Что такое коктейль ?: Определение коктейля

Идея коктейля существует уже много веков. С первых нескольких шотландцев, использующих солод и биттеры для приготовления виски, и в последние годы коктейли стали широко цениться при употреблении алкоголя.

Но это не значит, что все знают, что такое коктейль или как его приготовить. Или, возможно, вы делали его раньше, но теперь ищете лучшие книги рецептов коктейлей. Если вам не нравится посещать новые бары или вы работали в них, коктейли могут быть для вас совершенно новой концепцией.

Между осенними коктейлями, зимними коктейлями и сезонными напитками всех видов есть что исследовать. Продолжайте читать этот пост, чтобы узнать основы о коктейлях, а также общие рецепты.

запрос на демонстрацию программного обеспечения для управления запасами

Что такое коктейль?

Коктейль — это любой напиток, закуска или закуска, приготовленные из двух или более ингредиентов. Жидкие коктейли обычно содержат по крайней мере один вид алкоголя, а пищевые коктейли обычно представляют собой закуски, которые подают холодными.

Слово «коктейль» происходит от креольского аптекаря Антуана Пейшо и напитков, которые он подавал в Новом Орлеане. Примерно в середине 1800-х годов Пейшо подавал смешанные бренди во французских подставках для яиц.

Французская версия слова eggcup — coquetier, которое клиенты Peychaud сократили до «cocktay». Со временем это слово еще больше американизировалось, пока не превратилось в «коктейль», и с тех пор эта версия прижилась. Исходя из этого, слово «коктейль» относится как к самому напитку, так и к бокалу, в котором его подают.

Все коктейли, которые вы будете создавать, означают, что вам также нужна платформа для управления ими. Вот где BinWise Pro, наше программное обеспечение для инвентаризации бара, приходит на помощь. Этот комплексный инструмент отслеживает ваши запасы товаров в режиме реального времени, чтобы вы могли точно определить точку повторного заказа и постепенно отказаться от менее популярных продуктов в пользу продуктов с высоким спросом.

Сэкономьте время на ручном аудите запасов с помощью BinScan, нашего приложения для сканирования запасов, которое сканирует более 100 бутылок за минуту. Закажите демонстрацию прямо сейчас, чтобы узнать, как BinWise может повысить прибыльность и эффективность бара.

Что такое коктейльный напиток?

Коктейльный напиток — это любой смешанный напиток, содержащий не менее двух ингредиенты коктейля и обычно на спиртовой основе. Коктейли обычно содержат базовый ликер, такой как водка или джин, и добавляют другие ароматизированные ингредиенты, такие как фруктовый сок.

Некоторые напитки простые и состоят только из двух жидких ингредиентов. Другие коктейли более сложны и включают базовый ликер, несколько фруктовых соков, специи и гарнир. Тем не менее, другие напитки содержат такие ингредиенты, как молочные продукты, такие как яичный гоголь-моголь или шоколадный шоколад.

Популярные коктейли включают Old Fashioned, Margaritas, Cosmopolitans, Bloody Marys и Manhattans. Эти напитки варьируются от кислых до сладких, а также от перченых до гладких. В некоторых коктейлях используется рецепт биттера, в то время как другие подаются только с рецептурными ингредиентами.

Простые и выгодные коктейли скачать электронную книгу

Что такое коктейльный час?

Есть два определения коктейльного часа: период между обедом и ужином и время между свадебной церемонией и приемом. Бары и рестораны используют коктейльный час, чтобы привлечь посетителей в самое медленное время дня, а свадебный коктейльный час позволяет гостям оставаться довольными, пока они ждут ужина. Время коктейля и счастливого часа — с 14:00 до 18:00, но точное время зависит от контекста мероприятия.

Читать еще:  Как приготовить коктейль "Фиолетовая дымка"

Коктейль-час иногда называют «счастливым часом», в зависимости от того, какое заведение его продвигает. Как следует из названия, коктейли доступны, но пиво, вино и виски также подаются. Напитки, доступные во время коктейльного часа, зависят от номинальной стоимости бара и покупательского спроса в этот день.

Что такое коктейльный соус?

Коктейльный соус — это острый соус для макания, приготовленный из кетчупа или соуса чили и хрена. Это соус, который обычно подают с закусками, в том числе с морепродуктами, жареными грибами и фаршированными яйцами.

Составление списка необходимых ингредиентов для закусок полезно, когда вы учитесь открывать бар. Это также помогает вам выполнять расчет стоимости рецепта, поэтому вы не тратите больше, чем необходимо, на какой-либо пункт меню.

Что такое коктейль из креветок?

Коктейль из креветок — это стакан, наполненный коктейльным соусом, по краям которого размещены приготовленные очищенные креветки. Для этого рецепта обычно используются бокалы для мартини или маргариты, хотя их также можно поместить в небольшую миску.

Коктейли из креветок по-прежнему остаются популярной закуской на официальных мероприятиях, свадьбах и других массовых мероприятиях. Они хорошо дополняют меню закусок как в барах, так и в ресторанах.

Вот основные ингредиенты для коктейлей из креветок:

  • Маленькие или большие креветки
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 1 стакан кетчупа
  • 2 ст л хрена

Поместите ингредиенты, не содержащие креветок, в стакан «Маргарита» или небольшую миску и перемешайте их вместе. Когда консистенция соуса станет относительно густой и кремообразной, выложите креветки по краю стакана или миски. Подавать немедленно.

Что такое коктейль с шампанским?

Коктейль с шампанским — это напиток на основе шампанского, в состав которого входят дополнительные ингредиенты для усиления вкусовых ощущений. Коктейли с шампанским включают биттер Angostura, сахар, немного бренди и апельсиновую цедру или вишню мараскино для украшения.

Если вы читаете рецепт и задаетесь вопросом: «Что такое биттеры?» Это правильный вопрос. Биттеры — это любые концентрированные жидкости, приготовленные путем настаивания трав, специй и растительных компонентов в спирте. Они усиливают вкус напитка и повышают сложность его вкусового профиля.

Вот ингредиенты простого коктейля с шампанским:

  • 3 унции шампанского
  • 1 кубик сахара или 1 чайная ложка сахарного сиропа
  • 0,33 унции коньяка
  • 2 дэша биттера Ангостура

Что такое коктейль Палома?

Коктейли Paloma представляют собой комбинацию текилы, содовой со вкусом грейпфрута, сока лайма и соли. Хотя они не так популярны, как другие напитки, палома является национальным напитком Мексики и очень любима в Техасе.

Ведущие бренды содовой воды, такие как Perrier и Spindrift, предлагают вариации с грейпфрутом, поэтому Palomas легко приготовить. Коктейли Paloma обычно подаются со льдом и представляют собой освежающий весенний или летний напиток.

Вот что вам понадобится для приготовления освежающей паломы:

  • 2 унции текилы
  • 2 унции свежевыжатого грейпфрутового сока плюс дольки для украшения
  • 0,5 унции сока лайма
  • 0,25 унции нектара агавы или простого сиропа
  • Соль для оправы стекла
  • Лед (по желанию)

Что такое космо-коктейль?

Cosmo — это сокращение от Cosmopolitan, одного из старейших и популярные рецепты коктейлей. Это терпкий коктейль на основе водки, который известен своим соком клюквы и лайма.

Вот что вам нужно для коктейля Космо:

  • 1,5 унции водки
  • 1 унция клюквенного сока
  • 0,5 унции Cointreau или Triple Sec
  • 0,5 унции сока лайма
  • Лайм, лимон, мараскино-вишня или долька апельсина для украшения

Что входит в коктейль «Космополитен»?

Коктейль Cosmopolitan состоит из одних обязательных ингредиентов и других, которые можно менять.Необходимые ингредиенты включают водку, клюквенный сок, сок лайма и Triple Sec или Cointreau. Эти последние алкогольные напитки добавляют напитку немного апельсинового вкуса, помогая всем ингредиентам хорошо смешиваться друг с другом.

Дополнительные ингредиенты включают лед и гарниры. Украсить напиток можно цедрой апельсина, мараскино-вишней или долькой лайма. Клиенты также могут заказать Cosmo с колотым льдом или без него. И то, и другое — отличный способ насладиться этим напитком, но традиционно его подают со льдом.

Читать еще:  Как рассчитать еду для коктейльной вечеринки

Что такое коктейль «Манхэттен»?

Манхэттен — один из старейших коктейлей и один из самых напитки, которые должен знать каждый бармен. Как следует из названия, он был изобретен примерно в 1880 году в нью-йоркском Манхэттенском клубе и с тех пор широко употребляется.

Вот ингредиенты для приготовления Манхэттена:

  • 2 унции ржи, виски или бурбона
  • 0,75 унции сладкого или сухого вермута
  • 1 дэш биттера Ангостура
  • Вишня или оливка для украшения

Смешайте все ингредиенты в бокале, украсьте его и подавайте.

Что такое старомодный коктейль?

Old Fashioned — это первый из когда-либо созданных коктейлей, и он до сих пор невероятно популярен. На самом деле, это самый популярный коктейль в Чикаго и третий по популярности в США.

Коктейль Old Fashioned изначально был приготовлен из сахарной воды и биттера, но с тех пор в него стали включать другие ингредиенты. Сегодняшние старомодные рецепты включают виски или бренди, а также дольку апельсина или вишневый гарнир.

Приготовьте свой собственный Old Fashioned из следующих ингредиентов:

  • 1,5 унции виски или бренди
  • 1 кубик сахара или 1 чайная ложка сахарного сиропа
  • 2 дэша биттера Ангостура
  • 1 чайная ложка воды
  • 1 долька апельсина или вишня мараскино

Что такое коктейль Гибсон?

Коктейли Gibson похожи на мартини, потому что в них используются те же ингредиенты. виды алкоголя—джин и вермут. Они чрезвычайно просты в приготовлении и имеют легкий, освежающий вкус.

Вот ингредиенты, необходимые для изготовления Gibson:

  • 2,5 унции джина
  • 0,5 сухого вермута
  • Коктейль или маринованный лук для украшения

Что такое коктейль хайбол?

Коктейль хайбол – это любое сочетание алкогольного напитка с ароматизированным. Популярные варианты хайбола включают виски и имбирный эль, джин с тоником или виды рома и кока-колы. Большинство коктейлей хайбол можно приготовить из колодезного ликера, что позволяет снизить стоимость рецепта.

Имбирный эль является наиболее распространенным миксером для коктейлей хайбол, поэтому наш пример будет сосредоточен на этом напитке. Взгляните на наш рецепт виски хайбол ниже:

  • Лед для стекла
  • 2 унции виски
  • От 4 до 6 унций имбирного эля или содовой (см. содовую или сельтерскую)

Сначала положите в стакан лед, затем виски, затем имбирный эль, и все готово.

Что такое сок-коктейль?

Соковый коктейль — это любой коктейль, приготовленный из фруктового сока и других ингредиентов. Коктейли из соков могут включать или не включать дополнительный сахар, но почти все они смешиваются с некоторым количеством воды. Обычные соковые коктейли включают коктейли с клюквенным, апельсиновым и овощным соком.

Коктейль из клюквенного сока обычно состоит из концентрата клюквенного сока, воды и сахара. Если вы пьете готовый напиток, в нем также может быть аскорбиновая кислота или другой консервант. С другой стороны, многие люди делают свои собственные соковые коктейли, часто имитирующие вкус и текстуру смузи.

Вот простой коктейль из клюквенного сока, который вы можете использовать:

  • 1 литр воды
  • 4 стакана свежей или замороженной клюквы
  • 0,75 стакана сахара
  • 0,25 стакана лимонного сока
  • 0,25 стакана апельсинового сока

Добавьте все ингредиенты в блендер, перемешайте, разлейте по бокалам и подавайте. Такие сокосодержащие напитки также отлично подходят для летних коктейлей.

Что такое крафтовый коктейль?

Крафтовые коктейли — это напиток, приготовленный с нуля из свежих ингредиентов и без искусственных ароматизаторов или добавок. Крафтовый коктейль никогда не делается из заранее приготовленных ингредиентов или крепкого алкоголя, который является стандартным алкоголем в любом баре. Вместо этого он сделан из алкогольных напитков или любой марки, которую клиент запрашивает по имени.

Крафтовые коктейли также отличаются индивидуальным вниманием, которое уделяется их приготовлению. Опытный бармен может делать такие напитки, потому что понимает нюансы сочетания конкретных ингредиентов.

Учитывая природу крафтовых коктейлей, для них не существует стандартного рецепта. Эти напитки единственные в своем роде и используют специальные ингредиенты. При этом рецепты крафтовых коктейлей все еще можно найти в Интернете.

Вот простой рецепт тринидадского сауэра:

  • 1,5 унции биттера Ангостура
  • 0,5 унции ржи или виски
  • 1 унция оржеского сиропа
  • 0,75 унции лимонного сока

Что такое коктейль Sidecar?

Коктейль с коляской — это напиток со вкусом апельсина, приготовленный из коньяка и куантро. Его название якобы происходит от капитана американской армии, который использовал мотоцикл с коляской в ​​Париже во время Первой мировой войны.

Читать еще:  Орг. чей логотип включает в себя коктейль и ключ от машины

Если вы любите апельсиновые напитки или у вас есть клиент, который запросил его, это идеальный вариант. Взгляните на простой рецепт коктейля с коляской ниже:

  • 1,5 унции коньяка
  • 0,75 унции Cointreau или Triple Sec
  • 0,75 унции свежевыжатого лимонного сока
  • Посыпанный сахаром ободок и долька апельсина для украшения

Налейте все ингредиенты в миксер, взболтайте, перелейте в бокал и украсьте.

Что такое авиационный коктейль?

«Авиация» — это коктейль из джина, который впервые был изобретен в начале 1900-х годов, но выпал из моды на несколько десятилетий. Его претензия на известность — это крем-де-фиолет, который может быть любым нейтральным зерновым спиртом с фиалковым вкусом и цветом.

В некоторых брендах крем-де-виолет используются настоящие настои фиалки, в то время как другие просто имитируют аромат. Авиакоктейли более сладкие и включают лимонный сок и ликер мараскино (вишня).

Вот простой рецепт авиационного коктейля, который вы можете использовать сегодня:

  • 2 унции джина
  • 0,5 унции ликера мараскино
  • 0,25 унции лилового крема
  • 0,75 унции свежевыжатого лимонного сока
  • Брендированная или мараскиновая вишня для украшения

Смешайте все жидкие ингредиенты в миксере, и лед не обязателен, но рекомендуется. Хорошо встряхните и перелейте в коктейльный бокал. Украсить фруктами на выбор и подавать.

Часто задаваемые вопросы о том, что такое коктейль

Если вы впервые изучаете коктейли, скорее всего, у вас есть несколько вопросов. Мир коктейлей наполнен фразами и нормами, которые персонал бара считает само собой разумеющимся, но каждый может научиться.

Мы рассмотрели наиболее часто задаваемые вопросы о коктейлях, чтобы вы могли освоить основы. Взгляните на наши ответы ниже:

Что такое пример коктейля?

Примеры коктейлей включают виски хайбол, Paloma и Moscow Mule. Коктейль — это любой напиток, в котором смешаны один или несколько алкогольных напитков и другие вкусы.

В каждом из этих коктейлей есть ликер, такой как виски или текила, а также другие ароматизированные жидкости. В Palomas подают грейпфрутовую газировку, в Moscow Mules — имбирное пиво, а в виски-хайболл — имбирный эль.

Почему они называют это коктейлем?

История происхождения коктейлей довольно интересна. Это интересное имя принадлежит аптекарю по имени Антуан Пейшо и его покупателям из Нового Орлеана.

Пейшо подавал смешанные коньячные напитки в кубках для яиц, что по-французски называется coquetier. Клиенты в магазине Пейшо начали свободно называть его напитки «коктейлями», что в конечном итоге превратилось в «коктейль». Итак, слово имеет французское происхождение, но является американизированной версией, относящейся как к напитку, так и к чашке.

Что такое 6 основных коктейлей?

6 классических рецептов коктейлей: Old Fashioned, Martini, Sidecar, Daiquiri, Flip и Whisky Highball. Давайте кратко разберем, из чего состоит каждый рецепт.

Old Fashioned — старейший из существующих коктейлей, состоящий из биттера, воды и сахара. Мартини — это вермут и джин, иногда украшенный долькой лимона или оливками. Коляски сделаны из коньяка и апельсинового ликера, иногда из лимонного сока.

Дайкири состоит из рома, сока лайма и сахарного сиропа. Вы можете приготовить флип с любым крепким ликером, таким как виски или бренди, а также с цельным яйцом и сахаром. Напиток встряхивают насухо и украшают щепоткой мускатного ореха.Наконец, Whiskey Highball готовится из виски, имбирного эля и льда. Среди всех этих классических рецептов у вас всегда будет напиток на выбор.

запрос на демонстрацию программного обеспечения для управления запасами

Еда с напитком — это бизнес на виски

Имея в вашем распоряжении более дюжины простых рецептов коктейлей, нет предела возможностям. Независимо от того, изучаете ли вы, как увеличить продажи в ресторане, или ищете идеи для вашего следующего ужина дома, вы справились с этим.

Лучшее в коктейлях то, что с ними можно экспериментировать. Нравится твое немного слаще? Добавьте чуть больше простого сиропа. Хотите сделать напиток более сложным? Добавьте несколько капель дополнительного горького вкуса. Независимо от случая, не забывайте получать от него удовольствие и пить ответственно.

Статьи на тему:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector