут интенсивный вкус. Отложить

  • 200 г помидоров черри

Поджарьте лист нори на горячей сухой сковороде в течение нескольких секунд, пока он не начнет менять цвет и не станет хрустящим. Разделите на кусочки, а затем измельчите в порошок с помощью мельницы для специй или блендера.

Насыпьте порошок нори в миску и смешайте с кукурузной мукой, копченой паприкой и солью.

  • 1 столовая ложка кукурузной муки
  • 1 чайная ложка копченой паприки плюс еще немного для посыпки
  • 1 щепотка соли

Нарежьте тофу кубиками по 2 см и положите в миску. Добавьте немного лимонного сока, затем отложите

  • 280 г твердого тофу (1 блок)
  • 1 дэш свежевыжатого лимонного сока

Чтобы приготовить соус Мари Роз, смешайте майонез, кетчуп и соевый соус, затем приправьте по вкусу несколькими каплями табаско, лимонным соком, солью и перцем.

  • 3 столовые ложки веганского майонеза
  • 2 столовые ложки томатного кетчупа
  • 1/4 чайной ложки соевого соуса или приправы Хендерсона
  • Табаско по вкусу
  • лимонный сок, по вкусу
  • солить по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу

Вымойте и нарежьте детскую жемчужину, а авокадо нарежьте кубиками. Положите в миску несколько веточек укропа и сбрызните оливковым маслом первого отжима. Разделите между 4 чашами

  • 2 маленьких салата-латука
  • 1 авокадо
  • 1 горсть укропа
  • 1 капля оливкового масла первого холодного отжима

Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте большое количество оливкового масла — вы хотите, чтобы дно было полностью покрыто маслом. Работая партиями, посыпьте тофу смесью из кукурузной муки, затем обжарьте до хрустящей корочки со всех сторон.

  • оливковое масло, для жарки
Читать еще:  Что такое вечернее коктейльное платье на свадьбу

Выньте тофу с помощью шумовки и выложите на кухонную бумагу, затем посолите.

Дайте тофу немного остыть — вам нужно, чтобы он был теплым, а не горячим, чтобы листья не завяли. Посыпьте миски горстью тофу и помидорами, затем полейте ложками соуса.

В завершение добавьте дополнительные веточки укропа и легкую присыпку копченой паприкой.

Впервые опубликовано в 2021 году
Узнать больше:

  • Рецепты тофу
  • Рецепты с авокадо
  • Рецепты салата
  • Рецепты помидоров черри
  • показать больше
  • скрыть больше

Поделитесь рецептом

GBC Kitchen — это место, где вы найдете доступные, вдохновляющие рецепты с изюминкой от нашей собственной команды разработчиков рецептов. Идеально подходящие для еды в середине недели или особых случаев, рецепты GBC Kitchen помогут вам стать более уверенным поваром, а тем временем произвести впечатление на окружающих! Не забывайте ежемесячно просматривать наше новое руководство «Как готовить», в котором основное внимание уделяется конкретному ингредиенту и способам его использования, а также четырем совершенно новым рецептам.

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию