50 самых популярных коктейлей в мире в 2022 году

Содержание

Если у вас есть бутылка водки и вам удается сделать из нее дюжину или около того рюмок, вы, вероятно, переедаете. Это означает, что вы, скорее всего, подаете двойные порции, так как бутылка пропитается намного быстрее.

В январе 2022 года отраслевое издание алкогольной промышленности Drinks International (DI) опубликовало список самых продаваемых классических коктейлей 2021 года по всему миру. Чтобы составить ежегодный рейтинг, DI изучает лучшие бары мира и просит каждого из них назвать свои самые продаваемые напитки в этом году. Затем ответы взвешиваются и ранжируются. Для последней версии издание опросило 100 баров, чтобы составить рейтинг самых заказываемых напитков года в лучших заведениях по всему миру.

Этот недавно опубликованный список коктейлей демонстрирует, что, как и в прошлом году, потребители не могут насытиться тропическими ароматами. Новичками в рейтинге стали Pisco Punch, Painkiller, Ti’Punch и Old Cuban. Коктейли эпохи сухого закона тоже некоторое время были в центре внимания: в этом году Corpse Reviver, Bobby Burns и Bee’s Knees.

Но что действительно удивило нас в этом году, так это коктейль, занявший первое место. После восьми лет удерживания титула самого популярного коктейля в мире Old Fashioned был окончательно свергнут Negroni.

Не пропустите каплю

Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.

Читайте 50 самых популярных коктейлей этого года.

50. Пунш Писко

Само собой разумеется, что большая бутылка даст больше выстрелов. В США стандартные размеры бутылок варьируются от маленьких 50 мл до ручек объемом 1,75 л. В целом, бутылка объемом 1,75 л обеспечивает около 40 доз стандартного размера, тогда как бутылка меньшего размера на 50 мл обеспечивает только одну дозу чуть большего размера.

Писко пунш, созданный знаменитым барменом Саймоном Диффордом в 2004 году, является новинкой в ​​списке коктейлей этого года. Но с его тропическим сочетанием писко, ананаса, лимона, апельсина, гвоздики и шампанского нетрудно понять, почему его популярность растет.

49. Коляска

Бренди, трагически недопредставленный в этом списке, заслуживает заслуженного внимания как один из самых популярных коктейлей в мире. Sidecar — хорошее место для начала для тех, кто не знаком с духом, охватывающим категории: напиток смешивает бренди, лимон и тройную сек, делая терпкий, освежающий напиток. Несмотря на то, что Sidecar по-прежнему входит в топ-50 этого года, популярность Sidecar, похоже, снижается — он опустился с 34-го места в 2021 году до 49-го в этом году.

48. Воскрешение трупов #2

Мы также должны изучить средний налив коктейля, когда выясняем, сколько шотов находится в стандартной бутылке ликера. Базовый ликер коктейля, такого как ром, водка, джин и т. Д., Обычно представляет собой стандартную порцию, состоящую из 1 ½ унции. Ликеры обычно наливают от ½ до ¾ унции.

Еще одно новое дополнение к списку, Corpse Reviver #2 возвращается — возможно, из-за его интересного поворота: есть две версии. Corpse Reviver # 1 (сидит под номером 30) требует коньяка, кальвадоса, бренди и вермута; в то время как Corpse Reviver # 2 использует равные части джина, лимонного сока, Cointreau, Lillet Blanc и немного абсента. Выбирай с умом.

47. Кровь и песок

Эта смесь на основе шотландского виски существует с 1930-х годов и явно выдержала испытание временем. Сделанный из вышеупомянутого виски, сладкого вермута, вишневого ликера и апельсинового сока, напиток немного сладкий и немного дымный, что делает его отличным коктейлем круглый год.

46. ​​Маргарита Томми

Разработанный барменом Хулио Бермехо из мексиканского ресторана Tommy’s в Сан-Франциско в 1990-х годах, Tommy’s Margarita заменяет апельсиновый ликер в традиционной Margarita и удваивает количество агавы. Вы, вероятно, выпили свою долю Маргариты Томми, даже не подозревая об этом.

Читать еще:  Как приготовить заправку для коктейля из морепродуктов

45. Кофе по-ирландски

Когда используются акцентные соки, такие как лимон и лайм, обычно наливается от ¼ до ⅓ унции. При подаче высокого напитка или хайбола с соком или какой-либо газировкой вам обычно потребуется от 4 до 6 унций.

Ирландский кофе был впервые изобретен ирландским шеф-поваром Джо Шериданом в 1940-х годах.Лауреат премии Джеймса Берда и автор книги «The Craft of the Cocktail» Дейл ДеГрофф описывает ирландский кофе как «холодные сливки, горячий сладкий кофе с добавлением прекрасного ирландского виски». Что не любить? Точные пропорции и типы виски, сахара и сливок могут немного отличаться, но если все сделано правильно, это вкусно.

44. Бобби Бернс

Сделанный из смеси виски, сладкого вермута и бенедиктина — французского ликера на травах — этот напиток эпохи до сухого закона возвращается. Новинка этого года, напиток является отличной альтернативой классическому Manhattan.

43. Последнее слово

Напиток времен Сухого закона, возрождение «Последнего слова», сочетающего в себе джин, зеленый шартрез, ликер Мараскино и сок лайма, приписывают бармену Мюррею Стенсону, который наткнулся на этот напиток в старом руководстве для бара, когда работал в Кафе Zig Zag в Сиэтле, 2004 год.

42. Обезболивающее

Популярный напиток 1970-х годов Painkiller впервые был перепутан на Британских Виргинских островах с ромом Pusser’s Navy. Добавьте ананасовый и апельсиновый соки, а также ложку кокосового крема, и вы мгновенно перенесетесь в тропики.

41. Ти Пунш

Любители дайкири, этот напиток для вас. Национальный напиток Мартиники готовят из агрикольского рома и сиропа из тростникового сахара, а также добавляют дольку лайма для простого коктейля, который стоит пить в любое время года.

40. Ханки-панки

Сколько порций в бутылке ликера?

Бармены по всему миру все чаще демонстрируют свою любовь к амари, продвигая эту категорию в мейнстрим. Этот коктейль представляет собой простую комбинацию джина, сладкого вермута и нескольких глотков Fernet-Branca.

39. Космополит

Дни Cosmo как пиньяты бармена прошли. Вы можете даже увидеть крафтовые вращения на этом напитке, но в основном это равнодушие. Если вам нужно напомнить, это водка, трипл сек, клюква и лайм. Cosmo остался актуальным, поднявшись на шесть позиций по сравнению с прошлым годом, а это значит, что пришло время дать розовому напитку второй шанс.

38. Рамос Джин Физз

Пушистый, яркий и бесконечно вкусный, Ramos Gin Fizz был создан барменом из Нового Орлеана Генри Чарльзом Рамосом в конце 19 века. Название коктейля стало в некотором роде синонимом того, что его сложно и долго готовить, но любой бармен скажет вам, что усилия по напряжению бицепсов, необходимые для его приготовления, в конце концов того стоят.

37. Беллини

Этот знаменитый бранч на основе просекко был изобретен Джузеппе Чиприани в баре Harry’s в Венеции, Италия. Коктейль из двух ингредиентов просто сочетает в себе итальянское шампанское с персиковым пюре в бокале флейта.

36. Колени пчелы

Мед — звезда этого просто восхитительного коктейля эпохи Сухого закона. Его сочетание джина, лимонного сока и медового сиропа сбалансировано и приятно пить. Кроме того, его легко приготовить, и он идеально подходит для вечеринок.

35. Чай со льдом Лонг-Айленда

Помимо обычных бутылок объемом 750 мл или 25,4 унции, некоторые ликеры доступны в литрах или пинтах. Самые большие бутылки (магнумы и ручки) довольно редки, поэтому не стоит рассчитывать найти их в местном продуктовом магазине.

Чай со льдом Лонг-Айленда, впервые появившийся в списке в 2020 году, поднялся с 49-го на 35-е место в этом году. В напитке сочетаются четыре спирта: светлый ром, водка, текила и джин. Это идеальный коктейль для нерешительных пьяниц. Нравится вам это или нет, но этот сахариновый напиток вернулся.

34. Авиация

Познакомившись с Томом Коллинзом, познакомьтесь с авиацией: великолепный коктейль лавандового цвета, который подается в бокале для мартини, состоит из крем-де-фиолет или крем-иветт, ликера Мараскино, джина и лимонного сока. Последние несколько лет у Aviation был ухабистый полет, с 2020 года он опустился на 14 позиций.

33. Веспер

Когда Джеймс Бонд не пил ужасные мартини, он часто заказывал Веспер, напиток, изобретенный автором Бонда Яном Флемингом. Коктейль впервые появился в «Казино Рояль» Флеминга в 1953 году и готовится из джина, водки и лиллета.

32. Старый кубинец

Знаменитый бармен Одри Сондерс создала Old Cuban в 2001 году в ныне закрытом клубе Pegu. Классический мохито сочетает в себе выдержанный ром, листья мяты, простой сироп, сок лайма, биттер Ангостура и шампанское. В результате получилась более праздничная версия кубинской классики.

Читать еще:  Классические коктейли, которые вы должны знать

31.Водка Мартини

Популярность водки Martini в этом году резко возросла, поднявшись на 11 позиций по сравнению с прошлым годом. Это довольно просто — порция охлажденной водки, смешанная с небольшим количеством сухого вермута, — но каким-то образом до сих пор пользуется спросом в лучших коктейль-барах мира.

30. Воскрешение трупа

Сделанный из коньяка, бренди, кальвадоса и вермута, этот коктейль упал на 14 позиций по сравнению с прошлым годом, но остается популярным заказом во всем мире.

29. Сазерак

Sazerac потерял свой прежний статус в топ-20, но его стойкость очевидна. Напиток возник в 1850-х годах в Новом Орлеане и по-прежнему тесно связан с культурой Кресент-Сити. Его можно приготовить из ржи или бренди, а также с сиропом Демерара, биттерами Пейшо, лимонной закруткой и абсентом по мере необходимости.

28. Зомби

Фруктовый, яркий и вкусный, этот тики-коктейль был впервые изобретен в Голливуде барменом Доном Бичкомбером в 1934 году. виды рома (светлый, темный и 151-градусный). С учетом этих компонентов неудивительно, что в этом году Zombie поднялся на 16 позиций.

27. Вьё Карре

Vieux Carré — американский коктейль, изобретенный во Французском квартале Нового Орлеана. Подобно Манхэттену, он сделан из бренди, виски, сладкого вермута, бенедиктина, ангостуры и биттеров Пейшо.

26. Амаретто Сауэр

Amaretto Sour является основным продуктом питания в лучших барах мира и напитком, который мы сравниваем с жидким Sour Patch Kid. Он одновременно сладкий от орехового амаретто и кислый от лимонного сока, а яичный белок сглаживает привкус.

25. Пина Колада

Ниже мы указали некоторые из самых популярных размеров бутылок как в метрических, так и в американских единицах измерения. Мы также включили среднее количество стандартных шотов по 1 ½ унции, которые поставляет каждая бутылка.

Еще один намек на возрождение тропических коктейлей: это пуэрториканское слаш-удовольствие 1970-х годов готовится из белого рома, кокосовых сливок и ананасового сока. По сравнению с прошлым годом он поднялся на семь позиций.

24. Кайпиринья

Национальный коктейль Бразилии Кайпиринья был в центре внимания во время Олимпийских игр 2016 года в Рио. В следующем году он претендовал на первое место.25 место в этом списке. В этом году он поднялся еще на одну позицию — доказательство стойкости напитка. Коктейль сделан из национального спирта Бразилии, кашасы, сахара и лайма.

23. Джин Физз

Вкусный крафтовый джин может заставить Gin Fizz сиять. Простой напиток, поднявшийся в этом году на пять позиций, представляет собой смесь джина, лимона, сахара, яиц и содовой.

22. Темный и бурный

Dark 'n' Stormy содержит смесь рома Goslings (и только рома Goslings) и имбирного пива. Иногда просто лучше.

21. Клеверный клуб

The Clover Club — изначально коктейль, названный в честь мужского клуба в Филадельфии, но для нас он является синонимом одноименного коктейль-клуба Premier в Бруклине. Ярко-розовый напиток содержит джин, лимонный сок, малиновый сироп и яичный белок.

20. Писко Сауэр

Выстрелов на бутылку

Писко Сауэр, приготовленный из перуанского и чилийского национального спирта писко, вместе с лаймом, сиропом и дополнительным яичным белком, подходит для любого случая.

19. Май Тай

Пожалуй, самый тики-коктейль из тики, Май Тай, которому в прошлом году было трудно устоять среди пьющих со всего мира. Его рецепт обычно включает в себя различные сорта рома, апельсиновый сок, трипл-сек и несколько подсластителей.

18. Буравчик

Gimlet, состоящий из двух частей джина, одной части сока лайма и половины подсластителя, легко пьется, вдохновляет на множество итераций и сохраняет свое место в топ-20 третий год подряд.

17. Французский 75

Французский 75 требует джина, лимонного сока, сахара и шампанского. Это классное дело, и оно подходит как для празднования, так и для коктейля в пятницу вечером. Напиток поднялся на четыре позиции по сравнению с прошлым годом.

16. Американо

Не путать с напитком эспрессо (на самом деле он не имеет никакого отношения к кофе), этот итальянский коктейль был создан Гаспаре Кампари, который подавал его в своем баре Caffè Campari в 1860-х годах. Этот напиток Кампари, вермут и газированная вода быстро набирает популярность.

15. Кровавая Мэри

Миниатюрный (Mini или Nap)

«Кровавая Мэри» — это не только напиток, но и опыт.Это основное блюдо на поздний завтрак лучше всего подавать с домашней смесью томатного сока, водки и специй. И, если вам это нравится, известно, что появляется множество гарниров — от сельдерея и оливок до бекона и целых чизбургеров.

Читать еще:  Какие оливки коктейльные оливки

14. Палома

Paloma — один из самых любимых напитков из текилы в VinePair. Он впервые попал в этот список коктейлей в 2017 году и не только остался на месте, но и поднялся в рейтинге, поднявшись на восемь позиций с прошлого года. Paloma смешивает текилу и грейпфрут — мы думаем, что Avion, грейпфрутовая газировка Spindrift и выжимка свежего лайма работают лучше всего — или вы можете заменить его сезонными ингредиентами или заменить текилу или слегка дымный мескаль.

13. Пенициллин

Ничто так не лечит усталого зимнего пьющего, как пенициллин, приготовленный из смеси виски, дымного виски с острова Айла, лимонного сока и медово-имбирного простого сиропа. Созданный Сэмом Россом, совладельцем нью-йоркского Attaboy, он вернет вас к жизни, как Z-Pack.

12. Бульвар

Boulevardier — братский близнец Negroni, в котором вместо джина используется виски. Это равные части ржи, амаро и сладкого вермута. Украсьте апельсиновым твистом, и у вас есть день.

11. Московский Мул

Этот знаменитый крепкий напиток содержит имбирь, водку, лайм и содовую. Он классно подается в кружке Moscow Mule, что, как мы смеем предположить, во многом является его слякотной привлекательностью.

10. Виски Сауэр

 – 50 мл, 1,7 унции, 1 шот на бутылку

Этот надежный напиток подойдет как любителям виски, так и тем, кто опасается коричневого спирта: его лимонный аромат и легкая сладость делают его привлекательным и для любителей цитрусовых. Простой рецепт требует виски, лимонного сока и сахара.

9. Мохито

Мохито может быть самым популярным вкладом Кубы в культуру коктейлей. Смесь белого рома, сока лайма, тростникового сахара и содовой (с мятой, пожалуйста) свежая и тропическая, и мы не ожидаем, что она скоро исчезнет.

8. Манхэттен

Трудно оторваться от Манхэттена, а восхождение ржаного виски делает это еще сложнее.Пряная рожь, сладкий вермут и два дэша Ангостуры, перемешанные, процеженные и украшенные брендированной вишней, заставят вас почувствовать себя настоящим классом.

7. Эспрессо Мартини

Подобно изысканному Red Bull и водке для любителей кофе, Espresso Martini обещает бодрящий и успокаивающий эффект во вкусной упаковке. Послеобеденный напиток разбудит вас, оставив вас бодрым. Его также называют водкой-эспрессо и фармацевтическим стимулятором.

6. Апероль Спритц

Если вы не заметили Aperol Spritz, вы не пили (или в Instagram). В этом году этот популярный аперитив переместился с 9-го на 6-е место. Он настолько же привлекателен внешне, насколько вкусен и прост в приготовлении: соотношение «три-два-один» из просекко, апероля и содовой.

5. Дайкири

Четверть пинты

Дайкири часто неправильно понимают. В то время как многие ассоциируют напиток с фруктами и блендером, настоящий дайкири просто готовится из белого рома, сока лайма и простого сиропа. Это чистый и освежающий напиток для любого случая.

4. Маргарита

Маргарита, в ее терпкой, острой простоте, вероятно, является самым известным коктейлем из текилы в мире. Это также одно из самых узнаваемых названий коктейлей в Америке. В 2022 году он сохраняет свое место в качестве лучшего в мире классического напитка на основе текилы.

3. Сухой мартини

Хорошо приготовленный сухой мартини – это элегантность в бокале. Классический микс из джина и сухого вермута занимает 3-е место в рейтинге 50 лучших коктейлей года. Украсьте долькой лимона или несколькими оливками по своему вкусу.

2. Старомодный

Старомодный стиль вне времени. Восемь лет подряд он считался самым популярным коктейлем в мире, но в конце концов этот коктейль был превзойден Negroni. Эта простая классика, приготовленная из ржи или бурбона, кусочка сахара, биттера Angostura, толстого кубика льда и апельсиновой цедры, доставляет удовольствие каждый раз.

1. Негрони

 – 100 мл, 3,4 унции, 2 дозы на бутылку

Мы любим Negronis в VinePair и очень расстраиваемся, когда бармен не знает, как его приготовить. К счастью, это не должно происходить намного дольше, так как Negroni претендует на первое место в рейтинге.1 место впервые в этом году. Джин, Кампари и вермут объединяются в идеальной, насыщенной упаковке.

Опубликовано: 7 ноября 2017 г.

Полпинты

Последний

  • Существуют ли маркетинговые команды для Kinks? (с Ханной Пилкс)
  • 50 лучших спиртных напитков 2022 года
  • Мы спросили 11 барменов: какие оливки лучше всего подходят для мартини?
Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector