Какой стакан для какого напитка? Использование правильных типов стеклянной посуды

Хотите знать, какие бокалы для вина использовать? Какой стакан для какого напитка, если речь идет о коктейлях? Высокие и аккуратные напитки? Сосуды для питья хайболл или лоуболл? Узнайте, как использовать стеклянную посуду и выбрать правильный тип, независимо от вашего напитка, с помощью этого удобного руководства.

(Хотите узнать, какие пивные бокалы лучше всего использовать? Вместо этого попробуйте этот пост в блоге.)

Зачем использовать разные типы стеклянной посуды?

Разная стеклянная посуда эволюционировала, чтобы сделать каждый напиток лучше. Возможно, у вас идеально выдержанный коктейль, но размер рта может помочь высвободить ароматы. Может быть, у вас в руках чудесный новый ликер, но попав в сосуд для питья, он может согреться или остаться прохладным благодаря конструкции бокала. Улучшенные ароматы и правильная температура являются двумя ключевыми факторами для улучшения питьевого опыта.

Какой бокал для чего пить: вино

(1) Бокал для красного вина
Стеклянная посуда для красного вина должна иметь более крупную и округлую чашу, чтобы вино легко взбалтывалось и помогало аэрировать его. Длинная ножка также удерживает руку от напитка, чтобы он не стал слишком теплым.
Примеры: Пино Нуар, Сира.

(2) Бокал для белого вина
Бокалы для белого вина будут иметь меньшую площадь горлышка и, следовательно, меньшую площадь поверхности для аэрации, чтобы вино не окислялось слишком быстро.Это делается для того, чтобы сохранить более легкие и деликатные ноты, которые обычно имеют белые вина.
Примеры: Шардоне, Совиньон.

(3) Стекло флейты
Игристому вину требуется еще меньшая площадь поверхности, так как это поможет сохранить пузырьки и предотвратит слишком быстрое истечение вина. Отсюда и бокал для флейты с его высокой тонкой чашей и маленьким горлышком. Также используется для коктейлей с шампанским.
Примеры: Шампанское, Просекко, Беллини.

Правильная посуда для коктейлей

(4) Бокал для коктейля
Классический, традиционный коктейльный бокал представляет собой чашу с перевернутым конусом, которая может быть разных размеров, обычно от 3 до 6 унций. Он используется для подачи коктейлей без льда или «вверх».Его форма возникла из-за того, что все традиционные коктейли будут иметь интересный аромат, а большое горлышко позволяет носу пьющего приблизиться к поверхности напитка и полностью насладиться его ароматом и вкусом.
Примеры: Мартини, Космополитен, Бренди Александр, Камикадзе.

(5) Стакан для хайбола
Хайболл — это стеклянный стакан, используемый для подачи «высоких» коктейлей и других коктейлей, содержащих большую долю безалкогольного миксера, и налитых на лед. Он часто используется взаимозаменяемо с Коллинз Гласс, хотя стакан хайбол короче и шире по форме.
Примеры: Dark ‘N’ Stormy, Bloody Mary, Mojito, джин-тоник.

(6) Низкое стекло
Низкий стакан, стакан Old Fashioned или рокс — все это названия короткого стакана с твердым основанием, вмещающего от 6 до 8 унций жидкости. Твердая основа помогает с напитками, которые требуют «перемешанных» ингредиентов. Эти невысокие стаканы также можно использовать для аккуратной подачи ликера.
Примеры: Старомодный, Негрони, Белый русский.

Специальная посуда

(7) Стакан для ирландского кофе
Горячие коктейли, такие как ирландский кофе или горячий пунш, лучше всего подавать в стакане для ирландского кофе, который сделан из термостойкого стекла и снабжен ручкой, чтобы вы могли удобно держать напиток.

(8) Ураганное стекло
Коктейль Hurricane, разработанный владельцем таверны в Новом Орлеане Пэтом О'Брайеном в 1940-х годах, впервые был налит в стаканы в форме ураганных ламп; отсюда и название. Напиток и название прижились, и с тех пор он стал опорой Французского квартала.

(9) Бокал для мартини
Изначально мартини подавали в бокалах для коктейлей (вверху), но в 90-х годах напиток превратился в разнообразные «тини» на основе водки, и размеры порций выросли. Бокалы для мартини отличаются от традиционных бокалов для коктейлей тем, что обычно имеют большую чашу и полностью коническое дно.

(10) Маргарита Гласс
Еще один фирменный напиток с собственной уникальной стеклянной посудой. Маргариты традиционно подавались в бокалах для маргариты; «вариант коктейльного бокала со ступенчатым диаметром». Их редко можно увидеть в обычных барах и домах, поскольку стало нормой подавать маргариту во многих других сосудах, от пинты до двойных старомодных стаканов.

(11) Бокал для виски Glencairn
Этот фирменный напиток был разработан компанией Glencairn Crystal Ltd. с целью получения максимального вкуса при употреблении виски. Он происходит от традиционных стаканов с носиком, используемых мастерами-купажистами, заимствуя широкую чашу, чтобы показать цвет и раскрывать ароматы, но вместо этого использует сужающееся горлышко, чтобы облегчить питье.

(12) Бокал для рюмок
Снайфтерный стакан имеет очень короткую ножку, которую нужно держать в руке, помогая согреть напиток, который в нем содержится. Большая чаша позволяет вращать напиток, а более короткий рот улавливает ароматы и позволяет пьющему наслаждаться более заметным запахом, когда он делает глоток. В основном используется для коричневых спиртных напитков, таких как бренди и виски.

PS. Не бойтесь любителей пива, вот статья в блоге о том, как правильно использовать стеклянную посуду для пива.