Рецепт коктейля из мексиканских креветок

Перейти к рецепту Этот простой рецепт мексиканского коктейля из креветок (два варианта) готовится из простых ингредиентов всего за 10 минут и содержит лучший пикантный коктейль из свежих креветок.

Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)
Оглавление показывать

• Что такое коктейль из креветок?
• Почему вам понравится этот рецепт мексиканского коктейля из креветок
• Состав коктейля с креветками
• Как приготовить креветки для коктейля из креветок
• Как приготовить коктейльный соус из мексиканских креветок
• Как подавать коктейль из креветок
• Инструкции по хранению
• Более полезные рецепты креветок
• Мексиканский рецепт коктейля из креветок (10 минут!)

Этот яркий и свежий Рецепт мексиканского коктейля из креветок станет одним из ваших любимых простых мексиканских рецептов. Отличается простым, пикантным креветочный коктейльный соус приготовленный из свежих ингредиентов, с ярким вкусом и оттенком специй… плюс идеально приготовленные сочные креветки. Это здоровая закуска или перекус, который идеально подходит для любой вечеринки!

Что такое коктейль из креветок?

В традиционном коктейле из креветок подают холодные вареные креветки или креветки в стакане с пикантным острым соусом. Этот мексиканский коктейль из креветок сочетает в себе те же сочные креветки с коктейльным соусом, вдохновленным сальсой. Если вам нравятся ароматные основные блюда, такие как фахитас с креветками, или закуски, такие как севиче из креветок, это идеальное блюдо для вас.

Почему вам понравится этот рецепт мексиканского коктейля из креветок

• Легкий, свежий, пикантный и пряный вкус
• Хрустящие овощи, нежные креветки
• Готов всего за 15 минут
• Сделано из простых и свежих ингредиентов
• Естественно низкоуглеводный, безглютеновый и полезный

Состав коктейля с креветками

В этом разделе объясняется, как выбрать ингредиенты для лучшего коктейля из креветок, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

Для креветок:

• Средняя креветка – В продуктовом магазине они будут обозначены как 41/50, но вы можете использовать креветки меньшего или большего размера, если хотите. Для более крупных креветок или гигантских креветок лучше окунуть их в коктейльный соус, а не мешать. Для удобства выберите очищенные креветки с отделкой или сделайте это сами. Подойдут как свежие, так и замороженные креветки — просто разморозьте креветки, если они заморожены. Вы также можете купить приготовленные креветки, чтобы сэкономить время на этапе приготовления.
• Лаймовый сок – Кислота используется для «приготовления» креветок, если вы хотите их замариновать. Это не требуется, если вы будете варить креветки, чтобы приготовить их.
• Морская соль &Черный перец

Для мексиканского коктейльного соуса с креветками:

• Красный лук – Я предпочитаю красный лук, но можно и белый лук. Если вы хотите, чтобы он был более мягким, замочите его в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду и высушите.
• Кинза – Я настоятельно рекомендую здесь свежие листья кинзы, но если все, что у вас есть, высушено, вы можете заменить 1/3 стакана свежей кинзы в этом рецепте коктейля из креветок на 1 1/2 чайной ложки (или 1/2 столовой ложки) сушеной кинзы.
• Помидор – Помидоры рома здесь очень хорошо подходят, но вы также можете использовать любой тип, так как они будут нарезаны кубиками.
• Халапеньо – Удалите семена, чтобы было меньше остроты, или оставьте их, если хотите, чтобы блюдо было более острым.
• Кетчуп – Я использовал домашний кетчуп без сахара, но вы можете использовать любой тип.
• Острый соус – Подойдет любой мексиканский острый соус, например соус Табаско, Валентина или Тапатио.
• Лаймовый сок – Используйте свежий сок лайма для лучшего вкуса или сок лайма в бутылках для удобства. Если у вас его нет под рукой, лимонный сок отлично подойдет.
• Морская соль (или кошерная соль) и Черный перец
• Авокадо – Ищите спелый и слегка мягкий авокадо.Нарезать кубиками.

Вариации:

Другие распространенные добавки к коктейльному соусу с креветками включают вустерширский соус (1-2 столовые ложки), хрен (2-4 чайные ложки), измельченные зубчики чеснока (2 или 3) или мелко нарезанный сельдерей (2 столовые ложки).

Как приготовить креветки для коктейля из креветок

Есть два основных способа приготовления креветок для коктейля из креветок — вы можете выбрать, какой вам больше нравится.

Подготовка:

Независимо от того, какой метод вы используете, сначала выполните следующие действия:

1. Разморозка. Если креветки заморожены, разморозьте их в холодильнике на ночь или в миске с холодной водой на столешнице.
2. Чистить. Если ваши креветки еще не приготовлены таким образом, очистите их и отделите от жилок. Разрежьте панцирь кухонными ножницами, если только ваши креветки не помечены как «легко очистить», где это обычно уже сделано. Держитесь за хвост креветки и снимите панцирь прямо рядом с ним, затем соскользните.

СОВЕТ: Решите, хотите ли вы оставить хвост нетронутым.

Если вы планируете добавить креветки в коктейльный соус (и посыпать чипсами или крекерами), смело удаляйте хвост. Если вы будете подавать соус сбоку и макать в него креветки, оставьте хвост.

Креветки-пашот:

Креветки очень легко переварить, поэтому мы не хотим варить их в кипящей воде. Вместо этого мы сначала вскипятим воду, выключим огонь и только потом добавим креветки, чтобы они варились на остаточном тепле.

1. Подготов. Очистите и очистите креветки, если вы не купили их таким образом.
2. Приготовить креветки. Вскипятите воду и добавьте креветки в кастрюлю. Выключите огонь и дайте постоять, пока креветки не приготовятся.
3. Холод. Как только креветки приготовятся, сразу же погрузите их в баню с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Это также предотвратит появление резиновых креветок.

СОВЕТ: Для большего аромата добавляйте в воду что-нибудь.

Попробуйте лавровый лист, свежую зелень (например, петрушку или кинзу) и дольки лимона (или просто лимонную цедру).

Креветки в маринаде:

Если вы предпочитаете вкус севиче, вы можете замариновать креветки в соке лайма, чтобы «приготовить» их — нагревание не требуется.

1. Смешивание. Положите креветки в большую миску. Добавьте сок лайма, соль и перец.
2. Мариновать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, пока креветки не станут розовыми — это означает, что они «приготовились».

СОВЕТ: Вы можете мариновать креветки до 8 часов.

Длиннее, чем это может сделать его мягким.

Как приготовить коктейльный соус из мексиканских креветок

1. Смешивание. В большой миске смешайте лук, кинзу, помидоры, халапеньо, кетчуп без сахара, острый соус, сок лайма, соль и перец. (Если вы будете подавать креветки на гарнир, вместо этого вы можете использовать небольшую миску.)
2. Заканчивать. Аккуратно добавьте креветки (если хотите, чтобы они смешались) и авокадо.
3. Служить. Разлейте коктейль из мексиканских креветок по отдельным стаканам (я думаю, что бокалы для мартини, показанные здесь, выглядят так красиво!), или, если креветки покрупнее, подайте креветки отдельно и окуните их в соус для мексиканского коктейля. См. ниже дополнительные предложения по обслуживанию.

Как подавать коктейль из креветок

• Коктейльное блюдо с креветками – Не смешивайте креветки с соусом. Вместо этого подавайте приготовленные креветки в неглубокой миске со льдом (или на подушке из зелени, если вы хотите съесть ее быстро) с домашним коктейльным соусом из креветок посередине. Украсить дольками свежего лайма или дольками лимона.
• Чипсы – Чипсы из тортильи – классический мексиканский выбор. (Вы также можете приготовить кето чипсы из тортильи, если хотите.)
• Сухарики – Соленые крекеры или крекеры из миндальной муки.
• Овощи – Миниатюрные болгарские перцы, огурцы или сельдерей отлично подходят для черпания.

Инструкции по хранению

Храните мексиканский коктейль из креветок в холодильнике.

Как долго хранится коктейль из креветок в холодильнике?

Рецепты коктейлей из креветок хранятся в холодильнике до суток. Если вы хотите приготовить это блюдо заранее, не добавляйте авокадо непосредственно перед подачей на стол, чтобы продлить срок годности.

Можно ли заморозить коктейль из креветок?

Вы можете заморозить многие рецепты коктейлей из креветок, но этот конкретный вариант не подходит для заморозки, так как в нем много свежих ингредиентов, а текстура может меняться.

Более полезные рецепты креветок

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться некоторые из этих полезных рецептов креветок: