Мексиканский коктейль из креветок

Мексиканский коктейль из креветок — Охлажденные креветки, помидоры, огурец, лук, халапеньо, сливочный авокадо и многое другое сочетаются в томатном соусе вместе с небольшим количеством мексиканского острого соуса для пикантности! Идеально подходит для развлечения или в качестве обеда, закуски или ужина без приготовления, особенно когда слишком жарко, чтобы готовить!

Рецепт коктейля из мексиканских креветок

Этот коктейль из креветок в мексиканском стиле — то, что вам нужно в те дни, когда слишком жарко, чтобы готовить.

Или когда вы в настроении для чего-то легкого, но насыщенного ароматом.Коктейль из креветок станет отличным послеобеденным перекусом или легким ужином без хлопот и хлопот.

Креветки, помидоры, огурцы, лук, авокадо и многое другое погружены в томатный бульон, приготовленный с кетчупом и соком Кламато. Слои вкуса необыкновенные!

Коктейль из креветок в мексиканском стиле также станет отличным дополнением к вашему меню, когда вы развлекаетесь в непринужденной обстановке. Держите его в большой миске со льдом внизу, и люди смогут угощаться.

Помните об этом мексиканском рецепте и для Синко де Майо!

Что отличает мексиканский коктейль из креветок от других версий?

Когда я впервые начал проводить много времени в Мексике, я ходил в рестораны и заказывал “коктель де камаронес” и то, что я получил, совсем не походило на американскую версию коктейля из креветок, к которому я привык — приготовленные и охлажденные креветки, расположенные и подпертые над большим стаканом, со свисающими вниз хвостами, и стакан, наполненный коктейльным соусом.

Как оказалось, мексиканцы совершенно по-другому относятся к коктейлю из креветок.

Их коктейль из креветок включает креветки, а также другие овощи, такие как нарезанные кубиками помидоры, огурцы, лук и перец чили, в бульоне на основе томатного соуса, который включает кетчуп, мексиканский острый соус, сок кламато, сок моллюсков, сок лайма и кинзу. Он очень похож на суп, но подается очень охлажденным.

Также мексиканцы склонны есть коктель де камаронес с солеными крекерами, а не чипсами из тортильи. это нормально с тотопос или чипсы из тортильи, но не такие традиционные.

Два совершенно разных варианта коктейля из креветок, и я люблю их обоих!

Ингредиенты мексиканского коктейля с креветками

Для этого ультра ароматного коктейля из креветок в мексиканском стиле вам понадобятся следующие ингредиенты. Список длиннее, но каждый ингредиент играет роль в создании аутентичности, а также способствует общей глубине вкуса.

Все легко найти в хорошо укомплектованных супермаркетах:

• Креветки — я предпочитаю покупать замороженные вареные креветки и размораживать их.
• Красный лук — хотя белый или желтый в порядке.
• Халапеньо — используйте чили серрано, если вам нравится больше остроты.
• Черный перец
• Кошерная соль
• Чеснок
• Английский огурец — Хотя другие варианты огурцов хороши, но удалите семена.
• Помидор — я люблю использовать помидоры Рома, но подойдет любой
• Кинза — придает дополнительный невероятный аромат, но может быть исключена при аллергии.
• Сок кламато — острый или обычный
• Кетчуп – Любая марка
• Сок моллюска — добавляет много вкуса, находится рядом с консервированными креветками и тунцом.
• Мексиканский острый соус — например, Valentina или Tapatio
• Сок лайма — лучше свежевыжатый.
• Оливковое масло — придает аромат и шелковистость общему вкусу.
• Вустерширский соус — для аромата
• Авокадо – спелый, но все еще твердый авокадо.
• Соленые крекеры или чипсы – для подачи
• Дольки лайма – для подачи

Как приготовить коктейль из мексиканских креветок

Что мне нравится в этом приготовлении мексиканского коктель де камаронес что это так просто!

Буквально добавьте все ингредиенты в большую миску, кроме авокадо, и перемешайте.

Попробуйте и проверьте баланс вкуса и добавьте то, что, по вашему мнению, нужно, например, больше сока лайма, больше острого соуса, больше халапеньо или серрано, больше кинзы, и не забывайте, что если он совсем безвкусный, вероятно, ему нужно больше соли для Конечно.

Когда вкус станет таким, как вам нравится, добавьте авокадо и аккуратно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на час перед подачей на стол.

Какие креветки лучше всего подходят для коктейля из мексиканских креветок?

я использую предварительно приготовленные, а затем замороженные креветки, которым я даю оттаять. Это более экономично, чем покупать свежие креветки, а затем готовить их.

Однако, если вы хотите приготовить свежие креветки для этого рецепта, сделайте это. Очистите их, прокипятите и охладите, пока вы готовите и нарезаете оставшиеся ингредиенты.

Вы определенно хотите использовать приготовленные креветки в этом рецепте, а не сырые. Это не севиче из креветок, где сока лайма достаточно, чтобы «приготовить» сырые креветки.

я использую креветки среднего размера, размер около U20-25 это то, к чему я стремлюсь.

Нужен ли сок моллюсков?

Я понял, что сок моллюсков вряд ли можно хранить в кладовой. Однако, Я рекомендую добавить его из-за глубины вкуса, который он добавляет к рецепту коктейля из мексиканских креветок.

Вы можете найти его на любом хорошо укомплектованном рынке, обычно там, где хранится консервированный тунец.

Если вам нужно пропустить это, вам нужно будет восполнить этот объем жидкости — так как это три четверти чашки — чем-то еще. Вы можете попробовать дополнительный кламато, сок лайма, острый соус и кетчуп в пропорциях, которые вам подходят.

Советы по приготовлению лучшего мексиканского коктейля из креветок

• Коктейль из мексиканских креветок намного лучше, если его охладить в течение часа перед подачей на стол, чтобы он действительно хорошо охладился, а также чтобы ингредиенты соединились.
• Я рекомендую начиная с холодных ингредиентов особенно сок моллюсков, Clamato и охлажденные овощи. Это сокращает необходимое время охлаждения.
• Оставьте несколько хвостов на креветках для дополнительный штрих при подаче. Это не обязательно, но это хороший визуальный помощник.

• Промойте нарезанный кубиками лук под холодной водой чтобы немного откусить, особенно если вы человек, чувствительный к вкусу сырого лука. Это отличный трюк, чтобы свести его к минимуму.
• При выборе авокадо, убедитесь, что он спелый, но твердый. Сохраните супермягкие для гуакамоле.
• Всегда добавьте авокадо в последнюю очередь чтобы он не слишком сильно перемешивался и, следовательно, был мягким.