Рецепт коктейля Американо

Мы не решались приготовить американо дома, думая, что это просто уменьшенная версия негрони. В конце концов, американо — это, по сути, негрони без джина. Как оказалось, мы были правы насчет рецепта коктейля Американо, но ошиблись в своих ожиданиях.

Мы быстро поняли, что американо восхитительно легко пить, хотя в нем меньше калорий и меньше алкоголя, чем в негрони. Оба коктейля Кампари, одинаково насыщенные по цвету и содержащие два итальянских ликера, на вкус напоминают Италию в бокале. Однако без джина сладкие и горькие ликеры сливаются в бокале, прежде чем танцевать во рту.

Другими словами, американо — идеальный летний глоток, достаточно изысканный, чтобы его можно было пить круглый год.

Что такое коктейль Американо?

Заказать американо в Италии можно двумя способами.

Если вам повезет, вскоре вы сможете потягивать Caffè Americano, приготовленный из эспрессо и горячей воды. Если вам повезет больше, вместо этого вы получите напиток американо, приготовленный из Кампари и сладкого вермута.

Мы уже проболтались, когда назвали американо негрони без джина. Но мы не рассказали всю историю напитка, ставшего источником вдохновения для множества аперитивов…

История американо

Вы наверняка знакомы с коктейлем Американо, если вы любитель кино или поклонник Яна Флеминга. Это самый первый напиток, который выпивает Джеймс Бонд. Казино Рояль и он также появляется в Из России с любовью а также Вид на убийство. Но знаете ли вы, что история коктейля Американо предшествует серии Флеминга почти на столетие?

Согласно преданиям о коктейлях, американо родился в 1860-х годах, когда Гаспаре Кампари (да, что Campari) добавил газированную воду в коктейль Milano-Torino в своем баре в Милане. В Milano-Torino всего два ингредиента: травяной Campari из Милана и сладкий вермут Punt e Mes из Турина.

Версия газированной воды в конечном итоге получила название американо, когда она стала популярной среди американских эмигрантов и путешественников в Италии. Хотя миксологи позже добавили джин для создания Negroni в 20-м веке, Campari Americano живет как на своей итальянской родине, так и во всем мире.

Закажите коллекцию фильмов о Джеймсе Бонде на Amazon, если хотите смотреть сериал в первый или пятый раз.

Ингредиенты американо

Вам не нужен миллион ингредиентов, чтобы приготовить американо дома. Если вы похожи на нас, у вас наверняка есть необходимые ингредиенты на кухне и в баре:

• Кампари
• Сладкий вермут
• Клуб Сода
• Оранжевый твист
• Лед

Кампари — это сложный ликер, который получает свои травяные тона из более чем 50 секретных ингредиентов, включая горькие травы, ароматические растения и фрукты.Он не только является ключевым ингредиентом итальянских коктейлей, но и отлично подходит для приготовления простых летних напитков с содовой или игристым вином.

Хотя у вас, вероятно, есть Campari в вашем домашнем баре, еще более вероятно, что у вас есть бутылка сладкого красного вермута. Подобно Кампари, этот итальянский ликер имеет секретный рецепт и очень универсален. Мы используем его для приготовления коктейлей Boulevardier, Manhattan и Negroni.

Купите бутылки Campari и/или сладкого вермута в Drizly или Total Wine, если вы живете в США.

Как приготовить коктейль американо

Американо — один из самых простых в приготовлении классических коктейлей, для приготовления которого не нужны никакие специальные барные инструменты. В нашем рецепте мы используем мерную ложку, барную ложку, овощечистку и нож для очистки овощей, но вы можете проявить творческий подход, если у вас нет этих инструментов под рукой.

Откройте для себя 10 необходимых барных инструментов для ленивых миксологов.

Первый шаг — очистить полоску кожуры от апельсина и создать апельсиновый твист. Нам нравится обрезать нашу полоску ножом для очистки овощей, чтобы получить ровные края.

Профессиональный совет
Накрутите полоску апельсиновой корки вокруг палочки для еды, чтобы получить фигурный изгиб.

Следующим шагом является измерение двух ликеров. Мы используем японский джиггер для обеспечения точных измерений.

Вам нужно будет налить каждый ликер в низкий стакан сразу после того, как вы его отмерите. Для этого рецепта не нужно использовать стакан для смешивания или шейкер — идеальная ситуация для ленивых миксологов, которые предпочитают пить из стаканов, а не мыть их.

Нажмите здесь, чтобы купить пару старинных очков Riedel на Amazon.

После того, как вы нальете два ликера, вам нужно будет добавить лед в стакан и осторожно перемешать. Мы использовали пять средних кубиков льда в нашем напитке, но один большой кубик льда тоже подойдет.

Затем налейте в стакан содовую или газированную воду. Вы можете добавить столько или меньше, как вам нравится. Добавление большего количества соды сделает напиток менее крепким.

Мы используем Perrier для приготовления наших коктейлей по двум причинам. Во-первых, Perrier — наша любимая газированная вода, которую мы обычно пьем дома.Во-вторых, содовая недоступна в Лиссабоне, где мы живем.

Забавный факт
Мы не одиноки в своем выборе Perrier. Джеймс Бонд тоже пил свои коктейли американо с Perrier!

Последним шагом будет добавление апельсиновой цедры. Перед тем, как бросить твист в стакан, протрите апельсиновой цедрой ободок стакана. Выдавливание апельсиновой корки таким образом высвобождает приятные апельсиновые ароматы и вкусы в вашем американо.

Альтернативы американо

Чтобы освоить наш рецепт американо, вам понадобится всего одна попытка. Это не коктейль с кривой обучения! Его очень легко изготовить даже самому ленивому миксологу.

Если вы не настолько ленивы и хотите поэкспериментировать, каждый из следующих вариантов добавляет один ингредиент к американо, чтобы создать совершенно другой напиток:

• Добавьте бурбон, чтобы приготовить коктейль Boulevardier.
• Добавьте джин, чтобы приготовить коктейль Негрони.
• Добавьте егермейстер, чтобы приготовить коктейль Count Mast Negroni.
• Добавьте рожь, чтобы приготовить коктейль «Старый друг».
• Добавьте игристое вино, чтобы приготовить коктейль Negroni Sbagliato.

Часто задаваемые вопросы об американо

Где придумали коктейль Американо?

Несмотря на свое название, американо был изобретен в Милане, Италия.

Что входит в состав американо?

Кампари, сладкий вермут, содовая, апельсиновая корка и лед

Boulevardier взбалтывается или взбалтывается?

Бульвар шевелится, а не трясется.

Какой тип стекла лучше всего подходит для Boulevardier?

Нам нравится подавать этот коктейль в лоуболле, но вместо этого вы можете использовать хайболл.

Рецепт коктейля Американо

Коктейль Американо

Урожай: 1
Время подготовки: 5 минут
Общее время: 5 минут

Обманчиво сложный американо невероятно легко приготовить дома, используя всего несколько ингредиентов и ложку.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции Кампари
• 1 1/2 унции сладкого красного вермута
• содовая или газированная вода
• цедра апельсина, нарезанная на узкую полоску
• кубики льда

инструкции

1. Налейте Кампари и сладкий красный вермут в бокал.
2. Добавьте лед и осторожно перемешайте.
3. Залейте газированной водой или газированной водой.
4. Выдавите апельсиновую корку, скручивая ее над стаканом и протирая по краю. Затем бросьте его в бокал в качестве украшения.

Заметки

• Подавайте американо в низком шаре или стакане рокс.
• Как вариант, встряхните американо и подавайте в бокале купе или мартини.
• Используйте соотношение 1:1, если вы изменяете размер порции.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.