8 лучших миксеров для текилы

Текила, дистиллированная из нектара голубой агавы, представляет собой сложный спирт, и разные марки могут быть в разной степени пряными, сладкими и растительными. По мере старения текила приобретает ноты специй для выпечки, ванили и карамели. В результате существует широкий спектр микшеров, которые могут дополнить и усилить его многогранную индивидуальность.

Мы опросили самоуверенных сотрудников VinePair, чтобы составить этот список, в котором миксеры варьируются от традиционных до нетрадиционных. Любой из них стоит попробовать в следующий раз, когда вы будете в настроении смешивать коктейль с текилой, или, для тех из вас, кто предпочитает, чтобы текила подавалась в чистом виде или в виде шота, не стесняйтесь использовать этот список в качестве возможного вдохновения для аккомпанемента или чейзеров. , а не миксеры.

Несколько слов о ценности: поскольку растениям агавы требуются годы, чтобы достичь состояния урожая, даже текила начального уровня часто может быть дороже, чем сопоставимые спиртные напитки, а выражения reposado или añejo и того дороже. Для недорогих брендов, предлагающих лучшую отдачу от затраченных средств, ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим доступным текилам. Ниже представлены восемь лучших миксеров для текилы.

Не пропустите каплю

Получайте последние новости о культуре пива, вина и коктейлей прямо на свой почтовый ящик.

Что смешать с текилой

Лайм

Будь то сок в «Маргарите» или съеденный после рюмки, лайм — классический компаньон для текилы.Лайм предлагает всплеск кислых цитрусовых, который может компенсировать огненную пьянку даже самой молодой текилы, и обеспечивает затяжную сладость, которая обыгрывает более тонкие ароматы старых текил. Хорошему аньехо не нужно ничего, кроме выжимки лайма и большого кубика льда, чтобы он стал идеальным медленным глотком.

Грейпфрут

То терпкий, то горький, то сладкий, грейпфрут является идеальным фоном для более сухой серебряной текилы, такой как Bribon Blanco. Классический коктейль «Палома» традиционно готовят с грейпфрутовой содовой, но свежевыжатый грейпфрутовый сок и сельтерская вода сделают не менее освежающий лонг-дринк. (Обязательно добавьте щепотку соли — она обманывает наш мозг, заставляя его игнорировать содержательную горечь грейпфрута, усиливая его сладость.)

Клуб Сода

В дополнение ко всем этим освежающим пузырькам минеральное содержание клубной газировки помогает сбалансировать естественную сладость текилы и позволяет проявиться более растительному вкусу. Jarritos Mineragua — хорошая отправная точка, так как он очень шипучий, с легким оттенком соли, в то время как Topo Chico заметно увеличивает содержание минералов, создавая солоновато-сладкую эссенцию, похожую на соленую маргариту. Все, что вам нужно, это немного лайма для дополнительной кислотности, и у вас есть простой, сытный хайбол.

Халапеньо

Немного халапеньо придает неоспоримый вкус любому напитку из текилы, но также предлагает приятный растительный вкус и сладость, которые хорошо сочетаются с аналогичными нотками текилы. Чтобы придать классическому Old Fashioned пикантную текилу, смешайте несколько ломтиков халапеньо с небольшим количеством сахара и лайма, прежде чем добавлять выдержанную текилу. Или, для простого домашнего бара, заварите одну-две половинки или нарезанные ломтиками халапеньо с бутылкой текилы бланко в течение 12 часов и процедите. Ваш настой халапеи готов добавить пряной сложности вашей следующей Маргарите и будет храниться при комнатной температуре до 6 месяцев.

Томатный сок

Томатный сок — идеальное сочетание с текилой.Соленый и насыщенный, он смягчает вкус молодой текилы, а сладость, лежащая в основе спирта, уравновешивает естественную кислотность помидора. Смешайте Bloody Maria для следующего завтрака, выбрав текилу, такую ​​как Arrette Blanco, в которой есть ноты зеленого перца, пасленового кузена помидора.

Или, если хотите что-то более простое, сделайте рюмку текилы с томатным соком. Мы не можем гарантировать, что многочисленные антиоксиданты, витамины и минералы томатного сока предотвратят похмелье, но уж точно не навредят.

Алоэ вера

Это не только для солнечных ожогов. Алоэ вера, как и голубая агава, — это суккулент, который процветает в засушливых условиях и чей нектар уже давно используется в кулинарии. Бутилированный сок алоэ (также называемый «вода алоэ»), который когда-то можно было найти только в специализированных магазинах или магазинах здоровой пищи, стал более популярным в Соединенных Штатах — с подслащенными или даже ароматизированными версиями, доступными в большинстве супермаркетов — и был бы идеальным миксером для закаливания. к перечной текиле бланко, такой как Cuervo Tradicional, которая уже демонстрирует собственные ноты алоэ. Чтобы получить дополнительную дозу алоэ, добавьте немного ликера Chareau, отмеченного наградами, сделанного в Калифорнии.

Кокосовая вода

Получите максимум тропического вкуса с минимальной тяжестью. Тонкая поджаристость кокосовой воды может особенно хорошо сочетаться с приправами для выпечки Espolòn Resposado и нотками соленой карамели, а ее свежая сладость является идеальным дополнением к перечной текиле бланко.

Как выразился один из сотрудников VinePair, смесь кокосовой воды, лайма и серебряной текилы — это простой напиток, но в нем собран весь вкус коктейля — «за который кто-то возьмет с вас 17 долларов [за] в баре на крыше».

Бонус: крем-де-фиолет

По общему признанию, это не особенно распространенный или универсальный ингредиент, любой, кто когда-либо покупал целую бутылку лилового крема для приготовления классического авиационного коктейля, может понять желание найти что-то — что угодно! — смешать с этим ароматным фиолетовым ликером.К счастью, такая текила, как Milagro Silver, предлагает правильный уровень цветочного характера, чтобы замечательно сочетаться с крем-де-фиолет, в то время как типичные ноты ванили и специй для выпечки старой текилы могут смягчить приторную сладость ликера. Просто помните: нужно немного, если только вы не хотите, чтобы ваш напиток был на вкус как парфюмерный прилавок в Bloomingdale’s.

Опубликовано: 7 апреля 2020 г.

Последний

• Существуют ли маркетинговые команды для Kinks? (с Ханной Пилкс)
• 50 лучших спиртных напитков 2022 года
• Мы спросили 11 барменов: какие оливки лучше всего подходят для мартини?