Черничный простой сироп

Легкий простой черничный сироп для коктейлей или безалкогольных напитков. Это простой черничный сироп небольшой порции, который составляет 1/2 стакана (4 унции). Один из лучших способов разнообразить приготовление домашних коктейлей — создать набор простых сиропов, которые всегда будут под рукой. Простой сироп — это именно то, на что он похож: простой рецепт сахарного сиропа, в котором используется соотношение сахара и воды 1: 1. Некоторые рецепты могут отклоняться от этого соотношения, но знайте, что 1:1 в соотношение для любого базового простого сиропа. Добавлять свежие фруктовые ароматизаторы в простые сиропы легко, особенно в летние месяцы, когда ягоды свежие. Это лучший способ приготовления концентрированного домашнего черничного сиропа небольшими порциями для рецептов коктейлей или безалкогольных напитков. По моему рецепту получается 1/2 стакана простого черничного сиропа, которого должно хватить на 4-6 коктейлей, в зависимости от рецепта. 🙂 Не стесняйтесь удвоить или утроить этот рецепт, если это необходимо!

Ингредиенты

• 8 унций. (1 чашка) Свежая черника
• 1/2 стакана Гранулированый сахар
• 1/2 стакана Вода
• крошечная щепотка Кошерная или морская соль*

*Соль не обязательна, но я считаю, что крошечная щепотка усиливает вкус черники в этом сиропе.

Простые ингредиенты — это все, что вам нужно для приготовления простых сиропов. Это простой процесс, и, сделав это пару раз, вы можете обнаружить, что хотите начать настаивать простые сиропы с различными вкусами. Лично я люблю свежие травы, фрукты и цедру цитрусовых; но возможности почти безграничны. 🙂

Как сделать черничный простой сироп

Имейте в виду, что это простой сироп, предназначенный для коктейлей, не обязательно для еды. Хотя вы можете сбрызнуть его на мороженое или французские тосты, его действительно лучше всего подавать в домашнем черничном лимонаде и черничных коктейлях. Мы поговорим об этом позже.

Налейте равные части сахара и воды (по 1/2 стакана) в маленькую кастрюлю и поставьте на средний огонь.

Перемешивайте, пока сахар не растворится, около двух минут.

Добавьте чашку черники и щепотку соли в кастрюлю и перемешайте, чтобы черника покрылась сахарной водой.

Включите огонь под кастрюлей на средне-низкий. Дайте чернике вариться на медленном огне около 10 минут. Не мешайте их.

Снимите кастрюлю с огня. Дайте чернике и сиропу полностью остыть до комнатной температуры в кастрюле.

Процедить сироп через мелкое сито в стерилизованную стеклянную тару.

Откажитесь от черники (или держите их под рукой для смузи или молочных коктейлей).

Как хранить черничный простой сироп

Его можно хранить в герметичном контейнере (желательно стеклянном) в холодильнике до недели. Если вы добавите немного водки (всего около чайной ложки), она продержится до двух недель. Серьезно, это такой простой рецепт и отличный способ добавить чернику в ваши любимые напитки. Этот сладкий черничный аромат ооочень хорош в летнем коктейле, или вы можете сойти с ума и сделать черничную версию некоторых классических коктейлей, таких как мохито, коллинз, маргарита, смэши и т. д.!

Почему бы вам не использовать это в еде? По правде говоря, это, вероятно, было бы очень хорошо с мороженым или французскими тостами. Однако в этом рецепте черника выбрасывается после того, как из нее извлечен аромат, а консистенция сиропа довольно жидкая. Вы можете использовать его для чего угодно, но просто знайте, что рецепт был разработан как черничный сироп для коктейлей. Я пытался создать его с целью легкого смешивания с холодными напитками. Однако, чтобы более густой сироп брызнул на еду, вы можете раздавить чернику в сиропе!

Почему в этом рецепте я не перемешиваю и не измельчаю чернику? Потому что это делает сироп мутным. Многие рецепты простых фруктовых сиропов требуют выдавливания сока из ягод, когда они варятся или находятся в сите с мелкими отверстиями. Тем не менее, я не рекомендую это.Мои тесты рецепта показали, что при этом из черники выдавливаются крошечные частицы и изменяется внешний вид сиропа.

Какие коктейли можно приготовить с черничным сиропом?

Надеюсь, вы уже придумали его, если пришли сюда в поисках рецепта черничного сиропа! Но если вы ищете вдохновение, вот несколько идей:

• My Blueberry Cilantro Margarita :: замените медовый сироп (или сироп агавы) этим черничным сиропом!
• Черничный Московский Мул :: (1 1/2 унции водки, 1/2 унции сока лайма, 1/2 унции черничного сиропа и имбирное пиво, чтобы заполнить стакан [обычно около 1/2 чашки])
• My Blackberry Bramble :: но с черничным сиропом вместо ежевичного ликера! (Рецепт: 2 унции джина, 3/4 унции черничного сиропа, 3/4 унции лимонного сока)
• Blueberry Old Fashioned :: (2 унции бурбона, 1 столовая ложка черничного сиропа, 3 дэша биттера) …… звучит не очень.
• Черничный Джин Физз

Безалкогольные напитки к черничному сиропу

• Чай со льдом
• Лимонад
• Клуб Сода

Этот черничный сироп — восхитительное дополнение к вашему ассортименту ароматных простых сиропов, и я искренне надеюсь, что он вам понравится! Если вы это сделаете, я хотел бы комментарий и рейтинг от вас ниже! Вы также можете отметить меня в Instagram, чтобы я мог увидеть ваш потрясающий домашний сироп! Не стесняйтесь обращаться ко мне по электронной почте с любыми вопросами, и я всегда сделаю все возможное, чтобы помочь. 🙂