50 самых популярных коктейлей в мире в 2022 году

Если у вас есть бутылка водки и вам удается сделать из нее дюжину или около того рюмок, вы, вероятно, переедаете. Это означает, что вы, скорее всего, подаете двойные порции, так как бутылка пропитается намного быстрее.

В январе 2022 года отраслевое издание алкогольной промышленности Drinks International (DI) опубликовало список самых продаваемых классических коктейлей 2021 года по всему миру. Чтобы составить ежегодный рейтинг, DI изучает лучшие бары мира и просит каждого из них назвать свои самые продаваемые напитки в этом году. Затем ответы взвешиваются и ранжируются. Для последней версии издание опросило 100 баров, чтобы составить рейтинг самых заказываемых напитков года в лучших заведениях по всему миру.

Этот недавно опубликованный список коктейлей демонстрирует, что, как и в прошлом году, потребители не могут насытиться тропическими ароматами. Новичками в рейтинге стали Pisco Punch, Painkiller, Ti’Punch и Old Cuban. Коктейли эпохи сухого закона тоже некоторое время были в центре внимания: в этом году Corpse Reviver, Bobby Burns и Bee’s Knees.

Но что действительно удивило нас в этом году, так это коктейль, занявший первое место. После восьми лет удерживания титула самого популярного коктейля в мире Old Fashioned был окончательно свергнут Negroni.

Не пропустите каплю

Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.

Читайте 50 самых популярных коктейлей этого года.

50. Пунш Писко

Само собой разумеется, что большая бутылка даст больше выстрелов. В США стандартные размеры бутылок варьируются от маленьких 50 мл до ручек объемом 1,75 л. В целом, бутылка объемом 1,75 л обеспечивает около 40 доз стандартного размера, тогда как бутылка меньшего размера на 50 мл обеспечивает только одну дозу чуть большего размера.

Писко пунш, созданный знаменитым барменом Саймоном Диффордом в 2004 году, является новинкой в ​​списке коктейлей этого года. Но с его тропическим сочетанием писко, ананаса, лимона, апельсина, гвоздики и шампанского нетрудно понять, почему его популярность растет.

49. Коляска

Бренди, трагически недопредставленный в этом списке, заслуживает заслуженного внимания как один из самых популярных коктейлей в мире. Sidecar — хорошее место для начала для тех, кто не знаком с духом, охватывающим категории: напиток смешивает бренди, лимон и тройную сек, делая терпкий, освежающий напиток. Несмотря на то, что Sidecar по-прежнему входит в топ-50 этого года, популярность Sidecar, похоже, снижается — он опустился с 34-го места в 2021 году до 49-го в этом году.

48. Воскрешение трупов #2

Мы также должны изучить средний налив коктейля, когда выясняем, сколько шотов находится в стандартной бутылке ликера. Базовый ликер коктейля, такого как ром, водка, джин и т. Д., Обычно представляет собой стандартную порцию, состоящую из 1 ½ унции. Ликеры обычно наливают от ½ до ¾ унции.

Еще одно новое дополнение к списку, Corpse Reviver #2 возвращается — возможно, из-за его интересного поворота: есть две версии. Corpse Reviver # 1 (сидит под номером 30) требует коньяка, кальвадоса, бренди и вермута; в то время как Corpse Reviver # 2 использует равные части джина, лимонного сока, Cointreau, Lillet Blanc и немного абсента. Выбирай с умом.

47. Кровь и песок

Эта смесь на основе шотландского виски существует с 1930-х годов и явно выдержала испытание временем. Сделанный из вышеупомянутого виски, сладкого вермута, вишневого ликера и апельсинового сока, напиток немного сладкий и немного дымный, что делает его отличным коктейлем круглый год.

46. ​​Маргарита Томми

Разработанный барменом Хулио Бермехо из мексиканского ресторана Tommy’s в Сан-Франциско в 1990-х годах, Tommy’s Margarita заменяет апельсиновый ликер в традиционной Margarita и удваивает количество агавы. Вы, вероятно, выпили свою долю Маргариты Томми, даже не подозревая об этом.

45. Кофе по-ирландски

Когда используются акцентные соки, такие как лимон и лайм, обычно наливается от ¼ до ⅓ унции. При подаче высокого напитка или хайбола с соком или какой-либо газировкой вам обычно потребуется от 4 до 6 унций.

Ирландский кофе был впервые изобретен ирландским шеф-поваром Джо Шериданом в 1940-х годах.Лауреат премии Джеймса Берда и автор книги «The Craft of the Cocktail» Дейл ДеГрофф описывает ирландский кофе как «холодные сливки, горячий сладкий кофе с добавлением прекрасного ирландского виски». Что не любить? Точные пропорции и типы виски, сахара и сливок могут немного отличаться, но если все сделано правильно, это вкусно.

44. Бобби Бернс

Сделанный из смеси виски, сладкого вермута и бенедиктина — французского ликера на травах — этот напиток эпохи до сухого закона возвращается. Новинка этого года, напиток является отличной альтернативой классическому Manhattan.

43. Последнее слово

Напиток времен Сухого закона, возрождение «Последнего слова», сочетающего в себе джин, зеленый шартрез, ликер Мараскино и сок лайма, приписывают бармену Мюррею Стенсону, который наткнулся на этот напиток в старом руководстве для бара, когда работал в Кафе Zig Zag в Сиэтле, 2004 год.

Читать еще:  Что такое коктейль b52

42. Обезболивающее

Популярный напиток 1970-х годов Painkiller впервые был перепутан на Британских Виргинских островах с ромом Pusser’s Navy. Добавьте ананасовый и апельсиновый соки, а также ложку кокосового крема, и вы мгновенно перенесетесь в тропики.

41. Ти Пунш

Любители дайкири, этот напиток для вас. Национальный напиток Мартиники готовят из агрикольского рома и сиропа из тростникового сахара, а также добавляют дольку лайма для простого коктейля, который стоит пить в любое время года.

40. Ханки-панки

Сколько порций в бутылке ликера?

Бармены по всему миру все чаще демонстрируют свою любовь к амари, продвигая эту категорию в мейнстрим. Этот коктейль представляет собой простую комбинацию джина, сладкого вермута и нескольких глотков Fernet-Branca.

39. Космополит

Дни Cosmo как пиньяты бармена прошли. Вы можете даже увидеть крафтовые вращения на этом напитке, но в основном это равнодушие. Если вам нужно напомнить, это водка, трипл сек, клюква и лайм. Cosmo остался актуальным, поднявшись на шесть позиций по сравнению с прошлым годом, а это значит, что пришло время дать розовому напитку второй шанс.

38. Рамос Джин Физз

Пушистый, яркий и бесконечно вкусный, Ramos Gin Fizz был создан барменом из Нового Орлеана Генри Чарльзом Рамосом в конце 19 века. Название коктейля стало в некотором роде синонимом того, что его сложно и долго готовить, но любой бармен скажет вам, что усилия по напряжению бицепсов, необходимые для его приготовления, в конце концов того стоят.

37. Беллини

Этот знаменитый бранч на основе просекко был изобретен Джузеппе Чиприани в баре Harry’s в Венеции, Италия. Коктейль из двух ингредиентов просто сочетает в себе итальянское шампанское с персиковым пюре в бокале флейта.

36. Колени пчелы

Мед — звезда этого просто восхитительного коктейля эпохи Сухого закона. Его сочетание джина, лимонного сока и медового сиропа сбалансировано и приятно пить. Кроме того, его легко приготовить, и он идеально подходит для вечеринок.

35. Чай со льдом Лонг-Айленда

Помимо обычных бутылок объемом 750 мл или 25,4 унции, некоторые ликеры доступны в литрах или пинтах. Самые большие бутылки (магнумы и ручки) довольно редки, поэтому не стоит рассчитывать найти их в местном продуктовом магазине.

Чай со льдом Лонг-Айленда, впервые появившийся в списке в 2020 году, поднялся с 49-го на 35-е место в этом году. В напитке сочетаются четыре спирта: светлый ром, водка, текила и джин. Это идеальный коктейль для нерешительных пьяниц. Нравится вам это или нет, но этот сахариновый напиток вернулся.

34. Авиация

Познакомившись с Томом Коллинзом, познакомьтесь с авиацией: великолепный коктейль лавандового цвета, который подается в бокале для мартини, состоит из крем-де-фиолет или крем-иветт, ликера Мараскино, джина и лимонного сока. Последние несколько лет у Aviation был ухабистый полет, с 2020 года он опустился на 14 позиций.

33. Веспер

Когда Джеймс Бонд не пил ужасные мартини, он часто заказывал Веспер, напиток, изобретенный автором Бонда Яном Флемингом. Коктейль впервые появился в «Казино Рояль» Флеминга в 1953 году и готовится из джина, водки и лиллета.

32. Старый кубинец

Знаменитый бармен Одри Сондерс создала Old Cuban в 2001 году в ныне закрытом клубе Pegu. Классический мохито сочетает в себе выдержанный ром, листья мяты, простой сироп, сок лайма, биттер Ангостура и шампанское. В результате получилась более праздничная версия кубинской классики.

31.Водка Мартини

Популярность водки Martini в этом году резко возросла, поднявшись на 11 позиций по сравнению с прошлым годом. Это довольно просто — порция охлажденной водки, смешанная с небольшим количеством сухого вермута, — но каким-то образом до сих пор пользуется спросом в лучших коктейль-барах мира.

30. Воскрешение трупа

Сделанный из коньяка, бренди, кальвадоса и вермута, этот коктейль упал на 14 позиций по сравнению с прошлым годом, но остается популярным заказом во всем мире.

29. Сазерак

Sazerac потерял свой прежний статус в топ-20, но его стойкость очевидна. Напиток возник в 1850-х годах в Новом Орлеане и по-прежнему тесно связан с культурой Кресент-Сити. Его можно приготовить из ржи или бренди, а также с сиропом Демерара, биттерами Пейшо, лимонной закруткой и абсентом по мере необходимости.

Читать еще:  Что надеть на корпоративную рождественскую коктейльную вечеринку

28. Зомби

Фруктовый, яркий и вкусный, этот тики-коктейль был впервые изобретен в Голливуде барменом Доном Бичкомбером в 1934 году. виды рома (светлый, темный и 151-градусный). С учетом этих компонентов неудивительно, что в этом году Zombie поднялся на 16 позиций.

27. Вьё Карре

Vieux Carré — американский коктейль, изобретенный во Французском квартале Нового Орлеана. Подобно Манхэттену, он сделан из бренди, виски, сладкого вермута, бенедиктина, ангостуры и биттеров Пейшо.

26. Амаретто Сауэр

Amaretto Sour является основным продуктом питания в лучших барах мира и напитком, который мы сравниваем с жидким Sour Patch Kid. Он одновременно сладкий от орехового амаретто и кислый от лимонного сока, а яичный белок сглаживает привкус.

25. Пина Колада

Ниже мы указали некоторые из самых популярных размеров бутылок как в метрических, так и в американских единицах измерения. Мы также включили среднее количество стандартных шотов по 1 ½ унции, которые поставляет каждая бутылка.

Еще один намек на возрождение тропических коктейлей: это пуэрториканское слаш-удовольствие 1970-х годов готовится из белого рома, кокосовых сливок и ананасового сока. По сравнению с прошлым годом он поднялся на семь позиций.

24. Кайпиринья

Национальный коктейль Бразилии Кайпиринья был в центре внимания во время Олимпийских игр 2016 года в Рио. В следующем году он претендовал на первое место.25 место в этом списке. В этом году он поднялся еще на одну позицию — доказательство стойкости напитка. Коктейль сделан из национального спирта Бразилии, кашасы, сахара и лайма.

23. Джин Физз

Вкусный крафтовый джин может заставить Gin Fizz сиять. Простой напиток, поднявшийся в этом году на пять позиций, представляет собой смесь джина, лимона, сахара, яиц и содовой.

22. Темный и бурный

Dark 'n' Stormy содержит смесь рома Goslings (и только рома Goslings) и имбирного пива. Иногда просто лучше.

21. Клеверный клуб

The Clover Club — изначально коктейль, названный в честь мужского клуба в Филадельфии, но для нас он является синонимом одноименного коктейль-клуба Premier в Бруклине. Ярко-розовый напиток содержит джин, лимонный сок, малиновый сироп и яичный белок.

20. Писко Сауэр

Выстрелов на бутылку

Писко Сауэр, приготовленный из перуанского и чилийского национального спирта писко, вместе с лаймом, сиропом и дополнительным яичным белком, подходит для любого случая.

19. Май Тай

Пожалуй, самый тики-коктейль из тики, Май Тай, которому в прошлом году было трудно устоять среди пьющих со всего мира. Его рецепт обычно включает в себя различные сорта рома, апельсиновый сок, трипл-сек и несколько подсластителей.

18. Буравчик

Gimlet, состоящий из двух частей джина, одной части сока лайма и половины подсластителя, легко пьется, вдохновляет на множество итераций и сохраняет свое место в топ-20 третий год подряд.

17. Французский 75

Французский 75 требует джина, лимонного сока, сахара и шампанского. Это классное дело, и оно подходит как для празднования, так и для коктейля в пятницу вечером. Напиток поднялся на четыре позиции по сравнению с прошлым годом.

16. Американо

Не путать с напитком эспрессо (на самом деле он не имеет никакого отношения к кофе), этот итальянский коктейль был создан Гаспаре Кампари, который подавал его в своем баре Caffè Campari в 1860-х годах. Этот напиток Кампари, вермут и газированная вода быстро набирает популярность.

15. Кровавая Мэри

Миниатюрный (Mini или Nap)

«Кровавая Мэри» — это не только напиток, но и опыт.Это основное блюдо на поздний завтрак лучше всего подавать с домашней смесью томатного сока, водки и специй. И, если вам это нравится, известно, что появляется множество гарниров — от сельдерея и оливок до бекона и целых чизбургеров.

14. Палома

Paloma — один из самых любимых напитков из текилы в VinePair. Он впервые попал в этот список коктейлей в 2017 году и не только остался на месте, но и поднялся в рейтинге, поднявшись на восемь позиций с прошлого года. Paloma смешивает текилу и грейпфрут — мы думаем, что Avion, грейпфрутовая газировка Spindrift и выжимка свежего лайма работают лучше всего — или вы можете заменить его сезонными ингредиентами или заменить текилу или слегка дымный мескаль.

Читать еще:  Как разморозить замороженные креветки для коктейля из креветок

13. Пенициллин

Ничто так не лечит усталого зимнего пьющего, как пенициллин, приготовленный из смеси виски, дымного виски с острова Айла, лимонного сока и медово-имбирного простого сиропа. Созданный Сэмом Россом, совладельцем нью-йоркского Attaboy, он вернет вас к жизни, как Z-Pack.

12. Бульвар

Boulevardier — братский близнец Negroni, в котором вместо джина используется виски. Это равные части ржи, амаро и сладкого вермута. Украсьте апельсиновым твистом, и у вас есть день.

11. Московский Мул

Этот знаменитый крепкий напиток содержит имбирь, водку, лайм и содовую. Он классно подается в кружке Moscow Mule, что, как мы смеем предположить, во многом является его слякотной привлекательностью.

10. Виски Сауэр

 – 50 мл, 1,7 унции, 1 шот на бутылку

Этот надежный напиток подойдет как любителям виски, так и тем, кто опасается коричневого спирта: его лимонный аромат и легкая сладость делают его привлекательным и для любителей цитрусовых. Простой рецепт требует виски, лимонного сока и сахара.

9. Мохито

Мохито может быть самым популярным вкладом Кубы в культуру коктейлей. Смесь белого рома, сока лайма, тростникового сахара и содовой (с мятой, пожалуйста) свежая и тропическая, и мы не ожидаем, что она скоро исчезнет.

8. Манхэттен

Трудно оторваться от Манхэттена, а восхождение ржаного виски делает это еще сложнее.Пряная рожь, сладкий вермут и два дэша Ангостуры, перемешанные, процеженные и украшенные брендированной вишней, заставят вас почувствовать себя настоящим классом.

7. Эспрессо Мартини

Подобно изысканному Red Bull и водке для любителей кофе, Espresso Martini обещает бодрящий и успокаивающий эффект во вкусной упаковке. Послеобеденный напиток разбудит вас, оставив вас бодрым. Его также называют водкой-эспрессо и фармацевтическим стимулятором.

6. Апероль Спритц

Если вы не заметили Aperol Spritz, вы не пили (или в Instagram). В этом году этот популярный аперитив переместился с 9-го на 6-е место. Он настолько же привлекателен внешне, насколько вкусен и прост в приготовлении: соотношение «три-два-один» из просекко, апероля и содовой.

5. Дайкири

Четверть пинты

Дайкири часто неправильно понимают. В то время как многие ассоциируют напиток с фруктами и блендером, настоящий дайкири просто готовится из белого рома, сока лайма и простого сиропа. Это чистый и освежающий напиток для любого случая.

4. Маргарита

Маргарита, в ее терпкой, острой простоте, вероятно, является самым известным коктейлем из текилы в мире. Это также одно из самых узнаваемых названий коктейлей в Америке. В 2022 году он сохраняет свое место в качестве лучшего в мире классического напитка на основе текилы.

3. Сухой мартини

Хорошо приготовленный сухой мартини – это элегантность в бокале. Классический микс из джина и сухого вермута занимает 3-е место в рейтинге 50 лучших коктейлей года. Украсьте долькой лимона или несколькими оливками по своему вкусу.

2. Старомодный

Старомодный стиль вне времени. Восемь лет подряд он считался самым популярным коктейлем в мире, но в конце концов этот коктейль был превзойден Negroni. Эта простая классика, приготовленная из ржи или бурбона, кусочка сахара, биттера Angostura, толстого кубика льда и апельсиновой цедры, доставляет удовольствие каждый раз.

1. Негрони

 – 100 мл, 3,4 унции, 2 дозы на бутылку

Мы любим Negronis в VinePair и очень расстраиваемся, когда бармен не знает, как его приготовить. К счастью, это не должно происходить намного дольше, так как Negroni претендует на первое место в рейтинге.1 место впервые в этом году. Джин, Кампари и вермут объединяются в идеальной, насыщенной упаковке.

Опубликовано: 7 ноября 2017 г.

Полпинты

Последний

  • Существуют ли маркетинговые команды для Kinks? (с Ханной Пилкс)
  • 50 лучших спиртных напитков 2022 года
  • Мы спросили 11 барменов: какие оливки лучше всего подходят для мартини?
Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию