Как приготовить любимый коктейль королевы Елизаветы — дюбонне и джин

Ранее в этом году королева Елизавета отпраздновала свой платиновый юбилей — веху, отмечающую 70-летие службы народу Соединенного Королевства и Содружества.

Тайлер Зелински
Обновлено 8 сентября 2022 г.

Ранее в этом году мы опубликовали эту статью в честь платинового юбилея королевы Елизаветы. – а вехой, приуроченной к 70-летнему служению народу Соединенного Королевства и Содружества. 8 сентября королевская семья объявила о смерти королевы в возрасте 96 лет. Читайте увлекательную историю легендарного любимого коктейля королевы Елизаветы, а также рецепт.

Поскольку британцы и другие набожные последователи британской королевской семьи готовятся к кульминации празднования платинового юбилея королевы со 2 по 5 июня, нет лучшего напитка, чем легендарный фаворит королевы: Дюбонне и джин, который является простым смесь Дюбонне, французского аперитива на основе вина, и джина с ломтиком лимона.

Этот коктейль был в моде в Британии в 1920-е годы, и его особенно любила королева-мать, королева Елизавета, чье предпочтение коктейля естественным образом повлияло на вкус Ее Величества. Королева-мать была не из тех, кто уклоняется от духовного наслаждения, и однажды даже поручила своему любимому пажу, Уильяму Тэллону (также известному как «Билли за кулисами») взять две маленькие бутылочки Дюбонне и джина от ее имени на утро. пикник». в случае необходимости».

Королева Елизавета II продолжила традицию пить любимый аперитив ее покойной матери, Дюбонне и джин, выпивая коктейль каждый день перед обедом в качестве стимулятора аппетита (хотя в последнее время ей пришлось сократить потребление, чтобы быть в отличной форме для предстоящего обеда). ее платиновый юбилей). Но, в отличие от королевы-матери, которая наслаждалась большим количеством коктейля равными частями, Ее Величество предпочитает соотношение Дюбонне и джина 2: 1 для подачи с меньшим содержанием алкоголя.

Ароматный французский аперитив, приготовленный из смеси крепленого вина, настоянного на травах и специях, включая черную смородину, сорта черного чая и хинин, стал настолько важным для королевской семьи, что в 2021 году он был удостоен заветного королевского ордера.Это престижная награда, присуждаемая только людям или компаниям, которые регулярно поставляли товары или услуги членам королевской семьи. Симон де Борегард, директор Pernod Ricard, материнской компании Dubonnet, отреагировал на новость, сказав: «Мы очень рады, что Ее Величество наслаждается нашим прекрасным брендом, и для нас большая честь получить королевский ордер». Неудивительно, что продажи продукта резко выросли на неделе, когда было объявлено об этом, подскочив почти на 100% в годовом исчислении, что привело к временной распродаже одной из крупнейших сетей супермаркетов в Великобритании Waitrose.

Поскольку в последние годы в моду вошли коктейли с низким содержанием алкоголя, Dubonnet получил новую жизнь благодаря тому, что его можно пить при крепости 14%. Это была тенденция осознанного употребления алкоголя, которая постепенно позволила Dubonnet отделить себя от своей репутации аперитива, которым наслаждаются только старшее поколение. «Сегодняшнее возрождение Dubonnet вполне заслужено, так как он был популярным ингредиентом в нескольких коктейлях золотого века», — говорит Тьяго Мира, генеральный менеджер лаунж-бара и веранды в отеле Goring, известном тем, что во многих случаях останавливалась королевская семья. учитывая его близость к Букингемскому дворцу, и является единственным отелем, получившим Королевский ордер за гостиничные услуги в 2013 году.

Джин Queen и коктейль Dubonnet стали такой иконой, что большинство баров пятизвездочных отелей Лондона придумали свои собственные варианты для Platinum Jubilee, вдохновленные ароматами Dubonnet. «Я придумала тонкий вариант джина, а Дюбонне назвал его «Кубок коронации», чтобы отдать дань уважения королеве и ее любимому коктейлю», — говорит Мира. «Сочетание лондонского сухого джина, тернового джина, Дюбонне, роз, фруктов и специй уважает наследие классического напитка, но это то, что мы считаем возвышенным джином и Дюбонне, чтобы отпраздновать это событие».

Другие отели, такие как The Beaumont, Mayfair, также создали специальный коктейль, вдохновленный ароматами ягод и ботанических вкусов Dubonnet, с добавлением типичных британских ингредиентов. В баре отеля, Le Magritte, гости могут отпраздновать платиновый юбилей, выпив шипучую смесь английского джина Keepr's с малиной и медом, ликера Chambord, имбирного ликера King's, настойки из ревеня, английского игристого Gusbourne blanc de blancs и лимона с грейпфрутовым соком. подается в бокале-тюльпане.

В то время как нетерпеливые энтузиасты коктейлей могут соблазниться одним из этих элегантных, современных вариантов любимого коктейля Ее Величества, можно ожидать, что сама королева будет чтить традиции и придерживаться своего джина и Дюбонне, если она сможет побаловать себя. А если вы хотите пить по-королевски, то джин и Дюбонне королевы, созданные в соответствии с ее точными требованиями, станут идеальным способом отпраздновать это знаменательное событие.

Рецепт:

1 унция джина (королева предпочитает лондонский сухой джин Gordon's)